Coto makassar
http://dbpedia.org/resource/Coto_makassar an entity of type: Thing
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain. Coto Makassar is usually served with Burasa or Ketupat rice cakes.
rdf:langString
Coto Makassar ist ein traditionelles Gericht der indonesischen Küche aus Makassar, das aber auch in vielen anderen Regionen in Indonesien angeboten wird. Es besteht aus einer Brühe mit Gemüse und Rindfleischstücken, in einfacheren Restaurants mit verschiedenen Innereien und Suppenknochen vom Rind. Dazu werden Reiskuchen gereicht, in Süd-Sulawesi (der Provinz, in der Makassar liegt) Burasa, im übrigen Indonesien Ketupat. Weiterhin wird die Suppe mit einer Schale mit gerösteten Schalotten und in Würfel geschnittene Kaffernlimettenstücke serviert.
* Rindfleischstücken als wichtigste Zutat
*
*
rdf:langString
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Suku Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat dari daun Kelapa dan buras, yakni sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang. Sejak bulan November 2008 coto makassar telah dipilih sebagai salah satu menu yang dihidangkan pada penerbangan domestik Garuda Indonesia dari dan ke Makassar.
rdf:langString
Чото́-макаса́р (индон. coto Makassar), также чото́-манкаса́ра (макасар. coto Mangkasara), буквально «суп по-макасарски» — блюдо индонезийской кухни, главный кулинарный специалитет макасаров, проживающих в юго-западной части острова Сулавеси. Представляет собой густой наваристый суп из говядины, говяжьей требухи или ливера, заправляемый измельчённым жареным арахисом, зеленью, а также весьма большим количеством специй. Набор последних, используемых для приготовления этого блюда, традиционно называется «сорок приправ», даже если на деле включает в себя меньшее количество наименований.
rdf:langString
rdf:langString
Coto Makassar
rdf:langString
Coto makassar
rdf:langString
Coto makassar
rdf:langString
Чото-макасар
rdf:langString
Coto Makassar
rdf:langString
Coto Makassar
xsd:integer
29941002
xsd:integer
1063374445
rdf:langString
Coto Makassar with Ketupat
xsd:integer
250
rdf:langString
Beef, broth made from ground peanuts
rdf:langString
Coto Makassar ist ein traditionelles Gericht der indonesischen Küche aus Makassar, das aber auch in vielen anderen Regionen in Indonesien angeboten wird. Es besteht aus einer Brühe mit Gemüse und Rindfleischstücken, in einfacheren Restaurants mit verschiedenen Innereien und Suppenknochen vom Rind. Dazu werden Reiskuchen gereicht, in Süd-Sulawesi (der Provinz, in der Makassar liegt) Burasa, im übrigen Indonesien Ketupat. Weiterhin wird die Suppe mit einer Schale mit gerösteten Schalotten und in Würfel geschnittene Kaffernlimettenstücke serviert.
* Rindfleischstücken als wichtigste Zutat
* Traditionelle Zubereitung
* Fertiges Coto mit Ketupat
rdf:langString
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain. Coto Makassar is usually served with Burasa or Ketupat rice cakes.
rdf:langString
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Suku Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat dari daun Kelapa dan buras, yakni sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang. Coto Makassar diperkirakan telah ada semenjak masa Kerajaan Gowa Tepatnya di Kabupaten Gowa pada abad ke-16. Dahulu hidangan coto bagian daging sapi sirloin dan tenderloin hanya disajikan untuk disantap oleh keluarga kerajaan. Sementara bagian jeroan disajikan untuk masyarakat kelas bawah atau abdi dalem pengikut kerajaan. Sejak bulan November 2008 coto makassar telah dipilih sebagai salah satu menu yang dihidangkan pada penerbangan domestik Garuda Indonesia dari dan ke Makassar.
rdf:langString
Чото́-макаса́р (индон. coto Makassar), также чото́-манкаса́ра (макасар. coto Mangkasara), буквально «суп по-макасарски» — блюдо индонезийской кухни, главный кулинарный специалитет макасаров, проживающих в юго-западной части острова Сулавеси. Представляет собой густой наваристый суп из говядины, говяжьей требухи или ливера, заправляемый измельчённым жареным арахисом, зеленью, а также весьма большим количеством специй. Набор последних, используемых для приготовления этого блюда, традиционно называется «сорок приправ», даже если на деле включает в себя меньшее количество наименований. Считается одним из наиболее старинных индонезийских супов. Традиционно подаётся с кетупатами, часто на завтрак. Популярен как в домашней, так и в уличной кухне.
xsd:nonNegativeInteger
2253
xsd:string
Beef,brothmade fromground peanuts