Asian cuisine
http://dbpedia.org/resource/Asian_cuisine an entity of type: Thing
La cuina asiàtica correspon a un conjunt de gastronomies associades als països i ètnies d'Àsia. Gairebé sempre s'empra el terme generalitzant tant les gastronomies de l'est d'Àsia com les del sud-est Asiàtic. Té com a principal via d'influència (i de comunicació entre les diferents gastronomies de l'extens continent) tant l'Oceà Índic com l'Oceà Pacífic. En alguns països la denominació "cuina d'Àsia" com ara al Regne Unit indica sols les cuines procedents del sud d'Àsia, sobretot l'índia.
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مطبخ آسيا يشمل جميع أنواع الطعام المختلفة التي يتناولها شعوب آسيا. وبسبب الاختلافات الشاسعة بين الحضارات الآسيوية، يمكن تقسيم المطبخ الآسيوي إلى الفئات التالية:
* المطبخ الآسيوي الشرقي: والذي ينبع من الحضارة الصينية القديمة وتشمل أطعمة اليابان، والكوريتين.
* مطبخ جنوب شرق آسيا: والذي ينبع من حضارة الخمير وتشمل أطعمة كمبوديا ولاوس وتايلند، وفيتنام وبروناي وماليزيا وسنغافورة.
* المطبخ الآسيوي الجنوبي: والمتأثر بالمطبخ الهندي البريطاني ويشمل بورما، الهند وسريلانكا، وباكستان.
* مطبخ وسط آسيا: ويشمل مناطق مثل أفغانستان وإيران.
* مطبخ الشرق الأوسط: والذي يشمل أطعمة البلاد العربية الآسيوية وتركيا.
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Als Asiatische Küchen bezeichnet man die National- und Regionalküchen in den asiatischen Staaten östlich des Einflussbereiches der Arabischen Küche – siehe auch Orientalische Küche. Als Gemeinsamkeiten haben sie schonende Garverfahren, würzige und aromatische Zubereitungen, die teilweise sehr scharf sind. Reis hat bei vielen Speisen die zentrale Rolle. Der hohe Anteil von Speisefischen und Meeresfrüchten spielt dabei eine wichtige Rolle in der Speisegewohnheit einzelner Regionen.
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La Gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y etnias de Asia. Casi siempre se emplea el término generalizando tanto a las gastronomías del Este de Asia como las del Sudeste Asiático. Tiene como principal vía de influencia (y de comunicación entre ellas) tanto el Océano Índico como el Océano Pacífico. Las principales gastronomías de esta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la cocina china y la cocina japonesa e india. En algunos países la denominación "cocina de asia" como en el Reino Unido viene a indicar las cocinas procedentes del sur de Asia: cocina de la India.
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La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leur propres spécificités. Issu d'une identité commune, notamment par l'utilisation d'aliments de base comme le riz et le mode de cuisson, elles ont chacune leur spécificité locale. Dans le langage courant néanmoins l'expression cuisine asiatique a tendance à désigner spécifiquement la cuisine des pays d'Asie de l'Est et d'Asie du Sud-Est.
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Gaya masakan Asia dapat dipecah menjadi beberapa gaya daerah kecil yang telah berakar masyarakat dan budaya dari daerah tersebut. Jenis utama secara kasar dapat didefinisikan sebagai Asia Timur dengan asal-usulnya di dan sekarang meliputi Jepang modern dan semenanjung Korea, Asia Tenggara yang meliputi Kamboja, Laos, Thailand, Vietnam, Brunei, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Filipina, Asia Selatan negara yang terdiri dari India, Burma, Sri Lanka, Bangladesh dan Pakistan serta beberapa negara lain di wilayah benua, Asia Tengah dan Timur Tengah.
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아시아 요리(Asia 料理)는 아시아 대륙의 요리이다.
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亚洲饮食包括中亚、东亚、北亚、南亚、东南亚和西亚等几个主要的区域性菜系。饮食体现了不同的烹饪方法和传统风格，通常与特定文化有关。亚洲是面积最大，人口最多的洲，孕育了多种文化，其中许多文化都有自己的特色美食。
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Asijská kuchyně pojmenovává více regionálních kuchyní, mezi které geograficky spadají oblasti Východní Asie, Jihovýchodní Asie, Jižní Asie, Střední Asie a Středního východu. Kuchyní nazýváme charakteristický styl vaření a tradic, obvykle spojených s konkrétní kulturou. Asie je jako největší a nejlidnatější kontinent domovem mnoha kultur, z nichž mnohé mají vlastní a velmi charakteristické kuchyně.
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Η ασιατική κουζίνα περιλαμβάνει πολλές μεγάλες τοπικές κουζίνες: Κεντρικής Ασίας, Ανατολικής Ασίας, Βόρειας Ασίας, Νότιας Ασίας, Νοτιοανατολικής Ασίας και Δυτικής Ασίας. Πρόκειται για ένα χαρακτηριστικό στυλ πρακτικών και παραδόσεων μαγειρικής, που συνήθως συνδέεται με μια συγκεκριμένη κουλτούρα. Η Ασία, η μεγαλύτερη και πολυπληθέστερη ήπειρος, φιλοξενεί πολλούς πολιτισμούς, πολλοί από τους οποίους έχουν τη δική τους χαρακτηριστική κουζίνα.
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Asian cuisine includes several major regional cuisines: , , , , , and . A cuisine is a characteristic style of cooking practices and traditions, usually associated with a specific culture. Asia, being the largest and most populous continent, is home to many cultures, many of which have their own characteristic cuisine. Asian cuisine are also famous about their spices, Asian people traditionally use different kind of spices in their regular meals.
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La azia kuirarto estas la preparado de manĝaĵoj laŭ la maniero de azianoj. Per tiu termino oni celas al la landoj de Centrazio, Sudorienta Azio kaj Orientazio. Komunaĵoj de la landoj en Azio nur malfacile estas difineblaj, ĉar vere estas du grupoj en Azio:
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La cucina asiatica include parecchie importanti cucine regionali: , , , e . Una cucina è uno stile caratteristico di pratiche e tradizioni culinarie, solitamente associato a una specifica cultura. L'Asia, essendo il continente più grande e più popoloso, ospita varie culture, molte delle quali hanno la propria cucina caratteristica.
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De Aziatische keuken omvat de keukens van het Verre Oosten. De keukens in deze regio zijn voornamelijk beïnvloed door het boeddhisme, hindoeïsme en de islam. Met uitzondering van de Chinese vastelandkeuken wordt hier veel vis gegeten. De voornaamste leverancier van koolhydraten is rijst. De smaken van verschillende gerechten horen elkaar te complementeren, waardoor in dezelfde gang zowel zoete als zoute gerechten geserveerd worden. Alfabetisch geordend worden de volgende keukens tot de Aziatische gerekend:
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Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов Тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии — западной и средней Азии. Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды — жарка в небольшом количестве очень горячего масла.
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O mundo ocidental tem fascínio pela cultura asiática e, consequentemente, pela culinária da Ásia. Com sua história impressionante, os povos desse continente despertam a curiosidade em nós, dos países cristãos, desde cedo. A sua geografia única também encanta todo o planeta. Podemos ver florestas tropicais, cordilheiras gigantescas, planícies geladas e desérticas e ilhas fabulosas.
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Азійська кухня (східноазійська кухня) — узагальнюючий термін, використовуваний, як правило, для загальної назви кухонь східної, південної, та південно-східної Азії. Кухні країн островів Тихого океану зазвичай не включаються в це поняття, також як і кухні інших регіонів Азії — західної і середньої Азії. Одними з основних продуктів азійської кухні є рис і локшина. Для азійської кухні характерні велика кількість приправ, гострі страви, страви з низьким вмістом жирів, соєві продукти. Один з поширених способів приготування їжі — смаження в невеликій кількості дуже гарячої олії.
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Asian cuisine
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المطبخ الآسيوي
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Gastronomia d'Àsia
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Asijská kuchyně
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Asiatische Küchen
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Ασιατική κουζίνα
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Azia kuirarto
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Gastronomía de Asia
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Cuisine asiatique
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Hidangan Asia
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Cucina asiatica
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아시아 요리
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Aziatische keuken
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Culinária da Ásia
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Азиатская кухня
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亚洲饮食
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Азійська кухня
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La cuina asiàtica correspon a un conjunt de gastronomies associades als països i ètnies d'Àsia. Gairebé sempre s'empra el terme generalitzant tant les gastronomies de l'est d'Àsia com les del sud-est Asiàtic. Té com a principal via d'influència (i de comunicació entre les diferents gastronomies de l'extens continent) tant l'Oceà Índic com l'Oceà Pacífic. En alguns països la denominació "cuina d'Àsia" com ara al Regne Unit indica sols les cuines procedents del sud d'Àsia, sobretot l'índia.
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Asijská kuchyně pojmenovává více regionálních kuchyní, mezi které geograficky spadají oblasti Východní Asie, Jihovýchodní Asie, Jižní Asie, Střední Asie a Středního východu. Kuchyní nazýváme charakteristický styl vaření a tradic, obvykle spojených s konkrétní kulturou. Asie je jako největší a nejlidnatější kontinent domovem mnoha kultur, z nichž mnohé mají vlastní a velmi charakteristické kuchyně. K ingrediencím, jež jsou společné mnoha kulturám ve východní a jihovýchodní části kontinentu, patří rýže, zázvor, česnek, sezamová semínka, chilli papričky, sušená cibule, sója a tofu. Běžnými metodami vaření jsou smažení, vaření v páře a fritování. Zatímco rýže je společná většině asijských kuchyní, v různých oblastech jsou oblíbené její různé odrůdy. Basmati rýže je populární na subkontinentu, jasmínová rýže se často nalézá po celém jihovýchodu, zatímco dlouhozrnná rýže je oblíbená v Číně a krátká v Japonsku a Koreji. Variace kari patří mezi běžná jídla v jižní, západní a jihovýchodní Asii, nicméně nejsou tak běžné ve východoasijské kuchyni. Jídla na kari pocházející z Indie a dalších jihoasijských zemí mají obvykle jogurtový základ, zatímco pro jihovýchodní a východní kari pokrmy obvykle bývá základem kokosové mléko.
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مطبخ آسيا يشمل جميع أنواع الطعام المختلفة التي يتناولها شعوب آسيا. وبسبب الاختلافات الشاسعة بين الحضارات الآسيوية، يمكن تقسيم المطبخ الآسيوي إلى الفئات التالية:
* المطبخ الآسيوي الشرقي: والذي ينبع من الحضارة الصينية القديمة وتشمل أطعمة اليابان، والكوريتين.
* مطبخ جنوب شرق آسيا: والذي ينبع من حضارة الخمير وتشمل أطعمة كمبوديا ولاوس وتايلند، وفيتنام وبروناي وماليزيا وسنغافورة.
* المطبخ الآسيوي الجنوبي: والمتأثر بالمطبخ الهندي البريطاني ويشمل بورما، الهند وسريلانكا، وباكستان.
* مطبخ وسط آسيا: ويشمل مناطق مثل أفغانستان وإيران.
* مطبخ الشرق الأوسط: والذي يشمل أطعمة البلاد العربية الآسيوية وتركيا.
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Η ασιατική κουζίνα περιλαμβάνει πολλές μεγάλες τοπικές κουζίνες: Κεντρικής Ασίας, Ανατολικής Ασίας, Βόρειας Ασίας, Νότιας Ασίας, Νοτιοανατολικής Ασίας και Δυτικής Ασίας. Πρόκειται για ένα χαρακτηριστικό στυλ πρακτικών και παραδόσεων μαγειρικής, που συνήθως συνδέεται με μια συγκεκριμένη κουλτούρα. Η Ασία, η μεγαλύτερη και πολυπληθέστερη ήπειρος, φιλοξενεί πολλούς πολιτισμούς, πολλοί από τους οποίους έχουν τη δική τους χαρακτηριστική κουζίνα. Συστατικά κοινά σε πολλούς πολιτισμούς στις ανατολικές και νοτιοανατολικές περιοχές της ηπείρου περιλαμβάνουν ρύζι, τζίντζερ, σκόρδο, σουσάμι, τσίλι, αποξηραμένα κρεμμύδια, σόγια και τόφου. Το τηγάνισμα, ο ατμός και το βαθύ τηγάνισμα είναι συνήθεις μέθοδοι μαγειρέματος. Ενώ το ρύζι είναι κοινό στις περισσότερες ασιατικές κουζίνες, διαφορετικές ποικιλίες είναι δημοφιλείς σε διάφορες περιοχές. Το ρύζι μπασμάτι είναι δημοφιλές στην ινδική υποήπειρο, το εντοπίζεται συχνά σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία, ενώ το μακρύσπορο ρύζι είναι δημοφιλές στην Κίνα και το κοντόκοκκο ρύζι στην Ιαπωνία και την Κορέα. Το κάρυ είναι ένα κοινό πιάτο στη Νότια Ασία, τη Νοτιοανατολική Ασία και την Ανατολική Ασία. Τα πιάτα με κάρυ έχουν την καταγωγή τους στην ινδική υποήπειρο. Η σημερινή , το Μπαγκλαντές και το Πακιστάν χρησιμοποιούν κυρίως βάση γιαουρτιού, ενώ η σημερινή , η Σρι Λάνκα και η Νοτιοανατολική Ασία χρησιμοποιούν συνήθως το γάλα καρύδας ως βάση τους.
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Asian cuisine includes several major regional cuisines: , , , , , and . A cuisine is a characteristic style of cooking practices and traditions, usually associated with a specific culture. Asia, being the largest and most populous continent, is home to many cultures, many of which have their own characteristic cuisine. Asian cuisine are also famous about their spices, Asian people traditionally use different kind of spices in their regular meals. Ingredients common to many cultures in the East and Southeast regions of the continent include rice, ginger, garlic, sesame seeds, chilies, dried onions, soy, and tofu. Stir frying, steaming, and deep frying are common cooking methods. While rice is common to most Asian cuisines, different varieties are popular in the various regions. Glutinous rice is ingrained in the culture, religious tradition and national identity of Laos. Basmati rice is popular in the Indian subcontinent, jasmine rice is often found across Southeast Asia, while long-grain rice is popular in China and short-grain in Japan and Korea. Curry is a common dish in South Asia, Southeast Asia, and East Asia. Curry dishes have their origins in the Indian subcontinent, with present-day Armenia mainly using a meat base, while those in India and Southeast Asia generally use vegetarian foundation.
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La azia kuirarto estas la preparado de manĝaĵoj laŭ la maniero de azianoj. Per tiu termino oni celas al la landoj de Centrazio, Sudorienta Azio kaj Orientazio. Komunaĵoj de la landoj en Azio nur malfacile estas difineblaj, ĉar vere estas du grupoj en Azio:
* en vastaj partoj de Ĉinujo nur malmultaj laktoproduktoj estas komunaj. La esprimo azia kuirarto rilatas plej ofte al kuirarta tradicio prepari rizon, nudelojn, diversajn sojaĵojn kaj fiŝsaŭcojn en la centro de la kuirarto. Ankaŭ la esprimo estas uzata, se estas mikso de diversaj kuirartoj el centr-, sud- kaj orient-aziaj kuirartoj.
* En landoj sen maraliro en Mezazio, kiel Kazaĥio kaj Mongolujo dominas viando kaj laktaĵoj.
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Als Asiatische Küchen bezeichnet man die National- und Regionalküchen in den asiatischen Staaten östlich des Einflussbereiches der Arabischen Küche – siehe auch Orientalische Küche. Als Gemeinsamkeiten haben sie schonende Garverfahren, würzige und aromatische Zubereitungen, die teilweise sehr scharf sind. Reis hat bei vielen Speisen die zentrale Rolle. Der hohe Anteil von Speisefischen und Meeresfrüchten spielt dabei eine wichtige Rolle in der Speisegewohnheit einzelner Regionen.
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La Gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y etnias de Asia. Casi siempre se emplea el término generalizando tanto a las gastronomías del Este de Asia como las del Sudeste Asiático. Tiene como principal vía de influencia (y de comunicación entre ellas) tanto el Océano Índico como el Océano Pacífico. Las principales gastronomías de esta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la cocina china y la cocina japonesa e india. En algunos países la denominación "cocina de asia" como en el Reino Unido viene a indicar las cocinas procedentes del sur de Asia: cocina de la India.
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La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leur propres spécificités. Issu d'une identité commune, notamment par l'utilisation d'aliments de base comme le riz et le mode de cuisson, elles ont chacune leur spécificité locale. Dans le langage courant néanmoins l'expression cuisine asiatique a tendance à désigner spécifiquement la cuisine des pays d'Asie de l'Est et d'Asie du Sud-Est.
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Gaya masakan Asia dapat dipecah menjadi beberapa gaya daerah kecil yang telah berakar masyarakat dan budaya dari daerah tersebut. Jenis utama secara kasar dapat didefinisikan sebagai Asia Timur dengan asal-usulnya di dan sekarang meliputi Jepang modern dan semenanjung Korea, Asia Tenggara yang meliputi Kamboja, Laos, Thailand, Vietnam, Brunei, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Filipina, Asia Selatan negara yang terdiri dari India, Burma, Sri Lanka, Bangladesh dan Pakistan serta beberapa negara lain di wilayah benua, Asia Tengah dan Timur Tengah.
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아시아 요리(Asia 料理)는 아시아 대륙의 요리이다.
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De Aziatische keuken omvat de keukens van het Verre Oosten. De keukens in deze regio zijn voornamelijk beïnvloed door het boeddhisme, hindoeïsme en de islam. Met uitzondering van de Chinese vastelandkeuken wordt hier veel vis gegeten. De voornaamste leverancier van koolhydraten is rijst. De smaken van verschillende gerechten horen elkaar te complementeren, waardoor in dezelfde gang zowel zoete als zoute gerechten geserveerd worden. Alfabetisch geordend worden de volgende keukens tot de Aziatische gerekend:
* Armeense keuken
* Azerbeidzjaanse keuken
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*
* Chinese keuken
* Kantonese keuken
* Filipijnse keuken
* Georgische keuken
* Indiase keuken
* Indische keuken
* Indonesische keuken
* Japanse keuken
* Koreaanse keuken
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* Libanese keuken
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* Nepalese keuken
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* Thaise keuken
* Tibetaanse keuken
* Turkse keuken
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La cucina asiatica include parecchie importanti cucine regionali: , , , e . Una cucina è uno stile caratteristico di pratiche e tradizioni culinarie, solitamente associato a una specifica cultura. L'Asia, essendo il continente più grande e più popoloso, ospita varie culture, molte delle quali hanno la propria cucina caratteristica. Gli ingredienti comuni a molte culture nelle regioni orientali e sud-orientali del continente includono riso, zenzero, aglio, semi di sesamo, peperoncini rossi, cipolle essiccate, soia e tofu. Frittura al salto, vapore, e frittura profonda sono i metodi di cottura più comuni. Sebbene il riso sia comune alla maggior parte delle cucine asiatiche, nelle varie regioni sono diffuse varietà diverse. Il riso Basmati è popolare nel subcontinente, il riso Jasmine si trova spesso in tutto il Sud-est, mentre il riso a chicco lungo è popolare in Cina e quello a chicco corto in Giappone e Corea. Il curry è un piatto comune in Asia meridionale, occidentale e sud-orientale, tuttavia non è così comune nelle cucine est-asiatiche. I piatti al curry con origini in India e altri paesi sud-asiatici hanno di solito una base di yogurt, mentre i curry sud-orientali e orientali usano generalmente il latte di cocco come loro fondamento.
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Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов Тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии — западной и средней Азии. Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды — жарка в небольшом количестве очень горячего масла. Азиатская кухня включает в себя, в частности, следующие кухни:
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O mundo ocidental tem fascínio pela cultura asiática e, consequentemente, pela culinária da Ásia. Com sua história impressionante, os povos desse continente despertam a curiosidade em nós, dos países cristãos, desde cedo. A sua geografia única também encanta todo o planeta. Podemos ver florestas tropicais, cordilheiras gigantescas, planícies geladas e desérticas e ilhas fabulosas. Nesse cenário, os povos asiáticos desenvolveram sua culinária por aproximadamente 5 mil anos. Países como Japão, Índia e Israel mudaram a forma como o planeta se alimenta depois de sua influência. Mas ainda há muito para se descobrir nas nações. Normalmente os termos para os restaurantes especializados em culinária asiática são, entre outros, "comida chinesa", "sushi" ou "comida indiana". Estes termos não levam em consideração as culinárias regionais, particularmente em países grandes, como a China e a Índia.
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Азійська кухня (східноазійська кухня) — узагальнюючий термін, використовуваний, як правило, для загальної назви кухонь східної, південної, та південно-східної Азії. Кухні країн островів Тихого океану зазвичай не включаються в це поняття, також як і кухні інших регіонів Азії — західної і середньої Азії. Одними з основних продуктів азійської кухні є рис і локшина. Для азійської кухні характерні велика кількість приправ, гострі страви, страви з низьким вмістом жирів, соєві продукти. Один з поширених способів приготування їжі — смаження в невеликій кількості дуже гарячої олії. Азійська кухня включає в себе, зокрема, наступні кухні:
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亚洲饮食包括中亚、东亚、北亚、南亚、东南亚和西亚等几个主要的区域性菜系。饮食体现了不同的烹饪方法和传统风格，通常与特定文化有关。亚洲是面积最大，人口最多的洲，孕育了多种文化，其中许多文化都有自己的特色美食。
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