Cuisine of New England

http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_New_England an entity of type: Thing

La cuisine de la Nouvelle-Angleterre est un type de cuisine que l'on trouve en Nouvelle-Angleterre, une région du nord-est des États-Unis. Elle se caractérise par des plats à base de produits de la mer et de produits laitiers ; la cuisine traditionnelle de la Nouvelle-Angleterre remonte à l'époque des Treize colonies. Elle dépend de l'histoire, de l'environnement et des choix économiques de la région. Les plats incluent des produits régionaux tels que le sirop d'érable et les airelles ; ils sont servis avec des pommes de terre et souvent accompagnés de crème. Ils sont assaisonnés avec du persil, de la sauge et de la noix de muscade. rdf:langString

New Englands kök är den matkultur som skapats i New England, i USA:s nordöstra region. rdf:langString

Kuchyně Nové Anglie (anglicky: Cuisine of New England) je součástí americké kuchyně. Jedná se o tradiční kuchyni amerických států Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island a Vermont. Kuchyně Nové Anglie je známá svým rybářstvím (produkují se ryby a mořské plody, hlavně tresky, lososi, pstruzi, humři nebo mušle), mezi další klíčové ingredience patří mléčné výrobky (Vermont je znám svou produkcí sýra, především čedaru) nebo brambory. Mezi další typické suroviny patří fazole, krůtí maso, dýně, kukuřice nebo javorový sirup. Nová Anglie je známá také produkcí a používáním ovoce, mezi nejčastější druhy ovoce patří jablka, borůvky, brusinky, víno nebo švestky (místním druhem je švestkovišeň pomořská). Kuchyně Nové Anglie nepoužívá příliš koření, ale nejčastěji se používá pepř rdf:langString

New England cuisine is an American cuisine which originated in the New England region of the United States, and traces its roots to traditional English cuisine and Native American cuisine of the Abenaki, Narragansett, Niantic, Wabanaki, Wampanoag, and other native peoples. It also includes influences from Irish, French, Italian, and Portuguese cuisine, among others. It is characterized by extensive use of potatoes, beans, dairy products and seafood, resulting from its historical reliance on its seaports and fishing industry. Corn, the major crop historically grown by Native American tribes in New England, continues to be grown in all New England states, primarily as sweet corn although flint corn is grown as well. It is traditionally used in hasty puddings, cornbreads and corn chowders. rdf:langString

rdfs:label

rdf:langString Kuchyně Nové Anglie

rdf:langString Cuisine of New England

rdf:langString Cuisine de la Nouvelle-Angleterre

rdf:langString New Englands kök

dbpedia-owl:wikiPageID

xsd:integer 22048

dbpedia-owl:wikiPageRevisionID

xsd:integer 1122713313

dbpedia-owl:abstract

rdf:langString Kuchyně Nové Anglie (anglicky: Cuisine of New England) je součástí americké kuchyně. Jedná se o tradiční kuchyni amerických států Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island a Vermont. Kuchyně Nové Anglie je známá svým rybářstvím (produkují se ryby a mořské plody, hlavně tresky, lososi, pstruzi, humři nebo mušle), mezi další klíčové ingredience patří mléčné výrobky (Vermont je znám svou produkcí sýra, především čedaru) nebo brambory. Mezi další typické suroviny patří fazole, krůtí maso, dýně, kukuřice nebo javorový sirup. Nová Anglie je známá také produkcí a používáním ovoce, mezi nejčastější druhy ovoce patří jablka, borůvky, brusinky, víno nebo švestky (místním druhem je švestkovišeň pomořská). Kuchyně Nové Anglie nepoužívá příliš koření, ale nejčastěji se používá pepř, česnek, petržel a několik koření dovozených z Karibiku. Stát Maine je známý svou produkcí humrů, které exportuje do ostatních částí USA, ale i do dalších částí světa. Kuchyně Nové Anglie vychází z anglické kuchyně, ovlivněna byla i kuchyní místních Indiánů, a v některých místech také kuchyní irskou, italskou, portugalskou nebo kanadskou (zejména québeckou).

rdf:langString New England cuisine is an American cuisine which originated in the New England region of the United States, and traces its roots to traditional English cuisine and Native American cuisine of the Abenaki, Narragansett, Niantic, Wabanaki, Wampanoag, and other native peoples. It also includes influences from Irish, French, Italian, and Portuguese cuisine, among others. It is characterized by extensive use of potatoes, beans, dairy products and seafood, resulting from its historical reliance on its seaports and fishing industry. Corn, the major crop historically grown by Native American tribes in New England, continues to be grown in all New England states, primarily as sweet corn although flint corn is grown as well. It is traditionally used in hasty puddings, cornbreads and corn chowders. Many of New England's earliest Puritan settlers were from eastern England, where baking foods (for instance, pies, beans, and turkey) was more common than frying, as was the tradition elsewhere. Three prominent characteristic foodstuffs native to New England are maple syrup, cranberries and blueberries. The traditional standard starch is potato, though rice has a somewhat increased popularity in modern cooking. Traditional New England cuisine is known for a lack of strong spices, which is because of local 19th century health reformers, most prominently Sylvester Graham, who advocated eating bland food. Ground black pepper, parsley, garlic, and sage are common, with a few Caribbean additions such as nutmeg, plus several Italian spices. Use of cream is common, due to the reliance on dairy. The favored cooking techniques are stewing, steaming, and baking. Many local ingredients, such as squash, corn and local beans, sunflowers, wild turkey, maple syrup, cranberries and dishes such as cornbread, Johnnycakes and Indian pudding were adopted from Native American cuisine.

rdf:langString La cuisine de la Nouvelle-Angleterre est un type de cuisine que l'on trouve en Nouvelle-Angleterre, une région du nord-est des États-Unis. Elle se caractérise par des plats à base de produits de la mer et de produits laitiers ; la cuisine traditionnelle de la Nouvelle-Angleterre remonte à l'époque des Treize colonies. Elle dépend de l'histoire, de l'environnement et des choix économiques de la région. Les plats incluent des produits régionaux tels que le sirop d'érable et les airelles ; ils sont servis avec des pommes de terre et souvent accompagnés de crème. Ils sont assaisonnés avec du persil, de la sauge et de la noix de muscade.

data from the linked data cloud