Sodium stearoyl lactylate
http://dbpedia.org/resource/Sodium_stearoyl_lactylate an entity of type: Thing
Natria stearoila laktilato, (NSL), stearoila laktilato de natrio aŭ C24H43NaO6 estas nutro-aldonaĵo konsistanta je natria salo de stearata acido kaj laktata acido. Ĝi uzatas por plibonigi la miksaĵojn de procezitaj manĝaĵoj. Ĝi estas unu el la tipoj de komerce disponeblaj laktilatoj. NSL estas netoksa, biodegradigebla, kaj ordinare manufakturita per uzo da biorenovigeblaj krudmaterialoj. Ĉar NSL estas sekura kaj altefika kiel nutro-aldonaĵo, ĝi uzatas en granda variado da produktoj kiuj rangas ekde bakaĵoj kaj desertoj ĝis nutraĵoj por dorlotbestoj.
rdf:langString
Natriumstearoyl-2-lactylat ist das Natriumsalz der (Lactat), wobei es ein Stoffgemisch aus mehreren Komponenten mit einer Vielzahl von Nebenprodukten darstellt.
rdf:langString
Le stéaryl de sodium lactylé (ou E481i) est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est :
* C21H39O4Na ;
* C19H35O4Na.
rdf:langString
Natriumstearoyllactylaat (E481) is het natriumzout van stearoylmelkzuur, afgeleid van melkzuur en stearinezuur. Het is geen natuurlijk voorkomende stof.
rdf:langString
Sodium stearoyl-2-lactylate (sodium stearoyl lactylate or SSL) is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.
rdf:langString
rdf:langString
Natriumstearoyl-2-lactylat
rdf:langString
Natria stearoila laktilato
rdf:langString
Stéaryl de sodium lactylé
rdf:langString
Natriumstearoyl-2-lactylaat
rdf:langString
Sodium stearoyl lactylate
xsd:integer
340356
xsd:integer
1048881620
rdf:langString
Sodium stearoyl lactylate.svg
xsd:integer
250
rdf:langString
octadecanoic acid, 2--1-methyl-2-oxoethyl ester, sodium salt; sodium 2-{[2-propanoyl]oxy}propanoate; sodium stearoyl lactylate; sodium stearoyl-2-lactylate; sodium stearyl-2-lactylate; sodium 2-stearoyllactylate; sodium stelate; stearoyl-2-lactylic acid, sodium salt; sodium alpha-propionate; sodium 2--1-methyl-2-oxoethyloctadecanoate; stearic acid, ester with lactate of lactic acid, sodium salt; stearic acid ester with lactic acid bimol. ester sodium salt; sodium 2--1-methyl-2-oxoethyl stearate
rdf:langString
Sodium 2-{[2-propanoyl]oxy}propanoate
rdf:langString
changed
xsd:integer
428771482
rdf:langString
changed
rdf:langString
Natria stearoila laktilato, (NSL), stearoila laktilato de natrio aŭ C24H43NaO6 estas nutro-aldonaĵo konsistanta je natria salo de stearata acido kaj laktata acido. Ĝi uzatas por plibonigi la miksaĵojn de procezitaj manĝaĵoj. Ĝi estas unu el la tipoj de komerce disponeblaj laktilatoj. NSL estas netoksa, biodegradigebla, kaj ordinare manufakturita per uzo da biorenovigeblaj krudmaterialoj. Ĉar NSL estas sekura kaj altefika kiel nutro-aldonaĵo, ĝi uzatas en granda variado da produktoj kiuj rangas ekde bakaĵoj kaj desertoj ĝis nutraĵoj por dorlotbestoj.
rdf:langString
Natriumstearoyl-2-lactylat ist das Natriumsalz der (Lactat), wobei es ein Stoffgemisch aus mehreren Komponenten mit einer Vielzahl von Nebenprodukten darstellt.
rdf:langString
Le stéaryl de sodium lactylé (ou E481i) est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est :
* C21H39O4Na ;
* C19H35O4Na.
rdf:langString
Sodium stearoyl-2-lactylate (sodium stearoyl lactylate or SSL) is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods. As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash (sodium carbonate) or caustic soda (concentrated sodium hydroxide). Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
rdf:langString
Natriumstearoyllactylaat (E481) is het natriumzout van stearoylmelkzuur, afgeleid van melkzuur en stearinezuur. Het is geen natuurlijk voorkomende stof.
xsd:nonNegativeInteger
14809
rdf:langString
octadecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, sodium salt; sodium 2-{[2-(stearoyloxy)propanoyl]oxy}propanoate; sodium stearoyl lactylate; sodium stearoyl-2-lactylate; sodium stearyl-2-lactylate; sodium 2-stearoyllactylate; sodium stelate; stearoyl-2-lactylic acid, sodium salt; sodium alpha-(alpha-(stearoyloxy)propionyloxy)propionate; sodium 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyloctadecanoate;stearic acid, ester with lactate oflactic acid, sodium salt; stearic acid ester with lactic acid bimol. ester sodium salt; sodium 2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl stearate
rdf:langString
Sodium 2-{[2-(octadecanoyloxy)propanoyl]oxy}propanoate
