Finnish cuisine
http://dbpedia.org/resource/Finnish_cuisine an entity of type: Thing
Masakan Finlandia adalah hidangan yang disajikan oleh orang Finlandia, dengan bahan makanan berupa bahan sejenis sereal seperti gandum hitam, haver dan jelai. Sayuran yang digunakan pada masakan tradsional adalah Brassica rapa, tetapi setelah abad ke-18 digantikan dengan kentang.
rdf:langString
フィンランド料理（フィンランドりょうり）はライ麦や大麦、オート麦など全粒穀物のほか、ブルーベリーやコケモモ、ホロムイイチゴ及びシーバックソーンといったベリーを用いることで知られる。 また、牛乳・乳製品（バターミルクなど）も食品や飲料はもとより用途は幅広い。伝統的な料理ではカブが重宝されてきたが、18世紀以後はジャガイモを用いることが多い。なお現代のフィンランド料理は、上述の料理に高級フランス料理を組み合わせたものが主流であり、一般の家庭料理も西欧化が進んでいる。 地域別に見ると、フィンランド東部では伝統的に魚や肉をふんだんに使った料理が多い一方で、西部では野菜やマッシュルームを古くから利用しており、とりわけ後者については第二次世界大戦中にカレリアからの難民によりもたらされた。
rdf:langString
Фінська кухня (фін. Suomalainen keittiö) — національна кухня Фінляндії. Сформувалася вона під впливом достатньо суворих природних умов цієї країни,тому практично кожна страва несе на собі відбиток історичної спадщини фінського народу.Національна кухня Фінляндії дуже багата і різноманітна,незважаючи на вплив російських і західноєвропейських традицій її кулінарні особливості зберегли свою самобутність і оригінальність. Фінська кухня — це ситні та смачні страви,які чудово підходять для холодного клімату північної країни.
rdf:langString
芬蘭飲食的特色是製品（裸麥、大麥、燕麥）及莓類（藍莓、越橘、雲莓、沙棘），牛奶與相關衍生產品（酪乳等）也相當普遍。傳統芬蘭常使用各種蘿蔔料理，直到18世紀引進馬鈴薯後便取而代之。現今，芬蘭的烹飪風格融合了傳統地方飲食與歐洲當代的高級烹飪風格。 在芬蘭西部的傳統菜色中，魚與肉扮演了吃重的角色，而東部的傳統菜色則習慣加入各類蔬菜與菇類。
rdf:langString
Финская кухня (фин. Suomalainen keittiö, швед. Finländska köket) — традиционная кухня финнов.
rdf:langString
المطبخ الفنلندي يـُعرف باستخدام منتجات (للشيلم، شعير، شوفان) والعوزات (مثل العنبية ). ويشيع استخدام الحليب ومشتقاته كالحليب الرائب كطعام أو الشراب أو في وصفات مختلفة. كان استخدام أنواع من اللفت شائعاً في الطبخ التقليدي، ولكن الاستعاضة عنه بالبطاطا بعد قدومها في القرن الثامن عشر. يلعب السمك واللحوم دوراً بارزاً في الأطباق التقليدية الفنلندية بالجزء الغربي من البلاد، في حين أن أطباق الجزء الشرقي تشتمل تقليدياً على وخضروات فطريات متنوعة، منها هذه الأخيرة خصوصاً قد دخلت قوائم طعام الجانب الغربي في وقت متأخر في أثناء الحرب العالمية الثانية بفضل اللاجئين من كاريليا.
rdf:langString
Finská kuchyně je jednoduchá, ale zdravá příprava pokrmů na území Finska. Řada finských jídel se vaří také ve Švédsku nebo Rusku, respektive finská kuchyně se navzájem ovlivňuje s geograficky a historicky blízkými kuchyněmi švédskou, ruskou, laponskou a karelskou.
rdf:langString
Finnlanda kuirarto estas la kuirarto en Finnlando, tradicia kaj iusence distinganta ĝin de manĝaĵoj en la apudaj, klimate similaj landoj. Antaŭ jarcentoj la finnoj akiris siajn nutraĵojn kompreneble el la sovaĝa naturo kaj nutris sin ĉefe per fiŝoj, lagaj aŭ maraj, kaj ĉasaĵoj. Bele ili kantis pri la verde aŭ neje tapiŝitaj salonoj de la arbaro kie paŝis ursoj, kuris alkoj, kaj kaŝis sin la timema leporo. Ili kantis ankaŭ pri la abelo kaj ties dolĉa saniga mielo, pri la tetro kaj tetrao, pri la urogalo kaj la anaso, la nektaro de floroj kaj la freŝa akvo de la fontoj, lagoj kaj rojoj. Antikvaj finnoj laŭdis la arbarajn berojn, vakciniojn, kaj eĉ pl! la sovaĝajn fragetojn de sunaj herbejoj. Pri ĉio-ĉi troviĝas versoj en Ia nacia epopeo Kalevala. Supozeble ankaŭ fungoj estis manĝataj, krom u
rdf:langString
Finnish cuisine is notable for generally combining traditional country fare and haute cuisine with contemporary continental style cooking. Fish and meat (usually pork, beef or reindeer) play a prominent role in traditional Finnish dishes in some parts of the country, while the dishes elsewhere have traditionally included various vegetables and mushrooms. Evacuees from Karelia contributed to foods in other parts of Finland in the aftermath of the Continuation War.
rdf:langString
Die finnische Küche ist die Landesküche Finnlands und – bedingt durch die relativ junge eigenständige Geschichte des Landes – stark von der schwedischen und russischen Küche beeinflusst. Sie basiert im Wesentlichen auf Kartoffeln und Brot mit Fisch sowie verschiedenen Fleischsorten. Oft werden verschiedene Fleischarten oder Fleisch und Fisch gemeinsam verwendet. Die finnischen Rezepte sind einfach gehalten, es werden wenig Gewürze verwendet, oft lediglich Salz. Eine Ausnahme bildet Piment, was häufiger als in anderen Landesküchen verwendet wird:
rdf:langString
La gastronomía de Finlandia es conocida por combinar los productos tradicionales del país con las técnicas y el estilo de la cocina continental contemporánea, con una creciente presencia de la alta cocina. Por la situación y la historia del país, su cocina ha recibido influencias de las cocinas sueca y rusa y en el siglo XX recibió la aportación que trajeron los refugiados de Carelia. Las carnes de cerdo y vacuno -y de reno en el Norte-, así como el pescado de agua dulce y de la costa tienen un papel importante en los platos tradicionales, mientras que según las regiones se puede registrar además la presencia de distintos vegetales, tubérculos y setas. Hay una considerable afición a las carnes de la caza: alce, ciervo y aves. Con frecuencia se utilizan cereales integrales (centeno, cebada,
rdf:langString
La cuisine finlandaise traditionnelle a été fortement influencée par la cuisine suédoise, bien que surtout en Finlande orientale l’influence de la cuisine russe ait aussi été importante. À cause du climat rigoureux et le peu de membres de la haute société, l’alimentation en Finlande a consisté d’aliments peu raffinés mais énergétiques, préparés principalement des matières conservables durant l’hiver, comme les légumes-racines et le chou. L’utilisation des épices a traditionnellement été très modeste, à l’exception du sel. Pour quelques exceptions évidentes, au moins au château de Turku et à Vyborg, l’aristocratie mangeait des produits alimentaires importés et chers de style européen.
rdf:langString
La cucina finlandese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Finlandia. Tale cucina non è caratterizzata da una grande varietà di piatti ed ingredienti, in parte a causa del clima rigido che non permette la coltivazione della maggior parte dei prodotti agricoli. Tra i piatti tradizionali si ricordano il karjalanpiirakka, il kalakukko, la Joulupöytä, il ruisreikäleipä, il mämmi e la pulla.
rdf:langString
핀란드 요리(Finland 料理, 핀란드어: suomalainen keittiö 수오말라이넨 케이티외[*])는 북유럽에 있는 핀란드의 요리이다. 유럽과 페노스칸디아, 서북 러시아적인 요소를 복합적으로 지니고 있다. 음식은 일반적으로 다른 북유럽의 요리처럼 간단하다. 호밀, 보리, 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물의 사용과 블루베리, 월귤, 열매, 진들딸기 등과 같은 딸기류 열매의 사용으로 유명하다. 반면 향신료는 역사적으로 접근성이 낮았기 때문에 일반적으로 거의 대부분 사용하지 않았다. 과거에는 핀란드의 음식은 지역마다 종종 차이가 있었으며, 동쪽과 서쪽 지역의 음식의 차이가 컸다. 해안가나 의 마을에서 생선은 요리에서 주요한 재료였지만, 동쪽 지방과 북쪽 지역은 야채와 순록 고기가 더 일반적이었다. 다양한 순무가 전통적인 요리법에서 일반적으로 사용되었으나, 18세기에 감자가 소개된 이후에는 감자로 대체되었다.
rdf:langString
Kuchnia fińska – sztuka kulinarna Finlandii; ogół potraw i napojów charakterystycznych dla tego kraju. Łączy dania tradycyjne i haute cuisine z nowoczesną kuchnią w stylu kontynentalnym. Ryby i mięso odgrywają ważną rolę w tradycyjnych fińskich potrawach z zachodniej części kraju, a dania z części wschodniej tradycyjnie bazują na różnych warzywach i grzybach. Fińska kuchnia często używa pełnoziarnistych produktów (żyto, jęczmień, owies) i jagód (np. borówki, brusznice moroszki i owoców rokitnika). Różne odmiany rzepy były powszechne w tradycyjnych potrawach, ale zostały zastąpione przez ziemniaki po ich wprowadzeniu w XVIII wieku. Mleko i jego pochodne, jak maślanka są powszechnie stosowane.
rdf:langString
A culinária da Finlândia é notável por combinar geralmente pratos tradicionais e alta cozinha com preparação ao estilo europeu contemporâneo. O peixe e a carne têm um papel proeminente nos pratos tradicionais finlandeses da parte ocidental do país, enquanto os pratos da parte oriental tradicionalmente incluem vários vegetais e cogumelos.
rdf:langString
Det finländska köket har fått intryck från både öst och väst (varierande mellan olika delar av landet) och har traditionellt präglats av de begränsningar klimatet och årstider ställer. Fisk och kött (oftast nöt- och fläskkött) spelar en framträdande roll i traditionella finska rätter i vissa delar av landet, medan rätterna på andra håll traditionellt har innefattat olika grönsaker och svampar. Evakuerade från Karelen kombinerade östra och västra Finlands matkulturer i efterdyningarna av fortsättningskriget.
rdf:langString
rdf:langString
Finnish cuisine
rdf:langString
مطبخ فنلندي
rdf:langString
Gastronomia de Finlàndia
rdf:langString
Finská kuchyně
rdf:langString
Finnische Küche
rdf:langString
Finnlanda kuirarto
rdf:langString
Gastronomía de Finlandia
rdf:langString
Hidangan Finlandia
rdf:langString
Cuisine finlandaise
rdf:langString
Cucina finlandese
rdf:langString
핀란드 요리
rdf:langString
フィンランド料理
rdf:langString
Kuchnia fińska
rdf:langString
Culinária da Finlândia
rdf:langString
Финская кухня
rdf:langString
Finländska köket
rdf:langString
Фінська кухня
rdf:langString
芬蘭飲食
xsd:integer
215429
xsd:integer
1122278552
rdf:langString
المطبخ الفنلندي يـُعرف باستخدام منتجات (للشيلم، شعير، شوفان) والعوزات (مثل العنبية ). ويشيع استخدام الحليب ومشتقاته كالحليب الرائب كطعام أو الشراب أو في وصفات مختلفة. كان استخدام أنواع من اللفت شائعاً في الطبخ التقليدي، ولكن الاستعاضة عنه بالبطاطا بعد قدومها في القرن الثامن عشر. يلعب السمك واللحوم دوراً بارزاً في الأطباق التقليدية الفنلندية بالجزء الغربي من البلاد، في حين أن أطباق الجزء الشرقي تشتمل تقليدياً على وخضروات فطريات متنوعة، منها هذه الأخيرة خصوصاً قد دخلت قوائم طعام الجانب الغربي في وقت متأخر في أثناء الحرب العالمية الثانية بفضل اللاجئين من كاريليا. في المطبخ الفنلندي الحديث، الأطباق أخف وأصغر حجماً وتحتوي عموماً على عديد من الخضروات المختلفة. هذا النمط من الطبخ متأثر بشدة بالمطبخين الأوروبي والأمريكي.
rdf:langString
Finská kuchyně je jednoduchá, ale zdravá příprava pokrmů na území Finska. Řada finských jídel se vaří také ve Švédsku nebo Rusku, respektive finská kuchyně se navzájem ovlivňuje s geograficky a historicky blízkými kuchyněmi švédskou, ruskou, laponskou a karelskou. Vzhledem ke klimatickým podmínkám, drsné přírodě a poloze na periférii Evropy, nevyniká finská kuchyně vytříbeností a bohatstvím středomořské nebo orientální kuchyně, ale její jednoznačně silnou stránkou jsou jednoduchost a čerstvé suroviny. Kromě toho Finové hojně konzumují ryby, které dokážou velmi dobře upravovat. Mléčné výrobky mají ve Finsku vysokou kvalitu a jsou velmi různorodé.
rdf:langString
Die finnische Küche ist die Landesküche Finnlands und – bedingt durch die relativ junge eigenständige Geschichte des Landes – stark von der schwedischen und russischen Küche beeinflusst. Sie basiert im Wesentlichen auf Kartoffeln und Brot mit Fisch sowie verschiedenen Fleischsorten. Oft werden verschiedene Fleischarten oder Fleisch und Fisch gemeinsam verwendet. Die finnischen Rezepte sind einfach gehalten, es werden wenig Gewürze verwendet, oft lediglich Salz. Eine Ausnahme bildet Piment, was häufiger als in anderen Landesküchen verwendet wird: „Die finnische Küche wird männlich, herb bezeichnet. Im besten Sinne des Wortes primitiv. Die Finnen lieben den unverfälschten Grundgeschmack einer Speise. Das Lamm muß nach Lamm schmecken, das Rentier-Geschnetzelte nach Lappland. […] Ein wenig Salz ist Gewürz genug. […] Aber auch die Finnen brauchen ihre Ausnahme: Maustepippuri, Piment, ein Nelkenpfeffer. Dieses Gewürz finden sie in nahezu jedem finnischen Gericht, selbst im Gewürzkuchen“ – Hannelore Hellquist, Helvi Wendeler: Finnisch Kochen, Braten und Backen, der finnische Alltag in der Küche, J. Latka Verlag Bonn 1986, ISBN 3925068031, S. 5 Finnland war lange ein armes Land, die Gewürze waren teuer und deshalb kaum verfügbar. Obwohl Finnland eins der pilzreichsten Länder ist, brachten erst die Karelier die Finnen darauf, die Pilze zu essen. Eine Besonderheit der finnischen Küche sind die Moltebeeren, die nur als wildwachsende Pflanze existieren und in keiner anderen Landesküche nennenswert verwendet werden. Während Getreidegerichte und Brotrezepte oft aus Russland stammen, wurde die traditionell Donnerstags servierte Erbsensuppe und viele der Fischgerichte aus Schweden importiert. Der Räucherlachs wird jedoch, anders als in Schweden, warm serviert.
rdf:langString
Finnlanda kuirarto estas la kuirarto en Finnlando, tradicia kaj iusence distinganta ĝin de manĝaĵoj en la apudaj, klimate similaj landoj. Antaŭ jarcentoj la finnoj akiris siajn nutraĵojn kompreneble el la sovaĝa naturo kaj nutris sin ĉefe per fiŝoj, lagaj aŭ maraj, kaj ĉasaĵoj. Bele ili kantis pri la verde aŭ neje tapiŝitaj salonoj de la arbaro kie paŝis ursoj, kuris alkoj, kaj kaŝis sin la timema leporo. Ili kantis ankaŭ pri la abelo kaj ties dolĉa saniga mielo, pri la tetro kaj tetrao, pri la urogalo kaj la anaso, la nektaro de floroj kaj la freŝa akvo de la fontoj, lagoj kaj rojoj. Antikvaj finnoj laŭdis la arbarajn berojn, vakciniojn, kaj eĉ pl! la sovaĝajn fragetojn de sunaj herbejoj. Pri ĉio-ĉi troviĝas versoj en Ia nacia epopeo Kalevala. Supozeble ankaŭ fungoj estis manĝataj, krom uzataj por sorĉado kaj ŝamanismo. La epopeo rakontas ankaŭ pri Ia alveno de la agrikulturo; post nelonge prafinnoj povis ĝui Ia rezultojn de siaj penegoj terkulturistaj. Ili forbruligis la arbaron kaj semis rapojn, sekalon kaj hordeon. EI la sekalo ili bakis malhelbrunan acidan panon, kiun la finnoj eĉ nun sopiras en la sudaj landoj de bianka tritika pano. El hordeo ili faris bieron, kies kantigan kaj solenigan efikon ili laŭdas en la epopeaj versoj. Ili konis ankaŭ avenon. Rimarkindas, ke meze de la grenkampo ili lasis kreski kantarbon por la ora kukolo!
rdf:langString
La gastronomía de Finlandia es conocida por combinar los productos tradicionales del país con las técnicas y el estilo de la cocina continental contemporánea, con una creciente presencia de la alta cocina. Por la situación y la historia del país, su cocina ha recibido influencias de las cocinas sueca y rusa y en el siglo XX recibió la aportación que trajeron los refugiados de Carelia. Las carnes de cerdo y vacuno -y de reno en el Norte-, así como el pescado de agua dulce y de la costa tienen un papel importante en los platos tradicionales, mientras que según las regiones se puede registrar además la presencia de distintos vegetales, tubérculos y setas. Hay una considerable afición a las carnes de la caza: alce, ciervo y aves. Con frecuencia se utilizan cereales integrales (centeno, cebada, avena). También se emplean distintas bayas (arándanos azules, arándanos rojos, arándanos agrios, moras árticas y espino amarillo) para acompañamiento de la comida principal o para la elaboración de postres. La leche y sus derivados se utilizan no solo como bebida sino también en numerosas recetas. En la cocina tradicional se usaban nabos y otros tubérculos europeos, que siguen consumiéndose, pero, al igual que en otros países europeos, la patata se convirtió en el alimento básico preferido tras su introducción a partir del siglo XVI.
rdf:langString
Finnish cuisine is notable for generally combining traditional country fare and haute cuisine with contemporary continental style cooking. Fish and meat (usually pork, beef or reindeer) play a prominent role in traditional Finnish dishes in some parts of the country, while the dishes elsewhere have traditionally included various vegetables and mushrooms. Evacuees from Karelia contributed to foods in other parts of Finland in the aftermath of the Continuation War. Finnish foods often use wholemeal products (rye, barley, oats) and berries (such as bilberries, lingonberries, cloudberries, and sea buckthorn). Milk and its derivatives like buttermilk are commonly used as food, drink or in various recipes. Various turnips were common in traditional cooking, but were replaced with the potato after its introduction in the 18th century.
rdf:langString
La cuisine finlandaise traditionnelle a été fortement influencée par la cuisine suédoise, bien que surtout en Finlande orientale l’influence de la cuisine russe ait aussi été importante. À cause du climat rigoureux et le peu de membres de la haute société, l’alimentation en Finlande a consisté d’aliments peu raffinés mais énergétiques, préparés principalement des matières conservables durant l’hiver, comme les légumes-racines et le chou. L’utilisation des épices a traditionnellement été très modeste, à l’exception du sel. Pour quelques exceptions évidentes, au moins au château de Turku et à Vyborg, l’aristocratie mangeait des produits alimentaires importés et chers de style européen. À cause du fait qu’au cours des décennies précédentes la cuisine est devenue une partie toujours plus importante de l’identité nationale, les plats traditionnels finlandais, ou au moins les matières premières utilisées, ont été adaptés pour en faire une cuisine exportable. Cette tendance s’appelle « la nouvelle cuisine finlandaise ». Parmi les spécialités nationales, les chefs de grande renommée finlandais comme Eero Mäkelä ont reconnu exportables au moins le fromage de Kainuu (leipäjuusto en finnois), les mûres des marais, la viande de renne préparée de différentes manières, le poisson cru légèrement salé, les airelles rouges, les canneberges, le gibier à plumes, les champignons des bois, l’élan et l’ours. Ces matières premières sont assaisonnées d'herbes diverses et de matières disponibles dans la nature finlandaise, comme les baies de genièvre et les bourgeons de sapin. D’ailleurs, le plat préféré du maréchal Mannerheim, vorschmack, bien que d’origine étrangère, a été approuvé à la liste des mets exportables.
rdf:langString
Masakan Finlandia adalah hidangan yang disajikan oleh orang Finlandia, dengan bahan makanan berupa bahan sejenis sereal seperti gandum hitam, haver dan jelai. Sayuran yang digunakan pada masakan tradsional adalah Brassica rapa, tetapi setelah abad ke-18 digantikan dengan kentang.
rdf:langString
핀란드 요리(Finland 料理, 핀란드어: suomalainen keittiö 수오말라이넨 케이티외[*])는 북유럽에 있는 핀란드의 요리이다. 유럽과 페노스칸디아, 서북 러시아적인 요소를 복합적으로 지니고 있다. 음식은 일반적으로 다른 북유럽의 요리처럼 간단하다. 호밀, 보리, 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물의 사용과 블루베리, 월귤, 열매, 진들딸기 등과 같은 딸기류 열매의 사용으로 유명하다. 반면 향신료는 역사적으로 접근성이 낮았기 때문에 일반적으로 거의 대부분 사용하지 않았다. 과거에는 핀란드의 음식은 지역마다 종종 차이가 있었으며, 동쪽과 서쪽 지역의 음식의 차이가 컸다. 해안가나 의 마을에서 생선은 요리에서 주요한 재료였지만, 동쪽 지방과 북쪽 지역은 야채와 순록 고기가 더 일반적이었다. 다양한 순무가 전통적인 요리법에서 일반적으로 사용되었으나, 18세기에 감자가 소개된 이후에는 감자로 대체되었다. 현대의 핀란드 음식은 전통적인 국가 음식에 현대의 대륙풍 음식인 이 결합되었다. 생선과 고기는 핀란드 서부 지역에서 전통적인 핀란드 음식으로 중요한 역할을 담당하고, 동부 지역의 음식은 전통적으로 다양한 야채와 버섯이 중요한 재료이며, 그중에서 버섯은 2차 세계 대전 동안 카렐리아의 피난민들에 의해 뒤늦게 서구식 식사법으로 소개되었다. 핀란드의 기본적인 아침식사로는 오트밀이나 빵처럼 다른 대륙풍의 음식들이다. 점심은 거의 대부분 따뜻하게 먹는 정식으로, 직장의 구내 식당에서 제공된다. 새로운 핀란드식 요리에서 음식들은 가벼워지고, 양이 적어지고, 일반적으로 다양한 몇가지 채소를 포함하게 되었다. 이 조리 경향은 유럽과 미국 음식에서 영향을 받았다. 오늘날에는 향신료가 최근 많은 핀란드 조리법에서 중요한 재료가 되었으며, 최근에 동서양의 요리를 보고 채택하였다.
rdf:langString
フィンランド料理（フィンランドりょうり）はライ麦や大麦、オート麦など全粒穀物のほか、ブルーベリーやコケモモ、ホロムイイチゴ及びシーバックソーンといったベリーを用いることで知られる。 また、牛乳・乳製品（バターミルクなど）も食品や飲料はもとより用途は幅広い。伝統的な料理ではカブが重宝されてきたが、18世紀以後はジャガイモを用いることが多い。なお現代のフィンランド料理は、上述の料理に高級フランス料理を組み合わせたものが主流であり、一般の家庭料理も西欧化が進んでいる。 地域別に見ると、フィンランド東部では伝統的に魚や肉をふんだんに使った料理が多い一方で、西部では野菜やマッシュルームを古くから利用しており、とりわけ後者については第二次世界大戦中にカレリアからの難民によりもたらされた。
rdf:langString
La cucina finlandese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Finlandia. Tale cucina non è caratterizzata da una grande varietà di piatti ed ingredienti, in parte a causa del clima rigido che non permette la coltivazione della maggior parte dei prodotti agricoli. Tra i piatti tradizionali si ricordano il karjalanpiirakka, il kalakukko, la Joulupöytä, il ruisreikäleipä, il mämmi e la pulla. In tempi recenti, la Finlandia si è aperta molto più che in passato anche alle culture culinarie straniere, creando così dei piatti che risultano una fusione tra la tradizione tipica finlandese e la cultura culinaria estera, specialmente italiana e francese.
rdf:langString
Kuchnia fińska – sztuka kulinarna Finlandii; ogół potraw i napojów charakterystycznych dla tego kraju. Łączy dania tradycyjne i haute cuisine z nowoczesną kuchnią w stylu kontynentalnym. Ryby i mięso odgrywają ważną rolę w tradycyjnych fińskich potrawach z zachodniej części kraju, a dania z części wschodniej tradycyjnie bazują na różnych warzywach i grzybach. Fińska kuchnia często używa pełnoziarnistych produktów (żyto, jęczmień, owies) i jagód (np. borówki, brusznice moroszki i owoców rokitnika). Różne odmiany rzepy były powszechne w tradycyjnych potrawach, ale zostały zastąpione przez ziemniaki po ich wprowadzeniu w XVIII wieku. Mleko i jego pochodne, jak maślanka są powszechnie stosowane. W 2007 roku w głosowaniu zorganizowanym przez gazetę „Iltalehti” czytelnicy uznali karjalanpaisti za fińskie danie narodowe, natomiast w 2016 w podobnym głosowaniu zorganizowanym przez Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ELO daniem narodowym wybrano , a karjalanpaisti zajęło drugie miejsce.
rdf:langString
A culinária da Finlândia é notável por combinar geralmente pratos tradicionais e alta cozinha com preparação ao estilo europeu contemporâneo. O peixe e a carne têm um papel proeminente nos pratos tradicionais finlandeses da parte ocidental do país, enquanto os pratos da parte oriental tradicionalmente incluem vários vegetais e cogumelos. Os pratos finlandeses usam frequentemente produtos integrais (centeio, cevada, aveia) e bagas (mirtilo e arandos-vermelhos, e espinheiro cerval). O leite e os seus derivados como o leitelho são muito usados como alimento, bebida ou em várias receitas. Tradicionalmente, era comum o uso de vários tipos de nabos, mas estes foram substituídos pela batata após a sua introdução no século XVIII.
rdf:langString
Det finländska köket har fått intryck från både öst och väst (varierande mellan olika delar av landet) och har traditionellt präglats av de begränsningar klimatet och årstider ställer. Fisk och kött (oftast nöt- och fläskkött) spelar en framträdande roll i traditionella finska rätter i vissa delar av landet, medan rätterna på andra håll traditionellt har innefattat olika grönsaker och svampar. Evakuerade från Karelen kombinerade östra och västra Finlands matkulturer i efterdyningarna av fortsättningskriget. Det finländska köket använder mycket fullkornsprodukter (råg, korn, havre) och bär (som blåbär, lingon och hallon). Mjölk och dess derivat som surmjölk används ofta som dryck eller i matlagning. Rova och kålrot var vanliga i traditionell matlagning, men ersattes med potatisen efter dess introduktion på 1700-talet. Kryddor har använts sparsamt. Det samiska köket har egna traditioner, där till exempel renkött, hjortron och andra gåvor av den nordliga naturen spelar ett stort roll.
rdf:langString
Фінська кухня (фін. Suomalainen keittiö) — національна кухня Фінляндії. Сформувалася вона під впливом достатньо суворих природних умов цієї країни,тому практично кожна страва несе на собі відбиток історичної спадщини фінського народу.Національна кухня Фінляндії дуже багата і різноманітна,незважаючи на вплив російських і західноєвропейських традицій її кулінарні особливості зберегли свою самобутність і оригінальність. Фінська кухня — це ситні та смачні страви,які чудово підходять для холодного клімату північної країни.
rdf:langString
芬蘭飲食的特色是製品（裸麥、大麥、燕麥）及莓類（藍莓、越橘、雲莓、沙棘），牛奶與相關衍生產品（酪乳等）也相當普遍。傳統芬蘭常使用各種蘿蔔料理，直到18世紀引進馬鈴薯後便取而代之。現今，芬蘭的烹飪風格融合了傳統地方飲食與歐洲當代的高級烹飪風格。 在芬蘭西部的傳統菜色中，魚與肉扮演了吃重的角色，而東部的傳統菜色則習慣加入各類蔬菜與菇類。
rdf:langString
Финская кухня (фин. Suomalainen keittiö, швед. Finländska köket) — традиционная кухня финнов.
xsd:nonNegativeInteger
32156
