San Carlos, Cojedes

rdf:langString San Carlos (Venezuela)

rdf:langString San Carlos De Austria es una ciudad venezolana, capital del estado Cojedes y del municipio Ezequiel Zamora. Fue fundada en 1678 con el nombre de San Carlos de Austria (nombre que lleva ahora una de las tres parroquias del municipio), cuenta con una población de 321.140 habitantes (censo 2020). Se encuentra en los Llanos Altos centrales a 152 m s. n. m., a las orillas del río Tirgua, que pasa a llamarse río San Carlos. Desarrolla funciones administrativas, actividades comerciales y de importantes agroindustrias que procesan arroz, sorgo, tabaco y maíz. Es un centro ganadero regional. La ciudad ha tomado dinamismo con el desarrollo local de agricultura irrigada y mecanizada. La ciudad fue sede de los Juegos Deportivos Nacionales de Venezuela en el año 2003, por lo que cuenta con estructuras deportivas de gran calidad en la "Villa Olímpica" incluyendo estadios de béisbol como el "Alfonso Ríos", el parque "Barreto Méndez" y el "Autódromo Internacional de San Carlos". San Carlos es la sede del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora", del campus Cojedes de la "Fundación La Salle de Ciencias Naturales" y de los núcleos de la "Universidad de Carabobo", "Universidad Nacional Abierta", "Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez" y la "Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional", además de la Universidad Deportiva del Sur (antes llamada Universidad Iberoamericana del Deporte). También cuenta con el Aeropuerto Nacional Ezequiel Zamora y el Autódromo Internacional de San Carlos que fue sede del Campeonato Mundial de Motociclismo desde 1976 a 1979. Uno de sus lugares de interés turístico son las montañas de la población de La Sierra, a 50 km al norte del municipio San Carlos, la cual cuenta con hermosas vistas y paisajes, donde también impera el cultivo de café, batata, papa, ñame y otros rubros. También se destaca el balneario de situado a orillas del río Tirgua. A la entrada de la ciudad es imposible dejar de toparse con la famosa , la cual alberga una escultura de gran tamaño, de esta popular fruta, que le da la bienvenida a todos los visitantes de la capital cojedeña.En la ciudad se encuentra La Blanquera, una casa colonial estilo barroco que funciona como museo, construida en el siglo XVIII por una apoderada familia ganadera de origen andaluz de apellidos Blanco y Salazar. Estos mantuanos tienen por título "Los descubridores de Apure y sus fundadores". Algunos platos típicos son: * Majarete venezolano * Ternera de novillo * Pabellón veguero * Carapacho de Mocorroy * Pan de tunja * Buñuelo de yuca * Parrilla criolla * Tostón * Pisillos de carne seca (pescado, ganado o cacería) * quinchoncho verde con ñame * Chicharrón con cachapa * Topocho sancochado con suero * Hallacas * Sopas (res, costillas, lagarto, pescado) * Picadillo de carne (especie de sopa o consomé llanero) * Pescado frito (bagre, cachama, palometa, coporo, pavon y curvinata). Dulces: * Jalea de mango * Arroz con leche * Dulce de Lechoza