Vienna bread
http://dbpedia.org/resource/Vienna_bread an entity of type: Thing
Το βιεννέζικο ψωμί είναι είδος ψωμιού που παράγεται από μια διαδικασία που αναπτύχθηκε στη Βιέννη της Αυστρίας, τον 19ο αιώνα. Η διαδικασία της Βιέννης χρησιμοποίησε υψηλή άλεση ουγγρικών σιτηρών και ζυμομύκητα μαγιάς για .
rdf:langString
Vienako ogia XIX. mendean Austriako hiriburuan garatutako metodo baten arabera ekoizten den ogi mota bat da. Bere zarakarra oso fina eta distiratsua da, brioxa antzeko masa du eta egoste prozesuan ur-lurruna erabiltzen dute. Bere mamia leuna, fina eta harroa da, baina apur bat gozoa.
rdf:langString
El pan de Viena es un tipo de pan que se produce según un método desarrollado en Viena (Austria) en el siglo XIX. Contiene harina, agua, sal, levadura, azúcar y leche. Su costra es muy fina y brillante, su masa es de tipo abriochado y se usa vapor de agua en el proceso de cocción. Su miga es suave, fina y esponjosa, pero ligeramente dulce. Fruto de los avances tecnológicos ocurridos en Viena a finales del siglo XIX es que surge este tipo de pan, que emplea vapor de agua durante sus primeras fases de cocción.
rdf:langString
Vienna bread is a type of bread that is produced from a process developed in Vienna, Austria, in the 19th century. The Vienna process used high milling of Hungarian grain, and cereal press-yeast for leavening.
rdf:langString
비엔나 빵은 19세기에 오스트리아 비엔나에서 개발된 빵의 종류이다.
rdf:langString
Венский хлеб — вид хлеба, технология изготовления которого появилась в Вене в XIX веке. Венский процесс использовал высокую степень помола венгерского зерна и зерновые прессованные дрожжи для закваски.
rdf:langString
Віденський хліб — вид хліба, який отримують за способом, розробленим у Відні (Австрія) у XIX столітті. Віденський процес використовував високий помол угорського зерна та зернові пресовані дріжджі для закваски.
rdf:langString
El pa de Viena és un tipus de pa petit i sovint rodó –si bé també n'hi ha de forma allargada– desenvolupat a la ciutat de Viena (Àustria) a mitjan segle XIX. A banda dels ingredients tradicionals, en conté de rebosteria tals com el sucre i la mantega i va esdevenir un punt d'inflexió en el procés d'elaboració i de fermentació del pa. Una de les seves variants més conegudes és el .
rdf:langString
Le pain viennois est un pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant en faible quantité des ingrédients qui le rapprochent des viennoiseries, d’où son nom : un peu de sucre (25 g, pour 1 kg de farine de gruau rouge de préférence) ; un peu de lait (18 g) ; un peu de malt ; du beurre (60 g). Les proportions de ces ingrédients peuvent être augmentées pour un produit plus « riche », alors proche du pain brioché ou du pain au lait, nettement plus petits.
rdf:langString
rdf:langString
Pa de Viena
rdf:langString
Βιεννέζικο ψωμί
rdf:langString
Pan de Viena
rdf:langString
Vienako ogi
rdf:langString
Pain viennois
rdf:langString
비엔나 빵
rdf:langString
Венский хлеб
rdf:langString
Vienna bread
rdf:langString
Віденський хліб
rdf:langString
Vienna bread
rdf:langString
Vienna bread
xsd:integer
6888388
xsd:integer
1117736525
rdf:langString
"Tin" Vienna bread, an Austrian version baked in a pan rather than the traditional oval shaped loaf
xsd:integer
250
rdf:langString
El pa de Viena és un tipus de pa petit i sovint rodó –si bé també n'hi ha de forma allargada– desenvolupat a la ciutat de Viena (Àustria) a mitjan segle XIX. A banda dels ingredients tradicionals, en conté de rebosteria tals com el sucre i la mantega i va esdevenir un punt d'inflexió en el procés d'elaboració i de fermentació del pa. Una de les seves variants més conegudes és el . Aquest pa fou presentat per primer cop a l'Exposició Universal de París de 1867 —en què fou admirat per la seva excel·lència i els obradors de pa d'Àustria foren distingits com els millors del món. Anys més tard, es lluí novament a l'Exposició Universal de Viena de 1873, on hi consolidà la seva fama.
rdf:langString
Το βιεννέζικο ψωμί είναι είδος ψωμιού που παράγεται από μια διαδικασία που αναπτύχθηκε στη Βιέννη της Αυστρίας, τον 19ο αιώνα. Η διαδικασία της Βιέννης χρησιμοποίησε υψηλή άλεση ουγγρικών σιτηρών και ζυμομύκητα μαγιάς για .
rdf:langString
Vienako ogia XIX. mendean Austriako hiriburuan garatutako metodo baten arabera ekoizten den ogi mota bat da. Bere zarakarra oso fina eta distiratsua da, brioxa antzeko masa du eta egoste prozesuan ur-lurruna erabiltzen dute. Bere mamia leuna, fina eta harroa da, baina apur bat gozoa.
rdf:langString
El pan de Viena es un tipo de pan que se produce según un método desarrollado en Viena (Austria) en el siglo XIX. Contiene harina, agua, sal, levadura, azúcar y leche. Su costra es muy fina y brillante, su masa es de tipo abriochado y se usa vapor de agua en el proceso de cocción. Su miga es suave, fina y esponjosa, pero ligeramente dulce. Fruto de los avances tecnológicos ocurridos en Viena a finales del siglo XIX es que surge este tipo de pan, que emplea vapor de agua durante sus primeras fases de cocción.
rdf:langString
Le pain viennois est un pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant en faible quantité des ingrédients qui le rapprochent des viennoiseries, d’où son nom : un peu de sucre (25 g, pour 1 kg de farine de gruau rouge de préférence) ; un peu de lait (18 g) ; un peu de malt ; du beurre (60 g). Les proportions de ces ingrédients peuvent être augmentées pour un produit plus « riche », alors proche du pain brioché ou du pain au lait, nettement plus petits. Destiné à être consommé le jour même, généralement pour le petit déjeuner ou le goûter, le pain viennois est parfois orné de pépites de chocolat et est ordinairement façonné en baguette (« baguette viennoise ») ou ficelle (« ficelle viennoise ») avec un poids de pâton respectivement de 300 et 150 g.
rdf:langString
Vienna bread is a type of bread that is produced from a process developed in Vienna, Austria, in the 19th century. The Vienna process used high milling of Hungarian grain, and cereal press-yeast for leavening.
rdf:langString
비엔나 빵은 19세기에 오스트리아 비엔나에서 개발된 빵의 종류이다.
rdf:langString
Венский хлеб — вид хлеба, технология изготовления которого появилась в Вене в XIX веке. Венский процесс использовал высокую степень помола венгерского зерна и зерновые прессованные дрожжи для закваски.
rdf:langString
Віденський хліб — вид хліба, який отримують за способом, розробленим у Відні (Австрія) у XIX столітті. Віденський процес використовував високий помол угорського зерна та зернові пресовані дріжджі для закваски.
xsd:nonNegativeInteger
19255
