Chinese steamed eggs
http://dbpedia.org/resource/Chinese_steamed_eggs an entity of type: Thing
Chinese steamed eggs or water egg is a traditional Chinese dish found all over China. Eggs are beaten to a consistency similar to that used for an omelette and then steamed. It is sometimes referred to as egg custard on menus. If eaten cold, it has a taste and texture of a gelatin without sugar (unless added).
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Los huevos al vapor chinos son un plato chino casero presente en toda China. Se prepara batiendo los huevos hasta una consistencia parecida a la necesaria para hacer una tortilla y cociéndolos entonces al vapor.
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Les œufs à la vapeur chinois ou les œufs d'eau sont des œufs battus avec de l'eau ou avec un bouillon, cuits à la vapeur pendant dix minutes. Ils sont mangés chauds ou froids, la texture doit être tremblante et onctueuse.
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蒸水蛋（台湾稱為蒸蛋）為中國烹饪中常見的小菜。各地做法细节均有所不同，一般而言，蒸水蛋应先将雞蛋打散成蛋液，加入调味料如鹽或酱油和饮用水一起攪勻蒸熟後，浇上或葱花即可。 蒸水蛋对蒸制的时间要求比较苛刻，过久的蒸制会形成蜂窝状气泡、蒸熟後晾凉後再蒸，都會丧失滑嫩口感。蒸水蛋可以隨時揭開撿查成果。可揭蓋看多幾次及搖它幾下，蛋液已經凝固堅實表示蒸水蛋已熟。
* 石灰蒸蛋加入熟石灰帮助蒸蛋凝固。
* 肉饼蒸蛋加入肉泥、肉饼一并蒸熟
* 蛤蜊蒸蛋、蝦仁蒸蛋、皮蛋蒸蛋在蒸蛋快熟时加入蛤蜊、虾仁或皮蛋
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Chinese steamed eggs
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Huevos al vapor chinos
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Œufs chinois cuits à la vapeur
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蒸水蛋
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Chinese steamed eggs
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Chinese steamed eggs
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Water egg
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水蒸蛋
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蒸水蛋
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蒸蛋
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鸡蛋羹
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Chinese steamed egg topped with broth and other ingredients
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zing1seoi2 daan2
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steam water egg
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egg and water or chicken broth
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Jīdàn gēng
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Zhēng dàn
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Zhēngshuǐ dàn
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ke-tàn kinn
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tsing tàn
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tsing-tsuí tàn
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Chinese-speaking areas
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Gāidáan gāng
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Jīng dáan
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Jīngséui dáan
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Chinese steamed eggs or water egg is a traditional Chinese dish found all over China. Eggs are beaten to a consistency similar to that used for an omelette and then steamed. It is sometimes referred to as egg custard on menus. If eaten cold, it has a taste and texture of a gelatin without sugar (unless added).
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Los huevos al vapor chinos son un plato chino casero presente en toda China. Se prepara batiendo los huevos hasta una consistencia parecida a la necesaria para hacer una tortilla y cociéndolos entonces al vapor.
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Les œufs à la vapeur chinois ou les œufs d'eau sont des œufs battus avec de l'eau ou avec un bouillon, cuits à la vapeur pendant dix minutes. Ils sont mangés chauds ou froids, la texture doit être tremblante et onctueuse.
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蒸水蛋（台湾稱為蒸蛋）為中國烹饪中常見的小菜。各地做法细节均有所不同，一般而言，蒸水蛋应先将雞蛋打散成蛋液，加入调味料如鹽或酱油和饮用水一起攪勻蒸熟後，浇上或葱花即可。 蒸水蛋对蒸制的时间要求比较苛刻，过久的蒸制会形成蜂窝状气泡、蒸熟後晾凉後再蒸，都會丧失滑嫩口感。蒸水蛋可以隨時揭開撿查成果。可揭蓋看多幾次及搖它幾下，蛋液已經凝固堅實表示蒸水蛋已熟。
* 石灰蒸蛋加入熟石灰帮助蒸蛋凝固。
* 肉饼蒸蛋加入肉泥、肉饼一并蒸熟
* 蛤蜊蒸蛋、蝦仁蒸蛋、皮蛋蒸蛋在蒸蛋快熟时加入蛤蜊、虾仁或皮蛋
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scallion, century egg, or dried shrimp
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Water egg
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egg and water orchickenbroth