Potage
http://dbpedia.org/resource/Potage an entity of type: Food
El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias y de la disponibilidad regional de los alimentos. Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones "con" o de, y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con cebollas, etc.
rdf:langString
포타주(프랑스어: potage)는 프랑스식 수프의 일종이다. 국물이 맑은 콩소메와 달리, 루를 첨가하거나 재료를 퓌레해 걸쭉하게 만든 프랑스 요리이다. 한국에서 서양식 수프라 하면 흔히 포타주를 말한다.
rdf:langString
ポタージュ (potage) は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
rdf:langString
Потаж (з давньофранцузької pottage; "горщикова страва") — вид густих супів, тушкованих страв та каш, в деяких з них м'ясо та овочі варяться разом з водою, доки не утвориться густа каша.
rdf:langString
Пота́ж (от старофранцузского potage — «пища, приготовленная в горшочке») — категория супов, рагу, стью или каш, в которых мясо, овощи, крупа, фрукты или комбинацию этих ингредиентов кипятят вместе с водой, бульоном или другими жидкостями.Современная французская кухня содержит блюда c названием потаж: potage Parmentier (картофельный потаж), potage Crécy и др..
rdf:langString
Le potage est une préparation culinaire à base de plantes potagères (légumes racines et tiges) bouillies de façon à les ramollir et accompagnées éventuellement de viande ou de graisse. On obtient ainsi le pot-au-feu qui existe dans la cuisine médiévale. La daubière (qui sert à faire la daube) est le pot-à-potage sur le fourneau-potager qui est reconnu comme tel au 17e siècle.Le service du repas a évolué au cours des siècles. Et l'importance et la place du potage dans le menu est variable. Dans les grandes réceptions il était suivi d'un rôti appelé « relevé de potage ». Il peut maintenant être plat principal dans un restaurant, dans la cuisine quotidienne issue de la cuisine classique. Dans la langue française apparaît au 15e siècle la tournure « pour tout potage » concernant au départ une
rdf:langString
Potaje är en spansk maträtt baserad på grönsaker och baljväxter som tillagas i rikligt med vatten. Varianterna av denna maträtt är otaliga och beror i grunden på de ingående ingredienserna och den regionala tillgången på dessa. Detta gör att ordet potaje (gryta) dyker upp på menyer tillsammans med prepositionerna con (med) eller de, och på så sätt kallas varianterna till exempel: potaje con/de mangold; potaje med lök osv. En traditionell rätt under påsken är potaje de vigilia.
rdf:langString
rdf:langString
Potaje
rdf:langString
Potage
rdf:langString
포타주
rdf:langString
ポタージュ
rdf:langString
Potage
rdf:langString
Потаж
rdf:langString
Potaje
rdf:langString
Потаж
xsd:integer
1954906
xsd:integer
1032903794
rdf:langString
El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias y de la disponibilidad regional de los alimentos. Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones "con" o de, y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con cebollas, etc.
rdf:langString
Le potage est une préparation culinaire à base de plantes potagères (légumes racines et tiges) bouillies de façon à les ramollir et accompagnées éventuellement de viande ou de graisse. On obtient ainsi le pot-au-feu qui existe dans la cuisine médiévale. La daubière (qui sert à faire la daube) est le pot-à-potage sur le fourneau-potager qui est reconnu comme tel au 17e siècle.Le service du repas a évolué au cours des siècles. Et l'importance et la place du potage dans le menu est variable. Dans les grandes réceptions il était suivi d'un rôti appelé « relevé de potage ». Il peut maintenant être plat principal dans un restaurant, dans la cuisine quotidienne issue de la cuisine classique. Dans la langue française apparaît au 15e siècle la tournure « pour tout potage » concernant au départ une « pitance » médiocre (portion congrue monastique) et devient au 18e siècle l'expression de la non satisfaction à propos de quelque chose.
rdf:langString
포타주(프랑스어: potage)는 프랑스식 수프의 일종이다. 국물이 맑은 콩소메와 달리, 루를 첨가하거나 재료를 퓌레해 걸쭉하게 만든 프랑스 요리이다. 한국에서 서양식 수프라 하면 흔히 포타주를 말한다.
rdf:langString
ポタージュ (potage) は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
rdf:langString
Potaje är en spansk maträtt baserad på grönsaker och baljväxter som tillagas i rikligt med vatten. Varianterna av denna maträtt är otaliga och beror i grunden på de ingående ingredienserna och den regionala tillgången på dessa. Detta gör att ordet potaje (gryta) dyker upp på menyer tillsammans med prepositionerna con (med) eller de, och på så sätt kallas varianterna till exempel: potaje con/de mangold; potaje med lök osv. Potaje är vanligtvis baserad på grönsaker och baljväxter (kikärter, men det finns även potaje med bönor, eller linser), bestående av kokta grönsaker till vilken tillsätts en buljong med stekt tomat eller lök, men det blir inte en soppa. I buljongen används vanligtvis vitlök, tomat och peppar, till vilka andra ingredienser kan läggas, kokt ägg och spenat, eller tomat och korv, etc. Förutom vitlök används ofta andra kryddor, såsom paprika, peppar, kummin, oregano eller kryddnejlika. Potaje kan innehålla lite kött, ben, bacon eller chorizo för att ge buljongen mer smak, eller musslor och torsk. En traditionell rätt under påsken är potaje de vigilia.
rdf:langString
Потаж (з давньофранцузької pottage; "горщикова страва") — вид густих супів, тушкованих страв та каш, в деяких з них м'ясо та овочі варяться разом з водою, доки не утвориться густа каша.
rdf:langString
Пота́ж (от старофранцузского potage — «пища, приготовленная в горшочке») — категория супов, рагу, стью или каш, в которых мясо, овощи, крупа, фрукты или комбинацию этих ингредиентов кипятят вместе с водой, бульоном или другими жидкостями.Современная французская кухня содержит блюда c названием потаж: potage Parmentier (картофельный потаж), potage Crécy и др..
xsd:nonNegativeInteger
89