French Guianan cuisine
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Kuchyně Francouzské Guyany (francouzsky: Cuisine guyanaise) pochopitelně vychází z francouzské kuchyně, ale byla ovlivněna i kuchyní místních Indiánů, africkou kuchyní, ale i asijskou kuchyní. Základní potravinou ve Francouzské Guyaně je maniok, dále se používají ryby a maso (především kuřecí a zvěřina). Jako příloha je běžná také rýže.
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French Guianan cuisine or Guianan cuisine is a mixture of Creole, Bushinengue, and indigenous cuisines, supplemented by influences from the cuisines of more recent immigrant groups. Common ingredients include cassava, smoked fish, and smoked chicken. Creole restaurants may be found alongside Chinese restaurants in major cities such as Cayenne, Kourou and Saint-Laurent-du-Maroni.
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La cuisine guyanaise est riche des différentes cultures et styles gastronomique qui se mélangent en Guyane, les restaurants créoles côtoient les restaurants chinois dans les grandes villes comme Cayenne, Kourou et Saint-Laurent-du-Maroni. La gastronomie guyanaise rassemble à l'origine les cuisines créole guyanaise, bushinengue et amérindienne. Toutes ces cuisines ont plusieurs ingrédients en commun :
* le manioc ;
* la viande et le poisson boucanés.
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French Guianan cuisine
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Kuchyně Francouzské Guyany
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Cuisine guyanaise
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Kuchyně Francouzské Guyany (francouzsky: Cuisine guyanaise) pochopitelně vychází z francouzské kuchyně, ale byla ovlivněna i kuchyní místních Indiánů, africkou kuchyní, ale i asijskou kuchyní. Základní potravinou ve Francouzské Guyaně je maniok, dále se používají ryby a maso (především kuřecí a zvěřina). Jako příloha je běžná také rýže.
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French Guianan cuisine or Guianan cuisine is a mixture of Creole, Bushinengue, and indigenous cuisines, supplemented by influences from the cuisines of more recent immigrant groups. Common ingredients include cassava, smoked fish, and smoked chicken. Creole restaurants may be found alongside Chinese restaurants in major cities such as Cayenne, Kourou and Saint-Laurent-du-Maroni.
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La cuisine guyanaise est riche des différentes cultures et styles gastronomique qui se mélangent en Guyane, les restaurants créoles côtoient les restaurants chinois dans les grandes villes comme Cayenne, Kourou et Saint-Laurent-du-Maroni. La gastronomie guyanaise rassemble à l'origine les cuisines créole guyanaise, bushinengue et amérindienne. Toutes ces cuisines ont plusieurs ingrédients en commun :
* le manioc ;
* la viande et le poisson boucanés. Dans un second temps, les cuisines indienne, chinoise, surinamaise et brésilienne ont aussi influencé la gastronomie guyanaise. Il n'est pas rare de voir des gens boire une caïpirinha en apéritif et déguster ensuite un colombo guyanais (plat d'origine indienne) comme plat de résistance.
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