Vin Santo
http://dbpedia.org/resource/Vin_Santo an entity of type: Thing
El vin santo o vino santo es un tipo de vino de postre italiano. Tradicionales en la Toscana, estos vinos se hacen a menudo con variedades de uva blanca como la Trebbiano y la Malvasía, aunque también puede usarse Sangiovese para producir una variante rosada llamada (‘ojo de perdiz’). Estos vinos pueden considerarse de paja (passitos) porque la mayoría de las veces se producen secando las uvas recién vendimiadas sobre esteras de paja en una zona templada y bien ventilada. Aunque técnicamente es un vino de postre, el cambia desde completamente seco (como un fino de jerez) hasta extremadamente dulce. Aunque se cree que este tipo de vino se originó en la Toscana, se encuentran ejemplos por toda Italia y es un estilo de vino autorizado para diversas (DOC) e (IGT).
rdf:langString
Le Vin santo (ou vinsanto, le « vin saint ») est un vin de dessert toscan.
rdf:langString
Vin Santo [vin ˈsanto] ("anggur suci") adalah sebuah jenis asal Italia. Berasal dari Toskana, anggur tersebut biasanya terbuat dari ragam-ragam anggur putih seperti Trebbiano dan , meskipun dapat dipakai untuk membuat sebuah jenis rosé yang dikenal sebagai "Occhio di Pernice"
rdf:langString
Il vin santo toscano (o vinsanto) è un vino prodotto da uve lasciate appassire dopo la raccolta (vedi vino passito). Il vin santo viene spesso abbinato al dessert. Questo bevanda tradizionale toscana e umbra è fatto con uva di tipo Trebbiano e Malvasia. Spesso si tratta di un vino dolce. Può essere anche prodotto con uve Sangiovese e in questo caso si parla di vinsanto occhio di pernice. Molto spesso viene servito coi cantucci.
rdf:langString
ヴィン・サント (Vin Santo) もしくはヴィーノ・サント (Vino Santo) は、「聖なるワイン」を意味するイタリアのデザートワインの一種である。トスカーナ州では伝統的なもので、トレッビアーノやマルヴァジーアといった白ブドウ品種から作られることが多いが、サンジョヴェーゼを使って「 (Occhio di Pernice、「鷓鴣の目」の意) 」の名で知られるロゼタイプのワインを作ることもある。屋内の暖かく通気の良い場所において、麦藁の筵上で収穫したてのブドウを乾燥させて作ることがしばしばあるため、ストローワインとして扱われることもある (とはいえ、生産者によっては屋内の棚に吊るしてブドウを乾燥させるところもある) 。分類上はデザートワインとなっているが、ヴィン・サントのはさまざまで、シェリーのフィノのような極辛口のものから極甘口のものまである。このワインの製法はトスカーナ発祥であると考えられているものの、ヴィン・サントの実例はイタリア各地にみられ、複数の原産地統制呼称 (D.O.C.) および (I.G.T.) 認定ワインの正式な製法となっている。
rdf:langString
Vin Santo oder Vino Santo ist ein klassischer Süß- oder Dessertwein aus den italienischen Regionen Toskana, Marken, Umbrien, Emilia-Romagna, Veneto und dem Trentino. Die Weinspezialität entsteht nach traditioneller Methode aus luftgetrockneten, teilrosinierten Trauben der weißen Rebsorten Trebbiano und Malvasia. Unter Verwendung von mindestens 50 % der roten Rebsorte Sangiovese entsteht die roséfarbene Variante Occhio di Pernice (deutsch: Auge des Rebhuhns). Der Begriff „Vin Santo“ klingt, als würde er heiliger Wein oder Messwein bedeuten. Der Name könnte sich auch von der griechischen Insel Santorin ableiten, die schon in der Antike der bekannteste Ursprung für Süßweine war. Auch heute wird dort ein Wein ähnlichen Namens („Santorini“) produziert, der als Ursprungsbezeichnung Schutz genieß
rdf:langString
Vin Santo [vin ˈsanto] ("holy wine") is a style of Italian dessert wine. Traditional in Tuscany, these wines are often made from white grape varieties such as Trebbiano and Malvasia, though Sangiovese may be used to produce a rosé style known as "Occhio di Pernice" or eye of the partridge. The wines may also be described as straw wines since they are often produced by drying the freshly harvested grapes on straw mats in a warm and well ventilated area of the house. (However, several producers dry the grapes by hanging on racks indoors.) Though technically a dessert wine, a Vin Santo can vary in sweetness levels from bone dry (like a Fino Sherry) to extremely sweet. While the style is believed to have originated in Tuscany, examples of Vin Santo can be found throughout Italy and it is an au
rdf:langString
Vin santo (pol. święte wino) albo vin santo toscano – wino deserowe z Toskanii we Włoszech, wytwarzane tradycyjną metodą z suszonych na słomianych matach winogron odmian trebbiano i . Nazwa pochodzi od chrześcijańskiego Wielkiego Tygodnia, w okolicach którego wino jest gotowe (wł. Settimana Santa). Moment rozpoczęcia przetwarzania winogron zależy od oczekiwanej koncentracji cukru w podsuszanych gronach. Mimo podwyższonego stężenia cukru możliwe jest uzyskanie z takich winogron nawet wina wytrawnego, pod warunkiem, że cały cukier przefermentuje. Wytrawne wersje vin santo przypominają raczej sherry fino niż wino deserowe. Po fermentacji wino dojrzewa przynajmniej trzy lata w małych dębowych beczkach (barrique). Do lat 80. XX wieku powszechnie używano beczek z drewna kasztana jadalnego. Pojem
rdf:langString
Vin santo, vinsanto of vino santo (letterlijk heilige wijn vanwege het vroeger gebruik als miswijn) is een Toscaanse dessertwijn die wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Meestal worden de druiven trebbiano en malvasia voor deze wijn gebruikt. De druiven worden op een goed geventileerde plaats onder het dak of op stromatten gedroogd. Het sap wordt geperst en met most van de vorige oogst in kleine vaatjes gedaan. Daarna laat men de wijn enkele jaren rijpen. Tegenwoordig wordt door grote wijnbedrijven ook op industriële wijze, dus niet volgens dit oude ambachtelijke procedé, vin santo geproduceerd. De ambachtelijke vin santo wordt door kenners echter hoger geapprecieerd.
rdf:langString
Vin Santo eller Vinsanto, ('heligt vin') är ett sött dessertvin från Toscana, Italien, vanligen gjort på trebbiano- och malvasiadruvor. Vinet tillverkas på torkade druvor, och tillåts oxidera något under framställningen. Olika Vin Santo kan uppvisa stora stilvariationer sinsemellan. I vissa fall förstärks vinet med sprit, vilket innebär att Vin Santo endera kan vara ett starkvin eller ett oförstärkt vin. Graden av sötma och oxidationston kan variera mycket mellan olika tillverkare. Vin Santo dricks ofta till mandelskorpor.
rdf:langString
Вин Санто (иногда винсанто, от итал. Vin Santo — «святое вино») — традиционное итальянское десертное вино, производимое в Тоскане. Для изготовления используется виноград сортов треббиано и мальвазия, подсушиваемый после сбора в хорошо проветриваемых помещениях. Традиционно виноград выкладывали для сушки на соломенных циновках, из-за чего Вин Санто имело второе наименование — соломенное вино. В настоящее время грозди чаще развешивают в специализированных промышленных сушильнях. Отдельные образцы Вин Санто имеют региональные категории DOC (Denominazione di Origine Controllata) и IGT (Indicazione geografica tipica).
rdf:langString
Він Санто (італ. Vin santo, «святе вино») — італійські десертні вина. Традиційні в Тоскані ці вина часто роблять із білих сортів винограду, таких як Треббіано та Мальвазія, хоча Санджовезе може бути використаний для виробництва рожевого вина, відомого як «Occhio di Pernice» або «око куріпки». Вина також можна охарактеризувати як солом’яні вина, оскільки їх часто виробляють шляхом сушіння свіжозібраного винограду на солом’яних матах у теплому та добре провітрюваному приміщенні будинку (однак кілька виробників сушать виноград, підвішуючи на стійках у приміщенні.) Хоча технічно десертне вино, Vin Santo може змінюватись за рівнем солодкості від сухості (як Fino Sherry) до надзвичайно солодкого. Незважаючи на те, що це вино походить з Тоскани, приклади Vin Santo можна знайти по всій Італії, і ц
rdf:langString
rdf:langString
Vin Santo
rdf:langString
Vin santo
rdf:langString
Vin Santo
rdf:langString
Vin santo toscano
rdf:langString
Vin santo
rdf:langString
ヴィン・サント
rdf:langString
Vin santo
rdf:langString
Vin santo
rdf:langString
Vin Santo
rdf:langString
Вин Санто
rdf:langString
Vin Santo
rdf:langString
Він Санто
rdf:langString
Vin Santo
rdf:langString
Vin Santo
xsd:integer
5797851
xsd:integer
1124824718
rdf:langString
A glass of Vin Santo with its characteristic amber colour and cantuccini
rdf:langString
Italy
rdf:langString
Vin Santo oder Vino Santo ist ein klassischer Süß- oder Dessertwein aus den italienischen Regionen Toskana, Marken, Umbrien, Emilia-Romagna, Veneto und dem Trentino. Die Weinspezialität entsteht nach traditioneller Methode aus luftgetrockneten, teilrosinierten Trauben der weißen Rebsorten Trebbiano und Malvasia. Unter Verwendung von mindestens 50 % der roten Rebsorte Sangiovese entsteht die roséfarbene Variante Occhio di Pernice (deutsch: Auge des Rebhuhns). Der Begriff „Vin Santo“ klingt, als würde er heiliger Wein oder Messwein bedeuten. Der Name könnte sich auch von der griechischen Insel Santorin ableiten, die schon in der Antike der bekannteste Ursprung für Süßweine war. Auch heute wird dort ein Wein ähnlichen Namens („Santorini“) produziert, der als Ursprungsbezeichnung Schutz genießt. Zu Vin Santo werden gerne Biscotti di Prato/Cantuccini gereicht und in den Wein eingetunkt.
rdf:langString
El vin santo o vino santo es un tipo de vino de postre italiano. Tradicionales en la Toscana, estos vinos se hacen a menudo con variedades de uva blanca como la Trebbiano y la Malvasía, aunque también puede usarse Sangiovese para producir una variante rosada llamada (‘ojo de perdiz’). Estos vinos pueden considerarse de paja (passitos) porque la mayoría de las veces se producen secando las uvas recién vendimiadas sobre esteras de paja en una zona templada y bien ventilada. Aunque técnicamente es un vino de postre, el cambia desde completamente seco (como un fino de jerez) hasta extremadamente dulce. Aunque se cree que este tipo de vino se originó en la Toscana, se encuentran ejemplos por toda Italia y es un estilo de vino autorizado para diversas (DOC) e (IGT).
rdf:langString
Le Vin santo (ou vinsanto, le « vin saint ») est un vin de dessert toscan.
rdf:langString
Vin Santo [vin ˈsanto] ("anggur suci") adalah sebuah jenis asal Italia. Berasal dari Toskana, anggur tersebut biasanya terbuat dari ragam-ragam anggur putih seperti Trebbiano dan , meskipun dapat dipakai untuk membuat sebuah jenis rosé yang dikenal sebagai "Occhio di Pernice"
rdf:langString
Vin Santo [vin ˈsanto] ("holy wine") is a style of Italian dessert wine. Traditional in Tuscany, these wines are often made from white grape varieties such as Trebbiano and Malvasia, though Sangiovese may be used to produce a rosé style known as "Occhio di Pernice" or eye of the partridge. The wines may also be described as straw wines since they are often produced by drying the freshly harvested grapes on straw mats in a warm and well ventilated area of the house. (However, several producers dry the grapes by hanging on racks indoors.) Though technically a dessert wine, a Vin Santo can vary in sweetness levels from bone dry (like a Fino Sherry) to extremely sweet. While the style is believed to have originated in Tuscany, examples of Vin Santo can be found throughout Italy and it is an authorised style of wine for several Denominazione di origine controllata (DOCs) and Indicazione geografica tipica (IGTs).
rdf:langString
Il vin santo toscano (o vinsanto) è un vino prodotto da uve lasciate appassire dopo la raccolta (vedi vino passito). Il vin santo viene spesso abbinato al dessert. Questo bevanda tradizionale toscana e umbra è fatto con uva di tipo Trebbiano e Malvasia. Spesso si tratta di un vino dolce. Può essere anche prodotto con uve Sangiovese e in questo caso si parla di vinsanto occhio di pernice. Molto spesso viene servito coi cantucci.
rdf:langString
ヴィン・サント (Vin Santo) もしくはヴィーノ・サント (Vino Santo) は、「聖なるワイン」を意味するイタリアのデザートワインの一種である。トスカーナ州では伝統的なもので、トレッビアーノやマルヴァジーアといった白ブドウ品種から作られることが多いが、サンジョヴェーゼを使って「 (Occhio di Pernice、「鷓鴣の目」の意) 」の名で知られるロゼタイプのワインを作ることもある。屋内の暖かく通気の良い場所において、麦藁の筵上で収穫したてのブドウを乾燥させて作ることがしばしばあるため、ストローワインとして扱われることもある (とはいえ、生産者によっては屋内の棚に吊るしてブドウを乾燥させるところもある) 。分類上はデザートワインとなっているが、ヴィン・サントのはさまざまで、シェリーのフィノのような極辛口のものから極甘口のものまである。このワインの製法はトスカーナ発祥であると考えられているものの、ヴィン・サントの実例はイタリア各地にみられ、複数の原産地統制呼称 (D.O.C.) および (I.G.T.) 認定ワインの正式な製法となっている。
rdf:langString
Vin santo (pol. święte wino) albo vin santo toscano – wino deserowe z Toskanii we Włoszech, wytwarzane tradycyjną metodą z suszonych na słomianych matach winogron odmian trebbiano i . Nazwa pochodzi od chrześcijańskiego Wielkiego Tygodnia, w okolicach którego wino jest gotowe (wł. Settimana Santa). Moment rozpoczęcia przetwarzania winogron zależy od oczekiwanej koncentracji cukru w podsuszanych gronach. Mimo podwyższonego stężenia cukru możliwe jest uzyskanie z takich winogron nawet wina wytrawnego, pod warunkiem, że cały cukier przefermentuje. Wytrawne wersje vin santo przypominają raczej sherry fino niż wino deserowe. Po fermentacji wino dojrzewa przynajmniej trzy lata w małych dębowych beczkach (barrique). Do lat 80. XX wieku powszechnie używano beczek z drewna kasztana jadalnego. Pojemność beczułek wynosi od 50 do 300 l. Zadaszone pomieszczenie, w którym przechowuje się beczki z vin santo, nazywa się vinsantaia. Popularne apelacje (denominazione di origine controllata), w których wytwarza się vin santo: na południowy wschód od Sieny, w regionie znanym z win brunello di montalcino i , gdzie produkuje się chianti. Przepisy apelacji Val d’Arbia określają udział szczepu trebbiano na 75%, w Colli dell’Etruria Centrale – 50%. Większość vin santo wytwarzanego w Toskanii nie jest jednak klasyfikowana jako DOC. Dobrej jakości wina mogą być przechowywane od 8 do 20 lat. Z winem często podaje się ciasteczka cantuccini, które je się po zamoczeniu w winie.
* szata: bursztynowożółta
* aromat: intensywny, przywołujący rodzynki, morele, miód i wanilię
* poziom alkoholu: 15–18%
* kwasowość: 4–6‰
* temperatura podawania: 6–8 °C
rdf:langString
Vin santo, vinsanto of vino santo (letterlijk heilige wijn vanwege het vroeger gebruik als miswijn) is een Toscaanse dessertwijn die wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Meestal worden de druiven trebbiano en malvasia voor deze wijn gebruikt. De druiven worden op een goed geventileerde plaats onder het dak of op stromatten gedroogd. Het sap wordt geperst en met most van de vorige oogst in kleine vaatjes gedaan. Daarna laat men de wijn enkele jaren rijpen. Tegenwoordig wordt door grote wijnbedrijven ook op industriële wijze, dus niet volgens dit oude ambachtelijke procedé, vin santo geproduceerd. De ambachtelijke vin santo wordt door kenners echter hoger geapprecieerd. De gebieden waar vin santo wordt geproduceerd worden beschermd met de aanduiding Denominazione di origine controllata (DOC) en (DOCG) Denominazione di origine controllata e garantita Vin santo wordt in Toscane geregeld tezamen met cantuccini als dessert geserveerd. De eigenlijke oorsprong van vin santo is echter in Griekenland te zoeken, waar deze wijn op de beschreven manier werd gemaakt van de assyrtico-druiven op het eiland Santorini. De Venetianen waren overdonderd door de aangename smaak van deze wijn en hebben dit dan overgenomen om de Italiaanse vin santo te maken.
rdf:langString
Vin Santo eller Vinsanto, ('heligt vin') är ett sött dessertvin från Toscana, Italien, vanligen gjort på trebbiano- och malvasiadruvor. Vinet tillverkas på torkade druvor, och tillåts oxidera något under framställningen. Olika Vin Santo kan uppvisa stora stilvariationer sinsemellan. I vissa fall förstärks vinet med sprit, vilket innebär att Vin Santo endera kan vara ett starkvin eller ett oförstärkt vin. Graden av sötma och oxidationston kan variera mycket mellan olika tillverkare. En del av tillverkningen består i att de sent skördade druvorna läggs att torka något på bäddar av halm för att sedan lagom till följande påsk vinifieras. Vinets 'helighet' blir därmed etablerat på grund av dess association till den stora kristna högtiden Vin Santo dricks ofta till mandelskorpor.
rdf:langString
Він Санто (італ. Vin santo, «святе вино») — італійські десертні вина. Традиційні в Тоскані ці вина часто роблять із білих сортів винограду, таких як Треббіано та Мальвазія, хоча Санджовезе може бути використаний для виробництва рожевого вина, відомого як «Occhio di Pernice» або «око куріпки». Вина також можна охарактеризувати як солом’яні вина, оскільки їх часто виробляють шляхом сушіння свіжозібраного винограду на солом’яних матах у теплому та добре провітрюваному приміщенні будинку (однак кілька виробників сушать виноград, підвішуючи на стійках у приміщенні.) Хоча технічно десертне вино, Vin Santo може змінюватись за рівнем солодкості від сухості (як Fino Sherry) до надзвичайно солодкого. Незважаючи на те, що це вино походить з Тоскани, приклади Vin Santo можна знайти по всій Італії, і це дозволений стиль вина для декількох (DOC) та Indicazione geografica tipica (IGT).
rdf:langString
Вин Санто (иногда винсанто, от итал. Vin Santo — «святое вино») — традиционное итальянское десертное вино, производимое в Тоскане. Для изготовления используется виноград сортов треббиано и мальвазия, подсушиваемый после сбора в хорошо проветриваемых помещениях. Традиционно виноград выкладывали для сушки на соломенных циновках, из-за чего Вин Санто имело второе наименование — соломенное вино. В настоящее время грозди чаще развешивают в специализированных промышленных сушильнях. Отдельные образцы Вин Санто имеют региональные категории DOC (Denominazione di Origine Controllata) и IGT (Indicazione geografica tipica). Существует множество версий происхождения названия вина. Наиболее достоверная исходит из того, что местное десертное вино активно использовалось при проведении религиозных обрядов, благодаря удобству его хранения в неспециализированных помещениях. Привязка бытового крестьянского календаря к религиозным праздникам предписывало начинать закладку подсушенного винограда для брожения в канун Дня всех святых, а разливать вино в бутылки — накануне Пасхи. Одна из красивых историй рассказывает, что монах-францисканец с помощью этого вина смог уберечь свою паству от эпидемии чумы в середине XIV века. Другая гласит о том, что произошла подмена из-за созвучия — греческое десертное вино из Ксантоса и ему подобные стали называть святым вином. Более прозаичная версия говорит, что десертное вино с острова Санторини, импортируемое венецианцами, маркировалось на бочонках Санто (сокращенным Санторини).
xsd:nonNegativeInteger
22470
