Canarian cuisine
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Kuchyně Kanárských ostrovů (španělsky: Gastronomía de las Islas Canarias) vychází ze španělské kuchyně, ovlivněna byla i kuchyní původních obyvatel Kanárských ostrovů (Guančů) a kuchyní Latinské Ameriky. Kuchyně Kanárských ostrovů typicky využívá hodně ryb a plodů moře a čerstvé zeleniny. Kanárské ostrovy produkují víno, cukrovou třtinu, mandle, sýry a , především banány. Pokrmy se často podávají po malých porcích, tzv. tapas.
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Die kanarische Küche ist historisch aus der Ernährung der Altkanarier, aus den Einflüssen der Eroberer im 15. Jahrhundert und aus den Beziehungen der Inseln zu Lateinamerika entstanden. Die Insellage, die Weltkriege und der Boykott Spaniens durch die UNO während der Franco-Diktatur führten dazu, dass sich auf den Kanarischen Inseln bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts eine Küche entwickelte, die von Importen aus dem Ausland und vom spanischen Festland möglichst unabhängig sein musste.
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Canarian cuisine refers to the typical dishes and ingredients in the cuisine of the Canary Islands, and it constitutes an important element in the culture of its inhabitants. Its main features are the freshness, variety, simplicity, and richness of its ingredients (which may be a result of the long geographical isolation the islands suffered), the mix of seafood and meat dishes, its cultural influences and the low knowledge of it by the rest of the world. Canarian cuisine is influenced by other cultures, especially that of the aboriginal inhabitants of the islands (Guanches), and has influenced Latin American cuisine (after the 20th century Canarian migration to Latin America).
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La cucina delle Canarie è la cucina dei piatti tradizionali di tale arcipelago e costituisce un importante elemento dell'identità della popolazione della comunità autonoma.Si caratterizza per la sua semplicità e varietà, ricchezza di ingredienti prodotti dalla frammentazione del territorio (si possono trovare in ogni isola ricette differenti).
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A Culinária das Ilhas Canárias é composta pelos pratos típicos do arquipélago Canário. As suas características fundamentais são a simplicidade das receitas, a variedade dos ps da terra e do mar e seu caráter eclético, devido aos múltiplos aportes culturais que recebram as Canárias ao longo de sua história. A Culinária das Ilhas Canárias é influenciada por outras cozinhas, sendo a espanhola a mais importante. A esta se somam a interferência latinoamericana e dos guanches. Por último, encontram-se reminiscências da Gastronomia africana. A cozinha tradicional das ilhas se converteu em um elemento importante da identidade cultural do povo canário.
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Кухня Канарских островов состоит из традиционных блюд канарского архипелага и служит важной частью канарского культурного наследия. Она отличается простотой в приготовлении и разнообразием в выборе продуктов. Канарская кухня ощутила влияние культуры коренного населения островов гуанчей и латиноамериканской кухни, особенно венесуэльской. Венесуэла — страна с которой острова имели тесные исторические и культурные связи с XIX века и до середины XX века. Кроме того, на островную гастрономию оказала влияние и континентальная .
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La gastronomía de Canarias está compuesta por los platos tradicionales del archipiélago canario (España) y constituye un importante elemento de la identidad cultural del pueblo canario. Se caracteriza por su sencillez, variedad, riqueza de ingredientes, producida por la fragmentación del territorio (pudiendo encontrarse en cada isla recetas diferenciadas), la variedad de los productos de la tierra y el mar de las islas, y su carácter ecléctico, debido a los múltiples aportes culturales que ha recibido a lo largo de su historia, y por el relativo desconocimiento que de ella se tiene en el exterior. La gastronomía canaria está influida por otras cocinas, sobre todo por la herencia de los guanches y la influencia de la , muy especialmente de la venezolana, país con el que el archipiélago ha t
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La cuisine canarienne fait référence aux plats et ingrédients typiques de la cuisine traditionnelle des îles Canaries, en Espagne, et constitue un élément important de la culture de ses habitants. Ses principales caractéristiques sont sa fraîcheur, sa variété, sa simplicité et la richesse de ses ingrédients (qui peuvent être le résultat du long isolement géographique subi par les îles), le mélange de fruits de mer et de plats de viande, ses influences culturelles et sa faible connaissance par le reste du monde. La cuisine canarienne est influencée par d'autres cultures, en particulier celle des habitants autochtones berbères des Canaries, les Guanches, et la cuisine latino-américaine (spécifiquement à la suite de la migration des Canaries du XXe siècle vers l'Amérique latine).
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Kuchyně Kanárských ostrovů
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Kanarische Küche
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Canarian cuisine
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Gastronomía de Canarias
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Cucina delle Canarie
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Cuisine canarienne
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Culinária das Ilhas Canárias
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Кухня Канарских островов
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Kuchyně Kanárských ostrovů (španělsky: Gastronomía de las Islas Canarias) vychází ze španělské kuchyně, ovlivněna byla i kuchyní původních obyvatel Kanárských ostrovů (Guančů) a kuchyní Latinské Ameriky. Kuchyně Kanárských ostrovů typicky využívá hodně ryb a plodů moře a čerstvé zeleniny. Kanárské ostrovy produkují víno, cukrovou třtinu, mandle, sýry a , především banány. Pokrmy se často podávají po malých porcích, tzv. tapas.
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Die kanarische Küche ist historisch aus der Ernährung der Altkanarier, aus den Einflüssen der Eroberer im 15. Jahrhundert und aus den Beziehungen der Inseln zu Lateinamerika entstanden. Die Insellage, die Weltkriege und der Boykott Spaniens durch die UNO während der Franco-Diktatur führten dazu, dass sich auf den Kanarischen Inseln bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts eine Küche entwickelte, die von Importen aus dem Ausland und vom spanischen Festland möglichst unabhängig sein musste.
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Canarian cuisine refers to the typical dishes and ingredients in the cuisine of the Canary Islands, and it constitutes an important element in the culture of its inhabitants. Its main features are the freshness, variety, simplicity, and richness of its ingredients (which may be a result of the long geographical isolation the islands suffered), the mix of seafood and meat dishes, its cultural influences and the low knowledge of it by the rest of the world. Canarian cuisine is influenced by other cultures, especially that of the aboriginal inhabitants of the islands (Guanches), and has influenced Latin American cuisine (after the 20th century Canarian migration to Latin America).
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La gastronomía de Canarias está compuesta por los platos tradicionales del archipiélago canario (España) y constituye un importante elemento de la identidad cultural del pueblo canario. Se caracteriza por su sencillez, variedad, riqueza de ingredientes, producida por la fragmentación del territorio (pudiendo encontrarse en cada isla recetas diferenciadas), la variedad de los productos de la tierra y el mar de las islas, y su carácter ecléctico, debido a los múltiples aportes culturales que ha recibido a lo largo de su historia, y por el relativo desconocimiento que de ella se tiene en el exterior. La gastronomía canaria está influida por otras cocinas, sobre todo por la herencia de los guanches y la influencia de la , muy especialmente de la venezolana, país con el que el archipiélago ha tenido históricas relaciones humanas y culturales desde el siglo XIX y especialmente a mediados del siglo XX. Por último, se encuentran reminiscencias de la gastronomía africana continental.
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La cuisine canarienne fait référence aux plats et ingrédients typiques de la cuisine traditionnelle des îles Canaries, en Espagne, et constitue un élément important de la culture de ses habitants. Ses principales caractéristiques sont sa fraîcheur, sa variété, sa simplicité et la richesse de ses ingrédients (qui peuvent être le résultat du long isolement géographique subi par les îles), le mélange de fruits de mer et de plats de viande, ses influences culturelles et sa faible connaissance par le reste du monde. La cuisine canarienne est influencée par d'autres cultures, en particulier celle des habitants autochtones berbères des Canaries, les Guanches, et la cuisine latino-américaine (spécifiquement à la suite de la migration des Canaries du XXe siècle vers l'Amérique latine). Certaines influences africaines prévalent également[Lesquelles ?][réf. nécessaire].
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La cucina delle Canarie è la cucina dei piatti tradizionali di tale arcipelago e costituisce un importante elemento dell'identità della popolazione della comunità autonoma.Si caratterizza per la sua semplicità e varietà, ricchezza di ingredienti prodotti dalla frammentazione del territorio (si possono trovare in ogni isola ricette differenti).
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A Culinária das Ilhas Canárias é composta pelos pratos típicos do arquipélago Canário. As suas características fundamentais são a simplicidade das receitas, a variedade dos ps da terra e do mar e seu caráter eclético, devido aos múltiplos aportes culturais que recebram as Canárias ao longo de sua história. A Culinária das Ilhas Canárias é influenciada por outras cozinhas, sendo a espanhola a mais importante. A esta se somam a interferência latinoamericana e dos guanches. Por último, encontram-se reminiscências da Gastronomia africana. A cozinha tradicional das ilhas se converteu em um elemento importante da identidade cultural do povo canário.
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Кухня Канарских островов состоит из традиционных блюд канарского архипелага и служит важной частью канарского культурного наследия. Она отличается простотой в приготовлении и разнообразием в выборе продуктов. Канарская кухня ощутила влияние культуры коренного населения островов гуанчей и латиноамериканской кухни, особенно венесуэльской. Венесуэла — страна с которой острова имели тесные исторические и культурные связи с XIX века и до середины XX века. Кроме того, на островную гастрономию оказала влияние и континентальная .
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