Tatws Pum Munud
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Le tatws pum munud («patate in cinque minuti») sono un tradizionale stufato gallese con pancetta affumicata, brodo, patate e verdure. Tutti gli ingredienti sono tagliati a fettine sottili. Per questo motivo si cuoce di norma in una grande padella da frittura e si serve in un piatto piano piuttosto che in una scodella. Tra le verdure si usano in genere cipolle, carote (affettate per il lungo) e piselli. In luogo della pancetta affumicata si usa a volte il macinato. Il piatto si accompagna tipicamente con crosta di pane e burro e si serve a volte con salsa Worcestershire.
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Tatws Pum Munud, femminuterspotatis, är en walesisk stuvning gjord på rökt bacon, buljong, potatis och olika slags grönsaker, ofta lök, morötter och ärtor. Ingredienserna skivas och tillagas vanligen i en stor stekpanna, och serveras på en flat tallrik. Rätten serveras ofta med Worcestershiresås.
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تاتوس بوم بونود [ˈtatʊs pɨ̞m mɨːnɨ̞d] (بالإنجليزية: Five-minutes potatoes) هو يخنة ويلزية تقليدية، مصنوعة من لحم الخنزير المقدد المدخن والمرق والبطاطس والخضروات الأخرى. تقطع جميع المكونات الرئيسية إلى شرائح، بحيث تكون مسطحة. لهذا السبب يُطهى عادةً في مقلاة كبيرة أعلى الموقد، ويُقدم على طبق (على عكس وعاء). الخضار المستخدمة عادة هي البطاطس والبصل والجزر (شرائح بالطول) والبازيلاء. على الرغم من أنه يصنع عادة من لحم الخنزير المقدد المدخن، إلا أنه يتم استبدال اللحم البقري المفروم أحيانًا.
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Les tatws pum munud (français : « pommes de terre de cinq minutes ») sont un mets traditionnel du pays de Galles, préparé avec du bacon fumé, du bouillon, des pommes de terre et d'autres légumes. C'est un ragoût unique en ce sens que les principaux ingrédients sont découpés en tranches, de façon à en réduire l'épaisseur. De ce fait, on le fait normalement cuire dans une grande poêle à frire, sur le dessus du fourneau, et on le sert dans une assiette (et non pas dans un bol). En général, les légumes utilisés sont les pommes de terre, oignons, carottes (coupées dans le sens de la longueur) et petits pois. On substitue parfois de la viande de bœuf hachée au lard fumé.
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El tatws pum munud (‘patatas cinco minutos’) es un estofado tradicional galés hecho con panceta ahumada, caldo, patata y otra verdura. En el norte de Gales el munud se llama a veces mynyd. Como estofado es único en el sentido de que todos los ingredientes principales se cortan en rodajas, de forma que queden planos. Debido a esto, suele cocinarse en una sartén grande al fuego, y se sirve en un plato (y no en un cuenco). Las verduras empleadas suelen ser patatas, cebollas, zanahorias (cortadas a lo largo) y guisantes. Aunque suele hacerse con panceta ahumada, ocasionalmente se sustituye por ternera picada.
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Tatws Pum Munud [ˈtatʊs pɨ̞m ˈmɨːnɨ̞d] (English: Five-minute potatoes) is a traditional Welsh stew, made with smoked bacon, stock, potatoes and other vegetables. As a stew, it is unique in that all the main ingredients are cut into slices, so as to lie flat. Because of this, it is normally cooked in a large frying pan, on top of the stove, and served on a plate (as opposed to a bowl). The vegetables used are typically potatoes, onions, carrots (sliced lengthwise) and peas. Although usually made with smoked bacon, minced beef is occasionally substituted.
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تاتوس بوم مونود
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Bacon and vegetables
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Hot
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تاتوس بوم بونود [ˈtatʊs pɨ̞m mɨːnɨ̞d] (بالإنجليزية: Five-minutes potatoes) هو يخنة ويلزية تقليدية، مصنوعة من لحم الخنزير المقدد المدخن والمرق والبطاطس والخضروات الأخرى. تقطع جميع المكونات الرئيسية إلى شرائح، بحيث تكون مسطحة. لهذا السبب يُطهى عادةً في مقلاة كبيرة أعلى الموقد، ويُقدم على طبق (على عكس وعاء). الخضار المستخدمة عادة هي البطاطس والبصل والجزر (شرائح بالطول) والبازيلاء. على الرغم من أنه يصنع عادة من لحم الخنزير المقدد المدخن، إلا أنه يتم استبدال اللحم البقري المفروم أحيانًا. عادة ما يكون الطبق مصحوبًا بخبز مقرمش وزبدة. ربما يكون من الغريب، بالنسبة للطبق الويلزي، أنه يتم تقديمه بشكل متكرر أيضًا مع صلصة ورسيستيرشاير. طبق مشابه، يُدعى تاتوس بوبتي أو تاتوس بوبدو، يُصنع باستخدام خضروات مكتنزة، ويُطهى في فرن، يُطلق عليه اسم شمال ويلز لكلمة «فرن».
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El tatws pum munud (‘patatas cinco minutos’) es un estofado tradicional galés hecho con panceta ahumada, caldo, patata y otra verdura. En el norte de Gales el munud se llama a veces mynyd. Como estofado es único en el sentido de que todos los ingredientes principales se cortan en rodajas, de forma que queden planos. Debido a esto, suele cocinarse en una sartén grande al fuego, y se sirve en un plato (y no en un cuenco). Las verduras empleadas suelen ser patatas, cebollas, zanahorias (cortadas a lo largo) y guisantes. Aunque suele hacerse con panceta ahumada, ocasionalmente se sustituye por ternera picada. El plato se compaña normalmente con pan crujiente y mantequilla. También se sirve frecuente, lo que resulta extraño para un plato galés, con salsa Worcestershire. Un plato parecido, llamado tatws popty o tatws pobdu se hace con trozos de verdura cocidos en un horno (popty en galés).
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Les tatws pum munud (français : « pommes de terre de cinq minutes ») sont un mets traditionnel du pays de Galles, préparé avec du bacon fumé, du bouillon, des pommes de terre et d'autres légumes. C'est un ragoût unique en ce sens que les principaux ingrédients sont découpés en tranches, de façon à en réduire l'épaisseur. De ce fait, on le fait normalement cuire dans une grande poêle à frire, sur le dessus du fourneau, et on le sert dans une assiette (et non pas dans un bol). En général, les légumes utilisés sont les pommes de terre, oignons, carottes (coupées dans le sens de la longueur) et petits pois. On substitue parfois de la viande de bœuf hachée au lard fumé. Le plat est normalement accompagné de pain croustillant et de beurre. Originalité pour un plat du pays de Galles, il est souvent servi avec la sauce Worcestershire. Un plat similaire, appelé tatws popty ou tatws pobdu, est préparé avec des légumes en gros morceaux et cuit au four. Popty signifie « four » en gallois.
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Tatws Pum Munud [ˈtatʊs pɨ̞m ˈmɨːnɨ̞d] (English: Five-minute potatoes) is a traditional Welsh stew, made with smoked bacon, stock, potatoes and other vegetables. As a stew, it is unique in that all the main ingredients are cut into slices, so as to lie flat. Because of this, it is normally cooked in a large frying pan, on top of the stove, and served on a plate (as opposed to a bowl). The vegetables used are typically potatoes, onions, carrots (sliced lengthwise) and peas. Although usually made with smoked bacon, minced beef is occasionally substituted. The dish is normally accompanied by crusty bread and butter. Perhaps oddly, for a Welsh dish, it is also frequently served with Worcestershire sauce. A similar dish, called Tatws Popty or Tatws Pobdu, is made using chunky vegetables, and cooked in an oven, popty being North Welsh for "oven".
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Le tatws pum munud («patate in cinque minuti») sono un tradizionale stufato gallese con pancetta affumicata, brodo, patate e verdure. Tutti gli ingredienti sono tagliati a fettine sottili. Per questo motivo si cuoce di norma in una grande padella da frittura e si serve in un piatto piano piuttosto che in una scodella. Tra le verdure si usano in genere cipolle, carote (affettate per il lungo) e piselli. In luogo della pancetta affumicata si usa a volte il macinato. Il piatto si accompagna tipicamente con crosta di pane e burro e si serve a volte con salsa Worcestershire.
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Tatws Pum Munud, femminuterspotatis, är en walesisk stuvning gjord på rökt bacon, buljong, potatis och olika slags grönsaker, ofta lök, morötter och ärtor. Ingredienserna skivas och tillagas vanligen i en stor stekpanna, och serveras på en flat tallrik. Rätten serveras ofta med Worcestershiresås.
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