Disanxian
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Disanxian (Chinese: 地三鲜; pinyin: Dìsānxiān) is a Chinese dish made of stir-fried potatoes, eggplants, and sweet peppers. Other ingredients may include garlic, spring onion, etc. The name roughly translates to "three treasures from the earth" because it consists of the three key ingredients listed above. It is considered a classic dish in Northeastern Chinese cuisine, and is common in northern China.
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地三鮮（ディーサンシエン地三鲜、Dì sān xiān ) は、ジャガイモとナス、そしてピーマンを炒めた料理であり 、中国の東北地方で親しまれている。地三鮮という名は、これら3つの野菜を「大地からの宝物」に見立ててつけられた。 この料理は醤油と砂糖で甘辛く味付けがなされている。 ライターの沢井メグは、ロケットニュース24に寄せた記事の中で、中国において「百吃不厭」（何度食べても飽きがこない）と言われていることを取り上げ、質素な食材の割にすごくおいしいと評価している一方、記事を執筆した2017年の時点で日本においてはあまりポピュラーではないとしている。
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地三鮮
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Dìsānxiān
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地三鲜
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Disanxian (Chinese: 地三鲜; pinyin: Dìsānxiān) is a Chinese dish made of stir-fried potatoes, eggplants, and sweet peppers. Other ingredients may include garlic, spring onion, etc. The name roughly translates to "three treasures from the earth" because it consists of the three key ingredients listed above. It is considered a classic dish in Northeastern Chinese cuisine, and is common in northern China.
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地三鮮（ディーサンシエン地三鲜、Dì sān xiān ) は、ジャガイモとナス、そしてピーマンを炒めた料理であり 、中国の東北地方で親しまれている。地三鮮という名は、これら3つの野菜を「大地からの宝物」に見立ててつけられた。 この料理は醤油と砂糖で甘辛く味付けがなされている。 ライターの沢井メグは、ロケットニュース24に寄せた記事の中で、中国において「百吃不厭」（何度食べても飽きがこない）と言われていることを取り上げ、質素な食材の割にすごくおいしいと評価している一方、記事を執筆した2017年の時点で日本においてはあまりポピュラーではないとしている。
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