Gid hanasheh
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Der Verzehr des גִּיד הַנָּשֶׁה Gid HaNasche, des Ischiasnervs (oft fälschlich als Sehne bezeichnet), ist im Judentum verboten. Ebenso wird der Muskelstrang über dem Hüftgelenk (Filet) nicht gegessen (Gen 32,33 ). Daher werden diese Bestandteile nach dem Schächten eines erlaubten Tieres durch einen מנקר Menaker entfernt, bevor das Fleisch weiterbearbeitet werden darf (Mischna Chullin, 7). Dieser Prozess wird ניקור Nikur (auch: „Porschen“) genannt, bei dem das Fleisch eines erlaubten Tieres koscher gemacht wird. Hierzu gehört das Entfernen jeglichen Blutes und des Chelev (Fettschicht, Genesis 32:33).
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Gid Hanasheh (Hebrew: גִּיד הַנָּשֶׁה Gīḏ hanNāše, literally "forgotten sinew", often translated as "displaced tendon") is the term for sciatic nerve in Judaism. It may not be eaten by Jews according to Halacha (Jewish Law). The laws regarding the prohibition of gid hanasheh are found in Tractate Chullin, chapter 7.
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L’abstention de consommer le ligament de la hanche (hébreu : איסור אכילת גיד הנשה issour akhilat guid hanashè, litt. interdit de consommer le ligament sauteur) est une coutume juive qui a acquis force de loi et est devenue l'une des règles de la cacherout de la viande. Le « ligament sauteur », identifié au nerf sciatique, se situe sur la partie postérieure de la hanche chez la plupart des animaux, et doit être retiré par la procédure du nikkour a’horayim avant que cette partie de la chair puisse être consommée.
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Gid Hanasheh (bahasa Ibrani: גִּיד הַנָּשֶׁה) adalah istilah untuk dalam agama Yahudi. Bagian tersebut dilarang disantap oleh Yahudi menurut Halakha (Hukum Yahudi). Hukum terkait pelarangan gid hanasheh ditemukan dalam , pasal 7.
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Gid HaNasche
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Abstention de consommer le ligament de la hanche
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Gid hanasheh
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Gid hanasheh
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Der Verzehr des גִּיד הַנָּשֶׁה Gid HaNasche, des Ischiasnervs (oft fälschlich als Sehne bezeichnet), ist im Judentum verboten. Ebenso wird der Muskelstrang über dem Hüftgelenk (Filet) nicht gegessen (Gen 32,33 ). Daher werden diese Bestandteile nach dem Schächten eines erlaubten Tieres durch einen מנקר Menaker entfernt, bevor das Fleisch weiterbearbeitet werden darf (Mischna Chullin, 7). Dieser Prozess wird ניקור Nikur (auch: „Porschen“) genannt, bei dem das Fleisch eines erlaubten Tieres koscher gemacht wird. Hierzu gehört das Entfernen jeglichen Blutes und des Chelev (Fettschicht, Genesis 32:33).
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Gid Hanasheh (Hebrew: גִּיד הַנָּשֶׁה Gīḏ hanNāše, literally "forgotten sinew", often translated as "displaced tendon") is the term for sciatic nerve in Judaism. It may not be eaten by Jews according to Halacha (Jewish Law). The laws regarding the prohibition of gid hanasheh are found in Tractate Chullin, chapter 7.
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L’abstention de consommer le ligament de la hanche (hébreu : איסור אכילת גיד הנשה issour akhilat guid hanashè, litt. interdit de consommer le ligament sauteur) est une coutume juive qui a acquis force de loi et est devenue l'une des règles de la cacherout de la viande. Le « ligament sauteur », identifié au nerf sciatique, se situe sur la partie postérieure de la hanche chez la plupart des animaux, et doit être retiré par la procédure du nikkour a’horayim avant que cette partie de la chair puisse être consommée.
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Gid Hanasheh (bahasa Ibrani: גִּיד הַנָּשֶׁה) adalah istilah untuk dalam agama Yahudi. Bagian tersebut dilarang disantap oleh Yahudi menurut Halakha (Hukum Yahudi). Hukum terkait pelarangan gid hanasheh ditemukan dalam , pasal 7.
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