Walnut oil
http://dbpedia.org/resource/Walnut_oil
L'oli de nous (en anglès:Walnut oil') és un oli extret de les nous del noguer comú (espècie Juglans_regia). És un oli comestible però força car, té un lleu color i una olor i gust delicat. Generalment no es fa servir per fregir perquè perd part de les seves propietats distintives i més aviat es fa servir en plats freds i salses per amanides. Té propietats antioxidants. La majoria d’aquest oli es produeix a França, però també se'n fa a Austràlia, Nova Zelanda i Califòrnia. L’oli de nous de noguer és una bona font d'àcids grassos essencials Omega-3.
rdf:langString
Walnussöl ist ein hochwertiges Pflanzenöl aus reifen, teilweise auch gerösteten Samen von Walnüssen (Juglans). Es ist von blass-grünlichgelber bis strohgelber Farbe, relativ dünnflüssig, hat einen intensiven, nussigen Geschmack und zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Triglyceriden ungesättigter Fettsäuren aus. Es ist auch gekühlt nur begrenzt haltbar.
rdf:langString
L'huile de noix est extraite à partir des noix pressées et est une excellente source d'oméga 3 et de vitamine E si elle est vierge.
rdf:langString
El aceite de nuez es un aceite extraído de las nueces del nogal común (especie Juglans regia). Es un aceite comestible pero bastante caro, tiene un leve color y un olor y sabor delicado. Generalmente no se utiliza para freír porque pierde parte de sus propiedades distintivas. Se suele utilizar en platos fríos y en salsas para ensaladas. Tiene propiedades antioxidantes. La mayoría de este aceite se produce en Francia, pero también se hace en Australia, Nueva Zelanda y California. El aceite de nueces de nogal es una buena fuente de los ácidos grasos esenciales Omega-3.
rdf:langString
Walnut oil is oil extracted from walnuts, Juglans regia. The oil contains polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, and saturated fats.
rdf:langString
호두기름 또는 호도유(영어: Walnut oil, 독일어: Walnussöl, 胡桃油)는 호두나무에서 얻은 호두를 압착하여 얻은 기름이다. 팔미트산과 같은 포화 지방산과 불포화 지방산을 함유하고 있다. 주로 식용유로 쓰거나, 화장품이나 향료 등을 만드는 데 쓴다.
rdf:langString
Olej z orzecha włoskiego, olej orzechowy – olej roślinny pozyskiwany zazwyczaj w wyniku tłoczenia na zimno miąższu owoców orzechów, przede wszystkim z gatunku orzechów włoskich (Juglans regia). Jasnożółty, czasem zielonkawy, o gęstości 0,926–0,927 g/cm³ i temperaturach: wrzenia +386 °C i krzepnięcia −27 °C. W Polsce rzadko spotykany i w związku z tym stosunkowo drogi (ponad 100 zł/litr), łatwiej dostępny i kilkakrotnie tańszy (można go kupić za mniej niż 6 euro za litr) w krajach śródziemnomorskich, szczególnie we Francji, ale także w Australii i Nowej Zelandii. Z drugiej strony, nawet we Francji, w tłoczniach szczycących się produkcją tradycyjną i ekologiczną można napotkać ceny rzędu stu dolarów za litr.
rdf:langString
Valnötsolja är en fet olja som finns i valnötskärnor och utgör 40–60 % av vikten. Oljan innehåller glycerider av linol-, linolen- och , oljesyra, myristin- och laurinsyra och är en torkande olja. Den torkar dock långsammare än linolja. Valnötolja luktar skarpt och har tydlig valnötsmak. Oljan är olöslig i vatten, glycerin och alkohol. Dess INCI-namn är: Juglans regia seed oil ["the oil derived from the nut meats of the walnut"] Valnötsolja är en väsentlig källa av omega-6-fettsyra och även en bra källa av omega-3-fettsyror.
rdf:langString
核桃油（英語：Walnut oil）又稱胡桃油，是從普通胡桃中提煉的植物油。核桃油主要由多元不飽和脂肪（佔總脂肪的72％）組成，其中α-亞麻酸為14%，亚油酸為58%，油酸為13％，飽和脂肪為9％。
rdf:langString
L'olio di noci è un olio vegetale estratto sin dall'antichità dai gherigli (semi) della Juglans regia, il noce bianco, comune o reale, di origine euroasiatica. Il frutto del noce è una drupa con endocarpo legnoso che contiene un seme il cui endosperma è particolarmente ricco (62-71%) di lipidi. Essendo un olio semi-siccativo, in passato, è stato spesso utilizzato nella formulazione dei colori ad olio . Per uso alimentare viene commercializzato raffinato o più frequentemente non raffinato in modo da preservare specifiche qualità organolettiche e sensoriali.
rdf:langString
Walnootolie of walnotenolie wordt gewonnen uit walnoten en uit geroosterde walnoten. Het heeft een bleke tot lichtgele kleur en een intense, notige smaak. De olie heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren. Koud geperste walnootolie moet koel bewaard worden en is beperkt houdbaar door oxidatie. De olie krijgt na opwarming een bittere smaak. Walnootolie is in het verleden gebruikt bij de bereiding van zeep, vernis en alkydverf, en sinds de Tweede Wereldoorlog ook als spijsolie in salades en sommige sauzen.
rdf:langString
Ореховое масло (нем. Walnussöl, фр. huile de noix, англ. walnut oil) — жирное масло, получаемое из плодов грецкого ореха (лат. Juglans regia). После снятия с дерева орехи должны лежать 3-4 месяца, в течение которых они дозревают, и содержание масла в них увеличивается; свежие орехи содержат много млечного сока, который при прессовании смешивается с маслом; при слишком продолжительном сохранении содержащееся в орехах масло горкнет. При приготовлении масла орехи сначала разбивают, отделяют скорлупу, размельчают ядра, пропуская между вальцами или в толчее, и затем размельчённую массу подвергают прессованию сначала на холоде. Жмых от первого прессования опять размельчают, смачивают тёплой водой и снова прессуют, иногда при нагревании. При первом прессовании получают 30-35 % масла, при втором —
rdf:langString
Горіхова олія - жирна олія, що отримується з плодів волоського горіха. Після зняття з дерева горіхи повинні лежати 3-4 місяці, протягом яких вони дозрівають і вміст олії в них збільшується; свіжі горіхи містять багато молочного соку, який при пресуванні змішується з олією; при занадто тривалому зберіганні горіхів, олія в них гіркне. При приготуванні олії горіхи спочатку розбивають, відокремлюють шкаралупу, роздрібнюють ядра, і потім подрібнені масу піддають пресуванню спочатку на холоді. Макуху від першого пресування знову подрібнюють, змочують теплою водою і знову пресують, іноді при нагріванні. При першому пресуванні отримують 30-35% олії, при другому - 10-15%. Горіхова олія містить ті ж гліцериди, як лляна і, крім того, гліцериди лаврової (C 12 H 24 O 2 ) і миристинової (C 14 H
rdf:langString
rdf:langString
Oli de nou de noguer
rdf:langString
Walnussöl
rdf:langString
Aceite de nuez
rdf:langString
Huile de noix
rdf:langString
Olio di noci
rdf:langString
호두기름
rdf:langString
Walnootolie
rdf:langString
Olej z orzecha włoskiego
rdf:langString
Ореховое масло
rdf:langString
Walnut oil
rdf:langString
Valnötsolja
rdf:langString
Горіхова олія
rdf:langString
核桃油
xsd:integer
1208431
xsd:integer
1049331811
rdf:langString
L'oli de nous (en anglès:Walnut oil') és un oli extret de les nous del noguer comú (espècie Juglans_regia). És un oli comestible però força car, té un lleu color i una olor i gust delicat. Generalment no es fa servir per fregir perquè perd part de les seves propietats distintives i més aviat es fa servir en plats freds i salses per amanides. Té propietats antioxidants. La majoria d’aquest oli es produeix a França, però també se'n fa a Austràlia, Nova Zelanda i Califòrnia. L’oli de nous de noguer és una bona font d'àcids grassos essencials Omega-3.
rdf:langString
Walnussöl ist ein hochwertiges Pflanzenöl aus reifen, teilweise auch gerösteten Samen von Walnüssen (Juglans). Es ist von blass-grünlichgelber bis strohgelber Farbe, relativ dünnflüssig, hat einen intensiven, nussigen Geschmack und zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Triglyceriden ungesättigter Fettsäuren aus. Es ist auch gekühlt nur begrenzt haltbar.
rdf:langString
L'huile de noix est extraite à partir des noix pressées et est une excellente source d'oméga 3 et de vitamine E si elle est vierge.
rdf:langString
El aceite de nuez es un aceite extraído de las nueces del nogal común (especie Juglans regia). Es un aceite comestible pero bastante caro, tiene un leve color y un olor y sabor delicado. Generalmente no se utiliza para freír porque pierde parte de sus propiedades distintivas. Se suele utilizar en platos fríos y en salsas para ensaladas. Tiene propiedades antioxidantes. La mayoría de este aceite se produce en Francia, pero también se hace en Australia, Nueva Zelanda y California. El aceite de nueces de nogal es una buena fuente de los ácidos grasos esenciales Omega-3.
rdf:langString
Walnut oil is oil extracted from walnuts, Juglans regia. The oil contains polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, and saturated fats.
rdf:langString
호두기름 또는 호도유(영어: Walnut oil, 독일어: Walnussöl, 胡桃油)는 호두나무에서 얻은 호두를 압착하여 얻은 기름이다. 팔미트산과 같은 포화 지방산과 불포화 지방산을 함유하고 있다. 주로 식용유로 쓰거나, 화장품이나 향료 등을 만드는 데 쓴다.
rdf:langString
L'olio di noci è un olio vegetale estratto sin dall'antichità dai gherigli (semi) della Juglans regia, il noce bianco, comune o reale, di origine euroasiatica. Il frutto del noce è una drupa con endocarpo legnoso che contiene un seme il cui endosperma è particolarmente ricco (62-71%) di lipidi. Al di fuori delle zone di produzione-trasformazione industriale fortemente automatizzate, l'ottenimento dell'olio di noce è laborioso e richiede parecchia mano d'opera. Esso irrancidisce molto rapidamente, specialmente se lasciato esposto all'aria, alla luce o al calore. È per questo che non può essere utilizzato come olio di cottura o per fritture. Essendo un olio semi-siccativo, in passato, è stato spesso utilizzato nella formulazione dei colori ad olio . Per uso alimentare viene commercializzato raffinato o più frequentemente non raffinato in modo da preservare specifiche qualità organolettiche e sensoriali.
rdf:langString
Walnootolie of walnotenolie wordt gewonnen uit walnoten en uit geroosterde walnoten. Het heeft een bleke tot lichtgele kleur en een intense, notige smaak. De olie heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren. Koud geperste walnootolie moet koel bewaard worden en is beperkt houdbaar door oxidatie. De olie krijgt na opwarming een bittere smaak. Walnootolie is in het verleden gebruikt bij de bereiding van zeep, vernis en alkydverf, en sinds de Tweede Wereldoorlog ook als spijsolie in salades en sommige sauzen. Walnotenolie wordt onder andere door koud persen van al of niet gedopte noten verkregen. Dit levert de hoogste kwaliteit olie, die echter beperkt houdbaar is. Warm geperste walnootolie heeft een neutrale geur en smaak, is lang houdbaar, maar bij warm persen gaan vele waardevolle bestanddelen verloren. Geëxtraheerde walnotenolie wordt verkregen met behulp van een oplosmiddel. Door verhitting wordt het oplosmiddel weer verwijderd. De ook opgeloste bitterstoffen worden door raffinage verwijderd. Door de verhitting gaan ook hier vele waardevolle bestanddelen verloren. De olie bestaat voornamelijk uit triglyceriden. In kleinere hoeveelheden zijn ook vrije vetzuren, , , sterolen, , fosfolipiden en vitaminen aanwezig. De vetzuren zijn voornamelijk onverzadigd (linolzuur en oliezuur). De fosfolipidenfractie (circa 0.9–1.3%) bestaat voornamelijk uit (28.2–45.0%), fosfatidylcholine (18-20.4%), (15–30.5%), cardiolipine (0–20.4%), fosfatidylserine (0–5%), (0–7%) (sporen tot 2.0%), (sporen tot 2.0%). De geur van walnootolie wordt gevormd door het collectieve effect van een aantal vluchtige componenten, waaronder terpenen, alcoholen en carbonylen. De percentages vetzuren in walnootolie kunnen variëren, ook tussen soorten. Zo bevat de olie van de gewone walnoot meer linolzuur dan de olie van de zwarte walnoot. De marges waarbinnen de vetzuursamenstelling van walnootolie meestal kan variëren zijn de volgende:
rdf:langString
Olej z orzecha włoskiego, olej orzechowy – olej roślinny pozyskiwany zazwyczaj w wyniku tłoczenia na zimno miąższu owoców orzechów, przede wszystkim z gatunku orzechów włoskich (Juglans regia). Jasnożółty, czasem zielonkawy, o gęstości 0,926–0,927 g/cm³ i temperaturach: wrzenia +386 °C i krzepnięcia −27 °C. W Polsce rzadko spotykany i w związku z tym stosunkowo drogi (ponad 100 zł/litr), łatwiej dostępny i kilkakrotnie tańszy (można go kupić za mniej niż 6 euro za litr) w krajach śródziemnomorskich, szczególnie we Francji, ale także w Australii i Nowej Zelandii. Z drugiej strony, nawet we Francji, w tłoczniach szczycących się produkcją tradycyjną i ekologiczną można napotkać ceny rzędu stu dolarów za litr.
rdf:langString
Valnötsolja är en fet olja som finns i valnötskärnor och utgör 40–60 % av vikten. Oljan innehåller glycerider av linol-, linolen- och , oljesyra, myristin- och laurinsyra och är en torkande olja. Den torkar dock långsammare än linolja. Valnötolja luktar skarpt och har tydlig valnötsmak. Oljan är olöslig i vatten, glycerin och alkohol. Dess INCI-namn är: Juglans regia seed oil ["the oil derived from the nut meats of the walnut"] Valnötsolja är en väsentlig källa av omega-6-fettsyra och även en bra källa av omega-3-fettsyror.
rdf:langString
Ореховое масло (нем. Walnussöl, фр. huile de noix, англ. walnut oil) — жирное масло, получаемое из плодов грецкого ореха (лат. Juglans regia). После снятия с дерева орехи должны лежать 3-4 месяца, в течение которых они дозревают, и содержание масла в них увеличивается; свежие орехи содержат много млечного сока, который при прессовании смешивается с маслом; при слишком продолжительном сохранении содержащееся в орехах масло горкнет. При приготовлении масла орехи сначала разбивают, отделяют скорлупу, размельчают ядра, пропуская между вальцами или в толчее, и затем размельчённую массу подвергают прессованию сначала на холоде. Жмых от первого прессования опять размельчают, смачивают тёплой водой и снова прессуют, иногда при нагревании. При первом прессовании получают 30-35 % масла, при втором — 10-15 %. Ореховое масло содержит те же глицериды, как льняное (см. Маслобойное производство) и, кроме того, глицериды лавровой (C12H24O2) и миристиновой (C14H28O2) кислот. Масло, полученное прессованием при обыкновенной температуре, бесцветно или слабого зеленоватого цвета, весьма приятного вкуса; отпрессованное при нагревании, более окрашено и худшего вкуса. Плотность — от 0,925 до 0,927, температура затвердевания от −18 до −28 °C, коэффициент обмыливания 286 и йодное число 142—144; легко высыхающее масло; при сохранении горкнет. Употребляется как пищевое масло, причём по вкусу превосходит оливковое; в технике применяется для приготовления типографской краски и для мыловарения. Жмыхи, получаемые при добывании орехового масла, идут на корм скоту. Масло фальсифицируется в продаже прибавлением льняного.
rdf:langString
Горіхова олія - жирна олія, що отримується з плодів волоського горіха. Після зняття з дерева горіхи повинні лежати 3-4 місяці, протягом яких вони дозрівають і вміст олії в них збільшується; свіжі горіхи містять багато молочного соку, який при пресуванні змішується з олією; при занадто тривалому зберіганні горіхів, олія в них гіркне. При приготуванні олії горіхи спочатку розбивають, відокремлюють шкаралупу, роздрібнюють ядра, і потім подрібнені масу піддають пресуванню спочатку на холоді. Макуху від першого пресування знову подрібнюють, змочують теплою водою і знову пресують, іноді при нагріванні. При першому пресуванні отримують 30-35% олії, при другому - 10-15%. Горіхова олія містить ті ж гліцериди, як лляна і, крім того, гліцериди лаврової (C 12 H 24 O 2 ) і миристинової (C 14 H 28 O 2 ) кислот. Олія, отримана пресуванням при звичайній температурі, безбарвна або слабкого зеленого кольору, дуже приємного смаку; відпресована при нагріванні, більш забарвлена і гіршого смаку. Щільність - від 0,925 до 0,927, температура затвердіння від -18 до -28 ° C, коефіцієнт обмилювання 286 і йодне число 142-144; легко висихає; при збереженні гіркне. Вживається як харчова олія, причому за смаком перевершує оливкову; в техніці застосовується для приготування друкарської фарби і для миловаріння. Макуха, одержувана при добуванні горіхової олії, йде на корм худобі. Олія фальсифікується в продажу додаванням лляної.
rdf:langString
核桃油（英語：Walnut oil）又稱胡桃油，是從普通胡桃中提煉的植物油。核桃油主要由多元不飽和脂肪（佔總脂肪的72％）組成，其中α-亞麻酸為14%，亚油酸為58%，油酸為13％，飽和脂肪為9％。
xsd:nonNegativeInteger
3536
