Shacha sauce
http://dbpedia.org/resource/Shacha_sauce an entity of type: Thing
La pasta o salsa shacha o sa cha es un condimento chino usado principalmente en las cocinas Fujia, y Taiwán. Se hace con aceite de soja, ajo, cebolleta, guindilla, rémol y gamba seca. Tiene un sabor salado y ligeramente picante. La salsa shacha tiene múltiples usos, pudiendo emplearse como base para sopas, para untar carnes para la barbacoa, para condimentar platos salteados y como ingrediente para salsas para mojar, como las que por ejemplo se usan en el hot pot.
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沙茶醤（サーチャージャン）は、主に福建料理、潮州料理および台湾料理において使用される調味料。インドおよび東南アジアを起源とする。大豆油やにんにく、エシャロット、唐辛子、、干しエビを原料とし、旨味と辛味をあわせもつ。 沙茶醤には以下に示した様に複数の用途がある。
* スープのベースとして
* バーベキューの際の下味用香辛料として
* 炒め物に用いる調味料として
* 火鍋料理などにおけるタレとして 沙茶醤は福建語でサテ（sate）と呼称されるが、これは元来東南アジアの調味料である「サテソース」が中国に伝来したことを示している。ただし、その由来となった東南アジアのサテソースは、ピーナッツを主たる材料とする点で沙茶醤とはかなり異なっている。
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Sos Shacha (chiń. upr. 沙茶酱; pinyin shāchá jiàng, także: sha cha, sacha, pot.: chińskie BBQ) – chińska przyprawa w formie sosu.
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沙茶酱，是流行於台灣、中國大陸闽南與粤东地區的一種醬料，源自東南亞的花生烤肉醬（沙嗲醬Satay），正確讀音為南方方言「sa-te」。 在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的配方、用法已經截然不同，即便同為沙茶醬，各地版本也有差異，列表如下：
* 南洋沙嗲：稠膏狀，辣中帶甜，花生較多。
* 潮汕沙茶醬：顆粒細，花生味濃，鹹中帶甜的花生醬。
* 福建沙茶醬：蝦味強偏辣。
* 台灣沙茶醬：顆粒粗，扁魚味強，鹹鮮帶甜、微辣，不含花生。 儘管沙茶醬鮮香可口，但成分多為辛燥類食材以及油脂，食用時宜酌量。氣候炎熱的華南地區尤需留意，吃太多容易上火。
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Shacha sauce (Chinese: 沙茶; Pe̍h-ōe-jī: sa-te; also spelled sa cha sauce) is a savory, slightly spicy Chinese condiment used in Teochew, Fujian, and Taiwanese cuisines. It is made from soybean oil, garlic, shallots, chilies, Chinese brill, and dried shrimp. It is also sometimes sold as "Chinese barbeque sauce".
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La sauce shacha (en chinois : 沙茶 ; Pe̍h-ōe-jī : sa-te) est un condiment chinois principalement utilisé au Fujian, à Chaozhou et à Taïwan. Elle est parfois appelée sauce sate à cause de la prononciation de son nom dans les dialectes min, bien qu'elle ne doive pas être confondue avec la sauce de cacahuètes sate, ni les brochettes indonésiennes sate. Elle est préparée à partir d'huile de soja, d'ail, d'échalotes, de piments, de barbue et de . Elle a un goût umami et est légèrement épicée. On peut utiliser ce condiment de multiples façons :
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Salsa shacha
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Sauce shacha
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Saus sacha
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沙茶醤
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Shacha sauce
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Sos shacha
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沙茶酱
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沙茶
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sa-te
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La pasta o salsa shacha o sa cha es un condimento chino usado principalmente en las cocinas Fujia, y Taiwán. Se hace con aceite de soja, ajo, cebolleta, guindilla, rémol y gamba seca. Tiene un sabor salado y ligeramente picante. La salsa shacha tiene múltiples usos, pudiendo emplearse como base para sopas, para untar carnes para la barbacoa, para condimentar platos salteados y como ingrediente para salsas para mojar, como las que por ejemplo se usan en el hot pot.
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La sauce shacha (en chinois : 沙茶 ; Pe̍h-ōe-jī : sa-te) est un condiment chinois principalement utilisé au Fujian, à Chaozhou et à Taïwan. Elle est parfois appelée sauce sate à cause de la prononciation de son nom dans les dialectes min, bien qu'elle ne doive pas être confondue avec la sauce de cacahuètes sate, ni les brochettes indonésiennes sate. Elle est préparée à partir d'huile de soja, d'ail, d'échalotes, de piments, de barbue et de . Elle a un goût umami et est légèrement épicée. On peut utiliser ce condiment de multiples façons :
* comme base pour des soupes ;
* comme mélange à frotter aux viandes pour le barbecue ;
* comme assaisonnement pour les plats sautés ;
* comme ingrédient de trempettes, notamment avec de la fondue chinoise. Son nom dans les dialectes min reflète son origine : elle aurait été introduite par des Chinois ayant vécu en Asie du Sud-Est. Elle est toutefois très différente de la sauce aux cacahuètes populaire en Malaisie, en Indonésie et à Singapour.
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Shacha sauce (Chinese: 沙茶; Pe̍h-ōe-jī: sa-te; also spelled sa cha sauce) is a savory, slightly spicy Chinese condiment used in Teochew, Fujian, and Taiwanese cuisines. It is made from soybean oil, garlic, shallots, chilies, Chinese brill, and dried shrimp. It is also sometimes sold as "Chinese barbeque sauce". Shacha sauce is used many different ways; as a soup base, a barbeque meat rub, a dipping sauce (for hot pot), or a seasoning for stir-fries. It is also included with instant noodles manufactured in Vietnam, in their own packet alongside packets of soup base, dried vegetables, or other seasonings.
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沙茶醤（サーチャージャン）は、主に福建料理、潮州料理および台湾料理において使用される調味料。インドおよび東南アジアを起源とする。大豆油やにんにく、エシャロット、唐辛子、、干しエビを原料とし、旨味と辛味をあわせもつ。 沙茶醤には以下に示した様に複数の用途がある。
* スープのベースとして
* バーベキューの際の下味用香辛料として
* 炒め物に用いる調味料として
* 火鍋料理などにおけるタレとして 沙茶醤は福建語でサテ（sate）と呼称されるが、これは元来東南アジアの調味料である「サテソース」が中国に伝来したことを示している。ただし、その由来となった東南アジアのサテソースは、ピーナッツを主たる材料とする点で沙茶醤とはかなり異なっている。
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Sos Shacha (chiń. upr. 沙茶酱; pinyin shāchá jiàng, także: sha cha, sacha, pot.: chińskie BBQ) – chińska przyprawa w formie sosu.
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沙茶酱，是流行於台灣、中國大陸闽南與粤东地區的一種醬料，源自東南亞的花生烤肉醬（沙嗲醬Satay），正確讀音為南方方言「sa-te」。 在多年發展下，沙茶醬與沙嗲醬的配方、用法已經截然不同，即便同為沙茶醬，各地版本也有差異，列表如下：
* 南洋沙嗲：稠膏狀，辣中帶甜，花生較多。
* 潮汕沙茶醬：顆粒細，花生味濃，鹹中帶甜的花生醬。
* 福建沙茶醬：蝦味強偏辣。
* 台灣沙茶醬：顆粒粗，扁魚味強，鹹鮮帶甜、微辣，不含花生。 儘管沙茶醬鮮香可口，但成分多為辛燥類食材以及油脂，食用時宜酌量。氣候炎熱的華南地區尤需留意，吃太多容易上火。
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