Pulque
http://dbpedia.org/resource/Pulque an entity of type: Thing
Pulque nebo také octli je alkoholický nápoj, který se vyrábí kvašením šťávy z agáve (Agave americana), je jedním z tradičních původních nápojů v Mexiku.
rdf:langString
Der Pulque gilt als mexikanisches Nationalgetränk. Es ist ein alkoholisches Gärgetränk aus dem fermentierten Saft verschiedener Agaven, besonders der .
rdf:langString
Pulko estas la meksikia nacia trinkaĵo. Ĝi estas alkohola trinkaĵo el la fermentita suko de diversaj agavoj, ĉefe de .
rdf:langString
Pulque Mexikoko edari hartzitu tradizionala da, jatorria aurrehispanikoa duena, eta muzilagoaren hartzidura oinarri hartuta egiten dutena, baita agaverena ere (bi motatako agaverana batez ere: rena eta ena). Otomieraz ñogi, urapi eta nahuatlez meoctli diote. Mexiko Hirian, Mexikoko estatuan, Guanajuaton, Guerreron, Hidalgon, Michoacánen, Morelosen, Oaxacan, Pueblan, Querétaron, San Luis Potosín, Jaliscon, Tlaxcalan eta Veracruzen ekoizten eta hartzen dute.
rdf:langString
プルケ（Pulque）は酒の一種。リュウゼツラン科の植物の樹液を発酵させて作る、メキシコの伝統的な醸造酒である。メキシコ高原ではイスタク・オクトリ(白い酒)とも呼ばれる。
rdf:langString
Pulque is een Mexicaanse alcoholische drank. Het wordt gemaakt van gefermenteerde honderdjarige aloë, een bepaald soort agave. Het recept, van Azteekse herkomst, is al zeker 2000 jaar oud. De Azteken dronken het tijdens religieuze ceremoniën. Een café waar pulque wordt geschonken wordt een Pulqueria genoemd.
rdf:langString
Пу́льке (исп. pulque) 'pulke — алкогольный напиток крепостью 2 — 8 %, получаемый из забродившего сока Агавы американской (магея, магуэя). На территории центральной Мексики пульке производят более тысячи лет. Пульке имеет молочно-белый цвет, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус. История производства пульке уходит корнями в доколумбов период: в Мезоамерике пульке считался священным напитком, а употреблять его можно было только ограниченному кругу лиц. После испанского завоевания Мексики этот напиток стал доступен всем, и его потребление сильно увеличилось. Максимума популярность пульке достигла в конце XIX века. В XX веке пульке стал уступать пиву и другим европейским напиткам, однако имеются попытки увеличить его популярность за счёт туристов.
rdf:langString
Pulque är en mexikansk jäst dryck som serveras i så kallade pulquerias. Drycken har en något tjock konsistens som påminner om långmjölk. Drycken är gjord av jäst växtsaft från arter i agavesläktet, oftast utan någon smaktillsats men kan ha smak av jordgubb, mango eller olika frukter som förekommer i Mexiko. Ordet är troligen en förvanskning av octli poliuhqui med betydelsen förstörd likör/vin, ett begrepp för överjäst pulque på nahuatl. En ofta förekommande myt är att hundlort tillsätts för att jäsningen skall komma igång.
rdf:langString
Pulque (ou octli) é uma bebida alcoólica feita do suco fermentado do agave, consumida tradicionalmente na Mesoamérica. Embora seja tida popularmente como uma cerveja, o principal carboidrato da bebida é uma forma complexa da frutose, e não o amido. O maguey, como a planta é conhecida localmente, não é um cacto, como já se acreditou, mas sim um agave, pertencente às espécies Agave salmiana e Agave atrovirens. Era tida como uma das plantas mais sagradas do antigo México, ocupando um lugar de destaque nos rituais religiosos e na indústria local mesoamericana.
rdf:langString
Пульке, октлі (ісп. pulque, octli), — мексиканський традиційний алкогольний напій з ферментованого соку агави американської (магея). Напій, як і вино, отримуєть шляхом бродіння соку, тобто не дистиляцією. Міцність — від 6 до 18%.
rdf:langString
普逵酒（Pulque）是龍舌蘭酒的一種，取自龍舌蘭屬（Agave）植物，使用龍舌蘭草的心（Piña，植物的鳞茎部分）為原料，經過發酵而制造出的乳白飲品。與採用蒸餾方式的特基拉酒（Tequila）不同，雖然兩者皆以龍舌蘭屬植物作為原材料，而且特基拉酒常常代表龍舌蘭酒，但兩者的做法以及口味都略有不同。
rdf:langString
El pulque, o octli, és una beguda alcohòlica producte de la fermentació, de color lletós i un poc viscosa. Igual que el mescal s'obté de la planta anomenada maguei (Agave americana). El pulque data de temps precolombins i és una beguda tradicional a Mèxic.
rdf:langString
El pulque es una bebida fermentada tradicional de México, cuyo origen es prehispánico y que se elabora a partir de la fermentación del mucílago (popularmente conocido en México como aguamiel) del agave o maguey, en particular de 3 tipos, llamados por ello maguey pulquero: Agave salmiana, Agave atrovirens y . En el idioma otomí se le conoce como ñogi; en la lengua purépecha, como urapi, y en náhuatl como meoctli.
rdf:langString
Pulque (Spanish: ['pulke]; Classical Nahuatl: metoctli), or octli, is an alcoholic beverage made from the fermented sap of the maguey (agave) plant. It is traditional in central Mexico, where it has been produced for millennia. It has the color of milk, a rather viscous consistency and a sour yeast-like taste.
rdf:langString
Le pulque (qui se prononce /pulke/ et est un dérivé probable du mot nahuatl signifiant « décomposé », poliuhqui) est une boisson alcoolisée traditionnelle d'origine mésoaméricaine issue de la fermentation partielle de la sève de divers agaves (dont Agave americana, A. atrovirens, A. salmiana, et ). Il est fabriqué de façon traditionnelle dans la vallée de Mexico, dans le territoire aride et rocheux d’Apan et de la Vallée du Mezquital dans l'État d'Hidalgo, ainsi que dans les zones arides des États de Jalisco et de Puebla. Le degré d'alcool du pulque traditionnel se situe entre 6 et 8 degrés GL environ.
rdf:langString
Il pulque, occasionalmente indicato come octli o vino di agave, è una bevanda alcolica dell'America centrale prodotta dalla fermentazione della linfa dell'agave, con gradazione alcolica tra il 5 e il 10%, diffusa principalmente in Messico dove, assieme alla tequila, è considerata la bevanda nazionale. Prodotta da millenni, ha il colore del latte, una consistenza piuttosto viscosa e un sapore acidulo simile al lievito.
rdf:langString
Pulque (octli) – niskoprocentowy, lekko musujący napój alkoholowy, tradycyjnie spożywany przez mieszkańców Mezoameryki, wytwarzany ze sfermentowanego soku maguey pulquero . Roślina ta była w starożytnym Meksyku uznawana przez Indian za świętą i używana w ceremoniach religijnych. Pulque wytwarza się także z kilku innych gatunków agaw: agawy amerykańskiej, a. ciemnozielonej, Agave lehmanii, Agave complicata, Agave gracilispina, Agave crassispina, Agave quiotifera.
rdf:langString
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulko
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
プルケ
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Пульке
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Пульке
rdf:langString
普逵酒
rdf:langString
Pulque
rdf:langString
Pulque
xsd:integer
18952265
xsd:integer
1122629350
xsd:integer
5
rdf:langString
Bottle of unflavored pulque with bamboo cap
rdf:langString
milky-white
rdf:langString
Ancient, before AD 200
rdf:langString
Mexico,
xsd:integer
10
rdf:langString
El pulque, o octli, és una beguda alcohòlica producte de la fermentació, de color lletós i un poc viscosa. Igual que el mescal s'obté de la planta anomenada maguei (Agave americana). El pulque data de temps precolombins i és una beguda tradicional a Mèxic. El nom de «pulque» deriva de l'idioma nàhuatl però originalment s'anomenava, també en nàhuatl, «iztac octli» (vi blanc), i el terme «pulque» es va estendre després de l'arribada dels conqueridors castellans per confusió amb «octli poliuhqui» que significa «vi espatllat». En temps precolombins el pulque era una beguda de caràcter sagrat de consum reservat pràcticament als sacerdots i les classes altes dels asteques. Va ser després una beguda molt popular a Mèxic (es servia a les «pulquerías») però a partir de la dècada de 1930 el seu consum entrà en decadència especialment en zones urbanes.
rdf:langString
Pulque nebo také octli je alkoholický nápoj, který se vyrábí kvašením šťávy z agáve (Agave americana), je jedním z tradičních původních nápojů v Mexiku.
rdf:langString
Der Pulque gilt als mexikanisches Nationalgetränk. Es ist ein alkoholisches Gärgetränk aus dem fermentierten Saft verschiedener Agaven, besonders der .
rdf:langString
Pulko estas la meksikia nacia trinkaĵo. Ĝi estas alkohola trinkaĵo el la fermentita suko de diversaj agavoj, ĉefe de .
rdf:langString
El pulque es una bebida fermentada tradicional de México, cuyo origen es prehispánico y que se elabora a partir de la fermentación del mucílago (popularmente conocido en México como aguamiel) del agave o maguey, en particular de 3 tipos, llamados por ello maguey pulquero: Agave salmiana, Agave atrovirens y . En el idioma otomí se le conoce como ñogi; en la lengua purépecha, como urapi, y en náhuatl como meoctli. Se consume habitualmente en México (y partes de los Estados Unidos), y las entidades federativas mexicanas donde destaca su cultivo y consumo son la Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Jalisco, Tlaxcala y Veracruz.
rdf:langString
Pulque Mexikoko edari hartzitu tradizionala da, jatorria aurrehispanikoa duena, eta muzilagoaren hartzidura oinarri hartuta egiten dutena, baita agaverena ere (bi motatako agaverana batez ere: rena eta ena). Otomieraz ñogi, urapi eta nahuatlez meoctli diote. Mexiko Hirian, Mexikoko estatuan, Guanajuaton, Guerreron, Hidalgon, Michoacánen, Morelosen, Oaxacan, Pueblan, Querétaron, San Luis Potosín, Jaliscon, Tlaxcalan eta Veracruzen ekoizten eta hartzen dute.
rdf:langString
Pulque (Spanish: ['pulke]; Classical Nahuatl: metoctli), or octli, is an alcoholic beverage made from the fermented sap of the maguey (agave) plant. It is traditional in central Mexico, where it has been produced for millennia. It has the color of milk, a rather viscous consistency and a sour yeast-like taste. The drink's history extends far back into the Mesoamerican period, when it was considered sacred, and its use was limited to certain classes of people. After the Spanish Conquest of Mexico, the drink became secular and its consumption rose. The consumption of pulque reached its peak in the late 19th century. In the 20th century, the drink fell into decline, mostly because of competition from beer, which became more prevalent with the arrival of European immigrants. There are some efforts to revive the drink's popularity through tourism. Similar drinks exist elsewhere in Latin America, such as guarango in Ecuador (see miske).
rdf:langString
Le pulque (qui se prononce /pulke/ et est un dérivé probable du mot nahuatl signifiant « décomposé », poliuhqui) est une boisson alcoolisée traditionnelle d'origine mésoaméricaine issue de la fermentation partielle de la sève de divers agaves (dont Agave americana, A. atrovirens, A. salmiana, et ). Il est fabriqué de façon traditionnelle dans la vallée de Mexico, dans le territoire aride et rocheux d’Apan et de la Vallée du Mezquital dans l'État d'Hidalgo, ainsi que dans les zones arides des États de Jalisco et de Puebla. Le degré d'alcool du pulque traditionnel se situe entre 6 et 8 degrés GL environ. La consommation du pulque a progressivement diminué au Mexique après l'apparition de la bière. Ainsi, la capitale mexicaine ne compte plus que quelques pulquerías, les tavernes proposant cette boisson. À l'époque préhispanique, le pulque était un élément essentiel dans la vie rituelle et il s’utilisait dans des cérémonies pour entrer dans un état altéré de la conscience et rendre la communication avec les dieux plus efficace. Le Pan de pulque, une brioche fourrée de pulque, est une spécialité de Saltillo (État de Coahuila).
rdf:langString
プルケ（Pulque）は酒の一種。リュウゼツラン科の植物の樹液を発酵させて作る、メキシコの伝統的な醸造酒である。メキシコ高原ではイスタク・オクトリ(白い酒)とも呼ばれる。
rdf:langString
Il pulque, occasionalmente indicato come octli o vino di agave, è una bevanda alcolica dell'America centrale prodotta dalla fermentazione della linfa dell'agave, con gradazione alcolica tra il 5 e il 10%, diffusa principalmente in Messico dove, assieme alla tequila, è considerata la bevanda nazionale. Prodotta da millenni, ha il colore del latte, una consistenza piuttosto viscosa e un sapore acidulo simile al lievito. La storia della bevanda risale al periodo mesoamericano, quando era considerata sacra e il suo uso andava limitato a determinate classi elitarie; dopo la conquista spagnola del Messico, la bevanda si diffuse in fretta per tutti i ceti e il suo consumo aumentò. Il consumo di pulque raggiunse il suo apice alla fine del XIX secolo. Nel XX secolo, la bevanda perse il suo primato soprattutto a causa della concorrenza della birra, che divenne sempre più diffusa con l'arrivo degli immigrati europei. Sono stati eseguiti alcuni tentativi di recente volti a far riguadagnare l'antica popolarità della bevanda tramite il turismo.
rdf:langString
Pulque is een Mexicaanse alcoholische drank. Het wordt gemaakt van gefermenteerde honderdjarige aloë, een bepaald soort agave. Het recept, van Azteekse herkomst, is al zeker 2000 jaar oud. De Azteken dronken het tijdens religieuze ceremoniën. Een café waar pulque wordt geschonken wordt een Pulqueria genoemd.
rdf:langString
Pulque (octli) – niskoprocentowy, lekko musujący napój alkoholowy, tradycyjnie spożywany przez mieszkańców Mezoameryki, wytwarzany ze sfermentowanego soku maguey pulquero . Roślina ta była w starożytnym Meksyku uznawana przez Indian za świętą i używana w ceremoniach religijnych. Pulque wytwarza się także z kilku innych gatunków agaw: agawy amerykańskiej, a. ciemnozielonej, Agave lehmanii, Agave complicata, Agave gracilispina, Agave crassispina, Agave quiotifera. Potwierdzone wzmianki o pulque pojawiają się już w 200 roku n.e.. Wielu badaczy uważa, że pulque wzięło swój początek z napoju alkoholowego zwanego w języku nahuatl ixtac octli (dosłownie „białe pulque”), stosowanego przez prekolumbijskich Indian Mezoameryki (w tym Azteków) podczas obrzędów religijnych w celu osiągania stanu upojenia i wizji. Pulque ofiarowano bogini związanej z tym napojem, zwanej Mayahuel. Napój z dodatkiem narkotyków otrzymywali wojownicy przed walką. W 1968 podczas wykopalisk w obrębie Piramidy w Choluli odkryto naścienne malowidło znane jako „Pijący Pulque”. Sok z rośliny (nazywany aguamiel) jest uzyskiwany przez wydrążenie łodygi, z której jest codziennie zbierany (przez ok. 2 miesiące). Następnie jest poddawany fermentacji, spontanicznej bądź wymuszonej przez dodanie zaczynu pozostałego z poprzedniego procesu, po czym nadaje się do spożycia. W zależności od zawartości alkoholu rozróżnia się kilka rodzajów pulque: tlachique 2–4%, fuerte (mocna) 5–7% oraz curado (pulque z dodatkiem soków owocowych, niekiedy orzechów itp.). Pulque zawiera wiele cennych składników odżywczych, m.in. witaminy, żelazo, ryboflawinę, niacynę i było tradycyjnie zalecane osobom starszym i karmiącym kobietom. Żywa niegdyś tradycja produkcji pulque obecnie powoli zanika. Napój jest wyrabiany i pity jedynie w niektórych rejonach Meksyku, głównie na Wyżynie Meksykańskiej. Lokale, w których oferuje się pulque, nazywają się pulquerías i dominuje w nich męska klientela. Pulque może być spożywane nierozcieńczone (wtedy ma gorzki, ostry smak) lub też z dodatkiem miodu, wody albo soków owocowych. Kiedyś jako dodatków używano ziół, ostrej papryki albo pestek dyni. Ze względu na trudności z magazynowaniem oraz konserwowaniem napój jest słabo znany na świecie. W sprzedaży pojawiło się pulque z sokiem owocowym w puszkach. Z tego samego rodzaju agawy Agave salmiana (lub z kilkudziesięciu innych) destylowany jest mezcal, którego odmianą jest popularna tequila.
rdf:langString
Пу́льке (исп. pulque) 'pulke — алкогольный напиток крепостью 2 — 8 %, получаемый из забродившего сока Агавы американской (магея, магуэя). На территории центральной Мексики пульке производят более тысячи лет. Пульке имеет молочно-белый цвет, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус. История производства пульке уходит корнями в доколумбов период: в Мезоамерике пульке считался священным напитком, а употреблять его можно было только ограниченному кругу лиц. После испанского завоевания Мексики этот напиток стал доступен всем, и его потребление сильно увеличилось. Максимума популярность пульке достигла в конце XIX века. В XX веке пульке стал уступать пиву и другим европейским напиткам, однако имеются попытки увеличить его популярность за счёт туристов.
rdf:langString
Pulque är en mexikansk jäst dryck som serveras i så kallade pulquerias. Drycken har en något tjock konsistens som påminner om långmjölk. Drycken är gjord av jäst växtsaft från arter i agavesläktet, oftast utan någon smaktillsats men kan ha smak av jordgubb, mango eller olika frukter som förekommer i Mexiko. Ordet är troligen en förvanskning av octli poliuhqui med betydelsen förstörd likör/vin, ett begrepp för överjäst pulque på nahuatl. En ofta förekommande myt är att hundlort tillsätts för att jäsningen skall komma igång.
rdf:langString
Pulque (ou octli) é uma bebida alcoólica feita do suco fermentado do agave, consumida tradicionalmente na Mesoamérica. Embora seja tida popularmente como uma cerveja, o principal carboidrato da bebida é uma forma complexa da frutose, e não o amido. O maguey, como a planta é conhecida localmente, não é um cacto, como já se acreditou, mas sim um agave, pertencente às espécies Agave salmiana e Agave atrovirens. Era tida como uma das plantas mais sagradas do antigo México, ocupando um lugar de destaque nos rituais religiosos e na indústria local mesoamericana.
rdf:langString
Пульке, октлі (ісп. pulque, octli), — мексиканський традиційний алкогольний напій з ферментованого соку агави американської (магея). Напій, як і вино, отримуєть шляхом бродіння соку, тобто не дистиляцією. Міцність — від 6 до 18%.
rdf:langString
普逵酒（Pulque）是龍舌蘭酒的一種，取自龍舌蘭屬（Agave）植物，使用龍舌蘭草的心（Piña，植物的鳞茎部分）為原料，經過發酵而制造出的乳白飲品。與採用蒸餾方式的特基拉酒（Tequila）不同，雖然兩者皆以龍舌蘭屬植物作為原材料，而且特基拉酒常常代表龍舌蘭酒，但兩者的做法以及口味都略有不同。
rdf:langString
sap of Agave americana
xsd:nonNegativeInteger
37364
