Gnocco fritto
http://dbpedia.org/resource/Gnocco_fritto
The gnocco fritto (Italian pronunciation: [ˈɲɔkko ˈfritto]) or crescentina (pronounced [kreʃʃenˈtiːna]) is a bread in Italian cuisine from the Emilia region of Italy, prepared using flour, water and lard as primary ingredients. Cracklings are sometimes used in its preparation as well. In Emilia-Romagna, it is typically sliced into diamond shapes and then fried, and may be accompanied with cheese and salumi. When it is fried, the bread puffs up, and it may include yeast or baking soda to leaven it. Versions prepared with milk are softer than those prepared with water. It may be served either as an appetizer or as a main dish. Despite the name by which in Italy it is often referred to as a kind of gnocchi, it is technically not.
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El gnocco fritto (pronunciación en italiano: /ˈɲɔkko ˈfritto/) o crescentina (pronunciado /kreʃʃenˈtiːna/) es un pan de la cocina italiana de la región de Emilia en Italia, preparado con harina, agua y manteca de cerdo como ingredientes principales. A veces también se utilizan crepitantes en su preparación. En Emilia-Romaña, normalmente se corta en forma de diamante y luego se fríe, y se puede acompañar con queso y salumi. Cuando se fríe, el pan se hincha y puede incluir levadura o bicarbonato de sodio para leudarlo. Las versiones preparadas con leche son más blandas que las preparadas con agua. Se puede servir como aperitivo o como plato principal. A pesar del nombre con el que en Italia a menudo se lo conoce como una especie de ñoquis, técnicamente no lo es.
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ニョッコ・フリット（Gnocco fritto）とは、モデナの名物料理。薄い揚げパンで、生ハムなどと一緒に食べられる。
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Lo gnocco fritto (in emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, gnoch frétt, gnoc frètt oppure ‘l gnoc; gnoc fritt nel dialetto della bassa emiliana) è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena, Parma e Reggio Emilia. La pietanza è peraltro diffusa in tutta la bassa pianura emiliana e conosciuta anche con altri nomi, tra cui crescentina (Bologna; da non confondersi con la crescentina modenese, che a Bologna è chiamata tigella), torta fritta (Parma e Cremona), chisulén o chisolino (nella pianura nordorientale piacentina), pinzino (Ferrara) o pinsìn (Mantova).
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Gnocco fritto
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Gnocco fritto
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Gnocco fritto
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ニョッコ・フリット
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The gnocco fritto (Italian pronunciation: [ˈɲɔkko ˈfritto]) or crescentina (pronounced [kreʃʃenˈtiːna]) is a bread in Italian cuisine from the Emilia region of Italy, prepared using flour, water and lard as primary ingredients. Cracklings are sometimes used in its preparation as well. In Emilia-Romagna, it is typically sliced into diamond shapes and then fried, and may be accompanied with cheese and salumi. When it is fried, the bread puffs up, and it may include yeast or baking soda to leaven it. Versions prepared with milk are softer than those prepared with water. It may be served either as an appetizer or as a main dish. Despite the name by which in Italy it is often referred to as a kind of gnocchi, it is technically not.
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El gnocco fritto (pronunciación en italiano: /ˈɲɔkko ˈfritto/) o crescentina (pronunciado /kreʃʃenˈtiːna/) es un pan de la cocina italiana de la región de Emilia en Italia, preparado con harina, agua y manteca de cerdo como ingredientes principales. A veces también se utilizan crepitantes en su preparación. En Emilia-Romaña, normalmente se corta en forma de diamante y luego se fríe, y se puede acompañar con queso y salumi. Cuando se fríe, el pan se hincha y puede incluir levadura o bicarbonato de sodio para leudarlo. Las versiones preparadas con leche son más blandas que las preparadas con agua. Se puede servir como aperitivo o como plato principal. A pesar del nombre con el que en Italia a menudo se lo conoce como una especie de ñoquis, técnicamente no lo es.
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ニョッコ・フリット（Gnocco fritto）とは、モデナの名物料理。薄い揚げパンで、生ハムなどと一緒に食べられる。
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Lo gnocco fritto (in emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, gnoch frétt, gnoc frètt oppure ‘l gnoc; gnoc fritt nel dialetto della bassa emiliana) è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena, Parma e Reggio Emilia. La pietanza è peraltro diffusa in tutta la bassa pianura emiliana e conosciuta anche con altri nomi, tra cui crescentina (Bologna; da non confondersi con la crescentina modenese, che a Bologna è chiamata tigella), torta fritta (Parma e Cremona), chisulén o chisolino (nella pianura nordorientale piacentina), pinzino (Ferrara) o pinsìn (Mantova). Secondo alcune fonti, la presenza dello strutto fra i principali ingredienti potrebbe far supporre un'origine longobarda della ricetta.
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