Baleada
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A baleada (Spanish pronunciation: [baleada]) is a traditional Central American dish, believed to have originated on the northern coast of Honduras. It is composed of a flour tortilla, filled with a smear of mashed "refried" red beans (a variety of bean native to Central and South America), crema (mantequilla blanca), and crumbled queso duro (salty hard cheese). This is usually called baleada sencilla (simple baleada).
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La baleada es uno de los platos típicos más tradicionales y representativos de la gastronomía hondureña, originada en el norte de Honduras a mediados del siglo XX. Se desconoce el origen demográfico exacto y de su nombre.
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Baleada (subst. feminino) (plural: baleadas)Prato típico de Honduras, muito conhecido pelos ingredientes e porque eles podem mudar segundo a região. Na atualidade, não se tem certeza sobre a origem exata da baleada, porém sabe-se que sua origem data desde o século XX. Não é preciso que as baleadas sejam feitas com todos esses ingredientes, existem as baleadas “sencillas” ou simples, que são feitas com a tortilha de trigo, feijão, queijo e requeijão ou queijo creme.
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A baleada, as it is usually served
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Honduras
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Wheat flour, fried beans and crumbled cheese
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A baleada (Spanish pronunciation: [baleada]) is a traditional Central American dish, believed to have originated on the northern coast of Honduras. It is composed of a flour tortilla, filled with a smear of mashed "refried" red beans (a variety of bean native to Central and South America), crema (mantequilla blanca), and crumbled queso duro (salty hard cheese). This is usually called baleada sencilla (simple baleada).
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La baleada es uno de los platos típicos más tradicionales y representativos de la gastronomía hondureña, originada en el norte de Honduras a mediados del siglo XX. Se desconoce el origen demográfico exacto y de su nombre. Consiste en una tortilla de harina de trigo de aproximadamente una mano de diámetro, doblada a la mitad y rellena de frijoles fritos y demás acompañantes. La receta básica lleva comúnmente frijoles rojos —preferidos en Honduras— con mantequilla y/o queso rallado, la cual es llamada "baleada sencilla". También se prepara con complementos como huevo frito, algún tipo de carne en trozos, aguacate, o rodajas de plátano maduro frito; conocida en los puesto de venta como "baleada especial" o "mixta". Normalmente se come en el desayuno o la cena.
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Baleada (subst. feminino) (plural: baleadas)Prato típico de Honduras, muito conhecido pelos ingredientes e porque eles podem mudar segundo a região. Na atualidade, não se tem certeza sobre a origem exata da baleada, porém sabe-se que sua origem data desde o século XX. As baleadas são uma tortilha de farinha de trigo, recheadas com ovos mexidos, feijão carioca cozido (passado no liquidificador e esquentado), queijo creme ou requeijão, queijo ralhado, abacate, com pedaços de frango, carne suína ou bovina, e fatias de banana da terra madura frita. Este tipo de baleadas são chamadas baleadas com tudo. Não é preciso que as baleadas sejam feitas com todos esses ingredientes, existem as baleadas “sencillas” ou simples, que são feitas com a tortilha de trigo, feijão, queijo e requeijão ou queijo creme. O prato pode ser comido no café da manhã, almoço e no jantar e pode ser acompanhado com um suco, uma vitamina, refrigerantes e até café, isso depende dos ingredientes que a compõe.
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