Veal Oscar
http://dbpedia.org/resource/Veal_Oscar an entity of type: WikicatVealDishes
Veal Oscar is a culinary creation served for the first time on September 18, 1897, and said to have been named in honor of Sweden's King Oscar II, who was especially partial to its ingredients. The dish consists of sauteed veal cutlets topped with crab (or occasionally lobster) meat, and an emulsified butter sauce such as Hollandaise or Béarnaise. Traditionally Veal Oscar is garnished with 2 white asparagus spears. In modern times, the dish is often made with steak.
rdf:langString
Filé Oscar är skivad kalvfilé som serveras med hummerkött, vit sparris, choronsås och tryffelskivor. Anrättningen serverades första gången den 18 september 1897 på Grand Hotel i Stockholm i samband med Oscar II:s 25-årsjubileum som regent. Kreatören bakom rätten var fransmannen Paul Edmond Malaise. Hans mästerverk bestod av kalvfilé på en spegel av choronsås formerande ett O. En tryffelerad hummerstjärt blev kronan på verket och ett par vita sparrisstänger över alltsammans symboliserade den romerska siffran två (II). Detta ihop bildade kungens krönta monogram.
rdf:langString
rdf:langString
Veal Oscar
rdf:langString
Filé Oscar
xsd:integer
37176914
xsd:integer
1023018560
rdf:langString
Veal Oscar is a culinary creation served for the first time on September 18, 1897, and said to have been named in honor of Sweden's King Oscar II, who was especially partial to its ingredients. The dish consists of sauteed veal cutlets topped with crab (or occasionally lobster) meat, and an emulsified butter sauce such as Hollandaise or Béarnaise. Traditionally Veal Oscar is garnished with 2 white asparagus spears. In modern times, the dish is often made with steak.
rdf:langString
Filé Oscar är skivad kalvfilé som serveras med hummerkött, vit sparris, choronsås och tryffelskivor. Anrättningen serverades första gången den 18 september 1897 på Grand Hotel i Stockholm i samband med Oscar II:s 25-årsjubileum som regent. Kreatören bakom rätten var fransmannen Paul Edmond Malaise. Hans mästerverk bestod av kalvfilé på en spegel av choronsås formerande ett O. En tryffelerad hummerstjärt blev kronan på verket och ett par vita sparrisstänger över alltsammans symboliserade den romerska siffran två (II). Detta ihop bildade kungens krönta monogram.
xsd:nonNegativeInteger
1736