Salvadoran cuisine

rdf:langString Gastronomía de El Salvador

rdf:langString La gastronomía de El Salvador se caracteriza por la fusión de tres grandes culturas, la indígena (Pipil y Lenca), la española y con contribuciones importantes de la comida italiana. Al pesar de su tamaño, El Salvador se ha logrado perfilar históricamente como uno de los países más variados en cuanto a gastronomía y platillos típicos a nivel mundial incluso por encima de la mayoría de países latinoamericanos.La gastronomía salvadoreña se elabora principalmente con ingredientes de procedencia local, especialmente maíz, el frijol, el arroz, pollo, res, cerdo, mariscos, algunos animales silvestres, lácteos, y muchas frutas y verduras. Incluyendo las bebidas, una de las más destacadas es el café. Un Factor de la gastronomía salvadoreña es un ubicación geográfica, en el territorio hay varios extensiones de tierra exclusivamente para la ganadería y agricultura, entre los principales productos alimenticios se encuentran: el café , el maíz , maricos , lácteos , frutas , carne de res , carne de pollo , trigo , huevos, arroz , té y azúcar El consumo y producción de leche en El Salvador es muy importante, consumiendo alrededor de 175 litros de leche por persona al año.​ La existencia de varios derivados de la leche, existe un gran consumo de quesos y dulce leche en el territorio, como también la producción​ Los Platos más representativos de El Salvador son: la pupusa , los tamales , sopa de pata , asado , pasta , frutas y el café El Salvador pertenece a Mesoamérica, de las cuales hay grandes variedades de alimentos autóctonos como el maíz, que es el principal ingrediente de la gastronomía salvadoreña.​ con el maíz se hacen varios platos como la pupusa y otros platos reconocidos en el país. posteriormente con la llegada de los españoles, se adjuntaron varios ingredientes importantes en la actualidad en la gastronomía salvadoreña, como lo son el ganado, posteriormente en el país llegarían olas masivas de inmigrantes principalmente de España, Italia y Medio oriente. los españoles traían lo mismos ingredientes que los colonos trajeron al país, por otra parte los italianos ingresaron con varios platos reconocidos en el país, como la pizza , lasaña , pasta y ñoquis, los árabes en su mayoría palestinos y libaneses, introdujeron ingredientes y platos de la comida levantina al país, como lo son varios platos con berenjenas.​​