Pentadin
http://dbpedia.org/resource/Pentadin an entity of type: Abstraction100002137
Pentadin ist ein süß schmeckendes Protein, das – wie auch das süß schmeckende Brazzein – 1989 aus den Früchten der zentralafrikanischen Lianenpflanze Pentadiplandra brazzeana isoliert wurde. Es soll eine Süßkraft von etwa 500 haben. Der Geschmackseindruck ist ähnlich dem von Monellin und etwas weniger dem von Thaumatin. Die Molekülmasse von Pentadin wird auf 12 kDa geschätzt.
rdf:langString
ペンタジン(Pentadin)は、甘味を持つタンパク質で、1989年に(Pentadiplandra brazzeana)の果実から発見、単離された。 果実は、長い間、類人猿や現地の住民に食されてきた。果実は非常に甘く、幼児が母乳を忘れてしまうような味であるため、現地の人は、現地の言葉で”j'oubli”（フランス語で"I forgot"の意味）と呼ぶ。 ペンタジンは、ブラゼインとともに、この果実から、1994年に発見された。 ペンタジンの分子量は、12kDaと推定されている。 重量ベースで、スクロースの500倍甘いと報告されている。甘さは徐々に増し、モネリンやソーマチンと同じように消失する。しかし、ペンタジンの甘さのプロファイルは、ソーマチンよりもモネリンに近い。
rdf:langString
Pentadyna – białko o słodkim smaku występujące w Pentadiplandra brazzeana. Odkryte i opisane w roku 1989. Masa cząsteczki została określona na około 12 kDa. Białko w przeliczeniu na masę jest około 500 razy słodsze niż sacharoza. Pentadyna należy do kilku naturalnych substancji wpływających na receptory smaku słodkiego. Może być wykorzystana jako substancja zastępująca cukier w produktach spożywczych przeznaczonych dla chorych na cukrzycę oraz produktach dietetycznych zastępując syntetyczne środki słodzące.
rdf:langString
Pentadin, a sweet-tasting protein, was discovered and isolated in 1989, in the fruit of Oubli (Pentadiplandra brazzeana Baillon), a climbing shrub growing in some tropical countries of Africa. The fruit has been consumed by the apes and the natives for a long time. The berries of the plant were incredibly sweet African locals call them "j'oublie" (French for "I forget") because their taste helps nursing infants forget their mothers' milk. Pentadin, with brazzein discovered in 1994, are the 2 sweet-tasting proteins discovered in this African fruit.
rdf:langString
La pentadine, une protéine sucrante, a été découverte et isolée en 1989 dans le fruit du Pentadiplandra brazzeana Baillon un arbuste grimpant de la forêt tropicale africaine. Une autre protéine sucrante, la brazzéine, a été découverte en 1994 dans le même fruit. La plante est aussi nommée « oubli » dans la langue vernaculaire locale, parce que, dit-on, l’enfant qui en mange le fruit en oublie de revenir au village vers sa mère. Le fruit fait partie des habitudes alimentaires des singes du Gabon et est connu et consommé par les populations locales pour son goût extrêmement sucré.
rdf:langString
rdf:langString
Pentadin
rdf:langString
Pentadine
rdf:langString
ペンタジン
rdf:langString
Pentadin
rdf:langString
Pentadyna
rdf:langString
Defensin-like protein
xsd:integer
13475840
xsd:integer
1115590484
rdf:langString
Pentadiplandra brazzeana
rdf:langString
P56552
rdf:langString
Pentadin ist ein süß schmeckendes Protein, das – wie auch das süß schmeckende Brazzein – 1989 aus den Früchten der zentralafrikanischen Lianenpflanze Pentadiplandra brazzeana isoliert wurde. Es soll eine Süßkraft von etwa 500 haben. Der Geschmackseindruck ist ähnlich dem von Monellin und etwas weniger dem von Thaumatin. Die Molekülmasse von Pentadin wird auf 12 kDa geschätzt.
rdf:langString
La pentadine, une protéine sucrante, a été découverte et isolée en 1989 dans le fruit du Pentadiplandra brazzeana Baillon un arbuste grimpant de la forêt tropicale africaine. Une autre protéine sucrante, la brazzéine, a été découverte en 1994 dans le même fruit. La plante est aussi nommée « oubli » dans la langue vernaculaire locale, parce que, dit-on, l’enfant qui en mange le fruit en oublie de revenir au village vers sa mère. Le fruit fait partie des habitudes alimentaires des singes du Gabon et est connu et consommé par les populations locales pour son goût extrêmement sucré. La structure tridimensionnelle de la pentadine n’a pas été encore étudiée et reste donc encore inconnue. Son poids estimé à 12 kDa est du même ordre que les mabinlines. Son pouvoir sucrant est de 500 comparé au sucre à poids égal. Son profil temporel sucrant est proche des autres protéines sucrantes, tel que la monelline et la thaumatine, avec un départ retardé et un déclin tardif. Cependant, son profil est plus proche de la monelline.
rdf:langString
Pentadin, a sweet-tasting protein, was discovered and isolated in 1989, in the fruit of Oubli (Pentadiplandra brazzeana Baillon), a climbing shrub growing in some tropical countries of Africa. The fruit has been consumed by the apes and the natives for a long time. The berries of the plant were incredibly sweet African locals call them "j'oublie" (French for "I forget") because their taste helps nursing infants forget their mothers' milk. Pentadin, with brazzein discovered in 1994, are the 2 sweet-tasting proteins discovered in this African fruit. Pentadin molecular weight estimated to be 12kDa. It is reported to be 500 times sweeter than sucrose on a weight basis, with its sweetness having a slow onset and decline similar to monellin and thaumatin. However, pentadin's sweetness profile is closer to monellin than to thaumatin. There are six sweet-tasting proteins - pentadin, thaumatin, monellin, mabinlin, brazzein, and curculin - that are all from isolated plants in tropical forests. They show no similarities in a structural or homologous sequence aspect.
rdf:langString
ペンタジン(Pentadin)は、甘味を持つタンパク質で、1989年に(Pentadiplandra brazzeana)の果実から発見、単離された。 果実は、長い間、類人猿や現地の住民に食されてきた。果実は非常に甘く、幼児が母乳を忘れてしまうような味であるため、現地の人は、現地の言葉で”j'oubli”（フランス語で"I forgot"の意味）と呼ぶ。 ペンタジンは、ブラゼインとともに、この果実から、1994年に発見された。 ペンタジンの分子量は、12kDaと推定されている。 重量ベースで、スクロースの500倍甘いと報告されている。甘さは徐々に増し、モネリンやソーマチンと同じように消失する。しかし、ペンタジンの甘さのプロファイルは、ソーマチンよりもモネリンに近い。
rdf:langString
Pentadyna – białko o słodkim smaku występujące w Pentadiplandra brazzeana. Odkryte i opisane w roku 1989. Masa cząsteczki została określona na około 12 kDa. Białko w przeliczeniu na masę jest około 500 razy słodsze niż sacharoza. Pentadyna należy do kilku naturalnych substancji wpływających na receptory smaku słodkiego. Może być wykorzystana jako substancja zastępująca cukier w produktach spożywczych przeznaczonych dla chorych na cukrzycę oraz produktach dietetycznych zastępując syntetyczne środki słodzące.
xsd:nonNegativeInteger
3335