Recovery time (culinary)
http://dbpedia.org/resource/Recovery_time_(culinary) an entity of type: Album
Recovery time is the length of time it takes a cooking medium, such as fat or water, to return to the desired cooking temperature after the food is submerged in it. The term also pertains to the recovery time for ovens to return to their preset cooking temperature after being opened.
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Le temps de récupération est la durée nécessaire pour qu'un moyen de cuisson, tel que la graisse ou l'eau, revienne à la température de cuisson désirée après qu'on y ait plongé des aliments. Le terme concerne également le temps de récupération d'un four, temps nécessaire pour qu'il revienne à sa température de cuisson préréglée après qu'il a été ouvert.
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Temps de récupération
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Recovery time (culinary)
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Recovery time is the length of time it takes a cooking medium, such as fat or water, to return to the desired cooking temperature after the food is submerged in it. The term also pertains to the recovery time for ovens to return to their preset cooking temperature after being opened.
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Le temps de récupération est la durée nécessaire pour qu'un moyen de cuisson, tel que la graisse ou l'eau, revienne à la température de cuisson désirée après qu'on y ait plongé des aliments. Le terme concerne également le temps de récupération d'un four, temps nécessaire pour qu'il revienne à sa température de cuisson préréglée après qu'il a été ouvert.
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