Kukicha
http://dbpedia.org/resource/Kukicha an entity of type: Abstraction100002137
Kukiča (Kukicha) je japonský čaj, který je vyrobený z větviček a stonků z rostliny čajovníku. Je známý pod jménem „větvičkový čaj“. Je také známý jako tříletý čaj, protože větvičky a stonky použité k výrobě tohoto čaje byly na rostlině po dobu minimálně 3 let. Díky tomu ztratil většinu kofeinu přírodní cestou. Název čaje je dovozen z japonského slova „kuki“, což znamená stonek. Přestože je čaj vyráběn ze zbytků stonků, řapíků, větviček, lístků či z pozůstatků z produkce jiných čajů je vysoce ceněný mezi opravdovými znalci. Díky jeho chuti. Čaj má sladkou, krémovou a lehce oříškovou chuť.
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Kukitxa (茎茶), o te de branquillons, també conegut com a bōcha (棒茶), és una mescla japonesa feta de tiges, pecíol, i branquillons. EL kukucha es pren com a te verd o fent un processament més oxidant. Kukicha un sabor i una aroma únic entre tes, a causa de la seva composició amb parts de la planta del te que s'exclouen en d'altres tes. El "kukicha" prové usualment de collites produïdes a Sencha o Matcha. Quan prové de Gyokuro, pren el nom de Karigane (雁ヶ音 / かりがね) o Shiraore (白折 / しらおれ). excluded
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Kukicha (japanisch 茎茶 kuki, deutsch „Stiel“) ist eine japanische Grünteesorte, die hauptsächlich aus den Stängeln und Blattrippen der Teepflanze besteht. Dadurch enthält Kukicha weniger Koffein als andere grüne Tees und empfiehlt sich auch für den abendlichen Genuss. In Preis und Qualität entspricht er einem guten Sencha. Werden Stängel verwendet, die beim Herstellungsprozess von Gyokuro oder hochwertigem Sencha aussortiert wurden, bezeichnet man Kukicha auch als (雁ヶ音) oder (白折), um dessen besonders guten Geschmack hervorzuheben.
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Le kukicha (茎茶) est un mélange traditionnel de thé vert japonais avec les tiges du thé, le moins riche en caféine des thés traditionnels.
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茎茶（くきちゃ、英語：Kukicha もしくは twig tea）は、日本の緑茶の一種。棒茶（ぼうちゃ）とも呼ばれる。 チャノキ (Camellia sinensis) から採れる茶の若枝、茶葉の柄、新芽の茎を混ぜて作られる。芽茶、粉茶とともに出物と呼ばれ、荒茶から煎茶を製造する過程で取り除かれた部分から作るものである。 需要と供給の極端なアンバランスのため価格が安く、そのため「二級品」とされがちであるが、甘味・旨味・香り成分は葉よりもむしろ茎の方が豊富であり、茶の抽出源として優れた面も多い部位である。 玉露や高級な煎茶の茶葉から作られた茎茶のことを特に雁ヶ音（かりがね）、白折（しらおれ）と呼び、玉露の旨味と茎茶独特の風味から珍重される。 淹れ方や抽出時間は煎茶や玉露など、元になった茶葉と同様である。水色（すいしょく）は薄いが、さわやかな味と香りがあり、またアミノ酸が多く含まれる部位であるため旨味が強いのも特徴である。
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Кукитя (яп. 茎茶 кукитя, «чай из стеблей») — японский зелёный чай из молодых стеблей чая сортов сэнтя или гёкуро. Чай состоит из стеблей и веточек, оставшихся после сортировки листьев. Также называется ботя (яп. 棒茶) и сираорэ (яп. 白折). Кукитя, приготовленный из стеблей гёкуро, часто называют кариганэ (яп. 雁ヶ音 «дикий гусь»). Освежающий аромат и сладковатый вкус чая отличаются от большинства листовых зелёных чаёв. Содержание кофеина в кукитя невысоко. Этот чай пьют некоторые приверженцы макробиотики.
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El kukicha (茎茶), o té en rama, también llamado bōcha (棒茶) o también conocido como té de invierno, es una hecha de peciolos, tallos y ramitas de té Bancha, variedad común japonesa de té verde. Está disponible como té verde o en versiones más oxidadas. El kukicha tiene un sabor y aroma únicos, debido a incluir en su composición partes de la planta de té que se excluyen en otras mezclas. En la taza se ve de color muy claro amarillo-verdoso.
* Datos: Q1791365
* Multimedia: Kukicha / Q1791365
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Kukicha (茎茶), or twig tea, also known as bōcha (棒茶), is a Japanese blend made of stems, stalks, and twigs. It is available as a green tea or in more oxidised processing. Kukicha has a unique flavour and aroma among teas, due to its being composed of parts of the tea plant that are excluded from most other teas. Regular kukicha material comes from production of sencha or matcha. When coming from gyokuro's production, it takes the name karigane (雁ヶ音 / かりがね) or shiraore (白折 / しらおれ). It is common to steep kukicha for three or four infusions.
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Il kukicha (茎茶) è un tipo di tè verde, proveniente dal Giappone. Si ottiene con la raccolta e la successiva essiccazione dei rametti di tre anni che sono pressoché privi di teina. Presenta una combinazione insolita di foglie verdi e piccoli rametti. È proprio l'unione tra i due componenti che produce il gusto unico del tè kukicha, una sorta di mix tra il sapore prettamente erboso del tè verde e il gusto dolce delle castagne. Il tè kukicha contiene solo un decimo della teina del classico tè verde.
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Kukitxa
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Kukiča
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Green
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Kukicha
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Stalk tea, stick tea, twig tea
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Popular in Japan, taste between that of gyokuro and sencha, with a light flavour and a fresh green aroma
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Kukiča (Kukicha) je japonský čaj, který je vyrobený z větviček a stonků z rostliny čajovníku. Je známý pod jménem „větvičkový čaj“. Je také známý jako tříletý čaj, protože větvičky a stonky použité k výrobě tohoto čaje byly na rostlině po dobu minimálně 3 let. Díky tomu ztratil většinu kofeinu přírodní cestou. Název čaje je dovozen z japonského slova „kuki“, což znamená stonek. Přestože je čaj vyráběn ze zbytků stonků, řapíků, větviček, lístků či z pozůstatků z produkce jiných čajů je vysoce ceněný mezi opravdovými znalci. Díky jeho chuti. Čaj má sladkou, krémovou a lehce oříškovou chuť.
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Kukitxa (茎茶), o te de branquillons, també conegut com a bōcha (棒茶), és una mescla japonesa feta de tiges, pecíol, i branquillons. EL kukucha es pren com a te verd o fent un processament més oxidant. Kukicha un sabor i una aroma únic entre tes, a causa de la seva composició amb parts de la planta del te que s'exclouen en d'altres tes. El "kukicha" prové usualment de collites produïdes a Sencha o Matcha. Quan prové de Gyokuro, pren el nom de Karigane (雁ヶ音 / かりがね) o Shiraore (白折 / しらおれ). excluded
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Kukicha (japanisch 茎茶 kuki, deutsch „Stiel“) ist eine japanische Grünteesorte, die hauptsächlich aus den Stängeln und Blattrippen der Teepflanze besteht. Dadurch enthält Kukicha weniger Koffein als andere grüne Tees und empfiehlt sich auch für den abendlichen Genuss. In Preis und Qualität entspricht er einem guten Sencha. Werden Stängel verwendet, die beim Herstellungsprozess von Gyokuro oder hochwertigem Sencha aussortiert wurden, bezeichnet man Kukicha auch als (雁ヶ音) oder (白折), um dessen besonders guten Geschmack hervorzuheben.
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El kukicha (茎茶), o té en rama, también llamado bōcha (棒茶) o también conocido como té de invierno, es una hecha de peciolos, tallos y ramitas de té Bancha, variedad común japonesa de té verde. Está disponible como té verde o en versiones más oxidadas. El kukicha tiene un sabor y aroma únicos, debido a incluir en su composición partes de la planta de té que se excluyen en otras mezclas. En la taza se ve de color muy claro amarillo-verdoso. La materia prima del kukicha procede de la producción del sencha o el té matcha. Cuando procede de la producción de gyokuro, toma el nombre de karigane (雁ヶ音 / かりがね) o shiraore (白折 / しらおれ). El kukicha tiene un sabor suave a nuez y ligeramente dulce y cremoso. Para un resultado óptimo el kukicha se infunde en agua entre 70 y 80{{}esd}°C. Las variedades verdes se infunden menos de un minuto (si se cuece más, o a mayor temperatura, se obtiene una infusión amarga, como con todos los tés verdes). Es frecuente infundir el kukicha tres o cuatro infusiones, estando recomendadas las siguientes duraciones: 40 s para la primera infusión, 15 para la segunda y 30 para la tercera.
* Datos: Q1791365
* Multimedia: Kukicha / Q1791365
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Le kukicha (茎茶) est un mélange traditionnel de thé vert japonais avec les tiges du thé, le moins riche en caféine des thés traditionnels.
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Kukicha (茎茶), or twig tea, also known as bōcha (棒茶), is a Japanese blend made of stems, stalks, and twigs. It is available as a green tea or in more oxidised processing. Kukicha has a unique flavour and aroma among teas, due to its being composed of parts of the tea plant that are excluded from most other teas. Regular kukicha material comes from production of sencha or matcha. When coming from gyokuro's production, it takes the name karigane (雁ヶ音 / かりがね) or shiraore (白折 / しらおれ). Karigane has historically been the name of kukicha made from leaves used for gyokuro green tea. However, these days the term karigane has become diverse, and is also used for any kukicha of high quality. Karigane that is specifically from Kyushu is called shiraore. Kukicha has a mildly nutty and slightly creamy sweet flavour. It is made of four sorts of stems, stalks, and twigs of Camellia sinensis. For best results, kukicha is steeped in water between 70 and 80 °C (158 and 176 °F). Green varieties are best steeped for less than one minute. Oversteeping or steeping too hot, as with all green teas, results in a bitter, unsavoury brew. It is common to steep kukicha for three or four infusions. Kukicha is one of the preferred teas of the macrobiotic diet.
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茎茶（くきちゃ、英語：Kukicha もしくは twig tea）は、日本の緑茶の一種。棒茶（ぼうちゃ）とも呼ばれる。 チャノキ (Camellia sinensis) から採れる茶の若枝、茶葉の柄、新芽の茎を混ぜて作られる。芽茶、粉茶とともに出物と呼ばれ、荒茶から煎茶を製造する過程で取り除かれた部分から作るものである。 需要と供給の極端なアンバランスのため価格が安く、そのため「二級品」とされがちであるが、甘味・旨味・香り成分は葉よりもむしろ茎の方が豊富であり、茶の抽出源として優れた面も多い部位である。 玉露や高級な煎茶の茶葉から作られた茎茶のことを特に雁ヶ音（かりがね）、白折（しらおれ）と呼び、玉露の旨味と茎茶独特の風味から珍重される。 淹れ方や抽出時間は煎茶や玉露など、元になった茶葉と同様である。水色（すいしょく）は薄いが、さわやかな味と香りがあり、またアミノ酸が多く含まれる部位であるため旨味が強いのも特徴である。
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Il kukicha (茎茶) è un tipo di tè verde, proveniente dal Giappone. Si ottiene con la raccolta e la successiva essiccazione dei rametti di tre anni che sono pressoché privi di teina. Presenta una combinazione insolita di foglie verdi e piccoli rametti. È proprio l'unione tra i due componenti che produce il gusto unico del tè kukicha, una sorta di mix tra il sapore prettamente erboso del tè verde e il gusto dolce delle castagne. Il tè kukicha contiene solo un decimo della teina del classico tè verde. La pianta da cui si ottiene questo tè è la Camellia sinensis. Per prepararlo si aggiunge un cucchiaino di rametti per ogni tazza di acqua calda.
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Кукитя (яп. 茎茶 кукитя, «чай из стеблей») — японский зелёный чай из молодых стеблей чая сортов сэнтя или гёкуро. Чай состоит из стеблей и веточек, оставшихся после сортировки листьев. Также называется ботя (яп. 棒茶) и сираорэ (яп. 白折). Кукитя, приготовленный из стеблей гёкуро, часто называют кариганэ (яп. 雁ヶ音 «дикий гусь»). Освежающий аромат и сладковатый вкус чая отличаются от большинства листовых зелёных чаёв. Содержание кофеина в кукитя невысоко. Этот чай пьют некоторые приверженцы макробиотики.
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