Eritrean cuisine
http://dbpedia.org/resource/Eritrean_cuisine an entity of type: Thing
Ertitrejská kuchyně byla ovlivněna etiopskou a italskou kuchyní. Mnoho jídel se podává, stejně jako v sousední Etiopii, na tenké placce zvané indžera (podobná palačince). V hlavním městě Eritrey, v Asmaře se podává mnoho jídel z italské kuchyně (například pizza nebo těstoviny). Přístavní město je zase známé svými mořskými plody. Příprava eritrejské kávyKitcha fit-fit
rdf:langString
Eritrean cuisine is based on Eritrea's native culinary traditions, but also arises from social interchanges with other regions. The local cuisine shares similarities with the cuisine of neighboring Ethiopia and the cuisines from other African countries in the region.
rdf:langString
La gastronomía de Eritrea tiene diversas tradiciones culinarias radicadas en las gentes de Eritrea, posee influencias de otras cocinas debido a su comunicación con el Mar Rojo. Las cocinas de Eritrea y Etiopía (especialmente las del norte) son muy similares, en parte debido a la historia común de ambos países.
rdf:langString
La cuisine érythréenne inclut à la fois les traditions culinaires spécifiques de l'Érythrée et celles relatives à la longue histoire de la région en termes d'échanges commerciaux avec d'autres pays.
rdf:langString
La cucina eritrea è costituita dall'insieme delle tradizioni culinarie del paese, e della sua lunga storia di interconnessione con altri paesi confinanti e relative culture.
rdf:langString
A cozinha eritreia é baseada nas tradições culinárias nativas da Eritreia, mas também surge de intercâmbios sociais com outras regiões. A culinária local compartilha semelhanças com a da vizinha Etiópia e de outros países africanos da região.
rdf:langString
에리트레아 요리(Eritrea 料理, 티그리냐어: ምግቢ ኤርትረ 므그비 에르트러, 영어: Eritrean cuisine 에리트레이언 퀴진[*], 아랍어: مطبخ إريتري 마트바크 이리트리이[*])는 동아프리카에 있는 에리트레아의 요리이다. 대개는 밀이나 렌즈콩 등을 이용해서 먹는다. 에리트레아가 역사적으로 에티오피아와 깊은 관련이 있기에 두 나라의 문화적 특질도 상당히 비슷하다. 지역적으로 차이가 아주 큰 편에 속하는데 고지대에서는 따이타라고 하는 음식이 가장 흔하며 매일 매일 먹는다. 밀과 사탕수수로 만드는데 스폰지 모양의 팬케이크와 형태가 흡사하다. 먹을 때는 큰 쟁반에 올려서 식탁 한 가운데에 놓는다. 그러면 모두가 이를 가져다 먹는다. 따이타 위에는 대개 매운 맛이 나는 소스를 얹어서 먹는 것이 특징이다. 그냥 따이타를 손으로 찢어다 먹으며 본인의 접시에 소스나 다른 스튜를 곁들여 먹는다. 대개 따이타와 먹는 스프는 소고기나 양고기, 닭고기와 야채를 곁들여서 우려낸 국물이다. 대부분의 에리트레아인들이 맵거나 향이 강한 것을 좋아하기 때문에 향이 강하다. 이외에도 소고기로 만드는 것을 지그니, 닭고기로 만든 스프를 써브히라고 부른다.
rdf:langString
Еритрейська кухня заснована на місцевих кулінарних традиціях Еритреї, але також є результатом соціальних взаємодій з іншими регіонами. Місцева кухня має схожість з кухнею сусідньої Ефіопії та інших держав та залежних територій Африки регіону. Еритрейська кухня має схожість із кухнями сусідніх країн. Однак кухня має унікальні особливості. В цілому, еритрейська кухня сильно нагадує кухню сусідньої Ефіопії, хоча еритрейська кухня, як правило, включає більше морепродуктів.
rdf:langString
Эритрейская кухня (тигринья ምግቢ ኤርትራ, араб. المطبخ الإريتري, англ. Eritrean cuisine) основана на местных кулинарных традициях Эритреи, но также является результатом социальных взаимодействий с другими регионами. Местная кухня имеет сходство с кухней соседней Эфиопии и других африканских стран региона. Эритрейская кухня имеет сходство с кухнями соседних стран. Однако кухня имеет свои уникальные особенности. В целом, эритрейская кухня сильно напоминает кухню соседней Эфиопии, хотя эритрейская кухня, как правило, включает больше морепродуктов.
rdf:langString
rdf:langString
Eritrean cuisine
rdf:langString
Eritrejská kuchyně
rdf:langString
Gastronomía de Eritrea
rdf:langString
Cuisine érythréenne
rdf:langString
Cucina eritrea
rdf:langString
에리트레아 요리
rdf:langString
Culinária da Eritreia
rdf:langString
Эритрейская кухня
rdf:langString
Еритрейська кухня
xsd:integer
1799539
xsd:integer
1123479037
rdf:langString
Ertitrejská kuchyně byla ovlivněna etiopskou a italskou kuchyní. Mnoho jídel se podává, stejně jako v sousední Etiopii, na tenké placce zvané indžera (podobná palačince). V hlavním městě Eritrey, v Asmaře se podává mnoho jídel z italské kuchyně (například pizza nebo těstoviny). Přístavní město je zase známé svými mořskými plody. Příprava eritrejské kávyKitcha fit-fit
rdf:langString
Eritrean cuisine is based on Eritrea's native culinary traditions, but also arises from social interchanges with other regions. The local cuisine shares similarities with the cuisine of neighboring Ethiopia and the cuisines from other African countries in the region.
rdf:langString
La gastronomía de Eritrea tiene diversas tradiciones culinarias radicadas en las gentes de Eritrea, posee influencias de otras cocinas debido a su comunicación con el Mar Rojo. Las cocinas de Eritrea y Etiopía (especialmente las del norte) son muy similares, en parte debido a la historia común de ambos países.
rdf:langString
La cuisine érythréenne inclut à la fois les traditions culinaires spécifiques de l'Érythrée et celles relatives à la longue histoire de la région en termes d'échanges commerciaux avec d'autres pays.
rdf:langString
La cucina eritrea è costituita dall'insieme delle tradizioni culinarie del paese, e della sua lunga storia di interconnessione con altri paesi confinanti e relative culture.
rdf:langString
에리트레아 요리(Eritrea 料理, 티그리냐어: ምግቢ ኤርትረ 므그비 에르트러, 영어: Eritrean cuisine 에리트레이언 퀴진[*], 아랍어: مطبخ إريتري 마트바크 이리트리이[*])는 동아프리카에 있는 에리트레아의 요리이다. 대개는 밀이나 렌즈콩 등을 이용해서 먹는다. 에리트레아가 역사적으로 에티오피아와 깊은 관련이 있기에 두 나라의 문화적 특질도 상당히 비슷하다. 지역적으로 차이가 아주 큰 편에 속하는데 고지대에서는 따이타라고 하는 음식이 가장 흔하며 매일 매일 먹는다. 밀과 사탕수수로 만드는데 스폰지 모양의 팬케이크와 형태가 흡사하다. 먹을 때는 큰 쟁반에 올려서 식탁 한 가운데에 놓는다. 그러면 모두가 이를 가져다 먹는다. 따이타 위에는 대개 매운 맛이 나는 소스를 얹어서 먹는 것이 특징이다. 그냥 따이타를 손으로 찢어다 먹으며 본인의 접시에 소스나 다른 스튜를 곁들여 먹는다. 대개 따이타와 먹는 스프는 소고기나 양고기, 닭고기와 야채를 곁들여서 우려낸 국물이다. 대부분의 에리트레아인들이 맵거나 향이 강한 것을 좋아하기 때문에 향이 강하다. 이외에도 소고기로 만드는 것을 지그니, 닭고기로 만든 스프를 써브히라고 부른다. 저지대에서는 아켈렛이라는 음식이 주를 이루며 밀가루 반죽으로 만든 죽으로 생각하면 된다. 끓인 다음에는 요구르트나 버터 혹은 우유를 곁들여 먹는 것이 특징이며 반죽이 시간이 지나서 모양이 깨지면 떠다가 먹거나 뜯어 먹는다.
rdf:langString
A cozinha eritreia é baseada nas tradições culinárias nativas da Eritreia, mas também surge de intercâmbios sociais com outras regiões. A culinária local compartilha semelhanças com a da vizinha Etiópia e de outros países africanos da região.
rdf:langString
Эритрейская кухня (тигринья ምግቢ ኤርትራ, араб. المطبخ الإريتري, англ. Eritrean cuisine) основана на местных кулинарных традициях Эритреи, но также является результатом социальных взаимодействий с другими регионами. Местная кухня имеет сходство с кухней соседней Эфиопии и других африканских стран региона. Эритрейская кухня имеет сходство с кухнями соседних стран. Однако кухня имеет свои уникальные особенности. Основное традиционное блюдо эритрейской кухни — цебхи (стью), которое подается с инджерой (лепёшки из тефа, пшеницы или сорго и хильбет — паста из бобовых, в основном чечевицы и фасоли). Типичное традиционное эритрейское блюдо состоит из инджеры с острым рагу, которое часто включает говядину, козлятину, баранину или рыбу. В целом, эритрейская кухня сильно напоминает кухню соседней Эфиопии, хотя эритрейская кухня, как правило, включает больше морепродуктов. Кроме того, благодаря своей колониальной истории, в кухне Эритреи больше итальянских влияний, чем в эфиопской кулинарии, в том числе больше фирменных макаронных изделий и более широкое использование порошка карри и тмина. Люди в Эритрее также склонны пить кофе. Христианские эритрейцы также пьют сова (горький ферментированный ячмень) и миес (ферментированный медовый напиток) в то время как мусульмане Эритреи воздерживаются от употребления алкоголя. Во время еды инджеры обедающие обычно разделяют еду с большого подноса, размещённого в центре низкого обеденного стола. На этом подносе наслоены многочисленные кусочки инжеры и покрыты различными пряными тушёными блюдами. Обедающие врываются в секцию инджера перед собой, отрывая куски и макая их в тушёное мясо. Тушеные блюда, которые сопровождают инджеру, обычно готовят из говядины, курицы, баранины, козы, баранины или овощей. Большинство эритрейцев, за исключением сахо, любят острую пищу. Смесь бербере, состоящая из множества обычных и необычных трав и специй, сопровождает практически все блюда. Тушёные блюда включают зигни, приготовленные из говядины; дорхо цебхи, приготовленное из курицы; алича — овощное блюдо без бербера; и сиро — пюре из различных бобовых. При приготовлении га'ата в тесте делается углубление с помощью ковша, которое затем заполняется смесью бербера и топленого масла и окружается молоком или йогуртом. Во время ужина небольшой кусочек га'ата опускают в бербер и масляный соус, а затем в молоко или йогурт. Эритрейская кухня, находящаяся под влиянием итальянской колонизации, отличается уникальными интерпретациями классических итальянских блюд Среди этих фирменных блюд — соусы для пасты, приправленные бербером.
rdf:langString
Еритрейська кухня заснована на місцевих кулінарних традиціях Еритреї, але також є результатом соціальних взаємодій з іншими регіонами. Місцева кухня має схожість з кухнею сусідньої Ефіопії та інших держав та залежних територій Африки регіону. Еритрейська кухня має схожість із кухнями сусідніх країн. Однак кухня має унікальні особливості. Основна традиційна страва еритрейської кухні — цебхі (стью), яка подається з инджерою (коржики з тефу, пшениці або сорго і хільбет — паста з бобових, в основному сочевиці та квасолі). Типова традиційна еритрейська страва складається з «инджери» з гострим рагу, яке часто включає яловичину, козлятина, баранину або рибу. В цілому, еритрейська кухня сильно нагадує кухню сусідньої Ефіопії, хоча еритрейська кухня, як правило, включає більше морепродуктів. Крім того, завдяки своїй колоніальній історії, в кухні Еритреї більше італійських впливів, ніж в ефіопській кулінарії, в тому числі більше фірмових макаронних виробів та ширше використання порошку карі та кмину. Люди в Еритреї також схильні пити каву. Християнські еритрейці також п'ють сова (гіркий ферментований ячмінь) і мієс (ферментований медовий напій) у той час як мусульмани Еритреї утримуються від вживання алкоголю. Під час їжі инджери обідаючі зазвичай роділяють їжу з великого підносу, розміщеного в центрі низького обіднього столу. На цьому підносі нашаровані численні шматочки инжери і покриті різними пряними тушкованими стравами. Обідаючі беруть инджеру перед собою, відриваючи шматки і мокають їх у тушковане м'ясо. Тушковані страви, які супроводжують инджеру, зазвичай готують із яловичини, курки, баранини, кози, баранини чи овочів. Більшість еритрейців, за винятком Сахо, люблять гостру їжу. Суміш Бербере, що складається з безлічі звичайних і незвичайних трав та спецій, супроводжує практично всі страви. Тушковані страви включають «зігні», приготовані з яловичини; дорхо цебхі, виготовлені з курки; аліча, овочева страва без бербери; і сіро, пюре з різних бобових. При приготуванні гаата в тісті робиться поглиблення за допомогою ковша, яке потім заповнюється сумішшю бербери і топленого масла і оточується молоком або йогуртом. Під час вечері невеликий шматочок гаату опускають у бербер і масляний соус, а потім у молоко чи йогурт. Ерітрейська кухня, що знаходиться під впливом Італійської Еритреї, відрізняється унікальними інтерпретаціями класичних італійських страв Серед цих фірмових страв — соуси для пасти, приправлені бербером.
xsd:nonNegativeInteger
10804
