Bush tucker

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Bushfood (česky: jídlo buše) je anglický název označující tradiční stravu domorodých Austrálců skládající se z místních plodů, semen a jiných jedlých částí rostlin, hub a živočichů. Tyto produkty jsou součástí tradiční austrálské kuchyně a jsou také využívány v tradičním lékařství. Synonymem pro bushfood je v Austrálii často frekventovaný termín bush tucker. rdf:langString

Als Bush Food (Buschessen), auch Bush Tucker genannt, wird in Australien die Nutzung ausschließlich einheimischer Pflanzen und Tiere bezeichnet, wie sie für die traditionelle Küche der Aborigines typisch ist, aber auch für die Pionierzeit der britischen Besiedelung. Einige der Zutaten dieser Ernährung finden sich heute in der modernen australischen Küche wieder. rdf:langString

ブッシュ・タッカー（英語: bush tucker）とは、オーストラリアの先住民族アボリジニに伝統的に利用されてきた同国原産の動植物のことを指す。ブッシュフード (bushfood) とも呼ばれる。最近では「アウトバックで手に入る食物」という意味にも発展している。同国で採取できる植物はビタミンやミネラルが豊富であり、たとえばツルナ（ワリガルグリーンズ）はビタミンCが豊富であり、18世紀後半に豪州を訪れたジェームズ・クックに同行していた船員の壊血病の改善にも役立った。植物はそのまま食される一方、カンガルーやエミューといった動物の肉は脂肪分が少ないため、ユーカリの樹皮で包んで柔らかくしてから焼いていた。 rdf:langString

Bushfood tradicionalmente refere-se a qualquer alimento nativo da Austrália e utilizado para a subsistência por parte dos habitantes originais, os aborígines australianos, mas é também uma referência a qualquer fauna ou flora nativos utilizados para culinária ou medicamentos, independentemente do continente ou da cultura de origem. rdf:langString

叢林食物（英語：Bush tucker），可以指任何原生於澳大利亞為土著所食用的天然食材，包括各種生長於荒野的果實、昆蟲、樹皮和肉類，如袋鼠、鴯鶓、鱷魚、蜥蜴等。 rdf:langString

Bush tucker, also called bush food, is any food native to Australia and used as sustenance by Indigenous Australians, the Aboriginal and Torres Strait Islander peoples, but it can also describe any native flora or fauna used for culinary or medicinal purposes, regardless of the continent or culture. Animal native foods include kangaroo, emu, witchetty grubs and crocodile, and plant foods include fruits such as quandong, kutjera, spices such as lemon myrtle and vegetables such as warrigal greens and various native yams. rdf:langString

Bush food o Bush Tucker son alimentos tradicionales de los aborígenes australianos que han sido el sustento de los habitantes de esta tierra desde hace más de 50.000 años y que hoy es reinventado por los mejores chefs del país manteniendo viva su trascendencia y espiritualidad.Los aborígenes australianos tienen un ancestral respeto por la tierra y la madre naturaleza que se transmite en su alimentación. Los principales productos que componen el bush tucker son aquellos que la tierra ofrece, sin someterla a agresiones o explotación. rdf:langString

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rdf:langString Bushfood (česky: jídlo buše) je anglický název označující tradiční stravu domorodých Austrálců skládající se z místních plodů, semen a jiných jedlých částí rostlin, hub a živočichů. Tyto produkty jsou součástí tradiční austrálské kuchyně a jsou také využívány v tradičním lékařství. Synonymem pro bushfood je v Austrálii často frekventovaný termín bush tucker.

rdf:langString Als Bush Food (Buschessen), auch Bush Tucker genannt, wird in Australien die Nutzung ausschließlich einheimischer Pflanzen und Tiere bezeichnet, wie sie für die traditionelle Küche der Aborigines typisch ist, aber auch für die Pionierzeit der britischen Besiedelung. Einige der Zutaten dieser Ernährung finden sich heute in der modernen australischen Küche wieder.

rdf:langString Bush tucker, also called bush food, is any food native to Australia and used as sustenance by Indigenous Australians, the Aboriginal and Torres Strait Islander peoples, but it can also describe any native flora or fauna used for culinary or medicinal purposes, regardless of the continent or culture. Animal native foods include kangaroo, emu, witchetty grubs and crocodile, and plant foods include fruits such as quandong, kutjera, spices such as lemon myrtle and vegetables such as warrigal greens and various native yams. Traditional Indigenous Australians' use of bushfoods has been severely affected by the settlement of Australia in 1788 and subsequent settlement by non-Indigenous peoples. The introduction of non-native foods, together with the loss of traditional lands, resulting in reduced access to native foods by Aboriginal people, and destruction of native habitat for agriculture, has accentuated the reduction in use. Since the 1970s, there has been recognition of the nutritional and gourmet value of native foods by non-Indigenous Australians, and the bushfood industry has grown enormously. Kangaroo meat has been available in supermarkets since the 1980s, and many other foods are sold in restaurants or packaged as gourmet foods, which has led to expansion of commercial cultivation of native food crops.

rdf:langString Bush food o Bush Tucker son alimentos tradicionales de los aborígenes australianos que han sido el sustento de los habitantes de esta tierra desde hace más de 50.000 años y que hoy es reinventado por los mejores chefs del país manteniendo viva su trascendencia y espiritualidad.Los aborígenes australianos tienen un ancestral respeto por la tierra y la madre naturaleza que se transmite en su alimentación. Los principales productos que componen el bush tucker son aquellos que la tierra ofrece, sin someterla a agresiones o explotación. Antes de que el hombre blanco se estableciera en Australia, los aborígenes tradicionales vivían de la tierra como cazadores y recolectores nómadas. Cada generación ha transmitido a la siguiente los conocimientos necesarios para utilizar los recursos naturales tanto en la alimentación como en la medicina.

rdf:langString ブッシュ・タッカー（英語: bush tucker）とは、オーストラリアの先住民族アボリジニに伝統的に利用されてきた同国原産の動植物のことを指す。ブッシュフード (bushfood) とも呼ばれる。最近では「アウトバックで手に入る食物」という意味にも発展している。同国で採取できる植物はビタミンやミネラルが豊富であり、たとえばツルナ（ワリガルグリーンズ）はビタミンCが豊富であり、18世紀後半に豪州を訪れたジェームズ・クックに同行していた船員の壊血病の改善にも役立った。植物はそのまま食される一方、カンガルーやエミューといった動物の肉は脂肪分が少ないため、ユーカリの樹皮で包んで柔らかくしてから焼いていた。

rdf:langString Bushfood tradicionalmente refere-se a qualquer alimento nativo da Austrália e utilizado para a subsistência por parte dos habitantes originais, os aborígines australianos, mas é também uma referência a qualquer fauna ou flora nativos utilizados para culinária ou medicamentos, independentemente do continente ou da cultura de origem.

rdf:langString 叢林食物（英語：Bush tucker），可以指任何原生於澳大利亞為土著所食用的天然食材，包括各種生長於荒野的果實、昆蟲、樹皮和肉類，如袋鼠、鴯鶓、鱷魚、蜥蜴等。

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