Cotija cheese
http://dbpedia.org/resource/Cotija_cheese an entity of type: Cheese
كوتيخا هو جبن صلب يصنع من حليب البقر ومنشأه المكسيك. سمي بهذا الاسم نسبةً إلى بلدة ..
rdf:langString
Cotija is an aged Mexican cheese made from cow's milk and named after the town of Cotija, Michoacán. White in color and firm in texture, its flavor is salty and milky. "Young" (or fresher) cotija cheese has been described as akin to a mild feta, while aged (añejo) cotija is more comparable in flavor to hard, aged cheeses like Parmesan. Cotija softens when exposed to heat, but does not melt.
rdf:langString
Le cotija ou queso cotija est un fromage mexicain. similaire par sa texture à la feta grecque, mais élaboré avec un lait de vache plutôt qu'avec un lait de brebis. C'est un des seuls fromages du Mexique qui a une odeur et un goût assez prononcé.
rdf:langString
El queso Cotija es considerado por algunos autores como uno de los principales quesos mexicanos genuinos debido a su identidad definida y su amplia cobertura en el mercado nacional. El queso Cotija es de gran formato, pues se produce en voluminosas piezas cilíndricas con un diámetro de entre 40- 18 cm. Su peso aproximado es de 23 kg cuando esta recién hecho y llega a reducirse a 18 kg después de tres meses, es un queso añejo (mínimo tres meses), su pasta puede ser prensada, firme, granulosa o tajable de acuerdo al proceso de cada productor. Posee corteza propia que se forma de manera natural.Es de los pocos quesos que cuentan con el nombramiento de Marca Colectiva "Cotija Región de Origen", aunque hay productores independientes de la marca colectiva y que son de la zona productora de queso
rdf:langString
Котиха (исп. Cotija) — мексиканский твёрдый сыр. Своё название получил по месту производства — мексиканского города Котиха-де-ла-Пас, расположенного в штате Мичоакан. Котиха выпускается двух основных видов:
rdf:langString
rdf:langString
كوتيخا
rdf:langString
Queso Cotija
rdf:langString
Cotija cheese
rdf:langString
Queso cotija
rdf:langString
Котиха (сыр)
rdf:langString
Cotija
xsd:integer
5246901
xsd:integer
1101647774
rdf:langString
Semi-hard
rdf:langString
Cotija
rdf:langString
Cotija cheese packaged for sale by weight
rdf:langString
Mexico
rdf:langString
Queso Cincho, Queso Seco
rdf:langString
Hills of Michoacán
rdf:langString
Lucilla
rdf:langString
كوتيخا هو جبن صلب يصنع من حليب البقر ومنشأه المكسيك. سمي بهذا الاسم نسبةً إلى بلدة ..
rdf:langString
Cotija is an aged Mexican cheese made from cow's milk and named after the town of Cotija, Michoacán. White in color and firm in texture, its flavor is salty and milky. "Young" (or fresher) cotija cheese has been described as akin to a mild feta, while aged (añejo) cotija is more comparable in flavor to hard, aged cheeses like Parmesan. Cotija softens when exposed to heat, but does not melt.
rdf:langString
El queso Cotija es considerado por algunos autores como uno de los principales quesos mexicanos genuinos debido a su identidad definida y su amplia cobertura en el mercado nacional. El queso Cotija es de gran formato, pues se produce en voluminosas piezas cilíndricas con un diámetro de entre 40- 18 cm. Su peso aproximado es de 23 kg cuando esta recién hecho y llega a reducirse a 18 kg después de tres meses, es un queso añejo (mínimo tres meses), su pasta puede ser prensada, firme, granulosa o tajable de acuerdo al proceso de cada productor. Posee corteza propia que se forma de manera natural.Es de los pocos quesos que cuentan con el nombramiento de Marca Colectiva "Cotija Región de Origen", aunque hay productores independientes de la marca colectiva y que son de la zona productora de queso cotija que cuentan con su propia marca, estableciendo las características que debe tener un queso para ser considerado queso cotija y pueda ser comercializado como tal.Se elabora solo en época de lluvias (julio-septiembre), y diversos estudios han establecido que el Queso Cotija Región de Origen MC contiene antioxidantes, vitamina A, vitamina C, calcio, proteína, grasas benéficas y omegas 6 y 3. Además de que su consumo no causa ningún daño al consumidor siendo que es elaborado de forma artesanal con leche de vaca "sin pasteurizar".
rdf:langString
Le cotija ou queso cotija est un fromage mexicain. similaire par sa texture à la feta grecque, mais élaboré avec un lait de vache plutôt qu'avec un lait de brebis. C'est un des seuls fromages du Mexique qui a une odeur et un goût assez prononcé.
rdf:langString
Котиха (исп. Cotija) — мексиканский твёрдый сыр. Своё название получил по месту производства — мексиканского города Котиха-де-ла-Пас, расположенного в штате Мичоакан. Котиха выпускается двух основных видов:
* Эль Кесо Котиха де Монтана (El Queso Cotija de Montana), или «зернистый сыр», — сухой, твёрдый, ломкий и солёный сыр (эта разновидность сыра Котиха выдерживается в рассоле несколько больше, чем необходимо для увеличения срока хранения сыров). Название «Эль Кесо Котиха де Монтана» сыр получил ещё из-за того, что сыроделы живут высоко в горах, на высоте 1700 м;
* сыр Тахо (Tajo Cheese). Тахо более мягкий, жирный и менее солёный сыр, при нарезании хорошо сохраняющий форму. По аромату Тахо напоминает итальянский пармезан или греческую фету. Эль Кесо Котиха де Монтана — сыр ограниченного производства, изготавливаемый в период дождей с июля по октябрь. Это обусловлено тем, что Эль Кесо Котиха де Монтана изготавливается исключительно из молока коров, питающихся свежей и сочной травой, растущей на горных склонах в период дождей. Сыр, сделанный из такого молока, получает уникальный цвет и аромат, присущий только Эль Кесо Котиха де Монтана.Сыр делается вручную, поэтому каждая головка сыра уникальна. Форма выпуска Эль Кесо Котиха де Монтана — цилиндры массой по 17 кг, с коркой сливочного цвета. Продаётся Котиха небольшими кругами или крупными блоками. Как и пармезан, иногда продаётся в натёртом виде. Используется в качестве ингредиента для приготовления супов, салатов, и в других блюдах.
<second>
3.1536E7
rdf:langString
unknown
rdf:langString
Depends on variety
xsd:nonNegativeInteger
4764