Celtuce

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L'enciam espàrrec (lactuca sativa var. asparagina, augustana o angustata), enciam xinès, enciam api o enciam de tija és un enciam que creix com una tija gruixuda, semblant a un espàrrec. És especialment popular a la Xina, on és la forma més comuna d'enciam i s'anomena wosun o woju. Normalment quan es cull fa entre 15 i 20 cm i té un diàmetre d'entre 3 i 4 cm. És cruixent, humit, de sabor agradable i habitualment es prepara tallat a rodanxes i després fregit amb altres ingredients d'un sabor més intens. rdf:langString

Trunko-laktuko aŭ asparago-laktuko (Lactuca sativa var. asparagina, augustana, aŭ angustata), estas kultivoformo de laktuko kultivata precipe por la dika tigo kaj uzata kiel legomo. Ĝi estas relative populara en Ĉinujo, kie ĝi nomiĝas ŭosun (wōsǔn 莴笋), ŭoĝju (wōjù 莴苣), ĉjanĝincaj (qiānjīncài 千金菜), kaj en Tajvano, kie ĝi nomiĝas ŭocaisĵin (wōcàixīn 萵菜心) aŭ ejcaiŝjin (A菜心). La tigo estas rikoltata je la longeco de ĉirkaŭ 15–20 cm kaj diametro de ĉirkaŭ 3–4 cm. Ĝia gusto estas milda. Ĝi estas kuirata kune kun aliaj manĝaĵoj rdf:langString

La lechuga china (Lactuca sativa var. asparagina, augustana o angustata) es una variedad de lechuga cultivada principalmente en China, donde es la forma más común de lechuga. Se la llama wosun —chino: 莴笋; pinyin: wōsŭn— o woju —chino: 莴苣; pinyin: wōjù— aunque este último término puede referirse a cualquier variedad de lechuga. rdf:langString

줄기상추는 상추의 재배종으로, 줄기를 이용하는 채소이다. rdf:langString

Stengelsla (Lactuca sativa var. asparagina, augustana of angustata) is een slavariëteit geteeld om de stengel. Andere namen voor deze slavariëteit zijn celtuce, selderijsla, aspergesla of Chinese sla. In China heet het wosun (chinees: 莴|莴) of woju (chinees: 莴|莴) (de laatste naam wordt ook gebruikt voor sla).De oude Egyptenaren aten al stengelsla, maar ook in de Chinese keuken heeft deze sla een lange traditie. rdf:langString

ステムレタス (stem lettuce, Celtuce) は中国原産の、キク科アキノノゲシ属チシャの一品種Lactuca sativa var. augustanaで、野菜として利用される。乾燥させたものは山クラゲと呼ばれる。さまざまな呼び名があり、茎レタス、アスパラガスレタス、茎チシャ、チシャトウ、貢菜、皇帝菜などとも呼ばれる。寒い地方では春にタネをまき夏に収穫するが、暖かい地方ではさらに秋ごろにタネをまいて冬に収穫することも可能。茎の太さは3 - 5センチメートル、長さは30センチメートルほどに育つ。葉の部分も食べられるが、基本的に茎の部分を食す。茎を細く裂いて乾物としたものが山クラゲと呼ばれ、調理の際は、水でもどしてから利用する。歯ごたえがクラゲに似ていることから山クラゲと呼ばれるようになった。山クラゲは炒め物、和え物、煮物または漬物などに利用され、乾燥していない収穫すぐのものも葉はサラダに、湯通しした茎はサラダや炒め物の食材として用いることができる。日本における生産量はそれほど多くなく、山クラゲの漬物などはほぼ中国産を輸入したものであると言われる。 rdf:langString

Sałata łodygowa, sałata szparagowa, sałata pędowa – w zależności od ujęcia klasyfikacyjnego jeden z typów lub jedna z klas odmian uprawnych sałaty siewnej, czasem też uznawana za odmianę botaniczną tego gatunku (Lactuca sativa L. var. angustana Irisch) lub nawet odrębny gatunek zwany sałatą krakowską Lactuca cracoviensis. W Polsce sałaty te nazywane są także głąbikami krakowskimi lub głąbikiem krakowskim, przy czym w wąskim ujęciu jest to tylko jedna z odmian sałaty łodygowej ('Głąbik Krakowski'), jedyna dawniej znana i uprawiana w Polsce. Sałaty łodygowe występują tylko w uprawie. Popularne są zwłaszcza w Chinach. Częścią spożywaną jest zgrubiała, młoda łodyga. rdf:langString

莴笋（学名：Lactuca sativa var augustana），又称茎用莴苣、千金菜、香馬筍，台灣稱為嫩莖萵苣，台語稱為萵菜心（A菜心），英语中称之为celtuce（芹菜和莴苣的组合词）、stem lettuce、或Chinese lettuce。莴笋是菊科莴苣属的一个栽培品种，其嫩叶和肥大的茎均富含维生素和微量元素，可作蔬菜食用。莴笋在中国南北各地均有栽培，在欧美地区较为少见。 rdf:langString

خس الكرفس (الاسم العلمي الخس المزروع وهو ضرب من الأسباراجين (asparagina) أو أوجاستانا (augustana) أو أنجوستاتا (augustana))، ويسمى أيضًا الخس الجذعي أو خص الكرفس أو خص الهليون أو الخس الصيني، في الأبجدية الصوتية الدولية (IPA) (في المملكة المتحدة والولايات المتحدة) ‎/ˈsɛlt.əs/‏، هو نوع من نبات الخس يتم زراعته بشكل رئيسي للحصول ساقه السميكة، ويتم استخدامه كنوعٍ من أنواع الخضار. وهو يعد شائعًا بشكلٍ خاص في الصين، ويسمى (wosun) ((بالصينية: )) أو (woju) ((بالصينية: )) (على الرغم من أن الاسم الثاني يمكن استخدامه أيضًا للإشارة إلى الخس بصفة عامة). rdf:langString

Celtuce (/ˈsɛlt.əs/) (Lactuca sativa var. augustana, angustata, or asparagina), also called stem lettuce, celery lettuce, asparagus lettuce, or Chinese lettuce, is a cultivar of lettuce grown primarily for its thick stem or its leaves. It is used as a vegetable. In Mainland China, the family is informally called woju (traditional Chinese: 萵苣; simplified Chinese: 莴苣; pinyin: wōjù), which is also the name of a cultivar. It is especially popular in both mainland China and Taiwan, where the stem is interchangeably called wosun (traditional Chinese: 萵筍; simplified Chinese: 莴笋; pinyin: wōsǔn) or qingsun (青筍; 青笋; qīngsǔn). Prepared separately, the leaves are called youmaicai (油麥菜; 油麦菜; yóumàicài). rdf:langString

Selada batang (Lactuca sativa var. augustana) adalah kultivar selada yang ditanam terutama untuk batangnya yang tebal atau daunnya. Ini digunakan sebagai sayuran dan sangat populer di Tiongkok daratan dan Taiwan, di mana batangnya secara bergantian disebut qingsun (Hanzi: 青笋; Pinyin: qīngsǔn) atau wosun (Hanzi: 莴笋; Pinyin: wōsǔn). Disiapkan secara terpisah, daunnya disebut (Hanzi: 油麦菜; Pinyin: yóumàicài). Diperkirakan berasal dari wilayah Mediterania dan kemudian dibawa ke Tiongkok selama Dinasti Tang, sekitar 600 Masehi. rdf:langString

Laitue chinoise Cet article est une ébauche concernant l’agriculture. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Lactuca sativa var. angustana Laitue asperge Variété Lactuca sativa var. angustana, 1792 Classification phylogénétique Les feuilles, préparées séparément, sont appelées youmaicai (chinois : 油麦菜 ; pinyin : yóumàicài). * laitue chinoise sur pied * celtuces sur un étal * Sauté en tranche (dans la cuillère dans un plat végétalien, de légumes et doufu juan. rdf:langString

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rdf:langString L'enciam espàrrec (lactuca sativa var. asparagina, augustana o angustata), enciam xinès, enciam api o enciam de tija és un enciam que creix com una tija gruixuda, semblant a un espàrrec. És especialment popular a la Xina, on és la forma més comuna d'enciam i s'anomena wosun o woju. Normalment quan es cull fa entre 15 i 20 cm i té un diàmetre d'entre 3 i 4 cm. És cruixent, humit, de sabor agradable i habitualment es prepara tallat a rodanxes i després fregit amb altres ingredients d'un sabor més intens.

rdf:langString خس الكرفس (الاسم العلمي الخس المزروع وهو ضرب من الأسباراجين (asparagina) أو أوجاستانا (augustana) أو أنجوستاتا (augustana))، ويسمى أيضًا الخس الجذعي أو خص الكرفس أو خص الهليون أو الخس الصيني، في الأبجدية الصوتية الدولية (IPA) (في المملكة المتحدة والولايات المتحدة) ‎/ˈsɛlt.əs/‏، هو نوع من نبات الخس يتم زراعته بشكل رئيسي للحصول ساقه السميكة، ويتم استخدامه كنوعٍ من أنواع الخضار. وهو يعد شائعًا بشكلٍ خاص في الصين، ويسمى (wosun) ((بالصينية: )) أو (woju) ((بالصينية: )) (على الرغم من أن الاسم الثاني يمكن استخدامه أيضًا للإشارة إلى الخس بصفة عامة). وعادةً ما يتم حصد الساق بطول يصل إلى حوالي 15–20 سنتيمتر وقطر يبلغ حوالي 3–4 سم. وهو يعد هشًا ورطبًا وله نكهة غير قوية، ويتم تحضيره عادةً بتقطيعه إلى شرائح ثم طهيه عن طريق ووضع مكونات أكثر وأقوى تنكيهًا.

rdf:langString Celtuce (/ˈsɛlt.əs/) (Lactuca sativa var. augustana, angustata, or asparagina), also called stem lettuce, celery lettuce, asparagus lettuce, or Chinese lettuce, is a cultivar of lettuce grown primarily for its thick stem or its leaves. It is used as a vegetable. In Mainland China, the family is informally called woju (traditional Chinese: 萵苣; simplified Chinese: 莴苣; pinyin: wōjù), which is also the name of a cultivar. It is especially popular in both mainland China and Taiwan, where the stem is interchangeably called wosun (traditional Chinese: 萵筍; simplified Chinese: 莴笋; pinyin: wōsǔn) or qingsun (青筍; 青笋; qīngsǔn). Prepared separately, the leaves are called youmaicai (油麥菜; 油麦菜; yóumàicài). The pale green leaves, which are tender, and white stems can be eaten raw (in salads) or cooked. It can be pickled, grilled, roasted, or stir-fried. It is mild but nutty, with a slight smoky aftertaste. It is high in vitamins. Popular sources identify it as originating in the Mediterranean region and then being brought to China during the Tang Dynasty, about A.D. 600–900. It can be grown from seed and is sown from April through May in the Northern Hemisphere. The seeds can be planted in a set bed or a temporary nursery bed and then transplanted to the growing site. They should be spread 30 cm apart each way. The young (edible) leaves are ready about 4–5 weeks after planting and the edible stems are ready when about 30 cm tall. They are usually harvested between July and September. The plant can suffer from aphid attack. The stem is usually harvested at a length of around 15–20 cm and a diameter of around 3–4 cm. It is crisp, moist, and mildly flavored, and typically prepared by slicing and then stir frying with more strongly flavored ingredients.

rdf:langString Trunko-laktuko aŭ asparago-laktuko (Lactuca sativa var. asparagina, augustana, aŭ angustata), estas kultivoformo de laktuko kultivata precipe por la dika tigo kaj uzata kiel legomo. Ĝi estas relative populara en Ĉinujo, kie ĝi nomiĝas ŭosun (wōsǔn 莴笋), ŭoĝju (wōjù 莴苣), ĉjanĝincaj (qiānjīncài 千金菜), kaj en Tajvano, kie ĝi nomiĝas ŭocaisĵin (wōcàixīn 萵菜心) aŭ ejcaiŝjin (A菜心). La tigo estas rikoltata je la longeco de ĉirkaŭ 15–20 cm kaj diametro de ĉirkaŭ 3–4 cm. Ĝia gusto estas milda. Ĝi estas kuirata kune kun aliaj manĝaĵoj

rdf:langString La lechuga china (Lactuca sativa var. asparagina, augustana o angustata) es una variedad de lechuga cultivada principalmente en China, donde es la forma más común de lechuga. Se la llama wosun —chino: 莴笋; pinyin: wōsŭn— o woju —chino: 莴苣; pinyin: wōjù— aunque este último término puede referirse a cualquier variedad de lechuga.

rdf:langString Selada batang (Lactuca sativa var. augustana) adalah kultivar selada yang ditanam terutama untuk batangnya yang tebal atau daunnya. Ini digunakan sebagai sayuran dan sangat populer di Tiongkok daratan dan Taiwan, di mana batangnya secara bergantian disebut qingsun (Hanzi: 青笋; Pinyin: qīngsǔn) atau wosun (Hanzi: 莴笋; Pinyin: wōsǔn). Disiapkan secara terpisah, daunnya disebut (Hanzi: 油麦菜; Pinyin: yóumàicài). Daun hijau pucat, yang lunak, dan batang putih, dapat dimakan mentah (dalam salad) atau dimasak. Ini dapat diasinkan, dipanggang, dipanggang, atau digoreng. Rasanya ringan tapi pedas, dengan sedikit rasa berasap. Ini kaya akan vitamin. Diperkirakan berasal dari wilayah Mediterania dan kemudian dibawa ke Tiongkok selama Dinasti Tang, sekitar 600 Masehi.

rdf:langString Laitue chinoise Cet article est une ébauche concernant l’agriculture. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Lactuca sativa var. angustana Laitue asperge Variété Lactuca sativa var. angustana, 1792 Classification phylogénétique La laitue chinoise (Lactuca sativa var. angustana, augustana ou asparagina), laitue branche, laitue asperge ou celtuce, est une variété de laitue qui pousse avec un cœur ferme et long et une longue tête de feuilles. Son cœur est consommé en Chine, où elle est appelée wosun (chinois : 莴笋 ; pinyin : wōsǔn) ou parfois qingsun (青笋, qīngsǔn), coupé en tranches, puis cuit, dans les plats de légumes. Les feuilles, préparées séparément, sont appelées youmaicai (chinois : 油麦菜 ; pinyin : yóumàicài). * laitue chinoise sur pied * celtuces sur un étal * Sauté en tranche (dans la cuillère dans un plat végétalien, de légumes et doufu juan.

rdf:langString 줄기상추는 상추의 재배종으로, 줄기를 이용하는 채소이다.

rdf:langString Stengelsla (Lactuca sativa var. asparagina, augustana of angustata) is een slavariëteit geteeld om de stengel. Andere namen voor deze slavariëteit zijn celtuce, selderijsla, aspergesla of Chinese sla. In China heet het wosun (chinees: 莴|莴) of woju (chinees: 莴|莴) (de laatste naam wordt ook gebruikt voor sla).De oude Egyptenaren aten al stengelsla, maar ook in de Chinese keuken heeft deze sla een lange traditie.

rdf:langString ステムレタス (stem lettuce, Celtuce) は中国原産の、キク科アキノノゲシ属チシャの一品種Lactuca sativa var. augustanaで、野菜として利用される。乾燥させたものは山クラゲと呼ばれる。さまざまな呼び名があり、茎レタス、アスパラガスレタス、茎チシャ、チシャトウ、貢菜、皇帝菜などとも呼ばれる。寒い地方では春にタネをまき夏に収穫するが、暖かい地方ではさらに秋ごろにタネをまいて冬に収穫することも可能。茎の太さは3 - 5センチメートル、長さは30センチメートルほどに育つ。葉の部分も食べられるが、基本的に茎の部分を食す。茎を細く裂いて乾物としたものが山クラゲと呼ばれ、調理の際は、水でもどしてから利用する。歯ごたえがクラゲに似ていることから山クラゲと呼ばれるようになった。山クラゲは炒め物、和え物、煮物または漬物などに利用され、乾燥していない収穫すぐのものも葉はサラダに、湯通しした茎はサラダや炒め物の食材として用いることができる。日本における生産量はそれほど多くなく、山クラゲの漬物などはほぼ中国産を輸入したものであると言われる。

rdf:langString Sałata łodygowa, sałata szparagowa, sałata pędowa – w zależności od ujęcia klasyfikacyjnego jeden z typów lub jedna z klas odmian uprawnych sałaty siewnej, czasem też uznawana za odmianę botaniczną tego gatunku (Lactuca sativa L. var. angustana Irisch) lub nawet odrębny gatunek zwany sałatą krakowską Lactuca cracoviensis. W Polsce sałaty te nazywane są także głąbikami krakowskimi lub głąbikiem krakowskim, przy czym w wąskim ujęciu jest to tylko jedna z odmian sałaty łodygowej ('Głąbik Krakowski'), jedyna dawniej znana i uprawiana w Polsce. Sałaty łodygowe występują tylko w uprawie. Popularne są zwłaszcza w Chinach. Częścią spożywaną jest zgrubiała, młoda łodyga.

rdf:langString 莴笋（学名：Lactuca sativa var augustana），又称茎用莴苣、千金菜、香馬筍，台灣稱為嫩莖萵苣，台語稱為萵菜心（A菜心），英语中称之为celtuce（芹菜和莴苣的组合词）、stem lettuce、或Chinese lettuce。莴笋是菊科莴苣属的一个栽培品种，其嫩叶和肥大的茎均富含维生素和微量元素，可作蔬菜食用。莴笋在中国南北各地均有栽培，在欧美地区较为少见。

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