Individual Quick Freezing
http://dbpedia.org/resource/Individual_Quick_Freezing
Individual Quick Freezing, usually abbreviated IQF, is a descriptive term for freezing methods used in the food processing industry. The food is in individual pieces, and is frozen quickly. Products commonly frozen with IQF technologies are typically smaller pieces of food, and can include berries, fruits and vegetables both diced or sliced, seafood such as shrimp and small fish, meat, poultry, pasta, cheese and grains. Products that have been subjected to IQF are referred to as Individually Quick Frozen.
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Individually Quick Frozen ou IQF est une technique de surgélation de produits alimentaires. Elle est adaptée pour les petits produits fragiles tels petits fruits et légumes, dés de jambon ou fromage, crevettes, etc. Elle évite que les pièces ne s'agglomèrent entre elles et rend la manipulation plus facile. Elle peut ne surgeler que la surface des pièces, puis un autre procédé de masse sert à congeler l'intérieur. Elle consiste en une surgélation éclair des pièces sur un convoyeur.
* Portail du froid et de la climatisation
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Individually Quick Frozen
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Individually Quick Frozen ou IQF est une technique de surgélation de produits alimentaires. Elle est adaptée pour les petits produits fragiles tels petits fruits et légumes, dés de jambon ou fromage, crevettes, etc. Elle évite que les pièces ne s'agglomèrent entre elles et rend la manipulation plus facile. Elle peut ne surgeler que la surface des pièces, puis un autre procédé de masse sert à congeler l'intérieur. Elle consiste en une surgélation éclair des pièces sur un convoyeur.
* Portail du froid et de la climatisation
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