Laverbread

http://dbpedia.org/resource/Laverbread

خبز أعشاب البحر (بالويلزية: bara lafwr أو bara lawr، بالأيرلندية: sleabhac، بالإنجليزية: Laverbread) هو منتج غذائي مصنوع من الأعشاب البحرية القابلة للأكل يُستهلك في ويلز ويعتبر أحد المآكولات التقليدية المحلية. تتواجد الأعشاب البحرية حول الساحل الغربي في المملكة المتحدة وسواحل أيرلندا. قوامها ناعم وطريّ، شكلها ثالوسي وغالباً ما تنمو ملتصقةً على الحجارة. أكثر أنواع الأعشاب البحرية استخداماً في إعداد هذا الصنف من الطعام هي البورفيرا والتي تعرف أيضا باسم أعشاب البحر الأرجوانية. يتحول لون الأعشاب من الأرجواني إلى الأخضر أثناء عملية التحضير. تتميز الإعشاب البحرية بإحتوائها على نسب عالية من المعادن، خاصة اليود والحديد، حيث أضفى عليها إحتوائها نسباً عالية ًمن اليود طعماً مميزاً بين نكهتي المحار والزيتون. rdf:langString
Laverbread (/ˈleɪvər-, ˈlɑːvər-/; Welsh: bara lafwr or bara lawr; Irish: sleabhac) is a food product made from laver, an edible seaweed (littoral alga) consumed mainly in Wales as part of local traditional cuisine. The seaweed is commonly found around the west coast of Great Britain, and the coasts of Ireland, where it is known as sleabhac. It is smooth in texture and forms delicate, sheetlike thalli, often clinging to rocks. The principal variety is Porphyra umbilicalis. Porphyra (laver seaweed) is classified as red algae; it tends to be a brownish colour, but boils down to a dark green pulp when prepared. Laver seaweed has a high content of dietary minerals, particularly iodine and iron. The high iodine content gives the seaweed a distinctive flavour in common with olives and oysters. rdf:langString
rdf:langString خبز أعشاب البحر
rdf:langString Laverbread
rdf:langString Seaweed, laver, raw
xsd:integer 10850007
xsd:integer 1117076100
xsd:integer 48
xsd:integer 1
<gram> 0.49
xsd:double 0.098
xsd:integer 260
xsd:double 0.159
xsd:integer 39
xsd:integer 1
xsd:integer 4
xsd:double 1.05
rdf:langString Kützing
rdf:langString Porphyra
rdf:langString Laverbread and toast
rdf:langString umbilicalis
rdf:langString خبز أعشاب البحر (بالويلزية: bara lafwr أو bara lawr، بالأيرلندية: sleabhac، بالإنجليزية: Laverbread) هو منتج غذائي مصنوع من الأعشاب البحرية القابلة للأكل يُستهلك في ويلز ويعتبر أحد المآكولات التقليدية المحلية. تتواجد الأعشاب البحرية حول الساحل الغربي في المملكة المتحدة وسواحل أيرلندا. قوامها ناعم وطريّ، شكلها ثالوسي وغالباً ما تنمو ملتصقةً على الحجارة. أكثر أنواع الأعشاب البحرية استخداماً في إعداد هذا الصنف من الطعام هي البورفيرا والتي تعرف أيضا باسم أعشاب البحر الأرجوانية. يتحول لون الأعشاب من الأرجواني إلى الأخضر أثناء عملية التحضير. تتميز الإعشاب البحرية بإحتوائها على نسب عالية من المعادن، خاصة اليود والحديد، حيث أضفى عليها إحتوائها نسباً عالية ًمن اليود طعماً مميزاً بين نكهتي المحار والزيتون. تزرع الأعشاب البحرية في ويلز باعتبارها مصدراً غذائياً منذ القرن السابع عشر. تُحضر عن طريق غسلها عدّة مرات ثم تركها لتغلي حتى يُصبح قوامها شبيهاً بمعجونٍ يطلق عليه اسم «خبز أعشاب البحر». قد يُباع المنتج بعد تحضيره كما هو، أو قد يُغلف بدقيق الشوفان ويقلى. من الشائع تاول خبز أعشاب البحر مع اللحم المقدد والمحار قلبيّ الشكل على وجبة الإفطار في ويلز، أما في الجنوب الغربي من إنجلترا فَيؤكل مع سجق لحم الخنزير.
rdf:langString Laverbread (/ˈleɪvər-, ˈlɑːvər-/; Welsh: bara lafwr or bara lawr; Irish: sleabhac) is a food product made from laver, an edible seaweed (littoral alga) consumed mainly in Wales as part of local traditional cuisine. The seaweed is commonly found around the west coast of Great Britain, and the coasts of Ireland, where it is known as sleabhac. It is smooth in texture and forms delicate, sheetlike thalli, often clinging to rocks. The principal variety is Porphyra umbilicalis. Porphyra (laver seaweed) is classified as red algae; it tends to be a brownish colour, but boils down to a dark green pulp when prepared. Laver seaweed has a high content of dietary minerals, particularly iodine and iron. The high iodine content gives the seaweed a distinctive flavour in common with olives and oysters. Laver seaweed has been cultivated as a food in Wales since at least the 17th century. It is prepared by repeated washings and then boiling until it becomes the soft purée-like product known as laverbread. The gelatinous paste that results can then be sold as it is or rolled in oatmeal. It is sometimes also coated with oatmeal prior to frying. Laverbread is traditionally eaten fried with bacon and cockles as part of a Welsh breakfast or, in the southwest of England, with hog's pudding.
xsd:integer 3121
xsd:integer 70
<gram> 5.11
<gram> 0.28
<gram> 0.3
xsd:integer 146
xsd:double 1.8
xsd:integer 146
xsd:double 0.988
xsd:double 1.47
xsd:double 0.521
xsd:integer 58
xsd:integer 356
<gram> 5.81
xsd:double 0.446
xsd:nonNegativeInteger 10973

data from the linked data cloud