Meatloaf
http://dbpedia.org/resource/Meatloaf an entity of type: Food
Sekaná pečeně, častěji pouze sekaná, je pokrm připravovaný z mletého masa. Lze pro něj použít jakýkoliv druh masa.
rdf:langString
Hackbraten, Wiegebraten, faschierter Braten, falscher Hase, Heuchelhase, schwedischer Hase, böhmischer Hase oder Igelbraten ist ein Braten aus Hackfleisch, der in verschiedenen Varianten in vielen Ländern bekannt ist.
rdf:langString
Viandopano aŭ viandokuko estas manĝaĵo kiu konsistas el viandhaketaĵo kaj estas bakita en forno. Ĝi povas esti manĝata varma (kiel ĉefplado) aŭ malvarma (kiel pansurmetaĵo). Ĝi ankaŭ estas konata sub la nomo (viand)haketaĵpano. La bazo de viandopano konsistas el viandhaketaĵo bakita en la formo de longforma pano. Laŭ propra gusto oni povas tramiksi legomojn, spicojn kaj aliajn aĵojn, kiel:
* spicherboj (ekzemple petroselo)
* fajne tranĉitaj legomoj kiel papriko, karotoj
* lardokubetoj
* kuirita ovo (entute aŭ en pecetoj)
* ovo kaj/aŭ faruno aŭ pano kiel kaj farĉo
rdf:langString
Le pain de viande ou rôti haché est une préparation culinaire à base de viande. Ce mets est constitué d’un mélange de viande hachée (souvent un mélange porc-bœuf ou porc-veau), de mie de pain trempée dans du lait, d'oignons, d'œuf et de diverses épices, cuit au four ou en marmite. Le résultat ressemble à un pain, ce qui lui donne son nom. Ce mets peut se manger chaud, tiède ou froid. Il est également vendu à la découpe dans les boucheries traditionnelles. Ce plat étant souvent associé au terroir, plusieurs recettes ont la dénomination « de grand-mère ». En Belgique flamande, il se dit vleesbrood.
rdf:langString
( 가수에 대해서는 미트 로프 (가수) 문서를 참고하십시오.) 미트로프(meatloaf)는 다진 고기, 달걀, 채소를 섞어 덩어리로 구운 것이다. 얇게 저며서 낸다. 다양한 나라에서 미트로프를 먹으며 얇게 저몄기 때문에 어린이도 부담없이 먹을 수 있는 음식이다. 칼을 사용해서 먹는게 흔한 먹는 방법이다. 유럽에서 많이 먹는 고기 요리이다.
rdf:langString
ミートローフ（英: meatloaf）は塊状の挽肉を加熱調理した料理である。
rdf:langString
Il polpettone è una pietanza solitamente a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l'uovo e il pangrattato o la farina), servita a tavola di norma come seconda portata o piatto unico.
rdf:langString
肉卷（英語：Meatloaf），又名烘肉卷，是用絞肉及其他香料所製成的美式家常菜，其起源可以追溯至歐洲，類似的菜式早於公元5世紀的古羅馬烹飪書《》（Apicius）中已有記載，傳統的肉卷在德國及比利時都頗受歡迎，製作方法亦與荷蘭的肉丸有點近似。現代美式烘肉卷的菜譜至19世紀才出現据传由賓夕凡尼亞州的德裔美國人手中改良得來。在經濟大蕭條期間，肉卷成為不少美國家庭的廉價蛋白質來源。
rdf:langString
El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne, que consiste en carne picada de vaca, ternera, cordero o cerdo (a veces una combinación de algunas) y aliñada con pan rallado (a veces se le añade granos de cereales) y especias. En Costa Rica existe un plato similar conocido como arrollado de carne (o lomo fingido).
rdf:langString
Meatloaf is a dish of ground meat that has been combined with other ingredients and formed into the shape of a loaf, then baked or smoked. The final shape is either hand-formed on a baking tray, or pan-formed by cooking it in a loaf pan. It is usually made with ground beef, although ground lamb, pork, veal, venison, poultry, and seafood are also used, sometimes in combination. Vegetarian adaptations of meatloaf may use imitation meat or pulses.
rdf:langString
Vleesbrood of fricandon is een gerecht bestaande uit gehakt dat in een oven is gebakken. Het kan zowel warm (als hoofdschotel) als koud (als beleg) gegeten worden. Het is ook wel bekend onder de naam gehaktbrood. De basis van een vleesbrood bestaat uit gehakt gebakken in de vorm van een langwerpig brood. Naar eigen smaak kunnen bij dit basisrecept groenten, kruiden of andere zaken door het gehakt gemengd worden, zoals:
rdf:langString
Фальшивый заяц (нем. falscher Hase) — мясной рулет, жаркое из рубленого мяса в виде рулета, батона, запеканки или котлет-брусков, запекаемое на блюде или противне. Фальшивый заяц не содержит и встречается в различных вариантах во многих европейских кухнях, а в русской кухне, по сведениям В. В. Похлёбкина, он имеет немецкое, а точнее прусское происхождение. Фальшивого зайца, по его версии, во второй половине XVIII века придумали представители третьего и четвёртого сословий Восточной Европы, не имевшие права на отстрел дичи. Немецкое название, задокументированное в Германии в кулинарных книгах со второй половины XIX века, ведут от специальных медных или керамических жаровен для зайчатины, имеющих форму заячьей тушки, в которых запекали и рубленое жаркое. В романе Ильфа и Петрова «Двенадцать
rdf:langString
Rolo-de-carne é uma preparação da culinária popular em muitos países de várias regiões do mundo e consiste em carne moída misturada com ovos ou algum que permita transformar a mistura na forma de um rolo, que normalmente é assado no forno. Por vezes, a mistura de carne e farináceos é recheada, antes de ser tendida na forma de rolo, com ovos cozidos, queijo, ou outros ingredientes. As carnes podem ser de vaca ou porco, muitas vezes misturadas, a que se acrescenta toucinho ou bacon, ou ainda enchidos também moídos.
rdf:langString
Köttfärslimpa är en maträtt huvudsakligen gjord på köttfärs och vanligen formad som en avlång brödlimpa och tillagad i ugnen. Längs Sveriges västkust kallas den ofta köttgrotta. I den klassisk svenska varianten av köttfärslimpa ingår köttfärs, salt, vit- och/eller svartpeppar, ägg, mjölk/grädde, lök och ströbröd. Köttfärsen är oftast en blandning av nötfärs och fläskfärs, men köttfärslimpa kan även göras på ren nötfärs. Även andra typer av färs, såsom vilt och lamm, är vanligt. Köttfärslimpan kan vara täckt med bacon och fylld med till exempel grönsaksprimörer, svamp eller ost.
rdf:langString
rdf:langString
Sekaná
rdf:langString
Hackbraten
rdf:langString
Viandopano
rdf:langString
Pastel de carne
rdf:langString
Meatloaf
rdf:langString
Pain de viande
rdf:langString
Polpettone
rdf:langString
ミートローフ
rdf:langString
미트로프
rdf:langString
Vleesbrood
rdf:langString
Rolo-de-carne
rdf:langString
Köttfärslimpa
rdf:langString
Фальшивый заяц
rdf:langString
肉卷
xsd:integer
371698
xsd:integer
1123035848
rdf:langString
June 2020
rdf:langString
low-quality blog; repeats claims made in many places, quoting McW re scrapple, but where is the original McW quote?
rdf:langString
Sekaná pečeně, častěji pouze sekaná, je pokrm připravovaný z mletého masa. Lze pro něj použít jakýkoliv druh masa.
rdf:langString
Hackbraten, Wiegebraten, faschierter Braten, falscher Hase, Heuchelhase, schwedischer Hase, böhmischer Hase oder Igelbraten ist ein Braten aus Hackfleisch, der in verschiedenen Varianten in vielen Ländern bekannt ist.
rdf:langString
Viandopano aŭ viandokuko estas manĝaĵo kiu konsistas el viandhaketaĵo kaj estas bakita en forno. Ĝi povas esti manĝata varma (kiel ĉefplado) aŭ malvarma (kiel pansurmetaĵo). Ĝi ankaŭ estas konata sub la nomo (viand)haketaĵpano. La bazo de viandopano konsistas el viandhaketaĵo bakita en la formo de longforma pano. Laŭ propra gusto oni povas tramiksi legomojn, spicojn kaj aliajn aĵojn, kiel:
* spicherboj (ekzemple petroselo)
* fajne tranĉitaj legomoj kiel papriko, karotoj
* lardokubetoj
* kuirita ovo (entute aŭ en pecetoj)
* ovo kaj/aŭ faruno aŭ pano kiel kaj farĉo
rdf:langString
El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne, que consiste en carne picada de vaca, ternera, cordero o cerdo (a veces una combinación de algunas) y aliñada con pan rallado (a veces se le añade granos de cereales) y especias. En Costa Rica existe un plato similar conocido como arrollado de carne (o lomo fingido). Suele tener forma compacta de barra rectangular y para cocinarse suele meterse al horno o se ahúma. Se sirve por regla general caliente como parte del plato principal, aunque también puede servirse frío como un fiambre. En algunos aspectos es similar al paté, que emplea una carne mucho más finamente picada. Se considera un plato mundial, en casi todas las cocinas del mundo hay un plato con características similares, haciendo imposible determinar su procedencia.
rdf:langString
Le pain de viande ou rôti haché est une préparation culinaire à base de viande. Ce mets est constitué d’un mélange de viande hachée (souvent un mélange porc-bœuf ou porc-veau), de mie de pain trempée dans du lait, d'oignons, d'œuf et de diverses épices, cuit au four ou en marmite. Le résultat ressemble à un pain, ce qui lui donne son nom. Ce mets peut se manger chaud, tiède ou froid. Il est également vendu à la découpe dans les boucheries traditionnelles. Ce plat étant souvent associé au terroir, plusieurs recettes ont la dénomination « de grand-mère ». En Belgique flamande, il se dit vleesbrood.
rdf:langString
Meatloaf is a dish of ground meat that has been combined with other ingredients and formed into the shape of a loaf, then baked or smoked. The final shape is either hand-formed on a baking tray, or pan-formed by cooking it in a loaf pan. It is usually made with ground beef, although ground lamb, pork, veal, venison, poultry, and seafood are also used, sometimes in combination. Vegetarian adaptations of meatloaf may use imitation meat or pulses. The cooked meatloaf can be sliced like a loaf of bread to make individual portions. It can easily become dry; therefore, various techniques exist to keep the dish moist, like mixing in bread crumbs and egg, covering it with sauce, wrapping it, or using moisture-enhancing ingredients in the mixture, such as filling it with fatty meats, rich cheeses, or vegetables.
rdf:langString
( 가수에 대해서는 미트 로프 (가수) 문서를 참고하십시오.) 미트로프(meatloaf)는 다진 고기, 달걀, 채소를 섞어 덩어리로 구운 것이다. 얇게 저며서 낸다. 다양한 나라에서 미트로프를 먹으며 얇게 저몄기 때문에 어린이도 부담없이 먹을 수 있는 음식이다. 칼을 사용해서 먹는게 흔한 먹는 방법이다. 유럽에서 많이 먹는 고기 요리이다.
rdf:langString
ミートローフ（英: meatloaf）は塊状の挽肉を加熱調理した料理である。
rdf:langString
Vleesbrood of fricandon is een gerecht bestaande uit gehakt dat in een oven is gebakken. Het kan zowel warm (als hoofdschotel) als koud (als beleg) gegeten worden. Het is ook wel bekend onder de naam gehaktbrood. De basis van een vleesbrood bestaat uit gehakt gebakken in de vorm van een langwerpig brood. Naar eigen smaak kunnen bij dit basisrecept groenten, kruiden of andere zaken door het gehakt gemengd worden, zoals:
* groene kruiden (bijvoorbeeld peterselie)
* fijngesneden groenten zoals paprika, wortels
* spekblokjes
* gekookt ei (geheel of in stukjes)
* ei en/of bloem, paneermeel of (gemalen) brood als bind- en vulmiddel Industriële versies van het recept worden als vleesbrood en kalfsbrood verkocht. Gewoonlijk zijn die versies fijner gemalen en met meer zetmeel gebonden. Een versie op basis van schaap, geroosterd op het spit, vindt men terug in de goedkopere pita-snacks.
rdf:langString
Il polpettone è una pietanza solitamente a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l'uovo e il pangrattato o la farina), servita a tavola di norma come seconda portata o piatto unico.
rdf:langString
Rolo-de-carne é uma preparação da culinária popular em muitos países de várias regiões do mundo e consiste em carne moída misturada com ovos ou algum que permita transformar a mistura na forma de um rolo, que normalmente é assado no forno. Por vezes, a mistura de carne e farináceos é recheada, antes de ser tendida na forma de rolo, com ovos cozidos, queijo, ou outros ingredientes. As carnes podem ser de vaca ou porco, muitas vezes misturadas, a que se acrescenta toucinho ou bacon, ou ainda enchidos também moídos. Existe ainda outro tipo de rolos de carne que não são feitos com carne moída, mas com bifes, peitos de galinha ou peças de carne cortadas finas, que se recheiam e se cozinham no forno. Na culinária da Itália encontram-se o “rotolo”, os “involtini” e os “rollatine”. No Brasil e em Portugal fazem-se bifes enrolados sobre algum recheio. Outra variante é a perna de borrego desossada e recheada, que deu origem, por exemplo, ao “colonial goose” da Nova Zelânda. O rolo de carne não se deve confundir com a bola de carne, uma iguaria típica da culinária de Portugal, que é um verdadeiro pão-de-carne, mas totalmente diferente das preparações que, em francês ou inglês, são chamadas respetivamente “pain-de-viande” e “meat-loaf”. Abaixo os nomes locais e alguma informação sobre os rolos de carne típicos de vários países.
rdf:langString
Фальшивый заяц (нем. falscher Hase) — мясной рулет, жаркое из рубленого мяса в виде рулета, батона, запеканки или котлет-брусков, запекаемое на блюде или противне. Фальшивый заяц не содержит и встречается в различных вариантах во многих европейских кухнях, а в русской кухне, по сведениям В. В. Похлёбкина, он имеет немецкое, а точнее прусское происхождение. Фальшивого зайца, по его версии, во второй половине XVIII века придумали представители третьего и четвёртого сословий Восточной Европы, не имевшие права на отстрел дичи. Немецкое название, задокументированное в Германии в кулинарных книгах со второй половины XIX века, ведут от специальных медных или керамических жаровен для зайчатины, имеющих форму заячьей тушки, в которых запекали и рубленое жаркое. В романе Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев» фальшивый заяц фигурирует как вегетарианское блюдо. Фальшивого зайца готовят из приправленного солью и перцем смешанного свиного и говяжьего фарша в пропорции 1:1 с добавлением рубленого, сырого или обжаренного в сливочном масле репчатого лука, замоченной белой булки или панировочных сухарей и яйца. Полученную массу для запекания в духовом шкафу формуют на противне в батон или помещают в форму. В некоторых рецептах фальшивого зайца нашпиговывают беконом или обкладывают им сформованный батон. Внутрь фальшивого зайца часто закладывают сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца или начиняют его рубленым варёным яйцом с пассерованным луком и сухарями. Для образования хрустящей корочки перед запеканием фальшивого зайца посыпают панировочными сухарями. Соус для фальшивого зайца готовят на выделившемся мясном соке с жиром, загущая его крахмалом и сметаной. В Германии фальшивого зайца сервируют порезанным ломтями в качестве холодной закуски, в горячем виде подают с гарниром — картофелем или макаронными изделиями. Его часто готовят на Пасху. Немецкий шеф-повар объясняет это тем, что в Средние века в Великий четверг у крестьян наступал срок уплаты оброка в зайцах и яйцах. Яйцо также является языческим символом бесконечности, перенесённым католической церковью в историю воскресения Иисуса Христа.
rdf:langString
Köttfärslimpa är en maträtt huvudsakligen gjord på köttfärs och vanligen formad som en avlång brödlimpa och tillagad i ugnen. Längs Sveriges västkust kallas den ofta köttgrotta. I den klassisk svenska varianten av köttfärslimpa ingår köttfärs, salt, vit- och/eller svartpeppar, ägg, mjölk/grädde, lök och ströbröd. Köttfärsen är oftast en blandning av nötfärs och fläskfärs, men köttfärslimpa kan även göras på ren nötfärs. Även andra typer av färs, såsom vilt och lamm, är vanligt. Köttfärslimpan kan vara täckt med bacon och fylld med till exempel grönsaksprimörer, svamp eller ost. Vanliga tillbehör är kokt potatis eller potatismos, brunsås/gräddsås/sky, lingonsylt och ättiksgurka.
rdf:langString
肉卷（英語：Meatloaf），又名烘肉卷，是用絞肉及其他香料所製成的美式家常菜，其起源可以追溯至歐洲，類似的菜式早於公元5世紀的古羅馬烹飪書《》（Apicius）中已有記載，傳統的肉卷在德國及比利時都頗受歡迎，製作方法亦與荷蘭的肉丸有點近似。現代美式烘肉卷的菜譜至19世紀才出現据传由賓夕凡尼亞州的德裔美國人手中改良得來。在經濟大蕭條期間，肉卷成為不少美國家庭的廉價蛋白質來源。
xsd:nonNegativeInteger
21077
