Skewer

rdf:langString Καλαμάκι (ξύλινο)

rdf:langString Το καλαμάκι ή σουβλάκι είναι λεπτό ξύλινο ή μεταλλικό ραβδάκι που χρησιμοποιείται για να συγκρατήσει τα κομμάτια τροφίμων. Το αιχμηρό άκρο του καλαμακιού διαπερνά έκαστο τεμάχιο τροφίμου, το ένα μετά το άλλο. Το πέρασμα σε καλαμάκι είναι τρόπος σερβιρίσματος σνακ, με συστατικά φρούτα, τυριά και γλυκίσματα. Το ψήσιμο στη σχάρα περιλαμβάνει πέρασμα κομματιών κρέατος ή ψαριού σε καλαμάκια για να ψηθούν. Η λέξη μπορεί μερικές φορές να χρησιμοποιηθεί ως μετωνυμία, αναφερόμενη σε ολόκληρο το σύνολο που περιλαμβάνει το καλαμάκι και τα φαγητά που είναι περασμένα σε αυτό. Τα μεταλλικά σουβλάκια κανονικά είναι ράβδοι ανοξείδωτου χάλυβα με ένα αιχμηρό άκρο και μια λαβή στο άλλο άκρο για εύκολο χειρισμό των τροφίμων. Τα μη μεταλλικά σουβλάκια είναι κατασκευασμένα από μπαμπού, ή άλλο κατάλληλο τύπο ξύλου. Πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, τα ξύλινα σουβλάκια εμποτίζονται σε νερό για να μην καούν. Μεζέδες και ορεκτικά συχνά σουβλίζονται μαζί με μικρά μπαστουνάκια ή οδοντογλυφίδες. Μικρά, διακοσμητικά, καλαμάκια από γυαλί, μέταλλο, ξύλο ή μπαμπού, που ονομάζονται "στικ" ή "οδοντογλυφίδες κοκτέιλ" χρησιμοποιούνται στο γαρνίρισμα των κοκτέιλ και άλλων αλκοολούχων ποτών. Πολλά από τα φαγητά δρόμου, όπως τα καραμελωμένα μήλα, η μπανάνα κιου, το ψημένο καλαμπόκι, και τα ζαχαρωτά tanghulu, πωλούνται και σερβίρονται "σε ραβδί" ή καλαμάκι, ειδικά σε υπαίθριες αγορές, εκθέσεις, και το πεζοδρόμιο ή καθ ' οδόν στάσεις σε όλο τον κόσμο. * Φαγητά σε καλαμάκια από όλον τον κόσμο * Λαχανικά και φρούτα περασμένα σε καλαμάκια * Αγγούρια σε καλαμάκια * Καλαμάκια φορτωμένα τεμάχια τροφίμων έτοιμα για ψήσιμο * Τομάτες κεράσια σε καλαμάκια * Μανιτάρια σε καλαμάκια * Καλαμάκια από μπαμπού * Καραμελωμένα μήλα σερβιρισμένα σε καλαμάκια * Η ψημένη μπανάνα σε καλαμάκι είναι Φιλιππινέζικο σνάκ * Ψημένα καλαμπόκια σε καλαμάκια * Τα τανγκχούλου είναι ζαχαρωμένα φρούτα σε καλαμάκια