Gagauz cuisine
http://dbpedia.org/resource/Gagauz_cuisine
المطبخ الكاكوزي بمعنى عادات الأكل عند الكاكوز، ولا سيما منتجات الألبان واللحوم والحبوب وهي الغذاء الأساسي عند أهل البادية منهم.
rdf:langString
加告茲飲食，是指突厥民族加告茲人的烹飪習慣。它對奶製品和肉類的重視可以追溯到游牧時代，而穀物作為主食的重要性反映了他們當前的農業生活方式。 加告茲人保留了一種獨特的加工牛奶的方法，並在動物皮革中保存了肉，凝乳和羊奶奶酪。主菜包括一種乾酪，或用牲畜的頭和腳製成的肉凍切塊（傳統上在假期間提供），以及庫爾班，一種將碾碎的小麥和按儀式宰殺公羊製作的粥。肉類菜餚經常搭配胡椒醬。 許多家庭假期和儀式都與麵包，小麥麵包和無酵餅的烘烤有關。餡餅也很常見，流行的變種是分層的餡餅，裡面塞滿了羊奶奶酪，在烘烤前先加酸奶油，碎南瓜，以及用剛產犢的第一頭奶牛的奶製成的甜餡餅。 多數餐點也搭配紅酒。
rdf:langString
Gagauz cuisine refers to the culinary practices of the Gagauz people. Its emphasis on dairy products and meats can be traced to the Gagauz's nomadic past, while the importance of grains as a staple food reflects their current farming lifestyle. Red wine is served with most meals.
rdf:langString
Гагаузька кухня (також ґаґаузька кухня) має багато спільного з кухнями інших народів балканського регіону. Різноманітності страв на столі сприяє м'який клімат регіону, сільське коріння багатьох гагаузів, а також любов до довгих і рясних застіль. У гагаузькій кухні багато страв з молока, всіх видів м'яса і сиру. Важливе місце в харчуванні займають борошняні вироби, особливо пироги, в тому числі і листковий з бринзою. До національних страв належать «гьозлеме», «кивирма» (листковий пиріг з сиром), «суанни», «саарма», гагаузькі соління — «туршу». Широко використовуються помідори та перці, з яких виготовляють гострий соус. Гагаузи сповідують православ'я, тому в їхній кухні своє місце займають страви зі свинини і вино. Наприклад, червоне вино подається практично до всіх страв. Гагаузький плов го
rdf:langString
Гагаузская кухня имеет много общего с кухнями других народов балканского региона. Разнообразию блюд на столе способствует мягкий климат региона, сельские корни многих гагаузов, а также любовь к долгим и обильным застольям. В гагаузской кухне много блюд из молока, всех видов мяса и творога. Важное место в питании занимают мучные изделия, в особенности пироги, в том числе и слоёный с брынзой. К национальным блюдам относятся «гёзлемя», «кывырма» (слоёный пирог с творогом), «суанны», «саарма», гагаузские соленья — «туршу». Широко используются помидоры и перцы, из которых изотовляют острый соус. Гагаузы исповедуют православие, поэтому в их кухне своё место занимают блюда из свинины и вино. К примеру, красное вино подается практически ко всем блюдам. Гагаузский плов готовится из булгура (пшеничн
rdf:langString
rdf:langString
Gagauz cuisine
rdf:langString
المطبخ الكاكوزي
rdf:langString
Гагаузская кухня
rdf:langString
加告茲飲食
rdf:langString
Гагаузька кухня
xsd:integer
39969913
xsd:integer
1068163700
rdf:langString
المطبخ الكاكوزي بمعنى عادات الأكل عند الكاكوز، ولا سيما منتجات الألبان واللحوم والحبوب وهي الغذاء الأساسي عند أهل البادية منهم.
rdf:langString
Gagauz cuisine refers to the culinary practices of the Gagauz people. Its emphasis on dairy products and meats can be traced to the Gagauz's nomadic past, while the importance of grains as a staple food reflects their current farming lifestyle. The Gagauz maintain a unique method of processing milk and preserve meat, curds, and sheep milk cheese in animal skins. Prepared dishes include a version of head cheese, or cold cuts in jelly prepared from the heads and feet of livestock (traditionally served during holidays), and kurban, which combines bulgur wheat porridge with meat from a ritually slaughtered ram. Gagauz meat dishes are often accompanied by peppered sauces. Many family holidays and rituals are connected with the baking of bread, wheat loaves (kalaches), and unleavened flatcakes. Pies are also common, with popular variants being layered pies stuffed with sheep milk cheese and doused with sour cream before baking, pies with crumbled pumpkin, and sweet pies made from the first milk of a cow that had just calved. Red wine is served with most meals.
rdf:langString
Гагаузская кухня имеет много общего с кухнями других народов балканского региона. Разнообразию блюд на столе способствует мягкий климат региона, сельские корни многих гагаузов, а также любовь к долгим и обильным застольям. В гагаузской кухне много блюд из молока, всех видов мяса и творога. Важное место в питании занимают мучные изделия, в особенности пироги, в том числе и слоёный с брынзой. К национальным блюдам относятся «гёзлемя», «кывырма» (слоёный пирог с творогом), «суанны», «саарма», гагаузские соленья — «туршу». Широко используются помидоры и перцы, из которых изотовляют острый соус. Гагаузы исповедуют православие, поэтому в их кухне своё место занимают блюда из свинины и вино. К примеру, красное вино подается практически ко всем блюдам. Гагаузский плов готовится из булгура (пшеничная крупа крупного помола).
rdf:langString
Гагаузька кухня (також ґаґаузька кухня) має багато спільного з кухнями інших народів балканського регіону. Різноманітності страв на столі сприяє м'який клімат регіону, сільське коріння багатьох гагаузів, а також любов до довгих і рясних застіль. У гагаузькій кухні багато страв з молока, всіх видів м'яса і сиру. Важливе місце в харчуванні займають борошняні вироби, особливо пироги, в тому числі і листковий з бринзою. До національних страв належать «гьозлеме», «кивирма» (листковий пиріг з сиром), «суанни», «саарма», гагаузькі соління — «туршу». Широко використовуються помідори та перці, з яких виготовляють гострий соус. Гагаузи сповідують православ'я, тому в їхній кухні своє місце займають страви зі свинини і вино. Наприклад, червоне вино подається практично до всіх страв. Гагаузький плов готується з булгуру (пшенична крупа грубого помелу).
rdf:langString
加告茲飲食，是指突厥民族加告茲人的烹飪習慣。它對奶製品和肉類的重視可以追溯到游牧時代，而穀物作為主食的重要性反映了他們當前的農業生活方式。 加告茲人保留了一種獨特的加工牛奶的方法，並在動物皮革中保存了肉，凝乳和羊奶奶酪。主菜包括一種乾酪，或用牲畜的頭和腳製成的肉凍切塊（傳統上在假期間提供），以及庫爾班，一種將碾碎的小麥和按儀式宰殺公羊製作的粥。肉類菜餚經常搭配胡椒醬。 許多家庭假期和儀式都與麵包，小麥麵包和無酵餅的烘烤有關。餡餅也很常見，流行的變種是分層的餡餅，裡面塞滿了羊奶奶酪，在烘烤前先加酸奶油，碎南瓜，以及用剛產犢的第一頭奶牛的奶製成的甜餡餅。 多數餐點也搭配紅酒。
xsd:nonNegativeInteger
1791