Wurstbrot
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Als Wurstbrot wird eine Brotscheibe mit einem Belag aus Wurst bezeichnet. Das Wurstbrot kann verschiedene Formen haben. Es lässt sich sowohl in der Auswahl des Brotes als auch in der Auswahl der Wurst unterscheiden. Das Brot ist häufig mit Butter bestrichen. Gelegentliche Hinzufügungen sind Salatgurken-, Gewürzgurken-, Tomatenscheiben oder Salat. In Gaststätten mit deutscher Küche oder Hausmannskost gehört das Wurstbrot zum Speisenangebot, ebenso in Biergärten und bewirtschafteten Schutzhütten. Serviert auf einem Holzbrett oder Teller, wird es meist mit Tomaten und Gurken dekoriert.
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A Wurstbrot is a slice of bread spread with slices of lunch meat or sausage. Additionally, the bread may be buttered to taste. It is a very simple and typical German type of sandwich, generally home-made, eaten cold, and popular as a snack, packed lunch as well as for breakfast or supper. If the sausage is put on a bread roll, it is called Wurstbrötchen in northern, Wurstsemmel in southern Germany. It is commonly sold at bakeries, at the butcher's shop or snack shops and sometimes garnished with sliced pickles, lettuce, tomato or Tartar sauce.
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A Wurstbrot and a Wurstbrötchen with Lyonerwurst
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Bread, cold cuts or sausage
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Als Wurstbrot wird eine Brotscheibe mit einem Belag aus Wurst bezeichnet. Das Wurstbrot kann verschiedene Formen haben. Es lässt sich sowohl in der Auswahl des Brotes als auch in der Auswahl der Wurst unterscheiden. Das Brot ist häufig mit Butter bestrichen. Gelegentliche Hinzufügungen sind Salatgurken-, Gewürzgurken-, Tomatenscheiben oder Salat. Das Wurstbrot ist ein in Mitteleuropa typisches Frühstück oder Abendessen. Unterwegs wird es auch anstelle eines warmen Mittagessens gegessen. Ebenso als Zwischenmahlzeit, Pausenbrot oder Verpflegung beim Wandern. In der Schweiz gibt es das Schinken-Sandwich, ein längliches Weissbrötchen mit weicher Kruste, belegt mit Kochschinken. In Frankreich heißt es „Le jambon beurre“ und ist ein mit Kochschinken und Cornichons belegtes Baguette. In Gaststätten mit deutscher Küche oder Hausmannskost gehört das Wurstbrot zum Speisenangebot, ebenso in Biergärten und bewirtschafteten Schutzhütten. Serviert auf einem Holzbrett oder Teller, wird es meist mit Tomaten und Gurken dekoriert.
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A Wurstbrot is a slice of bread spread with slices of lunch meat or sausage. Additionally, the bread may be buttered to taste. It is a very simple and typical German type of sandwich, generally home-made, eaten cold, and popular as a snack, packed lunch as well as for breakfast or supper. If the sausage is put on a bread roll, it is called Wurstbrötchen in northern, Wurstsemmel in southern Germany. It is commonly sold at bakeries, at the butcher's shop or snack shops and sometimes garnished with sliced pickles, lettuce, tomato or Tartar sauce. Very similar ingredients but with a thick slice of a finely minced baked sausage called Leberkäse on a roll is called Leberkäsbrötchen, Leberkäswecken or Leberkässemmel. It is usually served hot and sold at snack shops, at the butcher and often at public fairs. Mustard or ketchup may be added to taste, while butter is usually left out.
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