Mezcal
http://dbpedia.org/resource/Mezcal an entity of type: Thing
Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z agáve.
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Meskalo (de la nahatla mexcalli, „brando)“) estas meksikia brando kun tipe 40 alkoholo; ĝi estas farata el fruktokarno de diversaj agavospecioj. La gusto kaj la aspekto de meskalo varias de la specio de agavoj, la regiono respektive preparmaniero kaj daŭro de stokado. La plej konata meskalo estas la tekilo, kiu venas el la ĉirkauaĵo de la meksikia urbo Tequila en la meksikia subŝtato Jalisco. Ĝi estas farata nur el la blua agavo. Meskalo estas ĉefe farata en la regiono ĉirkaŭ la urbo Oaxaca. Oficiale ĝin rajtas fari la subxtatoj , Durango, San Luis Potosí kaj Zacatecas.
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Mezkala (gaztelaniaz: mezcal, mesˈkal ahoskatua) mexikar alkoholdun edari tradizionala da, herrialdeko zenbait Estatutan ekoizten dutena. Bere osagai nagusia agave landarearen destilazioa da.
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Le mezcal (ou mescal, du nahuatl mexcalli [metl + ixcalli], qui signifie « agave cuite au four ») est une eau-de-vie élaborée au Mexique à partir de l'Agave, aussi appelé « maguey ».
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Il mescal (AFI: /mesˈkal/, spagnolo mezcal, náhuatl mexcalli) è un distillato messicano ottenuto dalla pianta dell'agave e prodotto principalmente nello stato di Oaxaca.
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メスカル(Mezcal)は、リュウゼツランを主原料とするメキシコ特産蒸留酒の総称。特定のリュウゼツラン品種から法定産地で製造されるテキーラは世界的に有名である。 メスカルとは、ナワトル語のリュウゼツランを意味するメトル(metl)と「料理した」を意味するイスカリ(ixcalli)を合成した語で、「料理されたリュウゼツラン」という意味である。酒のみならず、リュウゼツランを食材として料理したものもメスカルと呼ぶことがある。
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Mezcal (lub mescal) – meksykański wysokoprocentowy napój alkoholowy o lekko słomkowym kolorze. Odmianą mezcalu najbardziej znaną poza granicami Meksyku jest tequila. W odróżnieniu od tequili mezcal nie jest destylatem sporządzonym ze sfermentowanego soku, lecz z całego rdzenia (piña) agawy. Różnica dotyczy również gatunku agawy użytego do produkcji: mezcal wytwarza się z wielu gatunków agaw zielonych, natomiast tequilę wyłącznie z agawy niebieskiej (Agave tequilana) i to tylko w określonym regionie kraju. Do tequili nigdy nie dodaje się gąsienic, natomiast niektóre mezcale (oznaczone często jako "con gusano") zawierają larwę ćmy z gatunku Hypopta agavis (hiszp. chilocuil, chinicuil, tecol), żerującej na agawie bądź larwę owada z gatunku Scyphophorus acupunctatus.
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Mescal (of: mezcal) is een Mexicaanse soort gedistilleerde alcoholische drank, gemaakt van de Agave americana. De drank wordt in geheel Mexico geproduceerd, maar het meeste komt uit de staat Oaxaca. Er bestaat ook een andere : de gekookte bladeren van de agave, een zoet en voedzaam levensmiddel. De ontleenden er hun naam aan.
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Mezcal é uma bebida alcoólica destilada, produzida a partir do sumo fermentado do agave. O mezcal diferencia-se da tequila por ser uma bebida mais "rústica", sendo em geral destilada apenas uma vez, contra duas ou três da tequila. Segundo a Declaração de Proteção de Origem, é produzido nos estados mexicanos de Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas e sobretudo Oaxaca. Segundo a Norma Oficial Mexicana-070-SCFI-1994, as espécies de agave admitidas na sua fabricação são: , , , e .
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梅斯卡爾酒（Mezcal）又稱梅茲卡爾酒，是以龍舌蘭屬植物蒸餾製成的龍舌蘭酒的一種，酒精濃度約在38%至55%之間。目前全球超过70%的梅茲卡爾酒由墨西哥瓦哈卡州制造。 梅茲卡爾酒是一個統稱，指的是以任意品種龍舌蘭植物所製成的蒸餾酒，所以常見的特基拉酒（Tequila，限定使用藍色龍舌蘭作為原料）其實嚴格來說算是梅茲卡爾的其中一種。 除了梅茲卡爾酒與特基拉酒，龍舌蘭蒸餾酒還有普逵酒、Sotol、Bacanora、Raicilla等不同種類。
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Меска́ль (ісп. mezcal) — традиційний для Мексики алкогольний напій зі збродженого соку агави. Найпоширеніший різновид — текіла. Під назвою «мескаль» в наш час[коли?] випускаються всі дистильовані алкогольні напої на основі агави, за винятком текіли.
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Mescal, o mezcal, és una beguda alcohòlica destil·lada feta d'atzavara, que és una planta del gènere Agave, concretament l'espècie Agave americana. La paraula “mescal” prové de l'idioma nàhuatl “mexcalmetl,” que designa el nom de la planta. El pulque, que és una beguda prehispànica, també és una beguda alcohòlica feta de la mateixa planta, però el pulque és una beguda alcohòlica simplement fermentada mentre el mescal és un destil·lat. El mescal prové històricament del pulque aplicant la tècnica de la destil·lació que a Amèrica era desconeguda abans de la conquesta castellana. El conegut cuc (que no porten pas tots els mescals) és en realitat les larves d'uns lepidòpters ( Hypopta agavis i Aegiale hesperiaris) que parasiten la planta maguei.
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Der Mezcal, Mescal oder Meskal (von Nahuatl mexcalli ‚Schnaps‘) ist eine mexikanische Spirituose mit typischerweise 40 Vol.-% Alkohol. Mezcal wird aus dem Fruchtfleisch verschiedener Agavenarten (Mexikanisches Spanisch magueyes oder mezcales) hergestellt. Geschmack und Aussehen variieren je nach Art der Agave, der Region sowie der Zubereitung und der Dauer der Lagerung.
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Το μεσκάλ είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό, το οποίο φτιάχνεται από αγαύη χωρίς διάκριση σε είδος. Είναι το εθνικό ποτό του Μεξικού. Η λέξη Μεσκάλ προέρχεται από τη λέξη mexcalli(Ναχουάτι), που σημαίνει "ψημένη αγαύη". Η αγαύη βρίσκεται κυρίως σε περιοχές του Μεξικού, αν και η μεγαλύτερη ποσότητα του μεσκάλ παράγεται στην πόλη Οαχάκα. Φτιάχνεται και σε άλλες πόλεις, όπως: Ντουράνγκο, Γκουαναχουάτο, Γκερέρο, Σαν Λουίς Ποτοσί , Ταμαουλίπας, Ζακατέκας, Μιτσοακάν και προσφάτως Πουέμπλα.
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El término mezcal (del náhuatl mexcalli, 'maguey cocido', de metl 'maguey' e ixcalli 'cocido') tiene tres acepciones, en la actualidad:
* En su sentido primigenio, se refiere al alimento obtenido de la cocción del tallo y de la base de las hojas de esta planta.
* Es el nombre común de algunas especies de maguey o agave, en México.
* Es el nombre de una bebida alcohólica tradicional mexicana, que puede producirse en nueve diferentes estados del país, elaborada a partir de la destilación del corazón del maguey.
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Mezcal (/mɛˈskæl/, American Spanish: [mesˈkal]), sometimes spelled mescal, is a distilled alcoholic beverage made from any type of agave. The word mezcal comes from Nahuatl mexcalli [meʃˈkalːi], which means "oven-cooked agave", from metl [met͡ɬ] and ixcalli [iʃˈkalːi]. Traditionally the word "mezcal" has been used generally in Mexico for all agave spirits and it continues to be used for many agave spirits whether these spirits have been legally certified as "mezcal" or not, and it is also considered a drink of artisan origin.
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Mescal är ett samlingsnamn på destillerad spritdryck tillverkad av arter i agavesläktet som råvara. Ursprunget är oftast centrala och södra Mexiko. Mescal tillverkas genom att agavestammen utan blad bakas, mals och kokas för att sedan jäsa till en mäsk som destilleras och lagras en kort tid, traditionellt i lerkrus som kan vara brända. Smaken på mescal kan variera en del men är ofta "rökig" i sin karaktär till följd av bakningen som traditionellt sett sker i underjordiska gropar. Mescal dricks i försiktiga klunkar från små glas, och ackompanjeras av apelsin och chilisalt, och eventuellt en öl.
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Мескаль (исп. mezcal) — напиток, получаемый путём дистилляции ферментированного сока агавы. Слово mezcal имеет свои корни в языке науатль: melt, что означает «агава», и ixcalli, что означает «приготовление пищи». Таким образом, mexcalli дословно переводится как «приготовленная агава». Этот напиток является отражением самобытной культуры Мексики, являющейся родиной мескаля. Напиток можно назвать «мескаль», если он изготовлен:
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Mezcal
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Mescal
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Mezcal
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Mezcal
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Μεσκάλ
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Meskalo
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Mezcal
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Mezkala
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Mezcal
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Mescal (distillato)
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メスカル
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Mescal
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Mezcal
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Mezcal
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Мескаль
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Mescal
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Мескаль
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梅斯卡爾酒
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Mezcal
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Bottles at a factory in Teotitlán del Valle, Oaxaca
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Clear or golden
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Mexico
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Mescal, o mezcal, és una beguda alcohòlica destil·lada feta d'atzavara, que és una planta del gènere Agave, concretament l'espècie Agave americana. La paraula “mescal” prové de l'idioma nàhuatl “mexcalmetl,” que designa el nom de la planta. El pulque, que és una beguda prehispànica, també és una beguda alcohòlica feta de la mateixa planta, però el pulque és una beguda alcohòlica simplement fermentada mentre el mescal és un destil·lat. El mescal prové històricament del pulque aplicant la tècnica de la destil·lació que a Amèrica era desconeguda abans de la conquesta castellana. El conegut cuc (que no porten pas tots els mescals) és en realitat les larves d'uns lepidòpters ( Hypopta agavis i Aegiale hesperiaris) que parasiten la planta maguei. L'atzavara creix a moltes parts de Mèxic, però la majoria del mescal es fa a l'estat mexicà d'Oaxaca. Actualment el mescal es produeix amb el sistema tradicional d'aprofitar el brot central de l'atzavara (la “pinya”). Hi ha mescals fets 100% d'atzavara i el mínim legal és que en contingui el 60% i la resta provingui d'altres productes diversos A Mèxic, el mescal es beu generalment d'un sol cop i té un gust de fum. Encara que no sigui tan popular com el tequila (que es fa de forma similar al mescal, però d'una altra planta del gènere Agave), Mèxic exporta mescal al Japó i els Estats Units en quantitats creixents. Malgrat que tingui un nom similar, el mescal no conté pas l'al·lucinògen mescalina.
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Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z agáve.
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Το μεσκάλ είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό, το οποίο φτιάχνεται από αγαύη χωρίς διάκριση σε είδος. Είναι το εθνικό ποτό του Μεξικού. Η λέξη Μεσκάλ προέρχεται από τη λέξη mexcalli(Ναχουάτι), που σημαίνει "ψημένη αγαύη". Η αγαύη βρίσκεται κυρίως σε περιοχές του Μεξικού, αν και η μεγαλύτερη ποσότητα του μεσκάλ παράγεται στην πόλη Οαχάκα. Φτιάχνεται και σε άλλες πόλεις, όπως: Ντουράνγκο, Γκουαναχουάτο, Γκερέρο, Σαν Λουίς Ποτοσί , Ταμαουλίπας, Ζακατέκας, Μιτσοακάν και προσφάτως Πουέμπλα. Αν αποσταγμένα ποτά παράγονταν στο Μεξικό πριν την Ισπανική Κατάκτηση δεν είναι γνωστό. Οι Ισπανοί έμαθαν ντόπια ποτά που παράχθηκαν με ζύμωση όπως το , που παράγεται από το φυτό μέγκε. Σύντομα, οι κατακτητές πειραματίστηκαν με την αγαύη και το αποτέλεσμα ήταν το μεσκάλ. Ακόμα και σήμερα, το μεσκάλ παρασκευάζεται από την καρδιά της αγαύης, που ονομάζεται piña. Στο Μεξικό, το μεσκάλ καταναλώνεται σκέτο και έχει καπνιστή, δυνατή γεύση. Το πιο διάσημο είδος του είναι η τεκίλα, που ιδιαίτερα φτιάχνεται από μπλε αγαύη προερχόμενη από συγκεκριμένες περιοχές. Το Μεξικό το εξάγει κυρίως στην Ιαπωνία και τις ΗΠΑ, αλλά και αλλού.
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Meskalo (de la nahatla mexcalli, „brando)“) estas meksikia brando kun tipe 40 alkoholo; ĝi estas farata el fruktokarno de diversaj agavospecioj. La gusto kaj la aspekto de meskalo varias de la specio de agavoj, la regiono respektive preparmaniero kaj daŭro de stokado. La plej konata meskalo estas la tekilo, kiu venas el la ĉirkauaĵo de la meksikia urbo Tequila en la meksikia subŝtato Jalisco. Ĝi estas farata nur el la blua agavo. Meskalo estas ĉefe farata en la regiono ĉirkaŭ la urbo Oaxaca. Oficiale ĝin rajtas fari la subxtatoj , Durango, San Luis Potosí kaj Zacatecas.
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Der Mezcal, Mescal oder Meskal (von Nahuatl mexcalli ‚Schnaps‘) ist eine mexikanische Spirituose mit typischerweise 40 Vol.-% Alkohol. Mezcal wird aus dem Fruchtfleisch verschiedener Agavenarten (Mexikanisches Spanisch magueyes oder mezcales) hergestellt. Geschmack und Aussehen variieren je nach Art der Agave, der Region sowie der Zubereitung und der Dauer der Lagerung. Der bekannteste Mezcal ist der Tequila, welcher in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco ausschließlich aus der Blauen Agave gebrannt wird. Mezcal wird hauptsächlich in der Region um die Stadt Oaxaca hergestellt. Offiziell dürfen ihn des Weiteren noch die Staaten Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Tamaulipas und Zacatecas produzieren.
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El término mezcal (del náhuatl mexcalli, 'maguey cocido', de metl 'maguey' e ixcalli 'cocido') tiene tres acepciones, en la actualidad:
* En su sentido primigenio, se refiere al alimento obtenido de la cocción del tallo y de la base de las hojas de esta planta.
* Es el nombre común de algunas especies de maguey o agave, en México.
* Es el nombre de una bebida alcohólica tradicional mexicana, que puede producirse en nueve diferentes estados del país, elaborada a partir de la destilación del corazón del maguey. Existen diferentes tipos de maguey, y cada uno produce una versión diferente de mezcal; una de las más conocidas, aunque no responde exactamente a la definición tradicional del mezcal, es el tequila. En pocas palabras, el tequila es, en realidad, un tipo de mezcal. La producción del mezcal está regulada por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994.
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Mezkala (gaztelaniaz: mezcal, mesˈkal ahoskatua) mexikar alkoholdun edari tradizionala da, herrialdeko zenbait Estatutan ekoizten dutena. Bere osagai nagusia agave landarearen destilazioa da.
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Le mezcal (ou mescal, du nahuatl mexcalli [metl + ixcalli], qui signifie « agave cuite au four ») est une eau-de-vie élaborée au Mexique à partir de l'Agave, aussi appelé « maguey ».
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Mezcal (/mɛˈskæl/, American Spanish: [mesˈkal]), sometimes spelled mescal, is a distilled alcoholic beverage made from any type of agave. The word mezcal comes from Nahuatl mexcalli [meʃˈkalːi], which means "oven-cooked agave", from metl [met͡ɬ] and ixcalli [iʃˈkalːi]. Traditionally the word "mezcal" has been used generally in Mexico for all agave spirits and it continues to be used for many agave spirits whether these spirits have been legally certified as "mezcal" or not, and it is also considered a drink of artisan origin. Agaves or magueys are endemic to the Americas and found globally as ornamental plants. More than 70% of mezcal is made in the Mexican state of Oaxaca, but is now produced and commercialized throughout Mexico for the national and international market. A saying attributed to Oaxaca regarding the drink is: "Para todo mal, mezcal, y para todo bien, también; y si no hay remedio litro y medio" ("For all bad, mezcal, and for all good, as well; and if there is no remedy, liter and a half"). Native fermented drinks from maguey plant, such as pulque, existed before the arrival of the Spanish. The origin of mezcal is tied to the introduction of distillation technology from Filipino immigrants to Nueva Galicia (present-day Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Nayarit, and Zacatecas) in the late 16th century. The distinctive stills originally used for the production of vino de coco (coconut sap liquor) from tubâ (coconut sap wine) were acquired and adapted by indigenous peoples in the region to produce mezcal from the fermented juices of agave heart. Vino de coco faced severe prohibition from colonial authorities since the early 17th century because they competed with liquor imports from Spain. The ban of vino de coco created the ideal circumstances for the commercialization and expansion of mezcal production. Mezcal also became banned shortly after. But they continued to be manufactured clandestinely in remote hard-to-reach areas because they were sourced from readily available wild agave plants and the Philippine-type stills were portable and easy to hide. Mezcal production gradually spread from the coastal regions to the highlands of Jalisco and neighboring regions in the 17th and 18th centuries. A variant from these regions made specifically from the blue agave became the tequila. It spread further to the rest of Mexico and parts of what is now the southern United States via trade routes. In the 21st century, mezcal is still made from the heart of the agave plant, called the piña, in much the same way as it was 200 years ago. In Mexico, mezcal is generally consumed straight and has a strong smoky flavor. Though other types of mezcal are not as popular as tequila, Mexico does export the product, mostly to Japan and the United States, and exports are growing. Despite the similar name, mezcal does not contain mescaline or other psychedelic substances.
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Il mescal (AFI: /mesˈkal/, spagnolo mezcal, náhuatl mexcalli) è un distillato messicano ottenuto dalla pianta dell'agave e prodotto principalmente nello stato di Oaxaca.
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メスカル(Mezcal)は、リュウゼツランを主原料とするメキシコ特産蒸留酒の総称。特定のリュウゼツラン品種から法定産地で製造されるテキーラは世界的に有名である。 メスカルとは、ナワトル語のリュウゼツランを意味するメトル(metl)と「料理した」を意味するイスカリ(ixcalli)を合成した語で、「料理されたリュウゼツラン」という意味である。酒のみならず、リュウゼツランを食材として料理したものもメスカルと呼ぶことがある。
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Mezcal (lub mescal) – meksykański wysokoprocentowy napój alkoholowy o lekko słomkowym kolorze. Odmianą mezcalu najbardziej znaną poza granicami Meksyku jest tequila. W odróżnieniu od tequili mezcal nie jest destylatem sporządzonym ze sfermentowanego soku, lecz z całego rdzenia (piña) agawy. Różnica dotyczy również gatunku agawy użytego do produkcji: mezcal wytwarza się z wielu gatunków agaw zielonych, natomiast tequilę wyłącznie z agawy niebieskiej (Agave tequilana) i to tylko w określonym regionie kraju. Do tequili nigdy nie dodaje się gąsienic, natomiast niektóre mezcale (oznaczone często jako "con gusano") zawierają larwę ćmy z gatunku Hypopta agavis (hiszp. chilocuil, chinicuil, tecol), żerującej na agawie bądź larwę owada z gatunku Scyphophorus acupunctatus.
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Mescal (of: mezcal) is een Mexicaanse soort gedistilleerde alcoholische drank, gemaakt van de Agave americana. De drank wordt in geheel Mexico geproduceerd, maar het meeste komt uit de staat Oaxaca. Er bestaat ook een andere : de gekookte bladeren van de agave, een zoet en voedzaam levensmiddel. De ontleenden er hun naam aan.
rdf:langString
Mezcal é uma bebida alcoólica destilada, produzida a partir do sumo fermentado do agave. O mezcal diferencia-se da tequila por ser uma bebida mais "rústica", sendo em geral destilada apenas uma vez, contra duas ou três da tequila. Segundo a Declaração de Proteção de Origem, é produzido nos estados mexicanos de Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas e sobretudo Oaxaca. Segundo a Norma Oficial Mexicana-070-SCFI-1994, as espécies de agave admitidas na sua fabricação são: , , , e .
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Mescal är ett samlingsnamn på destillerad spritdryck tillverkad av arter i agavesläktet som råvara. Ursprunget är oftast centrala och södra Mexiko. Mescal tillverkas genom att agavestammen utan blad bakas, mals och kokas för att sedan jäsa till en mäsk som destilleras och lagras en kort tid, traditionellt i lerkrus som kan vara brända. Smaken på mescal kan variera en del men är ofta "rökig" i sin karaktär till följd av bakningen som traditionellt sett sker i underjordiska gropar. En myt är att traditionell metod för att kontrollera alkoholhalten i drycken har varit att lägga agavelarver i drycken. (Dess uppgift är att visa att spriten håller tillräcklig styrka, är spriten för svag löses larven upp.) Detta är förstås en efterkonstruktion av något som egentligen ganska snabbt blev en marknadsföring och försäljningssuccé. [källa behövs] Att lägga en eller flera larver i flaskan har blivit ett kännetecken för en del producenter och mer använts i marknadsföring till speciellt asiatiska länder. Namnet till trots finns det ingen risk att mescal innehåller det narkotiska ämnet meskalin. Meskalin framställs ur peyotekaktusen, vilken även har kallats mescalkaktus. Mescal dricks i försiktiga klunkar från små glas, och ackompanjeras av apelsin och chilisalt, och eventuellt en öl.
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Мескаль (исп. mezcal) — напиток, получаемый путём дистилляции ферментированного сока агавы. Слово mezcal имеет свои корни в языке науатль: melt, что означает «агава», и ixcalli, что означает «приготовление пищи». Таким образом, mexcalli дословно переводится как «приготовленная агава». Этот напиток является отражением самобытной культуры Мексики, являющейся родиной мескаля. Напиток можно назвать «мескаль», если он изготовлен:
* путём дистилляции одной из 5 видов агав;
* на территории одного из 9 штатов: Оахака, Дуранго, Гуанахуато, Герреро, Сан-Луис-Потоси, Тамаулипас, Сакатекас, Мичоакан, Пуэбла.
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梅斯卡爾酒（Mezcal）又稱梅茲卡爾酒，是以龍舌蘭屬植物蒸餾製成的龍舌蘭酒的一種，酒精濃度約在38%至55%之間。目前全球超过70%的梅茲卡爾酒由墨西哥瓦哈卡州制造。 梅茲卡爾酒是一個統稱，指的是以任意品種龍舌蘭植物所製成的蒸餾酒，所以常見的特基拉酒（Tequila，限定使用藍色龍舌蘭作為原料）其實嚴格來說算是梅茲卡爾的其中一種。 除了梅茲卡爾酒與特基拉酒，龍舌蘭蒸餾酒還有普逵酒、Sotol、Bacanora、Raicilla等不同種類。
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Меска́ль (ісп. mezcal) — традиційний для Мексики алкогольний напій зі збродженого соку агави. Найпоширеніший різновид — текіла. Під назвою «мескаль» в наш час[коли?] випускаються всі дистильовані алкогольні напої на основі агави, за винятком текіли.
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Sweet, fruity, earthy, smoky
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