Potentially Hazardous Food
http://dbpedia.org/resource/Potentially_Hazardous_Food
الأغذية الخطرة المحتملة هي مصطلح تستخدمه منظمات سلامة الأغذية لتصنيف الأطعمة التي تتطلب التحكم في الوقت ودرجة الحرارة للحفاظ على سلامتها من أجل الاستهلاك البشري. الأغذية الخطرة المحتملة (PHF) هي الطعام الذي: · يحتوي على رطوبة – عادة ما يعتبر نشاطاً مائياً أكبر من 0.85. · يحتوي على البروتين. · يكون متعادلاً (محايداً) إلى حامضياً قليلاً – عادة ما يكون الرقم الهيدروجيني (أس هيدروجيني) بين 4.6 و 7.5.
rdf:langString
Potentially Hazardous Food is a term used by food safety organizations to classify foods that require time-temperature control to keep them safe for human consumption. A PHF is a food that:
* Contains moisture - usually regarded as a water activity greater than 0.85
* Contains protein
* Is neutral to slightly acidic - typically having a pH between 4.6 and 7.5
rdf:langString
rdf:langString
أغذية خطرة محتملة
rdf:langString
Potentially Hazardous Food
xsd:integer
5195694
xsd:integer
1092842034
rdf:langString
الأغذية الخطرة المحتملة هي مصطلح تستخدمه منظمات سلامة الأغذية لتصنيف الأطعمة التي تتطلب التحكم في الوقت ودرجة الحرارة للحفاظ على سلامتها من أجل الاستهلاك البشري. الأغذية الخطرة المحتملة (PHF) هي الطعام الذي: · يحتوي على رطوبة – عادة ما يعتبر نشاطاً مائياً أكبر من 0.85. · يحتوي على البروتين. · يكون متعادلاً (محايداً) إلى حامضياً قليلاً – عادة ما يكون الرقم الهيدروجيني (أس هيدروجيني) بين 4.6 و 7.5.
rdf:langString
Potentially Hazardous Food is a term used by food safety organizations to classify foods that require time-temperature control to keep them safe for human consumption. A PHF is a food that:
* Contains moisture - usually regarded as a water activity greater than 0.85
* Contains protein
* Is neutral to slightly acidic - typically having a pH between 4.6 and 7.5
xsd:nonNegativeInteger
5001
