Rosette de Lyon

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Le rosette (au masculin, par ellipse de « saucisson rosette ») est un type de saucisson sec, à base de viande et de gras de porc, originaire de la région lyonnaise. C'est le plus connu des saucissons de cette région classé par la DGCCRF comme « Charcuterie sèche de qualité supérieure ». rdf:langString
Rosette de Lyon is a cured saucisson from France. It is made from pork and usually served thinly sliced. rdf:langString
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