Rooh Afza

rdf:langString Rooh Afza

rdf:langString Rooh Afza ( ourdou : روح افزا ; hindi : रूह अफ़ज़ा ; bengali : রূহ আফজা) (rafraîchisseur de l'âme) est un sirop concentré de différentes plantes. Il a été créé en 1906 à Ghaziabad, aux Indes britanniques par Hakim Hafiz Abdul Majeed, et lancé depuis Old Delhi. Actuellement, le Rooh Afza est fabriqué par les sociétés fondées par ses fils et lui, Hamdard Laboratories, Inde, Hamdard Laboratories (Waqf) Pakistan et Hamdard Laboratories (WAQF), Bangladesh. Depuis 1948, la société fabrique le produit en Inde, au Pakistan et au Bangladesh. D'autres entreprises fabriquent également dans ces pays une recette équivalente non brevetée. La recette Unani spécifique de Rooh Afza combine plusieurs ingrédients généralement considérés comme rafraichissants, tels que la rose, qui est utilisée pour remédier aux effets des Loo (les vents chauds d'été du nord du sous continent indien). La boisson est généralement associée au mois de Ramadan, au cours duquel elle est généralement consommée pendant l'iftar. Elle est vendue sous forme de sirop pour aromatiser les sorbets, les boissons lactées froides, les glaces et les desserts froids comme le populaire falooda. Le nom Rooh Afza est parfois traduit par "rafraîchissement de l'âme". On dit que ce nom a été inventé par le créateur original de la boisson, avec d'éventuelles influences culturelles. En 2010, la chef Nita Mehta et l'actrice de cinéma indienne Juhi Chawla ont été embauchés pour des activités promotionnelles par les laboratoires Hamdard afin de créer de nouvelles recettes de cocktails sans alcool et de desserts pour Rooh Afza, leur boisson d'été toutes saisons, qui a été utilisée dans une nouvelle campagne publicitaire.