Egg sandwich

rdf:langString Sándwich mixto con huevo

rdf:langString El sándwich mixto con huevo o Blindado es un sándwich, generalmente compuesto por uno o dos pisos, elaborado sobre rebanadas de pan blanco que pueden tener en su interior: beicon tostado, alguna loncha de queso y lechuga, migas de atún en vinagre (o en aceite), una cierta cantidad de mahonesa y que se "corona" con un huevo frito. El detalle característico de este sándwich se encuentra en la especie de ventanilla circular que realiza en la tostada superior y que permite dejar ver la yema del huevo frito a través de él.​ Se trata de un sándwich que se sirve caliente. Aunque resulta ser muy reconocido por comensales de diversos restaurantes del mundo, se precisa que existe una versión específica de preparación que lo diferencia de los demás. En Algunos países de Latinoamérica se conoce la diferencia entre el sándwich mixto (compuesto a base de jamón, queso, lechuga y otros acompañamientos - incluso huevo), con el Sándwich Blindado, cuya única diferencia radica en la cocción; pues, mientras el pan mixto se sirve con ingredientes frescos (casi como los ya conocidos triples), el Sandwich Blindado deberá pasar por un proceso de cocción en su totalidad en la estufa, tostadoras o sangucheras.