Straight dough
http://dbpedia.org/resource/Straight_dough an entity of type: Thing
La masa directa es un proceso de una sola mezcla para hacer pan, en oposición a la masa indirecta que se hace «prefermentando» una porción de masa para lograr un sabor y aroma más profundos. La masa directa se hace a partir de todos los ingredientes frescos, y todos se colocan juntos y se combinan en una sesión de amasado o mezcla. Después, tiene lugar el descanso de la fermentación masiva, de 1 hora o más, antes de la división o porcionado.
rdf:langString
Straight dough is a single-mix process of making bread. The dough is made from all fresh ingredients, and they are all placed together and combined in one kneading or mixing session. After mixing, a bulk fermentation rest of about 1 hour or longer occurs before division. It is also called the direct dough method.
rdf:langString
rdf:langString
Masa directa
rdf:langString
Straight dough
rdf:langString
Dough
rdf:langString
Dough
xsd:integer
43681805
xsd:integer
1086403037
rdf:langString
Dough being mixed in a commercial planetary mixer.
xsd:integer
250
rdf:langString
Wheat flour, water.
rdf:langString
La masa directa es un proceso de una sola mezcla para hacer pan, en oposición a la masa indirecta que se hace «prefermentando» una porción de masa para lograr un sabor y aroma más profundos. La masa directa se hace a partir de todos los ingredientes frescos, y todos se colocan juntos y se combinan en una sesión de amasado o mezcla. Después, tiene lugar el descanso de la fermentación masiva, de 1 hora o más, antes de la división o porcionado.
rdf:langString
Straight dough is a single-mix process of making bread. The dough is made from all fresh ingredients, and they are all placed together and combined in one kneading or mixing session. After mixing, a bulk fermentation rest of about 1 hour or longer occurs before division. It is also called the direct dough method.
xsd:nonNegativeInteger
15162
xsd:string
Wheat flour, water.
