Jujyfruits

rdf:langString Jujyfruits

rdf:langString Les Jujyfruits ou Fruits de la Jujie sont une sorte de bonbons gélifiés et difficiles à mâcher, en forme de botte d'asperge, de banane, de grappe de raisins, de cosse de petit pois, d'ananas, de framboise, ou de tomate. Les saveurs, qui correspondent aux couleurs des bonbons, sont la framboise rouge, la réglisse noire, le citron vert (précédemment la menthe), l'orange, et le citron jaune. Richard W. Hartel et Anna Kate Hartel les décrit comme «essentiellement des sirops sucrés épais, gluants, colorés et aromatisés, enrobés dans un réseau confectionné en amidon gélatinisé.» En particulier, les Jujyfruits sont confectionnés avec de l'amidon de maïs, contrairement à ses proches cousines, les Jujubes, qui sont fabriquées à partir de fécule de pomme de terre, et sont fumées plus longtemps et étant donc plus durs. La dureté des Jujyfruits est due à leur faible teneur en eau. Comme les Jujubes, les Jujyfruits sont malfamés pour arracher les plombages et les couronnes aux dents.