Zoervleis
http://dbpedia.org/resource/Zoervleis an entity of type: Thing
Zoervleis or Zoervleesj (Limburgian for sour meat, in Dutch: Zuurvlees) is a regional meat dish from the Province of Limburg, a province that exists in both the Netherlands and Belgium. Zoervleis is similar to carbonade flamande and hachee and Germans might know it as Sauerbraten in some local variations. The sour refers to a process of marinading the meat, traditionally horse meat but nowadays commonly beef, in vinegar. However, despite its name the dish is sweet due to the vinegar being compensated for with apple butter and Dutch gingerbread. The dish is often accompanied by French fries.
rdf:langString
Zuurvlees (Limburgs: Zoervleisj/Zoorvleis) is een Limburgs streekgerecht dat lijkt op stoofvlees en hachee. Het wordt oorspronkelijk bereid met paardenvlees dat is gemarineerd in azijn; vandaar de naam, maar de smaak is zoet, in tegenstelling tot hachee: het zuur van de azijn wordt namelijk ruimschoots gecompenseerd door de toevoeging van peperkoek (ontbijtkoek) en stroop. Zuurvlees wordt in zowel Nederlands als Belgisch Limburg en in het Duitse Rijnland gegeten, veelal bij friet of aardappelpuree. Bij de snackbar of frituur in Nederlands en Belgisch Limburg kan men meestal een frietje met zuurvlees krijgen, en ook in veel restaurants, eethuizen en eetcafés.
rdf:langString
Le zoervleis ou zoervleesj (en limbourgeois : viande aigre, en néerlandais : zuurvlees) est un plat de viande régional de la province du Limbourg, une région partagée entre les Pays-Bas et la Belgique. Le plat est souvent accompagné de frites.
rdf:langString
rdf:langString
Zoervleis
rdf:langString
Zuurvlees
rdf:langString
Zoervleis
rdf:langString
Zoervleis
rdf:langString
Zoervleis
xsd:integer
30941507
xsd:integer
1052895053
rdf:langString
Belgium and Netherlands
rdf:langString
Meat , vinegar, apple butter, gingerbread
rdf:langString
Province of Limburg
rdf:langString
Le zoervleis ou zoervleesj (en limbourgeois : viande aigre, en néerlandais : zuurvlees) est un plat de viande régional de la province du Limbourg, une région partagée entre les Pays-Bas et la Belgique. Le zoervleis est similaire à la carbonade flamande et au hachee et les Allemands le connaissent peut-être sous le nom de Sauerbraten dans certaines variantes locales. Le terme « aigre » fait référence à un procédé consistant à faire mariner la viande, traditionnellement de la viande de cheval mais aujourd'hui couramment du bœuf, dans du vinaigre. Cependant, malgré son nom, le plat est doux car le vinaigre est compensé par du beurre de pomme et du pain d'épices hollandais. Le plat est souvent accompagné de frites.
rdf:langString
Zoervleis or Zoervleesj (Limburgian for sour meat, in Dutch: Zuurvlees) is a regional meat dish from the Province of Limburg, a province that exists in both the Netherlands and Belgium. Zoervleis is similar to carbonade flamande and hachee and Germans might know it as Sauerbraten in some local variations. The sour refers to a process of marinading the meat, traditionally horse meat but nowadays commonly beef, in vinegar. However, despite its name the dish is sweet due to the vinegar being compensated for with apple butter and Dutch gingerbread. The dish is often accompanied by French fries.
rdf:langString
Zuurvlees (Limburgs: Zoervleisj/Zoorvleis) is een Limburgs streekgerecht dat lijkt op stoofvlees en hachee. Het wordt oorspronkelijk bereid met paardenvlees dat is gemarineerd in azijn; vandaar de naam, maar de smaak is zoet, in tegenstelling tot hachee: het zuur van de azijn wordt namelijk ruimschoots gecompenseerd door de toevoeging van peperkoek (ontbijtkoek) en stroop. Zuurvlees wordt in zowel Nederlands als Belgisch Limburg en in het Duitse Rijnland gegeten, veelal bij friet of aardappelpuree. Bij de snackbar of frituur in Nederlands en Belgisch Limburg kan men meestal een frietje met zuurvlees krijgen, en ook in veel restaurants, eethuizen en eetcafés.
xsd:nonNegativeInteger
2224
xsd:string
Meat(horse meatorbeef),vinegar,apple butter,gingerbread