Larousse Gastronomique

http://dbpedia.org/resource/Larousse_Gastronomique an entity of type: Thing

Larousse Gastronomique (pronounced [la.ʁus ɡas.tʁɔ.nɔ.mik]) is an encyclopedia of gastronomy. The majority of the book is about French cuisine, and contains recipes for French dishes and cooking techniques. The first edition included few non-French dishes and ingredients; later editions include many more. The book was originally published by Éditions Larousse in Paris in 1938. rdf:langString

Le Larousse gastronomique est un livre de référence sur la gastronomie, son histoire et les techniques culinaires. rdf:langString

Larousse Gastronomique (pronunciado /la.ʁus ɡas.tʁɔ.nɔ.mik/) es una enciclopedia de la gastronomía. La mayoría del libro trata sobre cocina francesa, y contiene recetas de platos franceses y técnicas de cocina. La primera edición, escrita por el chef francés Prosper Montagné, incluía pocos platos e ingredientes que no fueran de Francia; aunque estas se expandieron en ediciones posteriores. El libro fue publicado originalmente por la Editorial Larousse, fundada por Pierre Larousse. rdf:langString

De Larousse gastronomique is een encyclopedie en tevens kookboek over gastronomie. Het grootste deel van het boek gaat over de Franse keuken en bevat recepten voor Franse gerechten en kooktechnieken. Ook worden veel niet-Franse gerechten en ingrediënten genoemd.De Franstalige Larousse gastronomique wordt uitgegeven door de Franse uitgever Éditions Larousse. rdf:langString

Larousse gastronomique (pronunciato [la.ʁus ɡas.tʁɔ.nɔ.mik]) è un'enciclopedia gastronomica, in cui vengono riportate per la maggior parte piatti della cucina francese, ma vi si possono trovare anche ricette di altri paesi, spesso approfondite in edizioni secondarie o correlate. rdf:langString

Larousse Gastronomique är en encyklopedi för gastronomi. Större delen av boken är om det franska kökets mat och innehåller franska maträtter, matlagningstekniker och recept. Många icke-franska rätter och ingredienser nämns och andelen av dessa icke franska rätter har ökats över tid i de senare utgåvorna. rdf:langString

«Larousse gastronomique» (Ларусс гастрономик), «Гастрономическая энциклопедия Ларусс» — гастрономическая энциклопедия (кулинарная книга). Книга в основном посвящена французской кухне и содержит рецепты блюд, биографии известных людей, статьи об истории гастрономии, техниках приготовления и кулинарных терминах. Первое издание содержало малое количество нефранцузских блюд, в поздних изданиях их число намного увеличилось. Энциклопедия переведена на 8 языков. rdf:langString

O Larousse gastronomique de , é um tratado enciclopédico francês sobre a gastronomia e sua história e sobre técnicas culinárias. A primeira edição é de 1938 e estava centrada na culinária de França; no entanto, incluía informação sobre a “haute cuisine” da época, junto com pratos simples, exemplos das culinárias regionais da França e também de pratos clássicos de outros países. Ao lado de outros tratados, como “Le guide culinaire” de e “Le répertoire de la cuisine” de , o Larousse tornou-se uma obra de referência para o “chef” profissional. rdf:langString