Lotus seed
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بذور اللوتس أو جوز اللوتس (بالإنجليزية: Lotus seed) هي بذرة نباتات من جنس نيلم، وخاصة نوع نيلم جوزي. تستخدم البذور في المطبخ الآسيوي والطب التقليدي. تباع البذور في الغالب في صورة مجففة أو مقشرة أو كوجبات خفيفة منتفخة، وتحتوي البذور على محتويات غنية بالبروتين وفيتامينات ب والمعادن الغذائية.
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La semilla de loto, entendiendo como tal a las plantas del género Nelumbo y especialmente la especie Nelumbo nucifera, es de gran importancia en la gastronomía de Asia, usándose extensivamente en la medicina tradicional china y en los postres chinos. Suele venderse seca y con cáscara. Las semillas frescas son relativamente raras en los mercados salvo en las zonas de producción, donde a veces se venden crudas como aperitivo.
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Une graine de lotus est une graine issu du genre Nelumbo, notamment du Lotus sacré (Nelumbo nucifera). Les graines de lotus sont utilisées, entre autres, dans la cuisine et la médecine traditionnelle chinoise.
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A lotus seed or lotus nut is the seed of plants in the genus Nelumbo, particularly the species Nelumbo nucifera. The seeds are used in Asian cuisine and traditional medicine. Mostly sold in dried, shelled form, the seeds contain rich contents of protein, B vitamins, and dietary minerals.
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ハスの実（はすのみ、蓮の実）とは、ハス属の植物、特にハスの種子のこと。念珠に加工されるほか、若い実はアジア圏の料理や伝統医学に用いられる。主に殻を剥いて乾燥させた状態で販売されており、タンパク質やビタミンB群、食物性ミネラルなどが豊富に含まれている。
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연밥(蓮-, 영어: Lotus seed/Lotus nut)은 연꽃의 열매이다.
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蓮子或莲籽是蓮屬植物（特別是蓮花）的種子，常見於東亞各國的菜式中，多用于粥，也是一種中草藥。可以用来制作莲蓉，通常以乾燥品形式出售，鮮貨可作小吃。刚采下的莲子外有一层种皮，两片淡黄色子叶，中间有苦味很重、称为的绿色胚芽。莲芯性寒，也可以入药或泡茶用。市售的乾品通常已经除去外皮，而莲芯也多除去，但也有保留的。在合适条件下，不去除种皮的莲子可以处于休眠状态，存放很久也能发芽。 宋代蓮子被歸於水果類。
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Lotossamen, die auch als Lotosnüsse, seltener Lilienknospen, bezeichnet werden, sind die Samen der Lotospflanze, genauer des Indischen Lotos (Nelumbo nucifera). Sie werden in der asiatischen, namentlich der chinesischen Küche vor allem für die Zubereitung von Süßspeisen verwendet. In Europa werden sie bereits seit Jahrzehnten vertrieben, auch wenn sie weitgehend unbekannt geblieben sind. Lotossamenpaste wird aus getrockneten Lotossamen hergestellt und beispielsweise als Füllung in höherwertigen Süßspeisen in der chinesischen Küche verwendet.
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بذور اللوتس
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Lotossamen
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Semilla de loto
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Graine de lotus
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Lotus seed
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ハスの実
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연밥
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蓮子
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pj
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lin4 zi2
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lotus seed
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liánzǐ
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Dried lotus seeds as they are commonly found in the market
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liân-chí
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بذور اللوتس أو جوز اللوتس (بالإنجليزية: Lotus seed) هي بذرة نباتات من جنس نيلم، وخاصة نوع نيلم جوزي. تستخدم البذور في المطبخ الآسيوي والطب التقليدي. تباع البذور في الغالب في صورة مجففة أو مقشرة أو كوجبات خفيفة منتفخة، وتحتوي البذور على محتويات غنية بالبروتين وفيتامينات ب والمعادن الغذائية.
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Lotossamen, die auch als Lotosnüsse, seltener Lilienknospen, bezeichnet werden, sind die Samen der Lotospflanze, genauer des Indischen Lotos (Nelumbo nucifera). Sie werden in der asiatischen, namentlich der chinesischen Küche vor allem für die Zubereitung von Süßspeisen verwendet. In Europa werden sie bereits seit Jahrzehnten vertrieben, auch wenn sie weitgehend unbekannt geblieben sind. Lotossamenpaste wird aus getrockneten Lotossamen hergestellt und beispielsweise als Füllung in höherwertigen Süßspeisen in der chinesischen Küche verwendet. In Europa werden meist getrocknete weiße Lotossamen gehandelt. Die nussartige Frucht hat einen Durchmesser von ca. 0,5 bis 1 cm und ist sehr hart. Für die Zubereitung legt man sie zunächst in heißes Wasser und lässt sie einige Stunden weichen. Anschließend entfernt man den bitteren grünen Keimling, der sich zwischen den beiden Keimblättern befindet. Die Lotosnuss von mandelartiger Konsistenz kann dann beliebig weiterverarbeitet werden.
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La semilla de loto, entendiendo como tal a las plantas del género Nelumbo y especialmente la especie Nelumbo nucifera, es de gran importancia en la gastronomía de Asia, usándose extensivamente en la medicina tradicional china y en los postres chinos. Suele venderse seca y con cáscara. Las semillas frescas son relativamente raras en los mercados salvo en las zonas de producción, donde a veces se venden crudas como aperitivo.
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Une graine de lotus est une graine issu du genre Nelumbo, notamment du Lotus sacré (Nelumbo nucifera). Les graines de lotus sont utilisées, entre autres, dans la cuisine et la médecine traditionnelle chinoise.
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A lotus seed or lotus nut is the seed of plants in the genus Nelumbo, particularly the species Nelumbo nucifera. The seeds are used in Asian cuisine and traditional medicine. Mostly sold in dried, shelled form, the seeds contain rich contents of protein, B vitamins, and dietary minerals.
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ハスの実（はすのみ、蓮の実）とは、ハス属の植物、特にハスの種子のこと。念珠に加工されるほか、若い実はアジア圏の料理や伝統医学に用いられる。主に殻を剥いて乾燥させた状態で販売されており、タンパク質やビタミンB群、食物性ミネラルなどが豊富に含まれている。
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연밥(蓮-, 영어: Lotus seed/Lotus nut)은 연꽃의 열매이다.
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蓮子或莲籽是蓮屬植物（特別是蓮花）的種子，常見於東亞各國的菜式中，多用于粥，也是一種中草藥。可以用来制作莲蓉，通常以乾燥品形式出售，鮮貨可作小吃。刚采下的莲子外有一层种皮，两片淡黄色子叶，中间有苦味很重、称为的绿色胚芽。莲芯性寒，也可以入药或泡茶用。市售的乾品通常已经除去外皮，而莲芯也多除去，但也有保留的。在合适条件下，不去除种皮的莲子可以处于休眠状态，存放很久也能发芽。 宋代蓮子被歸於水果類。
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