Pullman loaf
http://dbpedia.org/resource/Pullman_loaf an entity of type: Thing
The Pullman loaf, sometimes called the "sandwich loaf" or "pan bread", is a rectangular loaf of white bread baked in a long, narrow, lidded pan. The French term for this style of loaf is pain de mie, or, less commonly, pain anglais. European breadmakers began using square lidded pans in the early 18th century to minimize crust. Railway service pioneer George Pullman chose the loaf for use on his Pullman railcars for efficiency reasons. Three Pullman loaves occupied the same space as two standard round-topped loaves, thus maximizing the use of space in the small Pullman kitchen.
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帶蓋吐司麵包條（英語：pullman loaf，又稱sandwich loaf或pan bread）是一種用麵粉製作、在長條狀帶蓋烤盤裡烘製而成的麵包。法語中將這類的麵包給稱為pan de mie（中文常將之翻譯為「龐多米」），而一個比較少見的法語稱呼為pan anglais（意即「英國的麵包」）。中文俗稱的吐司麵包有時指這種麵包。 英語中的Pullman一名最初源自（Pullman railway cars）。盡管一般認為普爾曼公司發明了用以烘培這類麵包的長條狀帶蓋烤盤，但事實上，早在這家鐵路車廂公司出現之前，方形的錫製烤盤就已經出現了，歐洲的麵包師傅自十八世紀早期開始，就已經使用烤盤以減少硬皮的產生；然而，喬治·普爾曼出於效率考量，為他的鐵路車廂選用了這種麵包，三條帶蓋吐司麵包條和兩條圓形的麵包條占用相同大小的空間，因此選用這種方形的麵包能最大化普爾曼公司車廂的狹小廚房空間的運用效率。
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O "pão pullman" é uma marca genérica de "pão de sanduíche" ou "pão de forma," um tipo de pão feito com farinha branca e cozido em uma longa bandeja estreita com tampa. O nome "Pullman" foi derivado da sua utilização nas cozinhas compactas dos . A é creditada por inventar as assadeiras com tampa usadas para criar os pães quadrados. Três pães Pullman ocupavam o mesmo espaço que dois pães normais de cume arredondado, maximizando o uso do espaço na cozinha Pullman.
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Pullman loaf
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Pullman (pão)
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帶蓋吐司麵包條
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Pullman loaf
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Pullman loaf
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Sourdough pullman loaf
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The Pullman loaf, sometimes called the "sandwich loaf" or "pan bread", is a rectangular loaf of white bread baked in a long, narrow, lidded pan. The French term for this style of loaf is pain de mie, or, less commonly, pain anglais. European breadmakers began using square lidded pans in the early 18th century to minimize crust. Railway service pioneer George Pullman chose the loaf for use on his Pullman railcars for efficiency reasons. Three Pullman loaves occupied the same space as two standard round-topped loaves, thus maximizing the use of space in the small Pullman kitchen.
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O "pão pullman" é uma marca genérica de "pão de sanduíche" ou "pão de forma," um tipo de pão feito com farinha branca e cozido em uma longa bandeja estreita com tampa. O nome "Pullman" foi derivado da sua utilização nas cozinhas compactas dos . A é creditada por inventar as assadeiras com tampa usadas para criar os pães quadrados. Três pães Pullman ocupavam o mesmo espaço que dois pães normais de cume arredondado, maximizando o uso do espaço na cozinha Pullman. No Brasil, na década de 1950, Manoel Correa de Souza Filho, após regresso de viagem aos Estados Unidos, funda a empresa "Pão Americano Ind. e Com. S/A", com tecnologia importada dos estadunidenses. Dessa forma, surgia no mercado brasileiro o pão de forma tradicional: o "pão pullman". A marca Pullman tornou-se uma marca genérica para pães de forma no país, e com o sucesso do produto, a marca expandiu-se para o setor de bolos industrializados e doces. Em 1996, a Pullman foi vendida para a Bunge. Entretanto, em 2001, a Bunge vendeu as marcas Pullman e Plus Vita para o Grupo Bimbo, uma multinacional do México.
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帶蓋吐司麵包條（英語：pullman loaf，又稱sandwich loaf或pan bread）是一種用麵粉製作、在長條狀帶蓋烤盤裡烘製而成的麵包。法語中將這類的麵包給稱為pan de mie（中文常將之翻譯為「龐多米」），而一個比較少見的法語稱呼為pan anglais（意即「英國的麵包」）。中文俗稱的吐司麵包有時指這種麵包。 英語中的Pullman一名最初源自（Pullman railway cars）。盡管一般認為普爾曼公司發明了用以烘培這類麵包的長條狀帶蓋烤盤，但事實上，早在這家鐵路車廂公司出現之前，方形的錫製烤盤就已經出現了，歐洲的麵包師傅自十八世紀早期開始，就已經使用烤盤以減少硬皮的產生；然而，喬治·普爾曼出於效率考量，為他的鐵路車廂選用了這種麵包，三條帶蓋吐司麵包條和兩條圓形的麵包條占用相同大小的空間，因此選用這種方形的麵包能最大化普爾曼公司車廂的狹小廚房空間的運用效率。
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Flour