Hiyamugi
http://dbpedia.org/resource/Hiyamugi
Hiyamugi (jap. 冷(や)麦) ist eine japanische Nudelsorte aus Weizen, die in der Dicke zwischen Sōmen (dünn) und Udon (dick) liegt. Sie werden entweder kalt (auch als Salat) oder in einer heißen Brühe gegessen.
rdf:langString
Hiyamugi (冷麦) est un type de nouilles japonaises à base de farine de blé, de sel et d'eau. Ces nouilles sont fabriquées comme les sōmen et sont très similaires à celles-ci, mais moins fines. Initialement, le nom était un synonyme de sōmen, mais cela désigna des pâtes différentes après la guerre d'Ōnin (1477). Elles peuvent être servies avec du mentsuyu.
rdf:langString
Hiyamugi (Jepang: 冷麦; secara harfiah "gandum dingin") adalah mi Jepang kering yang sangat tipis yang terbuat dari gandum. Mi ini serupa dengan jenis mi Jepang tertipis yang disebut sōmen tetapi sedikit lebih tebal. Kemungkinan mi gaya Barat yang paling mirip dengan hiyamugi adalah .
rdf:langString
ひやむぎ（冷や麦、冷麦）とは、小麦粉から作られる麺の一種である。 素麺などと同様に主に乾麺の形で市場に流通し、日本国内を中心に消費される。そのため、通年入手することが可能であるが、日本では冷やして食べることが多く、清涼感を求めて夏の麺料理に用いるのが一般的である。「冷麦」の語の由来は、うどんの旧称「熱麦」に対する語であるとされる。 後述のように、現代日本においては日本農林規格により、うどんや素麺などと太さによって分けられる。
rdf:langString
Hiyamugi (Japanese: 冷麦, lit. 'chilled wheat') are very thin dried Japanese noodles made of wheat. They are similar to but slightly thicker than the thinnest Japanese noodle type called sōmen. The Western style noodle that most closely resembles hiyamugi is probably vermicelli. They are the second thinnest type of Japanese noodle after sōmen, while the well-known udon is a thicker style of wheat noodle.
rdf:langString
Хіямуґі (яп. 冷麦; буквально «охолоджена пшениця») — дуже тонка висушена японська локшина з пшениці. Вона подібна, хоча й трохи товща ніж найтонша японська локшина, що називається сомен. Тобто вона є другою найтоншою японською локшиною. Локшина західної кухні, що найбільше нагадує хіямуґі — вермішель.
rdf:langString
rdf:langString
Hiyamugi
rdf:langString
Hiyamugi
rdf:langString
Hiyamugi
rdf:langString
Hiyamugi
rdf:langString
ひやむぎ
rdf:langString
Хіямуґі
xsd:integer
26184102
xsd:integer
1106170584
rdf:langString
Hiyamugi (jap. 冷(や)麦) ist eine japanische Nudelsorte aus Weizen, die in der Dicke zwischen Sōmen (dünn) und Udon (dick) liegt. Sie werden entweder kalt (auch als Salat) oder in einer heißen Brühe gegessen.
rdf:langString
Hiyamugi (Japanese: 冷麦, lit. 'chilled wheat') are very thin dried Japanese noodles made of wheat. They are similar to but slightly thicker than the thinnest Japanese noodle type called sōmen. The Western style noodle that most closely resembles hiyamugi is probably vermicelli. They are the second thinnest type of Japanese noodle after sōmen, while the well-known udon is a thicker style of wheat noodle. Hiyamugi, like sōmen is traditionally enjoyed cold during the summer months. While sōmen are sometimes served hot in a dish called nyumen, hiyamugi is typically served cold, sometimes over ice or floating in water in a clear glass bowl. The chilled noodles are served with a dipping sauce on the side called tsukejiru that is made with dashi, soy sauce and mirin.
rdf:langString
Hiyamugi (冷麦) est un type de nouilles japonaises à base de farine de blé, de sel et d'eau. Ces nouilles sont fabriquées comme les sōmen et sont très similaires à celles-ci, mais moins fines. Initialement, le nom était un synonyme de sōmen, mais cela désigna des pâtes différentes après la guerre d'Ōnin (1477). Elles peuvent être servies avec du mentsuyu.
rdf:langString
Hiyamugi (Jepang: 冷麦; secara harfiah "gandum dingin") adalah mi Jepang kering yang sangat tipis yang terbuat dari gandum. Mi ini serupa dengan jenis mi Jepang tertipis yang disebut sōmen tetapi sedikit lebih tebal. Kemungkinan mi gaya Barat yang paling mirip dengan hiyamugi adalah .
rdf:langString
ひやむぎ（冷や麦、冷麦）とは、小麦粉から作られる麺の一種である。 素麺などと同様に主に乾麺の形で市場に流通し、日本国内を中心に消費される。そのため、通年入手することが可能であるが、日本では冷やして食べることが多く、清涼感を求めて夏の麺料理に用いるのが一般的である。「冷麦」の語の由来は、うどんの旧称「熱麦」に対する語であるとされる。 後述のように、現代日本においては日本農林規格により、うどんや素麺などと太さによって分けられる。
rdf:langString
Хіямуґі (яп. 冷麦; буквально «охолоджена пшениця») — дуже тонка висушена японська локшина з пшениці. Вона подібна, хоча й трохи товща ніж найтонша японська локшина, що називається сомен. Тобто вона є другою найтоншою японською локшиною. Локшина західної кухні, що найбільше нагадує хіямуґі — вермішель. Хіямуґі, як і сомен, традиційно подають холодною протягом літніх місяців. Хоча сомен іноді подається гарячим у страві під назвою нюмен, локшина хіямуґі зазвичай холодна, іноді подається з льодом або плаваючою у воді в прозорій скляній мисці. Охолоджену локшину подають із соусом для занурення, який називається цукедзіру, який готується з дасі, соєвого соусу та міріну. До неї можуть додавати шіїтаке, нарізану зелену цибулю, тертий імбир, кунжут чи . Різниця між соменем та хіямуґі, полягає в тому, що хіямуґі отримують за рахунок нарізання ножем, а сомен витончують розтягуючи тісто. Згідно з («Стандарти маркування якості сушеної локшини») локшина хіямуґі, приготована механічним шляхом, має діаметр між 1,3 та 1,7 мм. Локшина тонша від 1,3 мм — сомен, товща від 1,7 мм — удон. Хіямуґі може класифікуватися також як тонкий удон. У випадку ручного виробництва, і сомен, і хіямуґі має товщину меншу ніж 1,7 мм, і класифікується як тенобе хіямуґі.
xsd:nonNegativeInteger
2995
