Azerbaijani cuisine
http://dbpedia.org/resource/Azerbaijani_cuisine an entity of type: Thing
Ázerbájdžánská kuchyně je ovlivněna tureckou a částečně i ruskou a arabskou kuchyní. Ázerbájdžán je odedávna proslulý svou národní kuchyní. Hojnost ovoce, zeleniny, aromatických bylin a koření inspirovala ázerbájdžánské mistry kuchaře, kteří vytvořili velké množství nejrůznějších národních jídel. Ne náhodou je Ázerbájdžán krajem lidí, dožívajících se vysokého stáří. Vědci vysvětlují tento jev v prvé řadě příznivým klimatem, dále způsobem života a v neposlední řadě zdravou a pravidelnou stravou.
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Η αζερική κουζίνα (αζερικά: Αzərbaycan mətbəxi) είναι η εθνική κουζίνα του λαού του Αζερμπαϊτζάν. Έχει πολλά κοινά με την ιρανική και την τουρκική κουζίνα και είναι μία από τις πιο ενδιαφέρουσες κουζίνες στην περιοχή του Καυκάσου που δικαίως χαίρει ευρείας αναγνώρισης. Για τους Αζέρους τα τρόφιμα αποτελούν σημαντικό μέρος του πολιτισμού τους και έχουν βαθιές ρίζες στην ιστορία και τις παραδόσεις. Το Αζερμπαϊτζάν είναι μια χώρα που εκπροσωπούνται 9 από τις 11 κλιματικές ζώνες, αυτό συμβάλλει στη γονιμότητα της γης, η οποία έχει ως αποτέλεσμα τον πλούτο της κουζίνας .
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Die aserbaidschanische Küche ist durch die zentrale Lage am Kaspischen Meer unter anderem von türkischen, iranischen und zentralasiatischen Einflüssen geprägt. Die Küche des Landes hat die verschiedenen Einflüsse mit alten Traditionen verbunden und weiterentwickelt.
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La gastronomía de Azerbaiyán se le conoce por su comida variada. Esta variedad refleja la cantidad de comida que puede cosecharse en las diferentes zonas del país. La cocina de Azerbaiyán cuenta con un gran prestigio en el este y en toda Europa. Las recetas fueron escritas en diversas fuentes por famosos historiadores y viajeros.Este país es famoso por ser una tierra de centenarios. Los científicos explican que este fenómeno se debe al clima, al estilo de vida, comida orgánica y los principios de una buena nutrición.
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Is éard is cócaireacht na Asarbaiseáine ann ná an chócaireacht mar a dhéantar í go traidisiúnta san Asarbaiseáin.
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La cuisine azerbaïdjanaise (en azéri : Azərbaycan mətbəxi) ne comprend pas que la préparation des repas, mais elle synthétise aussi la culture culinaire, son histoire, et ses habitudes. Le climat joue un rôle important dans la formation de la cuisine et l’Azerbaïdjan possède neuf zones climatiques. La variété de la cuisine azerbaïdjanaise a été appréciée par les étrangers. Le voyageur anglais du XVe – XVIe siècle Anthony Jenkinson écrit que pendant le dîner au palais d’ (ru), comme entrée, on a servi 140 plats régionaux et 150 plats principaux.
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아제르바이잔 요리(Azerbaijan 料理, 아제르바이잔어: Azərbaycan mətbəxi 아재르바이잔 매트배히)는 서남아시아 캅카스 지역에 있는 아제르바이잔의 요리이다. 이란 요리, 튀르키예 요리와 공통점이 있다.
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Kuchnia azerska – sztuka kulinarna Azerów. Opiera się głównie na produktach dostępnych w rejonach górskich i w klimacie subtropikalnym, nosząc widoczne ślady wpływów perskich i tureckich.
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Азербайджанська кухня (азерб. Azərbaycan mətbəxi) — національна кухня азербайджанського народу, що є також кухнею народів Азербайджану. На думку відомого азербайджанського кулінара Таїра Амірасланова, азербайджанська кухня одна з найдавніших і різноманітних у світі. Основні компоненти кухні визначаються природними умовами країни: гірський і субтропічний клімат зумовили широке поширення в азербайджанській кухні баранини, а також фруктів і овочів (в основному, надземних). Широке поширення отримали зелень, спеції та приправи: кориця, гвоздика, петрушка, кріп, гіркий і запашний перець, кмин, кінза, м'ята, шафран, сумах і т. д.
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Азербайджанская кухня (азерб. Azərbaycan mətbəxi) — национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана. Азербайджанская национальная пища отличается большим разнообразием, насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т. д. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны. В прошлом пища различалась также в зависимости от географических условий и социального положения людей.
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阿塞拜疆飲食是指阿塞拜疆國內及阿塞拜疆人的飲食文化。阿塞拜疆的飲食文化受到阿塞拜疆地理環境和鄰近諸國的影響。肉、魚和蔬菜是阿塞拜疆人廚房的必備食材。羊肉、茄子和麵包則是阿塞拜疆飲食常用的原料。阿塞拜疆的鄰國亞美尼亞和达吉斯坦共和国較多使用小麥，但阿塞拜疆飲食則較多使用玉米和水稻。阿塞拜疆飲食注重食材本身的味道和鮮度，較少使用香料。
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تأثر المطبخ الأذربيجاني على مر القرون بالأطعمة من مختلف الثقافات بسبب الحراك السياسي والاقتصادي في أذربيجان. مع ذلك، يمتلك المطبخ الأذربيجاني اليوم خصائص مميزة وفريدة من نوعها. تنتشر الكثير من الأطعمة الأصلية من أذربيجان في البلدان المجاورة حاليًا، أما بالنسبة للأذربيجانيين، فالطعام جزء مهم من ثقافة البلاد وتضرب جذوره عميقاً في تقاليد وتاريخ وقيم الأمة.يشتهر المطبخ التقليدي بوفرة الخضروات التي تستخدم موسمياً في الأطباق المحلية. الأعشاب الطازجة، بما في ذلك النعناع والكزبرة والشبت والريحان والبقدونس والطرخون والكراث والثوم المعمر والزعتر والمردقوش والبصل الأخضر والجرجير ذات شعبية كبيرة وغالباً ما تصاحب الأطباق الرئيسية على المائدة.المطبخ في أذربيجان جزء مهم من ثقافة البلاد. ينعكس تنوع الظروف المناخية وخصوبة الأرض في الأطباق الوطنية والتي تقوم على الأسماك من بحر قزوين واللحوم المحلية (لحم الض
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La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.En general conté elements de les gastronomies europees (caucàsica, mediterrània), magribines i de l'Orient Mitjà. Té influència de la cuina turca i en menor grau de la cultura de l'antiga Unió Soviètica. Aquest país conté nou àrees climàtiques, que ofereixen diferents productes locals usats com ingredients. Inclou la cuina dels àzeris, que té elements turcs, iranians i caucàsics.
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Azerbaijani cuisine (Azerbaijani: Azərbaycan mətbəxi) refers to the cooking styles and dishes of the Republic of Azerbaijan. The cuisine developed significantly due to its diversity of agriculture, from abundant grasslands which historically allowed for a culture of pastoralism to develop, as well as to the unique geographical location of Azerbaijan, which is situated on the crossroads of Europe and Asia with an access to the Caspian Sea. The location has enabled the people to develop a varied diet rich in produce, milk products, and meat, including beef, mutton, fish and game. The location, which was contended over by many historical kingdoms, khanates, and empires, also meant that Azerbaijani cuisine was influenced by the culinary traditions of multiple different cultures, such as Turkic
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La azeria kuirarto baziĝas sur la pladoj kaj kuirarta tradicio de la azera popolo, inkluzive de la azera diasporo. La azeria kuirarto, laŭlonge de la jarcentoj, estis influata de la kuirartoj de diversaj kulturoj, ĉefe pro la politikaj kaj ekonomikaj procezoj de la lando. Tamen, ĝi konservas la unikan kaj distingigan karakteron de ĝia originala tradicia kuirarto. Multaj pladoj estas unikaj de la lando, kiuj poste ankaŭ aperis en aliaj kulturoj pro la strategia situo de la lando inter Eŭropo kaj Azio. Por la azerioj, la kuirarto estas tre grava parto de la kultura vivo de la lando kaj ĝi estas enradikiĝita en la historio, tradicioj kaj valoroj de la nacio.
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Masakan Azerbaijan (bahasa Azeri: Azərbaycan Mətbəxi, آذربایجان مطبخی) mengacu pada gaya memasak dan hidangan bangsa Azeri di Republik Azerbaijan dan Azerbaijan (Iran). Masakan negara ini memiliki banyak kesamaan dengan Masakan Iran dan Turki. Banyak makanan yang berasal dari Azerbaijan kini dapat dilihat dalam masakan negara tetangga. Bagi bangsa Azerbaijan, makanan merupakan bagian penting dari budaya mereka dan berakar dalam sejarah, tradisi dan nilai-nilai mereka.
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La cucina azera è la cucina tradizionale dell'Azerbaigian e dei paesi membri della diaspora azera. La cucina nazionale dell'Azerbaigian ha diverse varietà, con decine di piatti unici come: latticini, di carne, di farina, verdure, ecc. I metodi di cottura e del consumo di alimenti sono diversi e molteplici. In passato i piatti della cucina azera erano preparati in pentole di rame, ancora oggi in molte aree rurali dell'Azerbaigian viene mantenuta questa usanza. Pertanto gli strumenti di cucina vengono costruiti principalmente in rame.
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De Azerbeidzjaanse keuken werd door de eeuwen heen beïnvloed door het voedsel van verschillende culturen maar is tegelijkertijd ook uniek gebleven. Veel van de voedingsmiddelen die in het land geteeld worden, komen ook voor in de gerechten van andere landen. Voor de Azeri's is eten een belangrijk onderdeel van de cultuur en is diep geworteld in de geschiedenis, tradities en waarden van de natie. Zwarte thee is de nationale drank en wordt vaak gedronken na de maaltijd. Het wordt ook aangeboden aan de gasten als welkomstgebaar, vaak vergezeld van gekonfijt fruit.
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favorável às culturas e por explorar os peixes do mar Cáspio, de que o caviar branco é um importante produto de exportação. O plov ("pulau" ou "pilafe") é muitas vezes considerado o prato nacional, mas uma outra família de pratos com grande variedade são as sopas, de que uma delas (que também não é exclusiva deste país), a piti pode ser considerada um símbolo da culinária azeri; muitas sopas têm iogurte como base, como a dovga que, por vezes é servida no final duma refeição.
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Azeriska köket, azeriska Azərbaycan mətbəxi, gäller den matkultur och de mattraditioner som finns i Azerbajdzjan. Det kombinerar de turkiska och centralasiatiska köken och har med tiden också införlivats i andra länders kök. Azerbajdzjan har ett varierat klimat vilket bidragit till ett rikt och varierat kök. Kryddat kött förekommer ofta i det azeriska köket. Grillspett av lamm eller köttfärs är populära, liksom auberginer eller vinbladsdolmar fyllda med köttfärs och ris.
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Azerbaijani cuisine
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مطبخ أذربيجاني
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Gastronomia de l'Azerbaidjan
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Ázerbájdžánská kuchyně
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Aserbaidschanische Küche
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Αζερική κουζίνα
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Azeria kuirarto
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Gastronomía de Azerbaiyán
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Cuisine azerbaïdjanaise
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Cócaireacht na hAsarbaiseáine
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Hidangan Azerbaijan
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Cucina azera
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아제르바이잔 요리
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Kuchnia azerska
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Azerbeidzjaanse keuken
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Culinária do Azerbaijão
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Азербайджанская кухня
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Azeriska köket
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Азербайджанська кухня
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阿塞拜疆飲食
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March 2021
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this is ambiguous.
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What do you mean by "interesting" and "unusually-shaped"?
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Can't tell what the three components are from this paragraph.
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تأثر المطبخ الأذربيجاني على مر القرون بالأطعمة من مختلف الثقافات بسبب الحراك السياسي والاقتصادي في أذربيجان. مع ذلك، يمتلك المطبخ الأذربيجاني اليوم خصائص مميزة وفريدة من نوعها. تنتشر الكثير من الأطعمة الأصلية من أذربيجان في البلدان المجاورة حاليًا، أما بالنسبة للأذربيجانيين، فالطعام جزء مهم من ثقافة البلاد وتضرب جذوره عميقاً في تقاليد وتاريخ وقيم الأمة.يشتهر المطبخ التقليدي بوفرة الخضروات التي تستخدم موسمياً في الأطباق المحلية. الأعشاب الطازجة، بما في ذلك النعناع والكزبرة والشبت والريحان والبقدونس والطرخون والكراث والثوم المعمر والزعتر والمردقوش والبصل الأخضر والجرجير ذات شعبية كبيرة وغالباً ما تصاحب الأطباق الرئيسية على المائدة.المطبخ في أذربيجان جزء مهم من ثقافة البلاد. ينعكس تنوع الظروف المناخية وخصوبة الأرض في الأطباق الوطنية والتي تقوم على الأسماك من بحر قزوين واللحوم المحلية (لحم الضأن ولحم البقر بشكل رئيسي) ووفرة الخضار الموسمية والخضر. بلو أرز الزعفران هو الغذاء الرئيسي في أذربيجان والشاي الأسود هو المشروب الوطني.
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Ázerbájdžánská kuchyně je ovlivněna tureckou a částečně i ruskou a arabskou kuchyní. Ázerbájdžán je odedávna proslulý svou národní kuchyní. Hojnost ovoce, zeleniny, aromatických bylin a koření inspirovala ázerbájdžánské mistry kuchaře, kteří vytvořili velké množství nejrůznějších národních jídel. Ne náhodou je Ázerbájdžán krajem lidí, dožívajících se vysokého stáří. Vědci vysvětlují tento jev v prvé řadě příznivým klimatem, dále způsobem života a v neposlední řadě zdravou a pravidelnou stravou.
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La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.En general conté elements de les gastronomies europees (caucàsica, mediterrània), magribines i de l'Orient Mitjà. Té influència de la cuina turca i en menor grau de la cultura de l'antiga Unió Soviètica. Aquest país conté nou àrees climàtiques, que ofereixen diferents productes locals usats com ingredients. Inclou la cuina dels àzeris, que té elements turcs, iranians i caucàsics. Es tracta d'una cuina popular casolana, transmesa de mares a filles i a la qual els noms dels plats fan referència als ingredients principals i la seva manera de cuinar-los, o eventualment al nom del lloc d'on és característic preparar-los d'aquesta manera. Actualment inclou carn de bestiar boví i xai, tot i que abans la de cavall i la de camell eren habituals també, hi ha a més nombroses receptes amb peixos d'aigua dolça, ous, productes làctis, hortalisses, cereals (arròs pilaf i blat en forma de pa i pasta) i molta fruita fresca i seca. Dels animals es mengen també les tripes i els menuts, i també s'usa el seu greix per cuinar. Hi ha una àmplia varietat de petites pastisseries típiques de la gastronomia oriental, incloent baklavas, halvas, etc., a més de melmelades i sorbets per a beure. Entre les begudes destaquen les vodkas, que a més de per ser begudes es poden usar com a begudes medicinals.
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Η αζερική κουζίνα (αζερικά: Αzərbaycan mətbəxi) είναι η εθνική κουζίνα του λαού του Αζερμπαϊτζάν. Έχει πολλά κοινά με την ιρανική και την τουρκική κουζίνα και είναι μία από τις πιο ενδιαφέρουσες κουζίνες στην περιοχή του Καυκάσου που δικαίως χαίρει ευρείας αναγνώρισης. Για τους Αζέρους τα τρόφιμα αποτελούν σημαντικό μέρος του πολιτισμού τους και έχουν βαθιές ρίζες στην ιστορία και τις παραδόσεις. Το Αζερμπαϊτζάν είναι μια χώρα που εκπροσωπούνται 9 από τις 11 κλιματικές ζώνες, αυτό συμβάλλει στη γονιμότητα της γης, η οποία έχει ως αποτέλεσμα τον πλούτο της κουζίνας .
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La azeria kuirarto baziĝas sur la pladoj kaj kuirarta tradicio de la azera popolo, inkluzive de la azera diasporo. La azeria kuirarto, laŭlonge de la jarcentoj, estis influata de la kuirartoj de diversaj kulturoj, ĉefe pro la politikaj kaj ekonomikaj procezoj de la lando. Tamen, ĝi konservas la unikan kaj distingigan karakteron de ĝia originala tradicia kuirarto. Multaj pladoj estas unikaj de la lando, kiuj poste ankaŭ aperis en aliaj kulturoj pro la strategia situo de la lando inter Eŭropo kaj Azio. Por la azerioj, la kuirarto estas tre grava parto de la kultura vivo de la lando kaj ĝi estas enradikiĝita en la historio, tradicioj kaj valoroj de la nacio. La azera kuirarto dependas de la klimato kaj la fruktodoneco de la grundo de la tuta azera teritorio. La tipaj pladoj konsistas el fiŝoj de la Kaspia Maro, viando (ĉefe ŝafaĵo kaj bovidaĵo), kaj abundeco de laŭsezonaj legomoj. Alia manĝaĵo tre fama kaj tradicia estas la rizo je safrano (pilafo) kaj la nigra teo estas la nacia trinkaĵo.
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Azerbaijani cuisine (Azerbaijani: Azərbaycan mətbəxi) refers to the cooking styles and dishes of the Republic of Azerbaijan. The cuisine developed significantly due to its diversity of agriculture, from abundant grasslands which historically allowed for a culture of pastoralism to develop, as well as to the unique geographical location of Azerbaijan, which is situated on the crossroads of Europe and Asia with an access to the Caspian Sea. The location has enabled the people to develop a varied diet rich in produce, milk products, and meat, including beef, mutton, fish and game. The location, which was contended over by many historical kingdoms, khanates, and empires, also meant that Azerbaijani cuisine was influenced by the culinary traditions of multiple different cultures, such as Turkic, Iranian, and Eastern European.
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Die aserbaidschanische Küche ist durch die zentrale Lage am Kaspischen Meer unter anderem von türkischen, iranischen und zentralasiatischen Einflüssen geprägt. Die Küche des Landes hat die verschiedenen Einflüsse mit alten Traditionen verbunden und weiterentwickelt.
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La gastronomía de Azerbaiyán se le conoce por su comida variada. Esta variedad refleja la cantidad de comida que puede cosecharse en las diferentes zonas del país. La cocina de Azerbaiyán cuenta con un gran prestigio en el este y en toda Europa. Las recetas fueron escritas en diversas fuentes por famosos historiadores y viajeros.Este país es famoso por ser una tierra de centenarios. Los científicos explican que este fenómeno se debe al clima, al estilo de vida, comida orgánica y los principios de una buena nutrición.
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Is éard is cócaireacht na Asarbaiseáine ann ná an chócaireacht mar a dhéantar í go traidisiúnta san Asarbaiseáin.
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Masakan Azerbaijan (bahasa Azeri: Azərbaycan Mətbəxi, آذربایجان مطبخی) mengacu pada gaya memasak dan hidangan bangsa Azeri di Republik Azerbaijan dan Azerbaijan (Iran). Masakan negara ini memiliki banyak kesamaan dengan Masakan Iran dan Turki. Banyak makanan yang berasal dari Azerbaijan kini dapat dilihat dalam masakan negara tetangga. Bagi bangsa Azerbaijan, makanan merupakan bagian penting dari budaya mereka dan berakar dalam sejarah, tradisi dan nilai-nilai mereka. Dari sebelas zona iklim yang dikenal di dunia, Azerbaijan memiliki sembilan iklim. Hal Ini mempengaruhi kesuburan tanah yang ikut menghasilkan kekayaan masakan Azerbaijan.
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La cuisine azerbaïdjanaise (en azéri : Azərbaycan mətbəxi) ne comprend pas que la préparation des repas, mais elle synthétise aussi la culture culinaire, son histoire, et ses habitudes. Le climat joue un rôle important dans la formation de la cuisine et l’Azerbaïdjan possède neuf zones climatiques. La variété de la cuisine azerbaïdjanaise a été appréciée par les étrangers. Le voyageur anglais du XVe – XVIe siècle Anthony Jenkinson écrit que pendant le dîner au palais d’ (ru), comme entrée, on a servi 140 plats régionaux et 150 plats principaux.
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아제르바이잔 요리(Azerbaijan 料理, 아제르바이잔어: Azərbaycan mətbəxi 아재르바이잔 매트배히)는 서남아시아 캅카스 지역에 있는 아제르바이잔의 요리이다. 이란 요리, 튀르키예 요리와 공통점이 있다.
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La cucina azera è la cucina tradizionale dell'Azerbaigian e dei paesi membri della diaspora azera. La cucina nazionale dell'Azerbaigian ha diverse varietà, con decine di piatti unici come: latticini, di carne, di farina, verdure, ecc. I metodi di cottura e del consumo di alimenti sono diversi e molteplici. In passato i piatti della cucina azera erano preparati in pentole di rame, ancora oggi in molte aree rurali dell'Azerbaigian viene mantenuta questa usanza. Pertanto gli strumenti di cucina vengono costruiti principalmente in rame. Fra i piatti tipici si ricordano dolma, pilaf, lavash, kebab, kishk e börek, tra le bevande tè nero, sharbat e ayran.
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De Azerbeidzjaanse keuken werd door de eeuwen heen beïnvloed door het voedsel van verschillende culturen maar is tegelijkertijd ook uniek gebleven. Veel van de voedingsmiddelen die in het land geteeld worden, komen ook voor in de gerechten van andere landen. Voor de Azeri's is eten een belangrijk onderdeel van de cultuur en is diep geworteld in de geschiedenis, tradities en waarden van de natie. Azerbeidzjan telt negen klimaatzones wat resulteert in een rijkdom en variëteit aan groenten en gewassen in het land en daarmee ook in de keuken. Verse kruiden, zoals munt, koriander, dille, basilicum, peterselie, dragon, prei, bieslook, tijm, marjolein, ui en waterkers zijn erg populair en zijn vaak terug te vinden in de hoofdgerechten. De Kaspische Zee is de thuisbasis van vele eetbare soorten vis, waaronder de steur, Kaspische zalm, karper, sardines en harders. Zwarte kaviaar uit de Kaspische Zee is een van Azerbeidzjans bekendste delicatessen en is fel begeerd in andere delen van de wereld, waaronder de voormalige Sovjet-landen. Bij de hoofdgerechten van de Azerbeidzjaanse keuken zijn meer dan dertig soepen. Een van de meest gereputeerde gerechten is plov, een met saffraan bedekte rijst gecombineerd met verschillende kruiden en groenten en totaal verschillend van Oezbeekse plovs. De Azerbeidzjaanse keuken telt meer dan 40 verschillende plov-gerechten. Andere gerechten omvatten een breed scala van kebab en shaslik, lamsvlees, rundvlees, kip en vis. Steur wordt normaal gegrild op een spies en geserveerd met een granaatappelsaus, genaamd narsharab. In de gerechten worden veel gedroogde vruchten en noten gebruikt. De traditionele specerijen zijn zout, zwarte peper, zuurkruid en vooral saffraan, dat geteeld wordt op het schiereiland Apsjeron. Zwarte thee is de nationale drank en wordt vaak gedronken na de maaltijd. Het wordt ook aangeboden aan de gasten als welkomstgebaar, vaak vergezeld van gekonfijt fruit.
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Kuchnia azerska – sztuka kulinarna Azerów. Opiera się głównie na produktach dostępnych w rejonach górskich i w klimacie subtropikalnym, nosząc widoczne ślady wpływów perskich i tureckich.
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favorável às culturas e por explorar os peixes do mar Cáspio, de que o caviar branco é um importante produto de exportação. O plov ("pulau" ou "pilafe") é muitas vezes considerado o prato nacional, mas uma outra família de pratos com grande variedade são as sopas, de que uma delas (que também não é exclusiva deste país), a piti pode ser considerada um símbolo da culinária azeri; muitas sopas têm iogurte como base, como a dovga que, por vezes é servida no final duma refeição. No entanto, esta é normalmente terminada com frutas, doces ou chá preto e um tipo de restaurante muito popular é a "chayhana", ou "casa-de-chá".
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Azeriska köket, azeriska Azərbaycan mətbəxi, gäller den matkultur och de mattraditioner som finns i Azerbajdzjan. Det kombinerar de turkiska och centralasiatiska köken och har med tiden också införlivats i andra länders kök. Azerbajdzjan har ett varierat klimat vilket bidragit till ett rikt och varierat kök. Den traditionella maten innefattar bröd, pannkakor och tjocka soppor. Plov, en pilaff gjord på saffransris med kött eller fisk, grönsaker och kryddor är en rätt som ofta nämns som nationalrätt. Den finns med många olika recept. En söt variant av plov innehåller torkade aprikoser och russin, ingredienser som också ofta får smaksätta kötträtter. Det finns också plov som innehåller kyckling istället för nötkött eller fisk,och som innehåller kastanjer. Kryddat kött förekommer ofta i det azeriska köket. Grillspett av lamm eller köttfärs är populära, liksom auberginer eller vinbladsdolmar fyllda med köttfärs och ris.
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Азербайджанська кухня (азерб. Azərbaycan mətbəxi) — національна кухня азербайджанського народу, що є також кухнею народів Азербайджану. На думку відомого азербайджанського кулінара Таїра Амірасланова, азербайджанська кухня одна з найдавніших і різноманітних у світі. Основні компоненти кухні визначаються природними умовами країни: гірський і субтропічний клімат зумовили широке поширення в азербайджанській кухні баранини, а також фруктів і овочів (в основному, надземних). Широке поширення отримали зелень, спеції та приправи: кориця, гвоздика, петрушка, кріп, гіркий і запашний перець, кмин, кінза, м'ята, шафран, сумах і т. д.
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Азербайджанская кухня (азерб. Azərbaycan mətbəxi) — национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана. Азербайджанская национальная пища отличается большим разнообразием, насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т. д. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны. В прошлом пища различалась также в зависимости от географических условий и социального положения людей.
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阿塞拜疆飲食是指阿塞拜疆國內及阿塞拜疆人的飲食文化。阿塞拜疆的飲食文化受到阿塞拜疆地理環境和鄰近諸國的影響。肉、魚和蔬菜是阿塞拜疆人廚房的必備食材。羊肉、茄子和麵包則是阿塞拜疆飲食常用的原料。阿塞拜疆的鄰國亞美尼亞和达吉斯坦共和国較多使用小麥，但阿塞拜疆飲食則較多使用玉米和水稻。阿塞拜疆飲食注重食材本身的味道和鮮度，較少使用香料。
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