Satay
http://dbpedia.org/resource/Satay an entity of type: Thing
Saté (angl. satay) je původně indonéský pokrm z ochuceného masa ve formě špízu, který je připraven na grilu.
rdf:langString
Sateo (indonezie Sate) estas loka manĝaĵo de Singapuro, Indonezio, Malajzio kaj la Filipinoj. Kutime ĝi estas farita el rostita viando sur bambuaj rostostangoj kun cepoj kaj saŭco (plejofte arakida saŭco). La manĝaĵo estas inventita de javaj stratvendistoj. La plej konataj sateoj estas:
* sate babi (porkaĵo)
* sate ajam (kokaĵo)
* sate kambing (kapraĵo)
* sate udang (salikokoj)
* sate kere (tempeo) estas vegetara sateo.
rdf:langString
Con il nome di saté (in indonesiano; oppure satay in malese) si indica una pietanza di origine Indonesiana e diffusa in Malaysia, Thailandia e altri paesi. Ne esistono decine di varietà e versioni, a seconda della zona, e si differenziano sia per il tipo di carne utilizzata, sia per la salsa che l'accompagna.
rdf:langString
( 비슷한 이름의 사태에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 사테(말레이어·인도네시아어: sate, 자와어: saté)는 인도네시아, 말레이시아, 브루나이, 싱가포르를 비롯한 동남아시아 지역에서 먹는 고기 꼬치 구이이다. 대표적인 이며, 인도네시아와 말레이시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 태국과 필리핀 등 주변 지역 및 인도네시아를 식민지배했던 네덜란드와 네덜란드의 식민지배를 받았던 수리남, 말레이계 이민자가 많은 스리랑카 등에서도 즐겨 먹는다.
rdf:langString
サテ（サテー、サテイ、インドネシア語：sate、英語: satay）は、インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピン、タイなどの東南アジア諸国で広く食べられている串焼き料理。 外見が日本の焼き鳥に似ているので「（現地風の）焼き鳥」と訳される場合が多いが、鶏肉が使用される「サテ・アヤム（sate ayam）」の他に、牛肉を使った「サテ・サピ（sate sapi）」、山羊肉を使った「サテ・カンビン（sate kambing）」など他の肉でも作られる。日本の焼き鳥より小ぶりの場合が多い。
rdf:langString
Satay (pisane też saté) – malajsko-indonezyjskie danie składające się z kawałków lub plastrów mięsa – kurczaka, jagnięciny, wołowiny, ryby itp. nadzianych na patyczki bambusowe, które później są grillowane nad ogniskiem (z drewna lub węgla) i podawane z ostrymi sosami. Danie pochodzi z Indonezji, prawdopodobnie z Jawy lub Sumatry, ale jest bardzo popularne również w innych regionach Azji Południowo-Wschodniej, np. w Malezji, Singapurze, na Filipinach i Tajlandii, a także w Holandii na skutek posiadania przez to państwo Indonezji jako kolonii.
rdf:langString
Satay é uma espetada malaia ou indonésia, que consiste de carne temperada e grelhada em espetos de madeira, e servida normalmente com molho de amendoim.
rdf:langString
Сате, рідше сатай (індонез. sate; малай. satay) — страва індонезійської та малайзійської кухні. Являє собою мініатюрний варіант шашлику, виготовлений практично з будь-яких видів м'яса, птиці, субпродуктів, дарів моря і багатьох інших продуктів. Користується винятковою популярністю на більшій частині території Індонезії та Малайзії, де є поширеною стравою вуличної кухні. Досить широко відомо в інших країнах Південно-Східної Азії та, в меншій мірі, за межами цього регіону.
rdf:langString
沙嗲（印尼語：Sate，馬來語：Satay），又名沙嗲串燒、沙嗲串，是一種東南亞的烤肉串，通常肉以醬汁先醃過再烤。沙嗲的食材可能是切片或切塊的雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚，其它肉類，或豆腐。沙嗲雖然經常使用竹籤串肉，但比較正統的是以椰子樹葉的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然後吃時可以再加上各種辛辣的沙嗲醬調味。 沙嗲是起源於印度尼西亞，它已成為印尼的國菜。沙嗲在許多其他東南亞地區，如泰國、馬來西亞、新加坡、汶萊、香港、菲律賓、甚至以前殖民印尼的荷蘭及同為荷蘭前殖民地的蘇利南都很受歡迎。 沙嗲與日本的照燒、中東的卡博串及南非的「sosatie」烤肉類似。沙嗲在2011年CNN觀眾投票在世界上50個最美味的食物中排名第14。
rdf:langString
ساتاي أو ساتيه (بالإندونيسية: Satay - يُكتب أيضًا saté) هو طبق أصلي من سومطرة أو جاوة، بإندونيسيا، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في بلدان جنوب شرق آسيا الأخرى مثل الصين وماليزيا وسنغافورة والفلبين وتايلاند، وكذلك في هولندا التي تأثرت من خلال المستعمرات الهولندية في ماليزيا تحظى ساتاي بشعبية كبيرة خلال الاحتفالات ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد. يمكن العثور على شبيه وثيق في اليابان، حيث ياكيتوري يشبهه إلى حد كبير. بالإضافة إلى ذلك فهو يشبه الشيش كباب.
rdf:langString
El satai, també escrit satay o saté, és un plat de carn enfilada en una broqueta, feta a la brasa i servida amb una salsa. És típic del sud-est asiàtic, principalment d'Indonèsia i Malàisia. Es creu que el satai és originari de Java, però s'ha estès per Indonèsia fins que ha esdevingut un plat nacional. El satai indonesi se sol servir amb una salsa de soia dolça i s'acompanya de , una mena de pastissets d'arròs, tot i que les receptes són molt variades. També és popular a Brunei, les Filipines, Singapur i Tailàndia. A Sri Lanka s'ha convertit en un aliment bàsic a conseqüència de la influència de la comunitat malai local. També s'ha incorporat planament a la cuina neerlandesa a causa del passat colonial.
rdf:langString
Το σατέ (ινδονησιακά, μαλαϊκά: sate) είναι δημοφιλές έδεσμα της Νοτιοανατολικής Ασίας, αποτελούμενο από καρυκευμένο και ψημένο κρέας σε . Σερβίρεται με . Προέρχεται από την Ινδονησία, ενώ πέρα από αυτήν είναι δημοφιλές στην Μαλαισία, στις Φιλιππίνες, στη Σιγκαπούρη, στη Ταϊλάνδη και στο Μπρουνέι. Είναι επίσης δημοφιλής στο Σουρινάμ και στην Ολλανδία, καθώς η Ινδονησία ήταν . Το σατέ μπορεί να αποτελείται από κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια ή φέτες, , , , χοιρινό ή άλλο κρέας, καθώς επίσης και από κρέας ψαριών ή τόφου. Η πιο αυθεντική έκδοση χρησιμοποιεί ξυλάκια από τη κεντρική νεύρωση των φύλλων κοκοφοίνικα, και έπειτα σερβίρεται με διάφορα πικάντικα καρυκεύματα. Το σατέ σερβίρεται σε διάφορες σως, με τις πιο συνηθισμένες να είναι ένας συνδυασμός και . Γι'αυτό, συχνά η σως φιστικιού είναι γν
rdf:langString
Saté (oft auch Sate) ist ein Grillgericht, das ursprünglich aus Indonesien stammt und heute in vielen Ländern Südostasiens beliebt ist wie Malaysia, Singapur, Vietnam oder Thailand. In der Zeit der Kolonialisierung ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt. Die japanische Variante nennt sich Yakitori. Sate bedeutet auf Indonesisch einfach so viel wie „Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird“.
rdf:langString
Satay edo Saté, jatorriz Sumatra, Indonesia eta Javako usadiozko plater bat da, baina gaur egun Hego-ekialdeko Asiako hainbat herrialdeetara ere hedatu da, tartean Txina, Malaysia, Singapur, Filipinak eta Thailandia, bai eta Herbeheretar Inperioaren eremu horretako kolonien bidez Herbehereak ere.
* Datuak: Q209253
* Multimedia: Satay
rdf:langString
Satay (escrito igualmente como saté) es un plato originario de Sumatra o Java, Indonesia, pero que es muy popular en otros países del Sudeste Asiático tales como Malasia, Singapur, Filipinas y Tailandia, así como en Países Bajos influenciado a través de las colonias neerlandesas. En Malasia el satay es muy popular durante las celebraciones y puede encontrarse a lo largo de todo el país. Una analogía cercana la podemos encontrar en el Japón, donde el yakitori es muy semejante. Adicionalmente se tiene el shish kebab similar al satay.
rdf:langString
Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /sɑːˈteɪ/ sah-TAY, /sæˈteɪ/ sa-TAY), or sate in Indonesian spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. The earliest preparations of satay is believed to have originated in Javanese cuisine, but has spread to almost anywhere in Indonesia, where it has become a national dish. Indonesian satay is often served with peanut sauce – a sauce made from peanut butter, and is often accompanied with lontong, a type of rice cake, though the diversity of the country has produced a wide variety of satay recipes. It is also popular in many other Southeast Asian countries including Brunei, Malaysia, Philippines, Singapore and Thailand. It is also recognized and popular in Suriname and the Netherlands. In Sri Lanka, i
rdf:langString
Le sate ou satay (du malais et de l'indonésien) est un plat inventé à Java au XIXe siècle par les vendeurs ambulants des grandes villes de l'île comme Yogyakarta. Depuis Java, ce plat s'est répandu dans tout le sud-est asiatique (Singapour, Malaisie, Thaïlande) ainsi que dans les établissements de restauration rapide néerlandaise à la suite de la colonisation. Le terme « sauce sate » régulièrement utilisé pour désigner, notamment, un accompagnement de frites est un abus de langage passé dans la langue usuelle : en effet, le sate est la brochette en elle-même.
rdf:langString
Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain.
rdf:langString
Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe. De Indonesische naam ervoor is sate (soms ook sateh of satai). In Maleisië en Singapore komt men het vaak tegen als satay. Het Indonesische/Maleisische woord sate is afgeleid van het Tamil woord catai. Naar de gebruikte soort vlees worden verschillende soorten saté onderscheiden. De bekendste zijn:
* saté babi (sate babi - varken)
* saté ajam (sate ayam - kip)
* saté kambing (sate kambing - geit)
* saté udang (sate udang - garnaal)
rdf:langString
Сате́, реже сатэ́ (индон. и яв. sate), также сатэ́й (малайск. и англ. satay), местный вариант сатти́ (сулу satti) — блюдо индонезийской, и ряда других кухонь стран Юго-Восточной Азии. Представляет собой миниатюрный вариант шашлыка, который может готовиться практически из любых видов мяса, птицы, субпродуктов, даров моря и многих других продуктов, в том числе растительного происхождения — например, тофу, темпе, различных овощей и даже фруктов.
rdf:langString
Satay är marinerat kött på grillspett, som vanligen serveras med en kryddig jordnötssås, ofta tillsammans med ketupat (riskakor). Satay kan bestå av till exempel fårkött, nötkött , fläsk, fisk, andra sorters kött eller tofu. Traditionellt används grillspett från mittnerven av kokospalmblad, men även bambuspett används. Gurkmeja är en nödvändig beståndsdel för att marinera satay, vilket ger rätten dess karaktäristiska gula färg. Liknande rätter är japanska yakitori, shish kebab från Turkiet, saschlik från Kaukasus, från Kina och från Sydafrika.
rdf:langString
rdf:langString
Satay
rdf:langString
ساتاي
rdf:langString
Satai
rdf:langString
Saté
rdf:langString
Saté
rdf:langString
Σατέ
rdf:langString
Sateo
rdf:langString
Satay
rdf:langString
Satay
rdf:langString
Sate
rdf:langString
Saté
rdf:langString
Sate
rdf:langString
사테
rdf:langString
Saté
rdf:langString
サテ
rdf:langString
Satay
rdf:langString
Satay
rdf:langString
Satay
rdf:langString
Сате
rdf:langString
Сате
rdf:langString
沙嗲
rdf:langString
Satay
rdf:langString
Satay
xsd:string
Entrée or main course
xsd:integer
202447
xsd:integer
1124755448
rdf:langString
left
rdf:langString
right
rdf:langString
Sate, Satai, Satti
rdf:langString
Jennifer Brennan
rdf:langString
Sate Ponorogo, grilled marinated chicken satay served in peanut sauce, a speciality of Ponorogo, a town in East Java, Indonesia
rdf:langString
Entrée or main course
rdf:langString
vertical
rdf:langString
Indonesian stamps depicting different types of satay
rdf:langString
Stamps of Indonesia, 024-10.jpg
rdf:langString
Stamps of Indonesia, 040-09.jpg
xsd:integer
250
rdf:langString
Skewered and grilled meats with various sauces, mainly peanut sauce
rdf:langString
Although both Thailand and Malaysia claim it as their own, its Southeast Asian origin was in Java, Indonesia. There satay was developed from the Indian kebab brought by the Muslim traders. Even India cannot claim its origin, for there it was a legacy of Middle Eastern influence.
rdf:langString
Hot
rdf:langString
Encyclopaedia of Chinese and Oriental Cookery
rdf:langString
Numerous variations across Southeast Asia
xsd:integer
220
30.0
rdf:langString
El satai, també escrit satay o saté, és un plat de carn enfilada en una broqueta, feta a la brasa i servida amb una salsa. És típic del sud-est asiàtic, principalment d'Indonèsia i Malàisia. Es creu que el satai és originari de Java, però s'ha estès per Indonèsia fins que ha esdevingut un plat nacional. El satai indonesi se sol servir amb una salsa de soia dolça i s'acompanya de , una mena de pastissets d'arròs, tot i que les receptes són molt variades. També és popular a Brunei, les Filipines, Singapur i Tailàndia. A Sri Lanka s'ha convertit en un aliment bàsic a conseqüència de la influència de la comunitat malai local. També s'ha incorporat planament a la cuina neerlandesa a causa del passat colonial. El satai es pot fer amb trossos de pollastre, cabra, xai, vedella, porc, peix o altres animals; o bé amb tofu. Sovint es fan servir bastonets de bambú per a les broquetes. Els enfilalls es couen a la brasa i se serveixen amb alguna salsa picant, la més freqüent de les quals és una combinació de soia i salsa de cacauet. És un menjar de carrer habitual. És semblant al yakitori japonès o als chuàn xinesos. El satai podria haver estat creat pels venedors ambulants de Java com a adaptació dels kebabs indis. El sorgiment del satai coincidí amb l'entrada d'immigrants indis i àrabs a partir del segle XVIII. La publicació indonèsia Koran Jakarta assegurà que el satai prové del terme javanès sak beteng, que vol dir un bastó, i que s'originà el segle xv a la zona que avui és la Regència de Ponorogo, a la província de Java Oriental. De Java passà a Insulíndia i, en conseqüència, se'n crearen moltes versions. A finals del segle XIX ja s'havia instroduït a les veïnes Malàisia, Singapur i Tailàndia, i s'introduí a Sud-àfrica amb el nom de sosatie.
rdf:langString
Saté (angl. satay) je původně indonéský pokrm z ochuceného masa ve formě špízu, který je připraven na grilu.
rdf:langString
ساتاي أو ساتيه (بالإندونيسية: Satay - يُكتب أيضًا saté) هو طبق أصلي من سومطرة أو جاوة، بإندونيسيا، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في بلدان جنوب شرق آسيا الأخرى مثل الصين وماليزيا وسنغافورة والفلبين وتايلاند، وكذلك في هولندا التي تأثرت من خلال المستعمرات الهولندية في ماليزيا تحظى ساتاي بشعبية كبيرة خلال الاحتفالات ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد. يمكن العثور على شبيه وثيق في اليابان، حيث ياكيتوري يشبهه إلى حد كبير. بالإضافة إلى ذلك فهو يشبه الشيش كباب. تختلف وصفات ومكونات ساتاي على نطاق واسع حسب البلد، لذلك يمكن القول إنها تتكون عادة من قطع من اللحم موضوعة على سيخ من الخيزران أو شوك جوز الهند، وهي مشوية على جمر الفحم. عادة ما يستخدم الكركم لتتبل قطع لحم الساتيه وفي نفس الوقت يعطيه لونًا أصفر غريبًا. اللحوم المستخدمة هي لحم العجل والغزلان والأسماك والروبيان والدجاج وأحيانا لحم الخنزير. هناك بعض اللحوم الغريبة، مثل التمساح والثعبان. يمكن تقديمه متبلًا بالفعل بصلصة غمس مصنوعة من الفول السوداني وشرائح من البصل والمخللات والكيتوبات. يمكن تقديم الساتيه مع أناناس وعادة ما يكون متبل ببهارات الكركم. عادة ما يكون للنسخة الإندونيسية صلصة غمس مع فول الصويا.
rdf:langString
Το σατέ (ινδονησιακά, μαλαϊκά: sate) είναι δημοφιλές έδεσμα της Νοτιοανατολικής Ασίας, αποτελούμενο από καρυκευμένο και ψημένο κρέας σε . Σερβίρεται με . Προέρχεται από την Ινδονησία, ενώ πέρα από αυτήν είναι δημοφιλές στην Μαλαισία, στις Φιλιππίνες, στη Σιγκαπούρη, στη Ταϊλάνδη και στο Μπρουνέι. Είναι επίσης δημοφιλής στο Σουρινάμ και στην Ολλανδία, καθώς η Ινδονησία ήταν . Το σατέ μπορεί να αποτελείται από κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια ή φέτες, , , , χοιρινό ή άλλο κρέας, καθώς επίσης και από κρέας ψαριών ή τόφου. Η πιο αυθεντική έκδοση χρησιμοποιεί ξυλάκια από τη κεντρική νεύρωση των φύλλων κοκοφοίνικα, και έπειτα σερβίρεται με διάφορα πικάντικα καρυκεύματα. Το σατέ σερβίρεται σε διάφορες σως, με τις πιο συνηθισμένες να είναι ένας συνδυασμός και . Γι'αυτό, συχνά η σως φιστικιού είναι γνωστή και ως σως σατέ.
rdf:langString
Sateo (indonezie Sate) estas loka manĝaĵo de Singapuro, Indonezio, Malajzio kaj la Filipinoj. Kutime ĝi estas farita el rostita viando sur bambuaj rostostangoj kun cepoj kaj saŭco (plejofte arakida saŭco). La manĝaĵo estas inventita de javaj stratvendistoj. La plej konataj sateoj estas:
* sate babi (porkaĵo)
* sate ajam (kokaĵo)
* sate kambing (kapraĵo)
* sate udang (salikokoj)
* sate kere (tempeo) estas vegetara sateo.
rdf:langString
Saté (oft auch Sate) ist ein Grillgericht, das ursprünglich aus Indonesien stammt und heute in vielen Ländern Südostasiens beliebt ist wie Malaysia, Singapur, Vietnam oder Thailand. In der Zeit der Kolonialisierung ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt. Die japanische Variante nennt sich Yakitori. Sate bedeutet auf Indonesisch einfach so viel wie „Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird“. Zutaten und Zubereitung variieren stark von Land zu Land. Dabei kann es sich um mit Kurkuma mariniertes Fleisch, marinierten Fisch, marinierte Shrimps oder mariniertes Geflügel handeln, meist jedoch Hühnerfleisch oder Lammfleisch. Serviert werden kann Sate beispielsweise mit würziger Erdnusssauce oder Erdnuss-Bratensaft mit Schalotten und Lontong (indonesischer, in Bananenblättern gedämpfter Reis). In Indonesien isst man Sate mit Acar (saure Gemüsemischung aus rohen Karotten, Gurken, Chili und Schalotten) als Beilage. In der niederländischen Imbisskultur sind Satespieße und auch Satesauce (niederländisch satésaus) (zum Beispiel auf Pommes frites) beliebt, welche über die Kolonialgeschichte in die niederländische Küche gelangten. Der Ursprung des Wortes ist unklar. Eine Theorie besagt, dass Sate von chinesischen Immigranten eingeführt wurde, die solche Fleischspießchen auf der Straße verkauften. Das Wort Sate bedeutet im chinesischen Amoy-Dialekt „dreilagig“ (三疊).
rdf:langString
Satay edo Saté, jatorriz Sumatra, Indonesia eta Javako usadiozko plater bat da, baina gaur egun Hego-ekialdeko Asiako hainbat herrialdeetara ere hedatu da, tartean Txina, Malaysia, Singapur, Filipinak eta Thailandia, bai eta Herbeheretar Inperioaren eremu horretako kolonien bidez Herbehereak ere. Satayaren errezeta eta osagaiak herrialde batetik bestera asko aldatu daitezke, baina funtsean ikatz suzko parrila batean sukaldatu eta banbu edo koko makil batean sartutako haragi pusketetan oinarritzen da. Satay haragiei kolore hori exotikoa eta zaporea emateko kurkuma gehitzen zaie. Erabilitako haragia animalia ezberdinetakoa izan daiteke: txahal edo behia, txerria, oreina, arraina, ganbak eta oilaskoa, eta zenbait herrialdeetan baita kokodrilo eta sugea ere. Kakahuetez egindako bustitzeko saltsa, tipula edo pepinillo eraztunez eta ere lagundu daiteke. Txerridun sataya piñaz eta kurkumaz zerbitzatu daiteke, eta Indonesiako bertsioak sojazko bustitzeko saltza izan ohi du.
* Datuak: Q209253
* Multimedia: Satay
rdf:langString
Satay (escrito igualmente como saté) es un plato originario de Sumatra o Java, Indonesia, pero que es muy popular en otros países del Sudeste Asiático tales como Malasia, Singapur, Filipinas y Tailandia, así como en Países Bajos influenciado a través de las colonias neerlandesas. En Malasia el satay es muy popular durante las celebraciones y puede encontrarse a lo largo de todo el país. Una analogía cercana la podemos encontrar en el Japón, donde el yakitori es muy semejante. Adicionalmente se tiene el shish kebab similar al satay. Las recetas y los ingredientes del satay varían mucho según los países, por lo que se puede decir que generalmente consiste en pedazos de carne puestos en un pincho de bambú o espinas de coco, que se colocan a la parrilla sobre unas brasas de carbón. Se suele usar cúrcuma para marinar los pedazos de carne del satay y darle al mismo tiempo un color amarillo exótico. Las carnes empleadas son la ternera, cerdo, venado, pescado, gambas y pollo. Existen algunos con carnes exóticas, como de cocodrilo y serpiente. Puede ser servido ya ligeramente especiado con una salsa para mojar elaborada con cacahuete, rodajas de cebollas y pepinillos y ketupat. El satay con carne de cerdo puede servirse con una piña y suele estar marinado en cúrcuma relish. La versión indonesia suele tener una salsa para mojar con soja.
rdf:langString
Le sate ou satay (du malais et de l'indonésien) est un plat inventé à Java au XIXe siècle par les vendeurs ambulants des grandes villes de l'île comme Yogyakarta. Depuis Java, ce plat s'est répandu dans tout le sud-est asiatique (Singapour, Malaisie, Thaïlande) ainsi que dans les établissements de restauration rapide néerlandaise à la suite de la colonisation. Le terme « sauce sate » régulièrement utilisé pour désigner, notamment, un accompagnement de frites est un abus de langage passé dans la langue usuelle : en effet, le sate est la brochette en elle-même. La sauce cacahuète dont le vrai nom est bumbu kacang n'est qu'une des nombreuses variétés de sauces pouvant accompagner les brochettes. De nos jours, il existe des sate de viande (poulet, bœuf, agneau, porc, tortue, cheval, lapin…), d'œufs (caille…), sate telur muda (à base d'œufs de poule prématurés), de poisson et fruits de mer, de fruits et légumes, de tofu et tempeh.
rdf:langString
Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain. Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. Sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand. Sate juga populer di Belanda karena dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Sate adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, dengan berbagai suku bangsa dan tradisi seni memasak (lihat Masakan Indonesia) telah menghasilkan berbagai jenis sate. Di Indonesia, sate dapat diperoleh dari pedagang sate keliling, pedagang kaki lima di warung tepi jalan, hingga di restoran kelas atas, serta kerap disajikan dalam pesta formal dan non-formal. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing di tiap daerah. Hampir segala jenis daging dapat dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang banyak. Biasanya sate diberi saus, bisa berupa bumbu kecap, bumbu kacang, atau yang lainnya, biasanya disertai acar dari irisan bawang merah, mentimun, dan cabai rawit. Sate dimakan dengan nasi hangat atau bisa juga disajikan dengan lontong atau ketupat ataupun hanya sate saja. Hidangan internasional yang mirip sate antara lain yakitori dari Jepang, shish kebab dari Turki, shashlik dari Kaukasia, chuanr dari Tiongkok, dan sosatie dari Afrika Selatan. Sate terdaftar sebagai peringkat ke-14 dalam World's 50 most delicious foods (50 Hidangan Paling Lezat di Dunia) melalui jajak pendapat pembaca yang digelar oleh CNN Go pada 2011.
rdf:langString
Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /sɑːˈteɪ/ sah-TAY, /sæˈteɪ/ sa-TAY), or sate in Indonesian spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. The earliest preparations of satay is believed to have originated in Javanese cuisine, but has spread to almost anywhere in Indonesia, where it has become a national dish. Indonesian satay is often served with peanut sauce – a sauce made from peanut butter, and is often accompanied with lontong, a type of rice cake, though the diversity of the country has produced a wide variety of satay recipes. It is also popular in many other Southeast Asian countries including Brunei, Malaysia, Philippines, Singapore and Thailand. It is also recognized and popular in Suriname and the Netherlands. In Sri Lanka, it has become a staple of the local diet as a result of the influences from the local Malay community. Satay may consist of diced or sliced chicken, goat, mutton, beef, pork, fish, other meats, or tofu; bamboo skewers are often used, while rustic style of preparations employ skewers from the midrib of the coconut palm frond. These are grilled or barbecued over a wood or charcoal fire, then served with various spicy seasonings. Satay can be served in various sauces; however, most often they are served in a combination of soy and peanut sauce. Hence, peanut sauce is often called satay sauce. It is popular as street food, and it can be obtained from a travelling satay vendor, from a street-side tent-restaurant, in an upper-class restaurant, or at traditional celebration feasts. Close analogues are yakitori from Japan, kǎoròu chuàn from China, seekh kebab from the Indian Subcontinent, shish kebab from Turkey and the Middle East, shashlik from Eastern Europe and the Caucasus, and sosatie from South Africa. It is listed at number 14 on World's 50 most delicious foods readers' poll compiled by CNN Go in 2011.
rdf:langString
Con il nome di saté (in indonesiano; oppure satay in malese) si indica una pietanza di origine Indonesiana e diffusa in Malaysia, Thailandia e altri paesi. Ne esistono decine di varietà e versioni, a seconda della zona, e si differenziano sia per il tipo di carne utilizzata, sia per la salsa che l'accompagna.
rdf:langString
( 비슷한 이름의 사태에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 사테(말레이어·인도네시아어: sate, 자와어: saté)는 인도네시아, 말레이시아, 브루나이, 싱가포르를 비롯한 동남아시아 지역에서 먹는 고기 꼬치 구이이다. 대표적인 이며, 인도네시아와 말레이시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 태국과 필리핀 등 주변 지역 및 인도네시아를 식민지배했던 네덜란드와 네덜란드의 식민지배를 받았던 수리남, 말레이계 이민자가 많은 스리랑카 등에서도 즐겨 먹는다.
rdf:langString
サテ（サテー、サテイ、インドネシア語：sate、英語: satay）は、インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピン、タイなどの東南アジア諸国で広く食べられている串焼き料理。 外見が日本の焼き鳥に似ているので「（現地風の）焼き鳥」と訳される場合が多いが、鶏肉が使用される「サテ・アヤム（sate ayam）」の他に、牛肉を使った「サテ・サピ（sate sapi）」、山羊肉を使った「サテ・カンビン（sate kambing）」など他の肉でも作られる。日本の焼き鳥より小ぶりの場合が多い。
rdf:langString
Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe. De Indonesische naam ervoor is sate (soms ook sateh of satai). In Maleisië en Singapore komt men het vaak tegen als satay. Het Indonesische/Maleisische woord sate is afgeleid van het Tamil woord catai. In het Indonesisch en Maleis hebben de meeste woorden een lichte klemtoon op de voorlaatste lettergreep, en 'saté' is daarop geen uitzondering. Desondanks, waarschijnlijk onder invloed van woorden als 'café', wordt het door Nederlanders meestal uitgesproken met de klemtoon op de tweede lettergreep. De klemtoon is echter in het Indonesisch niet belangrijk en de Nederlandse uitspraak klinkt in Indonesische oren heel acceptabel. Saté wordt in Indonesië en Maleisië meestal gegeten met witte rijst (nasi putih) of met blokjes kleefrijst (lontong), ketupat (of kupat, rijst gestoomd in klapperblad), komkommer, rauwe ui of "atjar ketimoen" (een atjar met komkommer). Over de saté wordt ook een saus gegoten, die echter niet echt lijkt op de pindasaus die men in Nederland gewend is. Sauzen voor saté kunnen, naast de bekende pindasaus, ook gebaseerd zijn op sambal of ketjap. Naar de gebruikte soort vlees worden verschillende soorten saté onderscheiden. De bekendste zijn:
* saté babi (sate babi - varken)
* saté ajam (sate ayam - kip)
* saté kambing (sate kambing - geit)
* saté udang (sate udang - garnaal) Ook streken en steden hebben hun eigen saté-varianten. De bekendste zijn:
* saté Betawi (Jakarta)
* saté Blora (Midden-Java)
* saté Madura of Madoera
* saté Padang
* nonya saté (Singapore en Maleisië, varkenssaté geserveerd met twee sauzen: verse ananassaus en pindasaus Voor saté babi worden de blokjes veelal uit een schouderkarbonade gesneden. Kipfilet is uitermate geschikt voor saté ajam. In Indonesië maakt men ook gebruik van andere stukken vlees van varken, kip of geit (zelfs het vet). Voor saté padang wordt rundvlees gebruikt, bijvoorbeeld uit riblappen. In Indonesië wordt saté vaak langs de kant van de weg bereid en verkocht. Saté babi (varken) vindt men vooral op Bali, in Manado en in (stads)wijken waar vooral (christelijke) etnische Chinezen wonen. Saté is een van de vele Indonesische gerechten die via de koloniale banden populair zijn geworden in Nederland.
rdf:langString
Satay (pisane też saté) – malajsko-indonezyjskie danie składające się z kawałków lub plastrów mięsa – kurczaka, jagnięciny, wołowiny, ryby itp. nadzianych na patyczki bambusowe, które później są grillowane nad ogniskiem (z drewna lub węgla) i podawane z ostrymi sosami. Danie pochodzi z Indonezji, prawdopodobnie z Jawy lub Sumatry, ale jest bardzo popularne również w innych regionach Azji Południowo-Wschodniej, np. w Malezji, Singapurze, na Filipinach i Tajlandii, a także w Holandii na skutek posiadania przez to państwo Indonezji jako kolonii.
rdf:langString
Сате́, реже сатэ́ (индон. и яв. sate), также сатэ́й (малайск. и англ. satay), местный вариант сатти́ (сулу satti) — блюдо индонезийской, и ряда других кухонь стран Юго-Восточной Азии. Представляет собой миниатюрный вариант шашлыка, который может готовиться практически из любых видов мяса, птицы, субпродуктов, даров моря и многих других продуктов, в том числе растительного происхождения — например, тофу, темпе, различных овощей и даже фруктов. Шампуры для сате обычно изготовляются из бамбука, реже — из высушенных жилок пальмовых листьев. Кроме того, существуют отдельные виды сате, которые нанизываются на стебли определённых растений или металлические шпажки. Абсолютное большинство видов этого кушанья готовится в мангале на углях, однако в некоторых районах Малайзии нанизанные на шампур продукты варят в кипятке или разогретом соусе. Блюдо возникло под влиянием кулинарных традиций народов Южной Азии и Ближнего Востока и фактически представляет собой местную адаптацию кебаба. Родоначальницей сате считается яванская кухня, в которой и сейчас это кушанье играет исключительно важную роль. В настоящее время оно пользуется большой популярностью в Индонезии и Малайзии, где является одним из наиболее распространённых блюд ресторанной и уличной кухни, имеющим множество вариаций в плане используемых продуктов, нюансов приготовления и подачи. Достаточно широко сате известно в Сингапуре, Брунее, Таиланде, на Филиппинах и, в меньшей степени, за пределами Юго-Восточной Азии, в частности, в Нидерландах — бывшей метрополии Индонезии.
rdf:langString
Satay är marinerat kött på grillspett, som vanligen serveras med en kryddig jordnötssås, ofta tillsammans med ketupat (riskakor). Satay kan bestå av till exempel fårkött, nötkött , fläsk, fisk, andra sorters kött eller tofu. Traditionellt används grillspett från mittnerven av kokospalmblad, men även bambuspett används. Gurkmeja är en nödvändig beståndsdel för att marinera satay, vilket ger rätten dess karaktäristiska gula färg. Satay har sitt ursprung från Java i Indonesien men förekommer nästan överallt i Indonesien, där det har blivit en nationalrätt. Indonesiens olika etniska grupper har givit upphov till en mängd olika typer av satay. Det är även populärt i många andra länder i Sydostasien, till exempel i Malaysia, Singapore, Brunei och Thailand liksom i Nederländerna, då Indonesien är en f.d. nederländsk koloni. Liknande rätter är japanska yakitori, shish kebab från Turkiet, saschlik från Kaukasus, från Kina och från Sydafrika.
rdf:langString
Satay é uma espetada malaia ou indonésia, que consiste de carne temperada e grelhada em espetos de madeira, e servida normalmente com molho de amendoim.
rdf:langString
Сате, рідше сатай (індонез. sate; малай. satay) — страва індонезійської та малайзійської кухні. Являє собою мініатюрний варіант шашлику, виготовлений практично з будь-яких видів м'яса, птиці, субпродуктів, дарів моря і багатьох інших продуктів. Користується винятковою популярністю на більшій частині території Індонезії та Малайзії, де є поширеною стравою вуличної кухні. Досить широко відомо в інших країнах Південно-Східної Азії та, в меншій мірі, за межами цього регіону.
rdf:langString
沙嗲（印尼語：Sate，馬來語：Satay），又名沙嗲串燒、沙嗲串，是一種東南亞的烤肉串，通常肉以醬汁先醃過再烤。沙嗲的食材可能是切片或切塊的雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚，其它肉類，或豆腐。沙嗲雖然經常使用竹籤串肉，但比較正統的是以椰子樹葉的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然後吃時可以再加上各種辛辣的沙嗲醬調味。 沙嗲是起源於印度尼西亞，它已成為印尼的國菜。沙嗲在許多其他東南亞地區，如泰國、馬來西亞、新加坡、汶萊、香港、菲律賓、甚至以前殖民印尼的荷蘭及同為荷蘭前殖民地的蘇利南都很受歡迎。 沙嗲與日本的照燒、中東的卡博串及南非的「sosatie」烤肉類似。沙嗲在2011年CNN觀眾投票在世界上50個最美味的食物中排名第14。
rdf:langString
rdf:langString
Singapore, Malaysia
xsd:nonNegativeInteger
84312
rdf:langString
Sate, Satai, Satti
xsd:string
Skewered and grilled meats with various sauces, mainly peanut sauce
xsd:string
Hot
