Romanian cuisine

http://dbpedia.org/resource/Romanian_cuisine an entity of type: Thing

Rumunská kuchyně je spojením balkánských a středoevropských vlivů a tradic. Vychází z jednoduché venkovské stravy, používá vepřové, hovězí i skopové maso, častá je sezónní zelenina (rajčata, papriky, dýně, okurky, zelí, lilek). V okolí Dunaje a Černého moře se hojně konzumují ryby. Charakteristickými jídly jsou mămăligă (kukuřičná kaše, podobná polentě) a brynza. Tradiční rumunský sýr je Telemea, který se podobá balkánskému sýru. V roce 1841 vydali Costache Negruzzi a Mihail Kogălniceanu první rumunskou kuchařku 200 rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești. rdf:langString

Die rumänische Küche ist die Landesküche Rumäniens. Dabei unterscheidet man historisch wie kulturell die Küchen des Ardeals, der Walachei und die der moldauischen Gebiete an der Grenze zur Republik Moldau mit dessen Landesküche. Ein wichtiges Grundnahrungsmittel ist Mais. Er wird in Form von Maisgrieß und Maismehl beim Kochen und Backen verarbeitet. Als ein Nationalgericht gilt Mămăligă, ein fester Maisbrei. Das Fleisch und die Milch von Schafen spielen ebenfalls eine sehr große Rolle. Die Kartoffel hingegen hat eine eher untergeordnete Bedeutung und wird allenfalls als Beilage verwendet. rdf:langString

Masakan Rumania adalah gaya memasak yang berasal dari negara Rumania. Masakan Rumania terus berevolusi bersamaan dengan perubahan sosial dan politik. Salah satu contoh masakan Rumania adalah mămăligă. rdf:langString

루마니아 요리(Romania 料理, 루마니아어: bucătăria românească 부커터리아 로므네아스커[*])는 동남유럽에 있는 루마니아의 요리이다. 전통적인 요리 방식과 함께 다양한 주변 국가의 요리방식을 한데 표현한 요리로서 아주 다양한 스타일의 요리 방식을 갖고 있다. 발칸반도 지역의 요리와도 밀접한 관계가 있다고 볼 수 있다. 특히나 독일, 세르비아, 헝가리의 요리와 흡사한 면모가 많은 편이다. 현재까지 루마니아 요리에 대해서 심오한 연구가 없었던 탓인지 요리법이나 명칭에 대해 인식차가 나는 경우가 서구에서도 나타난다. rdf:langString

ルーマニア料理（ルーマニアりょうり、羅: mâncare românească）とは、農業国らしい素材を生かしたルーマニアの民族料理を指す。18世紀にオスマン帝国領からハプスブルク家のハンガリー王国領となったため、隣国の旧ユーゴスラビアやブルガリアと比べ、トルコ料理の影響が比較的少ないことが特徴で、、オーストリア料理、ハンガリー料理の影響が見られる。 rdf:langString

La cucina della Romania è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Romania. Evolutasi nel corso dei secoli, comprende innumerevoli usanze e tradizioni culinarie, piatti specifici, unite a usanze che sono il risultato dell'intersecazione della cultura gastronomica locale con quella dei popoli con cui è entrata in contatto nell'arco della storia.Dapprima i daci ed i romani e poi l'impero ottomano e quello austro-ungarico hanno portato idee e tradizioni che sono alla base della cucina e della gastronomia romena di oggi. rdf:langString

Kuchnia rumuńska – narodowa kuchnia Rumunii, obejmująca rozmaitość potraw wywodzących się z różnych tradycji wynikłych z kontaktów historycznych. Charakterem zbliżona najbardziej do francuskiej i włoskiej, zachowała również znaczne wpływy tureckie z czasów wielowiekowej dominacji osmańskiej. Widoczne są w niej też zapożyczenia z kuchni narodów długotrwale obecnych w przeszłości na tym terytorium (Węgrów, Niemców i Serbów). rdf:langString

Румынская кухня (рум. Bucătăria românească) — национальная кухня Румынии. Испытала влияние итальянской, турецкой, болгарской, греческой, сербской, немецкой и некоторых других кухонь. rdf:langString

羅馬尼亞飲食（羅馬尼亞語：mâncare românească）是指羅馬尼亞的飲食文化。羅馬尼亞是一個農業國，飲食文化也十分發達。由於羅馬尼亞自18世紀就脫離了土耳其統治，因此和鄰國的前南斯拉夫諸國和保加利亞相比，羅馬尼亞飲食受土耳其飲食的影響比較少。羅馬尼亞的氣候適合生產小麥，土壤也十分肥沃，因此羅馬尼亞的主食以小麥和玉米為主。以玉米製作而成的馬馬利加是羅馬尼亞最常見的主食。羅馬尼亞盛產啤酒和伏特加，但羅馬尼亞人最喜愛的酒類是葡萄酒。 rdf:langString

La gastronomia de Romania és una fusió de diferents tradicions culinàries que han entrat en contacte al territori romanès que van adquirir alhora un caràcter propi. Ha rebut gran influència de la cuina otomana, com també de l'alemanya, sèrbia o magiar. Hi ha diferents tipus de plats que sovint s'inclouen sota aquest terme genèric. rdf:langString

La gastronomía rumana es muy variada en sus platos así como en tradiciones, no obstante tiene influencias de la cocina balcánica así como de la de otros países vecinos tales como la cocina alemana[cita requerida], cocina serbia y la cocina húngara. La cocina rumana es, una de las más variadas y eclécicas de la Europa del Este. Las razones de tal variedad se encuentran en la historia del país. La cocina rumana se define como pastoril con toques mediterráneos (de la cocina turca) y eslavos (de la cocina húngara y de la zona de los Balcanes). Con influencias mediterráneas como el caso de la italiana donde la mămăligă se asemeja a la polenta. La mamaliga acompaña numerosos platos rumanos, generalmente de carne (ingrediente muy habitual en la cocina rumana). rdf:langString

Romanian cuisine (Romanian: Bucătăria românească) is a diverse blend of different dishes from several traditions with which it has come into contact, but it also maintains its own character. It has been mainly influenced by Turkish and a series of European cuisines in particular from the Balkans, or Hungarian cuisine as well as culinary elements stemming from the cuisines of Central Europe. rdf:langString

La cuisine roumaine et moldave est l'ensemble des plats, vins (voir Viticulture en Moldavie et Viticulture en Roumanie) et autres boissons traditionnelles de Roumanie et de Moldavie, avec les pratiques, traditions et usages afférents. Les principales spécialités des deux pays sont les Alivenci (feuilletés), les Ardei umpluți (poivrons farcis), le Balmoș (autre feuilleté), la Brânzoaică (un peu l'équivalent des roulés au fromage), le Bulz (plat de résistance), les Cocoloși, la Mămăligă (polenta, dont la polenta feuilletée), les Mititei (roulés de viande aux herbes et au barbecue, une véritable institution : voir plus bas), la Plăcintă (tiropita), les Sarmale (feuilles de choux farcies), les Sărmăluțe în foi de viță et la Tochitură. rdf:langString

De Roemeense keuken heeft veel Hongaarse, Oostenrijkse, Slavische, Turkse en Griekse invloeden in zich opgenomen. Er wordt veel vlees, onder andere varkenvlees, in Roemenië gegeten. Enkele Roemeense gerechten zijn: * Aardappelsalade (salata de cartofi taranesca) * * Ciorbă * dadelsnoepjes * * * Gulyas * * * Mămăligă, een soort maisbrij * Moussaka * Pastrami * Sarmale, koolrolletjes gevuld met gehakt, kruiden en rijst * Mititei, scherpe saucijsjes van een gekruid gehakt * , een ovenschotel van zuurkool en gehakt * * * * * (salata de fructe exotice) rdf:langString

Rumänska köket är en blandning av olika rätter från flera olika traditioner som har mötts, även om köket fortfarande har sin egen karaktär. Köket är influerat av det osmanska riket, men har även influenser från andra närliggande länder, såsom tyska köket, serbiska köket och ungerska köket. rdf:langString

Руму́нська ку́хня — складалася протягом багатьох століть. Її особливості зумовлювалися як природними умовами, так і багатовіковою історією. Румунія ділиться на шість історичних провінцій — Молдова, Добруджа, Трансильванія, Мунтенія, Олтенія, Банат — у кожній з яких способи приготування тієї чи іншої страви дещо відрізняється. У провінції Молдова, наприклад, супи, заправляють сметаною тільки перед подачею до столу, а у південній частині Трансильванії — вже під час варіння. У Мунтенії за кілька хвилин до подачі на стіл до курячого супу додають одне-два яйця. Румунська кухня протягом віків відчувала вплив, як сходу, так і заходу, тому в ній існують запозичення з кухонь інших народів. Особливо в прикордонних регіонах. А в кухнях сусідів, відповідно, є чимало страв з назвами, схожими до румунсь rdf:langString

rdfs:label

rdf:langString Romanian cuisine

rdf:langString Gastronomia de Romania

rdf:langString Rumunská kuchyně

rdf:langString Rumänische Küche

rdf:langString Gastronomía de Rumania

rdf:langString Hidangan Rumania

rdf:langString Cuisine roumaine et moldave

rdf:langString Cucina rumena

rdf:langString 루마니아 요리

rdf:langString ルーマニア料理

rdf:langString Roemeense keuken

rdf:langString Kuchnia rumuńska

rdf:langString Румынская кухня

rdf:langString Rumänska köket

rdf:langString Румунська кухня

rdf:langString 羅馬尼亞飲食

dbpedia-owl:wikiPageID

xsd:integer 1245931

dbpedia-owl:wikiPageRevisionID

xsd:integer 1124644200

dbpedia-owl:abstract

rdf:langString La gastronomia de Romania és una fusió de diferents tradicions culinàries que han entrat en contacte al territori romanès que van adquirir alhora un caràcter propi. Ha rebut gran influència de la cuina otomana, com també de l'alemanya, sèrbia o magiar. Hi ha diferents tipus de plats que sovint s'inclouen sota aquest terme genèric. Així doncs, a la categoria ciorbă s'incorpora una gamma àmplia de sopes que es caracteritzen pel seu gust agre i de molts components diferents. Sota la categoria de ţuică (brandy de prunes) s'hi engloben un gran nombre de fets a Romania, mentre que en altres països les diferents varietats acostumen a rebre noms diferents.

rdf:langString Rumunská kuchyně je spojením balkánských a středoevropských vlivů a tradic. Vychází z jednoduché venkovské stravy, používá vepřové, hovězí i skopové maso, častá je sezónní zelenina (rajčata, papriky, dýně, okurky, zelí, lilek). V okolí Dunaje a Černého moře se hojně konzumují ryby. Charakteristickými jídly jsou mămăligă (kukuřičná kaše, podobná polentě) a brynza. Tradiční rumunský sýr je Telemea, který se podobá balkánskému sýru. V roce 1841 vydali Costache Negruzzi a Mihail Kogălniceanu první rumunskou kuchařku 200 rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești.

rdf:langString Die rumänische Küche ist die Landesküche Rumäniens. Dabei unterscheidet man historisch wie kulturell die Küchen des Ardeals, der Walachei und die der moldauischen Gebiete an der Grenze zur Republik Moldau mit dessen Landesküche. Ein wichtiges Grundnahrungsmittel ist Mais. Er wird in Form von Maisgrieß und Maismehl beim Kochen und Backen verarbeitet. Als ein Nationalgericht gilt Mămăligă, ein fester Maisbrei. Das Fleisch und die Milch von Schafen spielen ebenfalls eine sehr große Rolle. Die Kartoffel hingegen hat eine eher untergeordnete Bedeutung und wird allenfalls als Beilage verwendet.

rdf:langString La gastronomía rumana es muy variada en sus platos así como en tradiciones, no obstante tiene influencias de la cocina balcánica así como de la de otros países vecinos tales como la cocina alemana[cita requerida], cocina serbia y la cocina húngara. La cocina rumana es, una de las más variadas y eclécicas de la Europa del Este. Las razones de tal variedad se encuentran en la historia del país. La cocina rumana se define como pastoril con toques mediterráneos (de la cocina turca) y eslavos (de la cocina húngara y de la zona de los Balcanes). Con influencias mediterráneas como el caso de la italiana donde la mămăligă se asemeja a la polenta. La mamaliga acompaña numerosos platos rumanos, generalmente de carne (ingrediente muy habitual en la cocina rumana). Hacer un estudio exhaustivo de la cocina rumana resulta laborioso, debido en parte a que los nombres genéricos dados a ciertos ingredientes y elaboraciones hace que sea difícil la categorización culinaria. Por ejemplo, la categoría ciorba incluye alimentos que a veces se categorizan como iskembe, sopas ácidas, borsh o simplemente sopa. La categoría es un nombre genérico, mientras en otras cocinas con otro sabor tiene un nombre diferente, y a veces los platos dentro de una misma categoría poseen diferentes nombres. Esto ocurre debido a la poca investigación realizada en este campo.

rdf:langString La cuisine roumaine et moldave est l'ensemble des plats, vins (voir Viticulture en Moldavie et Viticulture en Roumanie) et autres boissons traditionnelles de Roumanie et de Moldavie, avec les pratiques, traditions et usages afférents. Les principales spécialités des deux pays sont les Alivenci (feuilletés), les Ardei umpluți (poivrons farcis), le Balmoș (autre feuilleté), la Brânzoaică (un peu l'équivalent des roulés au fromage), le Bulz (plat de résistance), les Cocoloși, la Mămăligă (polenta, dont la polenta feuilletée), les Mititei (roulés de viande aux herbes et au barbecue, une véritable institution : voir plus bas), la Plăcintă (tiropita), les Sarmale (feuilles de choux farcies), les Sărmăluțe în foi de viță et la Tochitură. La cuisine des Roumains et Moldaves puise ses origines aux différentes influences qui se croisent dans ces pays : le nord (Transylvanie et Moldavie) se rapproche de l'Europe du Nord, où dominent le chou, la pomme de terre, les farces, les vins bruts ; le sud (Valachie) se rapproche des Balkans avec des plats plus légers, du poisson, des brochettes, des vins doux ; partout, ciorbă, mămăligă, aubergines, tomates, poivrons doux, courgettes, ail, oignon, laitages et grillades forment les plats traditionnels (à ceci près que depuis l'arrivée du maïs en Europe, la mămăligă est à base de farine de maïs). La cuisine roumaine/moldave n'est pas pimentée, comme se l'imaginent souvent les occidentaux. Bien qu'avec la mondialisation les goûts soient en train de changer, traditionnellement les Roumains et Moldaves ne consomment pas beaucoup les fromages très faits, les escargots, les cuisses de grenouilles ou les fruits de mer autres que les crustacés et les moules. Leur petit-déjeuner est plus proche du modèle anglo-saxon que du modèle latin, et comporte des laitages, des œufs et des charcuteries. La cuisine roumaine et moldave reste liée à ses racines paysannes et très influencée par les saisons : l'été, fruits et légumes sont consommés frais, alors que l'hiver, les légumes et les fruits frais sont remplacés par des conserves en saumure, ou plus rarement au vinaigre. La géographie contrastée a aussi conditionné la diversité des préparations culinaires.

rdf:langString Romanian cuisine (Romanian: Bucătăria românească) is a diverse blend of different dishes from several traditions with which it has come into contact, but it also maintains its own character. It has been mainly influenced by Turkish and a series of European cuisines in particular from the Balkans, or Hungarian cuisine as well as culinary elements stemming from the cuisines of Central Europe. Romanian cuisine includes numerous holiday dishes arranged according to the mentioned season and holiday since the country has its roots in the Eastern Orthodox Church. Romanian dishes consist of vegetables, cereals, fruits, honey, milk, dairy products, meat and game. Multiple different types of dishes are available, which are sometimes included under a generic term; for example, the category ciorbă includes a wide range of soups with a characteristic sour taste. Variations include meat and vegetable soup, tripe (ciorbă de burtă) and calf foot soup, or fish soup, all of which are soured by lemon juice, sauerkraut juice (zeamă de varză), vinegar, or borș (traditionally made from bran). The category țuică (plum brandy) is a name for a strong alcoholic spirit in Romania.

rdf:langString Masakan Rumania adalah gaya memasak yang berasal dari negara Rumania. Masakan Rumania terus berevolusi bersamaan dengan perubahan sosial dan politik. Salah satu contoh masakan Rumania adalah mămăligă.

rdf:langString 루마니아 요리(Romania 料理, 루마니아어: bucătăria românească 부커터리아 로므네아스커[*])는 동남유럽에 있는 루마니아의 요리이다. 전통적인 요리 방식과 함께 다양한 주변 국가의 요리방식을 한데 표현한 요리로서 아주 다양한 스타일의 요리 방식을 갖고 있다. 발칸반도 지역의 요리와도 밀접한 관계가 있다고 볼 수 있다. 특히나 독일, 세르비아, 헝가리의 요리와 흡사한 면모가 많은 편이다. 현재까지 루마니아 요리에 대해서 심오한 연구가 없었던 탓인지 요리법이나 명칭에 대해 인식차가 나는 경우가 서구에서도 나타난다.

rdf:langString ルーマニア料理（ルーマニアりょうり、羅: mâncare românească）とは、農業国らしい素材を生かしたルーマニアの民族料理を指す。18世紀にオスマン帝国領からハプスブルク家のハンガリー王国領となったため、隣国の旧ユーゴスラビアやブルガリアと比べ、トルコ料理の影響が比較的少ないことが特徴で、、オーストリア料理、ハンガリー料理の影響が見られる。

rdf:langString De Roemeense keuken heeft veel Hongaarse, Oostenrijkse, Slavische, Turkse en Griekse invloeden in zich opgenomen. Er wordt veel vlees, onder andere varkenvlees, in Roemenië gegeten. Enkele Roemeense gerechten zijn: * Aardappelsalade (salata de cartofi taranesca) * * Ciorbă * dadelsnoepjes * * * Gulyas * * * Mămăligă, een soort maisbrij * Moussaka * Pastrami * Sarmale, koolrolletjes gevuld met gehakt, kruiden en rijst * Mititei, scherpe saucijsjes van een gekruid gehakt * , een ovenschotel van zuurkool en gehakt * * * * * (salata de fructe exotice) Iedere regio heeft zijn eigen specialiteiten.

rdf:langString La cucina della Romania è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Romania. Evolutasi nel corso dei secoli, comprende innumerevoli usanze e tradizioni culinarie, piatti specifici, unite a usanze che sono il risultato dell'intersecazione della cultura gastronomica locale con quella dei popoli con cui è entrata in contatto nell'arco della storia.Dapprima i daci ed i romani e poi l'impero ottomano e quello austro-ungarico hanno portato idee e tradizioni che sono alla base della cucina e della gastronomia romena di oggi.

rdf:langString Kuchnia rumuńska – narodowa kuchnia Rumunii, obejmująca rozmaitość potraw wywodzących się z różnych tradycji wynikłych z kontaktów historycznych. Charakterem zbliżona najbardziej do francuskiej i włoskiej, zachowała również znaczne wpływy tureckie z czasów wielowiekowej dominacji osmańskiej. Widoczne są w niej też zapożyczenia z kuchni narodów długotrwale obecnych w przeszłości na tym terytorium (Węgrów, Niemców i Serbów).

rdf:langString Румынская кухня (рум. Bucătăria românească) — национальная кухня Румынии. Испытала влияние итальянской, турецкой, болгарской, греческой, сербской, немецкой и некоторых других кухонь.

rdf:langString Rumänska köket är en blandning av olika rätter från flera olika traditioner som har mötts, även om köket fortfarande har sin egen karaktär. Köket är influerat av det osmanska riket, men har även influenser från andra närliggande länder, såsom tyska köket, serbiska köket och ungerska köket. Ganska olika slags rätter inkluderas ibland under ett samlingsbegrepp. Exempelvis inkluderar ett antal olika soppor med en karaktäristiskt sur smak. De kan vara kött- eller grönsakssoppor, av magar och kalvfötter, såväl som fisksoppor, som alla syras med citronjuice, sauerkrautjuice, vinäger eller traditionellt med borş, fermenterat vetekli. Ţuică är ett samlingsbegrepp för en stark spritdryck i Rumänien, drycken finns under andra namn i andra länder.

rdf:langString Руму́нська ку́хня — складалася протягом багатьох століть. Її особливості зумовлювалися як природними умовами, так і багатовіковою історією. Румунія ділиться на шість історичних провінцій — Молдова, Добруджа, Трансильванія, Мунтенія, Олтенія, Банат — у кожній з яких способи приготування тієї чи іншої страви дещо відрізняється. У провінції Молдова, наприклад, супи, заправляють сметаною тільки перед подачею до столу, а у південній частині Трансильванії — вже під час варіння. У Мунтенії за кілька хвилин до подачі на стіл до курячого супу додають одне-два яйця. Румунська кухня протягом віків відчувала вплив, як сходу, так і заходу, тому в ній існують запозичення з кухонь інших народів. Особливо в прикордонних регіонах. А в кухнях сусідів, відповідно, є чимало страв з назвами, схожими до румунських. У національних стравах румуни використовують інгредієнти, що сповільнюють процес старіння. Вживається також багато овочів, фруктів, яєць, молочних продуктів. Напевно, саме тому румунські страви зберігають натуральний смак. Для приготування страв використовуються різноманітні приправи на основі подрібнених сухих трав, трав медичного призначення, ароматичних трав. Характерним для румунської кухні є приготування їжі на помірному вогні, а також той факт, що певні інгредієнти (якщо в основі їх приготування лежить варіння) варяться лише стільки, щоб вони достатньою мірою просочилися.

rdf:langString 羅馬尼亞飲食（羅馬尼亞語：mâncare românească）是指羅馬尼亞的飲食文化。羅馬尼亞是一個農業國，飲食文化也十分發達。由於羅馬尼亞自18世紀就脫離了土耳其統治，因此和鄰國的前南斯拉夫諸國和保加利亞相比，羅馬尼亞飲食受土耳其飲食的影響比較少。羅馬尼亞的氣候適合生產小麥，土壤也十分肥沃，因此羅馬尼亞的主食以小麥和玉米為主。以玉米製作而成的馬馬利加是羅馬尼亞最常見的主食。羅馬尼亞盛產啤酒和伏特加，但羅馬尼亞人最喜愛的酒類是葡萄酒。

data from the linked data cloud